Samkvæmt ríkisfjármálastofnuninni, árið 2016, lækkuðu úkraínska fyrirtæki framleiðslu á ávaxtasafa og grænmetisafa samanborið við 2015 með 8,1% í 232 þúsund tonn. Þrátt fyrir að í desember 2016 voru 19.3 þúsund tonn af safa framleidd, sem er 0,4% meiri en í desember 2015, í nóvember á síðasta ári var það framleitt með 9,5% minni vöru.
Að auki var á árinu 203 þúsund tonn af blönduðum safa framleiddar, sem er 0,4% meira en árið 2015. En í desember 2016 framleiddu úkraínska fyrirtæki 18 þúsund tonn af þessum vörum - um 8,1% minna en í desember 2015, en um 14,8% meira en í nóvember 2016.
Framleiðsla niðursoðinna grænmetis lækkaði um 1,6% í 136 þúsund tonn. Í desember 2016 voru 2.9 þúsund tonn af þessum vörum framleiddar, sem er 6% meira en í desember 2015 en 45,8% minna en í nóvember 2016. Fyrr, UNIAN tilkynnt að úkraínska fyrirtæki lækkuðu framleiðslu á ávaxtasafa og grænmetisafa árið 2015, samanborið við 2014, um 45,2% í 255 þúsund tonn. 
