Hvað getur verið betra í vetrartímann en ilmandi sultu sem er búið til með umhyggjusömum höndum móður eða ömmu? Það virðist sem vímuefna ilmur og viðkvæma bragðið er endurfæddur frá einni minni. Og ef það er líka jarðarber sultu, þá, ásamt framúrskarandi bragði, munt þú fá mikið af vítamínum, vegna þess að jarðarber eru óviðjafnanlegt geymsla gagnlegra efna.
Að undirbúa slíka skemmtun er alveg einfalt. Nóg að læra uppskriftina fyrir jarðarber sultu - fimm mínútur, leyndarmálin eru nú opin fyrir þig.
- Eldhúsáhöld og áhöld
- Nauðsynleg innihaldsefni
- Lögun af vöruvali
- Hvernig á að gera sultu: Uppskrift með skref fyrir skref með myndum
- Berry undirbúningur
- Hræra með sykri
- Matreiðsluferli
- Blæbrigði og bragðarefur
- Geymt sultu
Eldhúsáhöld og áhöld
Að byrja að undirbúa sælgæti um veturinn, spyrja margir gestgjafar spurninguna: "Hvað eigum við að elda?". Ekki svo löngu síðan var goðsögnin vinsæl að ljúffengasti sultu sést í koparréttum. En nýlegar rannsóknir vísindamanna hafa dregið úr því. Það kom í ljós að kopar gefa út efni sem leiða til eyðingar vítamína og jákvæðu eiginleika beranna.
Til að gera jarðarber sultu í 5 mínútur þarftu að geyma upp á eftirfarandi tækjum í eldhúsinu:
- colander;
- mjaðmagrind eða pönnu;
- tré skeið til að hræra;
- sótthreinsuð krukkur og húfur til að snúa (2 stykki);
- sealer lykill;
- gas eða eldavél.
Nauðsynleg innihaldsefni
Skrá er tilbúin, nú þarftu að veita framleiðsluferlinu með nauðsynlegum innihaldsefnum. Oddly enough, en að gera fimm mínútna sultu af villtum jarðarberum þarftu ekki mikið af innihaldsefnum.
Helstu vörur: Berið sjálft og sykur, í hlutfallinu 3: 1, það er nauðsynlegt að taka til dæmis 3 bollar af berjum og 1 bolli af sykri í 1 gólflita krukku. Svo stuttur listi af vörum fyrir ósamrýmanlegan yummy.
Lögun af vöruvali
Val og gerð berja er kannski mikilvægasta verkefni í því að gera jarðarber sultu um veturinn í fimm mínútna uppskrift. Eins og fyrir berjum, þá er auðvitað villt jarðarber raunverulegur gimsteinn því það safnast í sjálfu sér mikið af gagnlegum vítamínum og efnum.
Hins vegar er ekki auðvelt að finna villta jarðarber. Hún býr í skógum og sviðum. Auðvitað getur þú keypt á markaðnum, en berið er dýrt.Í þessu samhengi eru garðar jarðarber oft notaðir til að gera jams og sælgæti.
Þessir tveir tegundir eru aðgreindar af stærð berjum og lyktarinnar: Garðurinn er miklu stærri og sætari en það tapar með skógardofi. Að auki er styrkur næringarefna í villtum jarðarber þrisvar sinnum hærri en í garðinum. Náttúruleg lyf réttlætir kostnaðinn.
Ef þú ákveður að uppskera villta jarðarber sjálfur, þá ætti það að vera gert um miðjan júní - byrjun júlí. Þegar þú kaupir það á markaðnum skaltu borga eftirtekt til stærðina af berjum (þær ættu að vera litlar), ilm og lit (bjartrauður).
Hvernig á að gera sultu: Uppskrift með skref fyrir skref með myndum
Eftir að safna birgðum og vörum geturðu byrjað beint að því að undirbúa vítamínleikju.
Berry undirbúningur
Fyrsta skrefið á leiðinni til ilmandi sælgæti fyrir heimabakað kjúklinga er undirbúningur berja. Þeir verða að vera hreinsaðir af sepals, peduncles, kryddjurtum og skordýrum sem gætu komist í diskar meðan á söfnun stendur.Það er einnig nauðsynlegt að fjarlægja óþroskaðir eða rotnar ber.
Hræra með sykri
Nauðsynlegt er að hella skrældar berjum í lag með sykri og láta í 3-4 klukkustundir að blanda, þú getur jafnvel yfirgefið það á einni nóttu til að safa sést.
Matreiðsluferli
Margir gestgjafar spyrja: "Hvernig á að elda jarðarber sultu, þannig að berið ekki sóa gagnlegum eiginleikum þess?". Allt er frekar einfalt: því minni elda, því meira gagnlegt sem delicacy mun birtast.
Í okkar tilviki, setja innrennslisblönduna á eldinn og látið sjóða. Matreiðsla tími - 5 mínútur, reyndar héðan og nafn uppskriftarinnar - "fimm mínútur". True og þetta er ekki lokið. Í því ferli að elda er nauðsynlegt að fjarlægja froðuið, sem án efa myndast, og aðferðin sjálft verður að endurtaka tvisvar sinnum eftir að vetrarleikarinn hefur alveg kælt.
Blæbrigði og bragðarefur
Jafnvel fleiri einstaka bragðareiginleikar sem smekkurinn þinn mun eignast, ef þú bætir við klípu sítrónusýru eða fersku sítrónusafa í lok eldunar.
Reyndir hirðingar eru ráðlagt að nota eftirfarandi aðferð til að kanna hvort lyfið sé tilbúið: dreypið sultu á disk og teygðu skeið í miðjuna. Ef ræmur standa ekki saman og dreifðu ekki út - það er tilbúið.
Margir hafa einnig áhuga á því að sjóða sultu nokkrum sinnum. Hér er staðreyndin sú að jarðarberið hefur beiskju, til að losna við það, sem viðbótarbúskaparferli hjálpar. Súrber getur einnig hjálpað til við að fjarlægja beiskju, sem er stundum bætt við slíkan sultu. Magn þess ætti að vera 6 sinnum minna en aðalberið.
Önnur leið til að útrýma biturð er að nota gulrót. Skrældar og vel þvegnar grænmeti er soðið í íláti af sultu og aðeins eytt í lok eldunar.
Geymt sultu
Tilbúinn sultu skal safnað í krukkur, fyrir sótthreinsun eða skola með sjóðandi vatni og rúlla upp eða þétt lokað með hettu. Mælt er með því að valsað vara sé geymd á dökkum köldum stað og fyrir vel lokað meðhöndlun væri besta geymslan kæliskápur.
