Notkun ávaxtasalat: Kostir og skaðleg áhrif á mannslíkamann

Hvað er ísbergslaus, í dag, kannski, allir vita það. Þetta er eins konar salat sem lítur út (jafnvel þegar það er skorið) líkist mjög á hvítkálgafflum. Laufin eru safarík og skörpum (í langan tíma var salatið kallað "skörp"). Notað aðallega til grunnatriði í framleiðslu á salötum, auk vítamín viðbót við aðra snakk og aðalrétti.

Iceberg salat: kaloría, næringargildi, vítamín og steinefni

Kálfasalat lágmarkskál - aðeins 14 kkal, orkugildi - prótein / fita / kolvetni - 0,9 / 0,14 / 1,77. Meira en 95% salat samanstendur af vatni (því meira vatn í laufum, því meira sem þau sprunga), afgangurinn af laufunum er ein- og diskarkaríð, matar trefjar, aska og mettaðir fitusýrur.

Eins og allir aðrir salat, Ísjakanum er ótrúlega ríkur í vítamínum. Í viðbót við askorbínsýru innihalda blöðin nánast allt "B-vítamín hópurinn" (nema B12), E-vítamín, A-vítamín og forveri þess, beta-karótín.Að auki inniheldur salatið phylloquinon (vítamín K) sem stöðvar vinnu næstum öllum líffærum og kerfum.

Samsetning ör- og makrílarefna í ísasalatssalati er einnig sláandi. Það eru mikið kalíum, kopar, fosfór, kalsíum, natríum, magnesíum sem nauðsynlegt er fyrir mannslíkamann, og járn, sink, mangan og selen eru einnig til staðar, þótt í minni magni.

Salatið er einnig mikið af trefjum og safa hennar inniheldur laktúcín alkalóíð, sem hefur mikið af lyf eiginleika.

Hvað er gagnlegt ísbergslaus fyrir líkamann?

Gagnlegir eiginleikar ísbergssala eru augljósar, því að hver einingar og vítamín í samsetningu hennar gegnir mikilvægu hlutverki í mannslíkamanum og jafnvægi þeirra bætir stórlega þessa áhrif.

Matarþrýstir sem eru í ísjakanum, setja inn efnaskiptaferli í líkamanum, staðla meltingarfærin og þörmum, hjálpa frásogi steinefna og vítamína, fjarlægja slæmt kólesteról úr líkamanum.

Notkun grænna laufa bætir sjón og blóði og dregur úr þróun illkynja frumna samkvæmt sumum.

Jákvæð áhrif sem þessi vara hefur á miðtaugakerfið er þekkt. Salatnotkun hjálpar alvarlega til að takast á við sterkan taugaþol, streituvanda, tilfinningalegan óstöðugleika, þunglyndi, svefnleysi og aðrar taugakvillar.

Það hefur jákvæð áhrif á salat og hjarta- og æðakerfi, er gott fyrirbyggjandi gegn heilablóðfalli og hjartaáföllum, eykur blóðrauðagildi í blóði.

Ávinningur af kalsíum í ísjakanum fyrir tennur og bein er vel þekkt.

Sérstaklega ætti að segja að ísbjörn salat er ofnæmis- og kaloría. Það má neyta á næstum aldri og í hvaða ástandi sem er (þ.mt sykursýki og meðgöngu). Við the vegur, er ísberg salat er mjög mælt með að borða reglulega til hjúkrunar móður vegna þess að það ekki aðeins auðgar mjólk með nauðsynlegum næringarefnum og vítamínum fyrir barnið, heldur einnig stuðlar að þróun hennar.

Ef þú bætir við, Iceberg salat ávinningur fyrir líkamann - þetta er:

1. Varðveisla myndarinnar: Lítil kaloría innihald salatins og ríkur vítamín og steinefna samsetning þess gerir það frábært efni fyrir heilbrigða og næringarfræðilega næringu.
2. Að bæta vinnslu hjartans og æðarinnar: salat dregur úr líkum á æðakölkun og hjartasjúkdómum.
3. Styrkja friðhelgi: andoxunarefni í salatinu, gegn radikum, sem aftur eru helsta orsök skemmda á líkamsfrumum
4. Forvarnir gegn blóðleysi: Helsta orsök þessa sjúkdóms er járnskortur, sem hægt er að bæta við með því að borða reglulega ísbergssalat.
5. Stöðugleiki í meltingarvegi: Salatið verkar á meltingarvefnum almennt - það er ætlað bæði fyrir hægðatregðu og niðurgang. Hjálpar til við að losna við brjóstsviði.
6. Stimulir verk heilans og hefur jákvæð áhrif á taugakerfið: mikið fjöldi taugaóstyrkja tengist beint magnesíumskorti og þörfin á þessum þáttum eykur því meiri tilfinningalega streitu sem einstaklingur upplifir.Og vítamín B9, sem er hluti af salatasalat, er stundum kallað "hormón kvenlegrar hamingju".

Hvernig á að velja ísbergssalat þegar þú kaupir

Eins og allir salatlausir, ætti "rétt" ísjakið að vera samhverft, "slökkt" og ekki að falla í sundur á aðskildum laufum. Hin fullkomna þyngd fyrir salat er aðeins minna en 0,5 kg. Laufin ætti að líta fersk og safaríkur, liturinn ætti að vera ljós grænn. Slægt, þurrt, skemmt og meira rotta lauf - ástæða þess að setja höfuðið aftur á geyma hilluna. Að auki ættir þú að borga eftirtekt til lit á stilknum á skurðinni: ef það hefur verið dimma - salatið er gamalt.

Iceberg salat, eins og aðrar salöt, er oft seldt sneið og tómarúm-pakkað. Auðvitað er þessi valkostur mjög þægilegur fyrir þá sem upplifa stöðugt skort á frítíma og slík vara er geymd aðeins lengur. Og enn, að kaupa "skera"Þú getur ekki verið viss um upprunalega gæði vörunnar, einkum að ferskur útlit laufin voru ekki skorin úr hálfri rótum og jafnvel að líta á hvert blað í gegnum pakkann er alveg óraunhæft. Hættan á því að kaupa gamall vara er því mjög aukin, þannig að þessi valkostur er aðeins mögulegur ef þú þekkir vörumerkið vel og alveg treystir því.

Geymslureglur

Geymsluþol ísarsalasalat er örlítið lengra en laufsalat, og er háð hitastigi.

Sjálfsvirðandi framleiðendur tryggja varðveisla eiginleika salatsins í fimm daga ef það er geymt við hitastig frá tveimur til fimm gráðum og tveimur dögum við hitastig frá fimm til átta.

Í raun tekst margir húsmæður að halda laufum á þessu salati ferskur í mánuð, ef það er vel þurrkað og lauslega pakkað í plastpoka eða poka.Stundum er hægt að mæta meðmæli um að hella salatinu með rökum klút og aðeins þá setja það í poka, en þessi aðferð er í grundvallaratriðum rangt, því að allir grænu eru best varðveittar aðeins þegar það er fullkomlega þurrt.

Hægt er að geyma salatið í glerílát, fyrirfram skera í 2-4 stykki, en með þessum hætti mun vöran halda ferskleika í nákvæmlega eina viku.

Salat - ekki vara sem er mælt með að frysta fyrir veturinn. Auðvitað, ef þú hefur safnað ótrúlega stórum uppskeru á salati á dacha og getur ekki borðað það á nokkrum dögum, getur þú reynt að frysta, en salatið mun halda áfram að njóta góðs eiginleika þess, en það mun alveg missa sjónræna áfrýjun sína og skarpa smekk. Þess vegna þarftu að borða ferskt salat ferskt, gott, í verslunum sem hægt er að kaupa allt árið.

Iceberg salat í matreiðslu: með það sem er sameinuð

Iceberg er næstum bragðlaust, en þó kemur ekki í veg fyrir mikla notkun laufanna á þessu salati í matreiðslu. Oftast eru þau "græna hluti" grænmetis, kjöt eða fiskasalat, en það eru líka framandi valkostir.

Til dæmisHægt er að setja soðnu snarl í heilasalasalat, nota blaðið sem fat (þökk sé sterkari ísjaka uppbyggingu en aðrar salöt, það lýkur vel með þessu hlutverki). Sem "pökkun" efni eru salatblöð einnig notaðar til að gera upprunalegu rúlla, pönnukökur af mataræði (frábær leið fyrir þá sem horfa á myndina) og jafnvel hvítkálrúllur, þar sem ísbjörn kemur í stað hvítkálblöðru.

Í aðalréttum er ísbjörn yfirleitt gegnt hlutverki skreytingar þegar hann er að þjóna og er á sama tíma auðvelt.

Kostir þess að nota ísjaka í salöt:

• Ísberg gerir hluta sjónrænt stærri, fyllir ekki fatið með kaloríum, heldur með vítamínum;
• Ísbirni þéttari en venjulegt blaða salat, svo það getur komið í stað hvítkál, en viðhalda hlutlausum bragði og ekki stífla aðal innihaldsefni;
• Iceberg er hentugur fyrir appetizers með majónes eða sýrðum rjóma dressings, en flestir aðrir salöt eru of ljós fyrir slíka sósu.

Vegna hlutlausrar bragðs Ísbergslaus hvað varðar samsetningu við aðrar vörur er algerlega alhliða. Það er jafn vel sniðið að grænmeti, soðnum eggjum og osti (sérstaklega parmesan og cheddar), sveppum, hvers kyns kjöti og alifuglum (þ.mt reyktum), svo og fiski (hrár, saltað, reyktur, soðið, niðursoðinn) og sjávarfang.

Til að meta með ísjaka getur þú bætt við soðnum hrísgrjónum, stökkum kexum eða sveppum, fyrir frumleika - ávexti (peru, epli, niðursoðinn eða ferskur ananas, sítrus). Pindahnetur munu gefa salöt í salöt, kirsuberjatómatjörn munu bjartast. Í stuttu máli, fyrir fantasíu eru engar takmarkanir, og það er nánast ómögulegt að gera mistök.

Að því er varðar eldsneyti, þá, eins og áður hefur verið getið, gæti ísbjörn "þolið" majónesi en ef okkur er sama um heilsu okkar og mitti er betra að nota eitthvað léttari í staðinn - jógúrt eða ólífuolía (sem þú getur slá) safa, sojasósa, fransk sinnep, vín, balsamískur, mulinn hvítlaukur, kryddaður kryddjurtir og aðrar dágóður).

Umsókn í læknisfræði og snyrtifræði

Um margar gagnlegir eiginleikar salatins hér að ofan hefur verið sagt nægilega. Það kemur ekki á óvart að vöran hafi fundið umsókn í læknisfræði, ekki aðeins fólk heldur einnig hefðbundin.

Læknar eru ánægðir með að mæla með því að nota salat fyrir tilfinningatruflanir, vandamál í þörmum og æðum, blóðþrýstingsstökk, magabólga og sár, sem og á meðgöngu (auk vítamíngjafa, fjarlægir ísjaka umfram vökva úr líkamanum og hjálpar því við að berjast gegn bólgu,sem mjög oft fylgir meðgöngu og getur alvarlega skaðað heilsu væntanlegs móður, valdið þróun hjartasjúkdóma, nýrnasjúkdóma osfrv.).

Einnig er salatið ætlað til blóðleysis, vandamál með ofþyngd.

Notkun áísarsalat í snyrtifræði er vegna efnasamsetningar þess. Til dæmis, magnesíum í vörunni stuðlar að framleiðslu á kollageni og bætir þannig lit og almennt ástand húðarinnar, kemur í veg fyrir ótímabæra hrukkum og hefur jákvæð áhrif á gæði nagla og hárs.

Iceberg grímur og umsóknir af salati leyfi nourish okkar húð með gagnlegur þættir, læknar og nærir það. Til að styrkja hárið og draga úr fituinnihaldi þeirra er mælt með því að skola þær með safa sem er kreisti úr þessu salati.

Frábendingar

Það eru nánast engin frábendingar við að borða ísbergssalat. Fræðilega er hægt að viðurkenna möguleika á einstökum óþolum líkamans við hvaða hluti sem er hluti af salatinu (til dæmis ofnæmi fyrir askorbínsýru) en almennt er það svo sjaldgæft að þú getir hunsað þessa líkur.

Annar (skilyrt) frábending er ofnotkun hugmyndarinnar um að missa þyngd og borða ferskan lauf í morgunmat, hádegismat og kvöldmat. Líkaminn okkar þarf góða næringu og engin vara, sama hversu gagnleg eiginleikar þess, geta fullnægjað öllum þörfum okkar.

Borða salat í sambandi við önnur heilbrigð vara, og líkaminn þinn verður fullur af styrk, orku og fegurð!