Frysting er frábær leið til að geyma mat á veturna. The hostesses var notað til að frysta grænmeti, ávexti, berjum, jurtum, grænu. Þetta gerir það mögulegt að fæða líkamann með nauðsynlegum vítamínum og öðrum gagnlegum efnum á veturna, þegar erfitt er að fá ferskt grænmeti og ávexti. Á síðunni okkar er hægt að finna bestu uppskriftir fyrir frystingu ýmissa matvæla. Í þessari grein munum við tala um rétta frystingu grænu fyrir veturinn heima.
- Hvaða greens geta fryst
- Fyrir súpa
- Til að skreyta diskar
- Fyrir te
- Undirbúningur gróðurs fyrir frystingu
- Leiðir til að frysta
- Knippi
- Skreytt
- Ísbita
- Geymslutími
- Gagnlegar ábendingar
Hvaða greens geta fryst
Greens, kannski, eins og best er mögulegt er hentugur fyrir þessa geymsluaðferð, sem frystingu. Eftir allt saman, gerir það þér kleift að spara flestar dýrmætu efni sem mynda plöntuna. Og grænu eru mjög gagnlegar fyrir mannslíkamann og næringarfræðingar mæla með því að kynna það í daglegu mataræði. 
Til dæmis inniheldur spínat allt að 25% af daglegu járnþörfinni fyrir mannslíkamann og steinselja inniheldur fjórum sinnum meira C-vítamín en til dæmis sítrónu.
Hins vegar eru ekki allir grænir háð frystingu. Svo Ekki mæla með frystingu grænn laukur þar sem það verður vot. Að auki breytist það smekk og aðlaðandi útlit. Þó að kokkar segi að það séu nokkrir uppskriftir, er hægt að forðast þetta vandamál. Til dæmis, bæta við plöntu til diskar í frystum formi, eða frystu lauk ásamt dilli eða steinselju.
Margir hafa áhuga á því hvort hægt sé að frysta salatblöð fyrir veturinn. Þetta ætti líka ekki að vera gert. Eftir að hausinn hefur verið rofið, breytist salatið í óaðlaðandi hafragraut, ekki lengur með ferskan bragð eða lykt.
Einnig má ekki mæla með frystingu. Ef þörf er á að vista það fyrir veturinn er betra að nota þurrkara. Svo varðveitir hann bragðið betur. 
Fyrir súpa
Frosinn steinselja, dill, sorrel, spínat, naut, sellerí eru fullkomin fyrir súpu. Þeir geta verið frystar annaðhvort fyrir sig eða sem blanda.
Til að skreyta diskar
Til að skreyta diskar er hægt að frysta krullað og venjulegt steinselju, laukur. Einnig eru grænir frystir til að fylla ósykur pies. Spínat og grænn laukur passar vel í þessum tilgangi.
Fyrir te
Framúrskarandi te er fæst úr frystum myntu. Þú getur einnig fryst te setur frá:
- hindberjum lauf;
- jarðarber lauf;
- svartur rifsberi fer;
- bláberja lauf;
- sítrónu smyrsl;
- Hypericum;
- Tími
Til viðbótar við te er slíkt frosið decoctions frábært fyrir snyrtivörur, andlit þurrka. 
Undirbúningur gróðurs fyrir frystingu
Undirbúa og frysta grænu til frystingar er mjög einfalt. Það fyrsta sem þú þarft að þvo það er að hella vatni í skál og skola plönturnar vel í það nokkrum sinnum. Skolið síðan með rennandi vatni.
Þá ætti grasið að vera vel þurrkað, en ekki meira en klukkutíma. Of mikill raki mun leiða til myndunar óþarfa ísstykkja. Til að þorna grasið þarftu að setja á pappír eða handklæði.
Ef fyrirhugað er að frysta græna massa með knippi, þá verður nauðsynlegt að fjarlægja stöngina. Þegar frosið er á annan hátt verður grænt að vera fínt hakkað með beittum hníf eða skæri.
Sumir plöntur mæla einnig með blanching fyrir frystingu. Þegar um er að ræða grænmeti felur þetta í sér að skola með sjóðandi vatni. Það er mikilvægt að skilja að með þessu ferli gufa sumir vítamínin af og lyktin er nokkuð veik.
Leiðir til að frysta
Það eru nokkrar leiðir til að frysta ferskan grænu fyrir veturinn. Þeir þurfa að vera valdir eftir því hvar þú ætlar að nota það í framtíðinni.
Knippi
Til að trufla ekki mikið má græna massinn frosinn í heild í bunches. Hér er hvernig á að gera það:
- Frá þvegnu og þurrkuðu, með grænu stilkunum fjarlægð, mynda lítið búnt.
- Settu það í loða kvikmynd eða filmu, mynda eins konar pylsa eða rúlla.
- Setjið í frysti.
Til notkunar verður þú að fjarlægja "pylsuna" úr frystinum, opnaðu það í annarri endanum og skera þarf magn af grænu. Pakkaðu leifarnar og settu það aftur í frystirinn. Ef fyrir slysni brot á heilleika kvikmyndarinnar eða filmunnar - settu nýtt lag.
Knippi geta fryst hvaða grænu. Sem slík er hægt að nota það í salötum, fyrstu námskeiðum, rétti, pies, sósur, pizzu. 
Einnig er hægt að geyma græna í töskur og ílátum:
- Þvoið kvoða þurrkið og settu á bakka (bakpoki, bakki, diskur, fat) í einu lagi.
- Setjið í frystirinn í tvær eða þrjár klukkustundir.
- Eftir þennan tíma skaltu fjarlægja twigs úr frystinum og stökkva þeim í tómarúm eða venjulegum pokum eða plastílátum.
Græna kryddið, sem er tilbúið á þennan hátt, strax áður en það er sett í tilbúið fat, er fjarlægt úr frystinum og skorið án þess að hita upp og síðan bætt við matinn.
Skreytt
Ef þú hefur tíma, þá verður allt grasið sem þú ætlar að frysta þurft að mylja.
Skurðarplönturnar eru frystar með þessum hætti:
- Þvoið og þurrkið.
- Fínt skorið með hníf eða skæri.
- Sett í hefðbundnum eða tómarúmpoki.
- Jæja stig og slepptu lofti.
- Sendu pakkann í frysti.
Þannig er hægt að frysta eina tegund af grasi eða nokkrum. Æskilegt - í litlum lotum.Það er önnur leið til að frysta skera plöntur:
- Fínt hakkað grænnmassi vafinn í kvikmynd, þannig að búa til "pylsa", eins og raunin er með geislar. Lengd pakkans ætti ekki að fara yfir 10-12 cm - þetta er nóg fyrir fjóra til fimm notkun.
- "Pylsa" sett í frysti.
Ísbita
Fáir vita hvernig á að frysta grænmeti í frystinum með teningur. Hins vegar er málið einfalt og alls ekki erfiður. Hér er hvernig ferlið lítur út í reynd:
- Þvo og þurrkaðir plöntur fínt hakkað.
- Leggðu rammar í íssmótum.
- Fylltu bollana með vatni.
- Setjið í frystinum.
Kúnur geta haldið áfram að geyma í ísskápnum. Og eftir frystingu geturðu dregið þær út og hellt þeim í eina ílát eða pakkningu. 
Í teningur er það líka frábært að frysta jurtir fyrir te.Til að gera þetta, eru þeir fyrst brúnir í potti, og síðan, eftir að te hefur kælt, er það hellt í íssmög. Eftir frystingu eru slíkir teningur góðir til að bæta við náttúrulyf í venjulegu heitu tei eða einfaldlega í soðnu vatni. Þeir eru einnig notaðir til að þerra andlitið með ýmsum húðvandamálum eða til að hressa.
Geymslutími
Frosnar jurtir eru nothæfar í eitt ár eftir frystingu. Í framtíðinni munu þeir tapa meira af dýrmætum efnum og halda áfram bragðgóður en gagnslaus fyrir líkamann. 
Gagnlegar ábendingar
Til að frysta vel, ráðleggjum við þér að nota eftirfarandi tillögur:
- Grönum er þægilega fryst í plastpoka, kísilmót, plastílát. Málm- eða glerílát eru ekki hentug í þessum tilgangi.
- Pakkningar með frystum plöntum skulu gerðar lítill, fyrir nokkrum sinnum í notkun. Ef grasið er geymt í bunches, þá ætti það að skera mjög fljótt, þannig að eftirliggjandi greinar hafi ekki tíma til að hræra. Endurtekin frystingu vörunnar er stranglega bönnuð.
- Þegar frystar plöntur eru í töskum verður þú að fjarlægja loftið alveg áður en það er sett í frystirinn. Þetta mun hjálpa í þessu hálmi fyrir hanastél, sem er sett í lítið gat, þar sem pokinn er lokaður eða bundinn.
- Í frystinum er hægt að halda grænu í sama hólfinu með grænmeti en ekki nálægt kjöti og fiski.
- Í pakka er hægt að frysta blanda af grænmeti og kryddjurtum, súpur setur með því að bæta við kryddjurtum.
- Það er ekki nauðsynlegt að slíta grasi með hjálp klippandi hluta, en blender mun fljótt takast á við þetta verkefni.
- Ef þú ætlar að frysta náttúrulyf, þá er það æskilegt að nota sérstaka mót þar sem þau hafa tilhneigingu til að gleypa bragðið.
- Þegar frysti er skorið bara plöntur, eða í teningur, áður en þær eru settar í töskur og íssmögðu, þá ætti það að vera soðið yfir, það er blanched. Það er betra að setja grasið í kolsýru fyrir þetta - svo að vatnið muni renna fljótt. Til að frysta plönturnar eru sendar eftir að þau þorna.
- Greens geta verið fryst í ólífuolíu eða smjöri.
Frysting er einn af auðveldustu og ódýrustu leiðunum til að uppskera vörur til lengri tíma litið.Notkun einnar uppskriftir fyrir frystar greinar fyrir veturinn, sem nefnd er hér að ofan, getur þú bætt vetnum þínum við líkamann með nauðsynlegum vítamínum og steinefnum sem innihalda bragðgóður og bragðgóður rétti.
