Hvað er gagnlegt hvítkál

Hvítkál er eitt vinsælasta grænmetið í mörgum löndum. Vinsældir hennar eru vegna einfaldleika í umönnuninni og nærveru í samsetningu gagnlegra fyrir mannslíkamann og steinefni. Að auki er það lítið kaloría. Við munum tala um jákvæða eiginleika hvítkál og hvernig það getur skaðað, í þessari grein.

Kaloría, vítamín og fæðubótaefni

Hvítkál hefur brennisteinssvörun aðeins 28 kkal á 100 g af vöru. Næringargildi hennar er sem hér segir:

• prótein - 1,8 g (2,2%);
• fitu 0,2 g (0,31%);
• kolvetni - 4,7 g (3,67%);
• matar trefjar - 2 g (10%);
• vatn - 90,4 g (3,53%).

Hlutfall próteina, fita og kolvetna er 1: 0,1: 2,6.

Hvítkál hefur einstaka efnasamsetningu, þar sem hún er mjög rík af vítamínum og steinefnum. Blöðin innihalda lífræn sýra, phytoncides, steinefni, trefjar. Grænmeti er mjög ríkur í C-vítamíni - það er nóg að borða aðeins 200 g, þannig að líkaminn fái nauðsynlegt daglegt magn af askorbínsýru. Innihald í hvítkál fer yfir magn þess í sítrónum og tangerínum.

Að auki, í höfuð hvítkál er sjaldgæft vítamín-eins efni U. Önnur vítamín sem er að finna í hvítkál:

• A;
• tiamín (B1);
• Ribóflavín (B2);
• kólín (B4);
• pýridoxín (B6);
• fólínsýru (B9);
• alfa-tókóferól (E);
• phylloquinone (C);
• PP;
• níasín.

Af makroutriðum eru flestir í kalíum, kalsíum, magnesíum, natríum, brennisteini, fosfóri, klór og örverum, járn, mangan, sink, ál, bór, kopar, nikkel, mólýbden og flúor.

Hagur fyrir mannslíkamann

Venjulegur borða af einstaklingi af svona fjölbreyttri samsetningu hvítkál er örugglega fær um að færa líkama sinn til góðs.Þannig hefur innihald C-vítamíns veirueyðandi áhrif. Fótsýra í samsetningu hefur áhrif á eðlileg efnaskipti, bætir blóðrásina, er gagnlegt fyrir konur sem búast við börnum.

Tartrónsýra í fersku grænmeti (eyðilagt meðan á hitameðferð stendur) er mjög gagnlegt - það er mikilvægt að nota það til að koma í veg fyrir sklerup, kólesteról og fituinnstæður.

Þar sem hvítkál inniheldur nægilega mikið af kalíumsöltum, það er fær um að fjarlægja umfram vökva, því er mælt með því að fólk sem þjáist af nýrnasjúkdómum, gallsteinssjúkdómi.

Grænmeti er mælt fyrir gigt, hjartasjúkdóm, hægðatregða, vandamál með æðum. Hvítkálasafi er frábær slímhúð fyrir kulda, bráðum sýkingar í öndunarvegi, flensu og bólga í efri öndunarvegi. Það er einnig mælt með því að hreinsa lifur, með lágt magasýru.

Hvítkál súpa hjálpar fullkomlega að fjarlægja morgunhimnuna af hungóvursheilkenni og súkkulaði, sem borðað er fyrir hátíðina, mun bjarga þér frá alvarlegum eitrun. Athyglisvert er að eiginleikar hvítkál geta verið mismunandi eftir því hvaða formi það er borðað. Svo, til dæmis, hrár grænmeti getur létta hægðatregðu og örva þörmum. En í soðnu því styrkir það þvert á móti. Magn ascorbínsýru við hitameðferð eykst og tartrónsýra er gufað.

Kannski er frægasta og vinsælasta af hinu góða eiginleika hvítra hvítkálsins þegar það er notað utanaðkomandi að kalla á and-edematous og bólgueyðandi. Kálblöð tengd bólgusvæðinu eða bjúgur geta dregið úr þeim á stuttum tíma.

Þannig er blöðin beitt við bólgu sem komið er fyrir eftir bólusetningu hjá ungum börnum, til stækkaðra æða hjá þeim sem vinna með miklum líkamlegum áreynslu á fótleggjum, í liðum þar sem sársaukafullar tilfinningar finnast, til brjóstsins með bólgu. Að auki er vitað um græðandi eiginleika og blóðvökva eiginleika grænmetis.

Slimming

Oft er hægt að finna hvítkál meðal innihaldsefna ýmissa matar, bæði lyf - fyrir fólk með meltingarvegi og fyrir þá sem vilja léttast.

Vítamín U og PP með reglulegu neyslu geta haft áhrif á lækningu maga slímhúðarinnar, staðlað verk meltingar meltingarvegar, kemur í veg fyrir sársauka. Kólín í samsetninginni leiðir til þess að fituefnin, trefjar - að hreinsa þörmum, eðlilegum hægðum.

Hvítkál fyrir fegurð

Vegna nærveru fjölbreyttra vítamína hefur hvítkál fundið víðtæka notkun í snyrtifræði. Venjulegur notkun þess fyrir húðina útrýma litarefnum, hreinsar og tónar það, bætir yfirbragð, mýkt og ástand hársins.

Hér eru nokkrar leiðir til að nota hvítkál í uppskriftum fegurð.

Andlitsgrímur

Fyrir þurra húð. Hakkaðu ferskum hvítkálum þannig að hráefnið sé eitt glas. Helltu síðan hálf bolla af mjólk yfir þau. Setjið á eldavélina, sjóða og sjóða í nokkrar mínútur, þar til blöðin eru mjúk. Kældu örlítið og notaðu blender til að slá einsleitan massa. Blöndunni er borið á andlit og háls.Hreinsið með köldu vatni á 10-15 mínútum.

Fyrir fading húð. Hakkaðu tvö ferskt lauf, bætið teskeið af hunangi, teskeið af ger og ¼ bolli af eplasafa. Blanda til að smyrja andlit og háls, haltu í 20 mínútur, þvoðu varlega með bómullarþurrku.

Gegn peeling. Undirbúa blönduna, eins og í fyrri grímunni, og þá bæta við einu hráu eggi og einni matskeið af hvaða jurtaolíu sem er. Sækja um andlit í 20 mínútur. Gegn aldri blettum. Í fyrsta lagi þarf að þvo húðina í andliti með jurtaolíu. Það er betra ef það er ólífuolía eða jojobaolía. Þá höggva hvítkálblöðin í blöndunartæki og settu þau á andlitið. Eftir fjórðung af klukkustund, þvoðu grímuna með volgu vatni.

Gegn ertingu Hakkaðu ferskum laufum, bætið við þrjá teskeiðar af kotasælu, ásamt einum teskeið af sítrónusafa. Í sérstökum íláti, blandið einum teskeið af hunangi og hálf bolla af heitu soðnu vatni. Þá sameina öll innihaldsefni. 10-15 mínútur eftir notkun á andlitið þvoðu með volgu vatni.

Fyrir hreinsun og losna við unglingabólur. Leaves höggva. Sameina með ½ sítrónusafa, ein teskeið af vetnisperoxíði (5%), ein teskeið af viburnum safa. Sækja um andlit í fimm til sjö mínútur tvisvar í viku.

Kálblöðin eru líka góð vegna þess að þú getur bara sett þau á andlitið í hálftíma í þvegnu formi og þvoðu þig með köldu vatni. Slíkar viðhengi munu fljótlega fjarlægja feita skína úr húðinni, létta puffiness, gefa andlitið heilbrigt, geislandi útlit.

Hair húðkrem

Hair húðkrem er búið til sem hér segir. Kál, spínat og sítrónusafi blandað í jöfnum hlutföllum. Notaðu fyrir daglega nudda í höfuðinu í viku. Hair balsam. Hakkað lauf af hvítkál, burðagrind og neti (50 g) hella mjólk (400 ml), sjóða þar til mjúkur. Eftir að seyði hefur kólnað, ætti það að kreista út og bæta sítrónusafa (20 g) við það. Nudduðu smyrsl í hársvörðina, skolaðu í hálftíma.

Gríma fyrir fínt hár. Hvítkál, laukasafi og kamfórolíu blanda í hlutfalli 2: 1: 1. Sækja um höfuðið og nudda það vel í húðina. Hylja höfuðið með heitum handklæði. Eftir 1-1,5 klst, þvoðu hárið eins og venjulega. Til að ná góðum árangri er mælt með að nota grímuna einu sinni eða tvisvar í viku í tvo mánuði.

Andstæðingur-flasa hárnæring. 100 g af þurrkuðum laufum á burðagrunni og hnýði krafist í heitu vatni í hálfan dag. Bæta við súkkulaðasafa (50 g). Notaðu til að skola.

Gríma til að styrkja hár. Undirbúa blöndu af einum matskeið af hvítkálssafa og alósafa. Bætið teskeið af hunangi og ristilolíu. Nudda höfuðið, nudda í húðina. Eftir 10 mínútur skaltu þvo hárið eins og venjulega og skola með blöndu af hvítkálssafa með kamilleútdrætti.

Fyrir hönd umönnun

Eftirfarandi vörur munu hjálpa raka húðina af höndum og lækna microcracks:

1. Hvítkál, agúrka, kúrbít og laukasafi blandað með jurtaolíu í jöfnum hlutföllum. Notaðu til að nudda í hendur hendurnar á morgnana og kvöldin.
2. Smyrið hendur með hvítkál súrum í 10-15 mínútur. Eftir saltvatninn, skola og hylja rakakrem á húðina.
3. Haltu höndum í hlýja súkkulaðisafa í 10 mínútur. Eftir aðgerðina, dreiftu hendurnar með nærandi rjóma.

Hvernig á að velja góða hvítkál

Þegar þú velur hvítkál fyrsta sem þú ættir að kreista höfuðið vel. Ef hann býr til aflögun þýðir það að hann hefur ekki ennþá orðið þroskaður. Slíkar laufir munu ekki mylja ferskan, þau verða mjúk þegar súrdeig.

Góður grænmeti má auðkenna með sterkum, seigluðum og þéttum laufum sem eru lausar við hvaða blettir eða sprungur.

Þegar þú kaupir stykki af hvítkál, ættirðu að borga eftirtekt til skurðarinnar. Það ætti að vera ljós án tilvist brúna svæða. Nærvera þeirra gefur til kynna að grænmetið sé geymt of lengi og er þegar farin að versna.

Hvernig á að geyma

Hvíta hvítkál má geyma í langan tíma, en það er mikilvægt að vita á hvaða aðstæður það er nauðsynlegt til að varðveita það. Upplýsingar um rétta geymslu hennar munu einnig spara eins mörg gagnleg efni og mögulegt er.

Besti hitastigið til að geyma grænmeti er 0- + 5 ° С. Hvít hvítkál liggur niður við -8 ° C - geymsla við lægri hitastig mun leiða til frystingar.

Áður en grænmetið er lagt til geymslu verður það að þurrka vel í 10-12 klukkustundir og fleygja úr rottum eintökum. Þeir sem hafa tækifæri, geyma hvítkál í kjallara í lokaðri eða þróaðri stöðu á gólfinu. Á vettvangi er ekki mælt með grænmetisbirgðum. Í íbúðinni er hægt að geyma hvítkál annaðhvort í kæli eða á köldum loggia, svalir. Áður en það er sett í kæli er það vafið í tveimur eða þremur lögum af loða kvikmynd.

Á svölunum er hægt að byggja trékassa eða taka poka og setja höfuð af hvítkál, stökkva þeim með sandi eða umbúðir hver þeirra með pappír.

Með þessum aðferðum er hægt að geyma hvítkál alla vetur, allt að upphafi vors. Geymslutími fer eftir tegund grænmetis.

Hvítkál í matreiðslu

Í matreiðslu er hvítkál eitt vinsælasta grænmetið ásamt kartöflum, gúrkum og tómötum.

Það er virkur notaður til að elda salöt, hvítkálrúllur, fyrsta og annað námskeið.Það er notað í ferskum, soðnu, stewed, steiktum, bakaðri, gerjuðum og súrðum formum. Til viðbótar við slíkar vel þekktar rétti eins og borscht, hvítkál súpa, hvítkálrull, stews, hvítkál er einnig tilbúinn hamborgari, notaður til að gera pies, pies, pönnukökur, gera pönnukökur úr því.

Mesta magn næringarefna er geymt í fersku og gerjuðu grænmeti.

Frábendingar og skaða

Þrátt fyrir hreina gagnsemi hvítkál, nota sumir fólk það er óæskilegt eða bannað. Þessar flokka eru:

• Þeir sem eiga í vandræðum við brisbóluna;
• Þeir með meltingarfæri, ristilbólga;
• fólk með aukna sýrustig í maganum;
• með sögu um lifrarsjúkdóm;
• upplifa tíðar truflanir í maga og þörmum, sem þjást af pirringum í þörmum;
• nýleg hjartadrep.

Það er mikilvægt að skilja það Yfirburða hvítkál getur leitt til vindgangur og uppþemba.

Það er óæskilegt að borða stöng, því það heldur öll skaðleg efni sem gleypast af grænmetinu meðan á vexti stendur.

Not not notin any not not anyiktk not In notk not notin not any notikon not: Miss Brooks okkar: sakaður um fagmennsku / Vor Garden / Taxi Fare / Gifting með fulltrúa (Maí 2024).