Þegar stöðvar frú John L Strong ákvað að stækka utan Manhattan, var Charleston með sterka tilfinningu fyrir hefð og ást skemmtilegt, augljóst val. Til að fagna því að þeir hófust í hönnunarmiðstöðinni Fritz Porter, var næsta skrefið einnig augljóst fyrir aldarlega vörumerki, sem telur Jackie Kennedy og Marilyn Monroe meðal viðskiptavina sinna: þeir þurftu að kasta veislu.
Aðlaðandi hjálp staðbundinnar brúðkaups- og atburðaráætlunar Calder Clark safnaði stöðvarnar mannfjöldann á Stöðugt heimili Fritz Porter stofnanda Söru Hamlin Hastings. The Dúkur, gerður úr fiðlu blaða efni af Kentucky vörumerkinu Ferrick Mason, var adorned með kalligraphed stað kort, valmyndir og duttlungafullur coasters frá nýjustu safn frú John L Strong er. Maturinn, veitingamaður með staðbundnum uppáhalds Cru Catering, lögun Southern Staples eins og litlu cornbread whoopie pies og Crab Louis stafla.
"Classic og hefðbundin - jafnvel með snúningi - fer aldrei úr stíl," segir Calder. "Brjótast út bestu borðplötuna og leggur í garðardag með snertingu sem minnir á innréttingar þínar er öruggur leið til að kalla á stíl þína og fagna gestum þínum."
Lestu um ábendingar frá bæði Clark og frú John L Strong til að hýsa einstakt og stílhrein mál.
"Íhuga bakgrunninn þinn," segir Calder. "Sarah hefur stórkostlega garðinn, svo ég gat ekki staðið við að miðja borðinu okkar á vegginn sem klifraðist í fíkn, svo að dömurnar yrðu hlaðnir af því fallegu útsýni ... og það gerir frábært ljósmyndun!"
Jacqueline Kotts, eigandi og skapandi forstöðumaður frú John L Strong, ráðleggur að nota staðkort ef þú hefur 8 eða fleiri gesti. "Það hjálpar til við að forðast augnablikið þegar allir standa í kringum að furða hvar á að sitja, og það gerir einnig gestgjafi kleift að blanda saman pörum og fólki sem þekkir hvert annað til að halda samtalinu áhugavert," segir hún. "Þegar þú ert að bjóða fólki í kvöldmat, hugsaðu alltaf um hver myndi eiga sér stað og þú ættir að skipuleggja setuna í samræmi við það. Þú getur líka gert þau skemmtileg - við eigum nokkrar staðkort sem segja "Þú ert að sitja næst" svo að þú gleymir aldrei neinum nafni! "
Þegar borðað er úti, mælir Calder að fara að náttúrulegum lögum. "Ég valdi glæsilega garðyrkju með handteiknuðu lófa frönskum og grænmeti sem fjörugur riff á nærliggjandi landslagi. Linnið lagði til góðan grun fyrir layering í blönduðum fjölmiðlum, keramikplötum, burstaðu gleri, hörmulegu kristalgleraugu og handsmíðaðir tré fylgdarskírteini rúnnuð út áferðina. "
"Matseðill er einföld leið til að hækka kvöldmat án mikillar kostnaðar," segir Jacqueline. "Það er svo flott að setjast niður á skriflega lista yfir hvað þú verður að borða. Ef þú ert kokkur sem hefur eytt miklum tíma í máltíðinni, þá er það gott að lýsa yfir sérstökum innihaldsefnum sem notaðar eru og ef þú ert einhver sem gerði það í 30 mínútur, það gerir það líður eins og það tók meira átak. "
"Komdu inní út! Við erum alltaf að draga ytra inn, en það er bara eins og flott og óvænt að taka glæsilegum bólstruðum stólum úti," segir Calder. "Það er einfaldlega engin skað í því að láta bestu borðstofuborðin línanna blómstra á grænu grasi fyrir smá- og hversu þægilegt er langt umfram leigustóla."
Meira er alltaf meira þegar kemur að blómum, samkvæmt Calder. "Finndu og gerðu bestu vini með staðbundin blómabúð sem notar hothouse heildsala um allan heim. Þá skaltu velja heila þeirra fyrir það sem er best, í árstíð, og mjög ferskt fyrir borðið þitt."
"Þegar þú ert að borða al fresco, byrjaðu að klára snemma," bendir Calder. "Hringdu í kokteilana klukkan 16:00 til að njóta ljóssins og forðast að borða í hreinu myrkri. Leggðu borðinu upp með opnum loga, því að allir líta vel út fyrir kertaljós."
Þegar kemur að gestgjafavörum, mælir Jacqueline með því að færa tákn sem minnir þig á gestgjafann. "Hvort sem það er sérstakt flösku af víni sem þú hefur deilt saman, eða sett af línapappírum í lit sem þú veist að þeir elska, gerðu það sérstakt og persónulegt."
Sem gjöf til gesta, Jacqueline elskar að setja frú John L Strong er cheeky "Berist hans / hegðun hennar á" kort við hlið staðsetningar.
