Notkun og notkun spergilkál, ávinningurinn og skaðinn

Spergilkál er vinsæl vegna mikils magns gagnlegra efna sem hún inniheldur. Oftast er það notað í mat, en það hefur fundið umsókn sína í snyrtifræði. Þrátt fyrir mikla ávinning fyrir líkamann, eru nokkrar frábendingar.

Kalsíum og efnasamsetning spergilkál

Þessi hvítkál er talin lítið kaloría og því mataræði. Í 100 g af ferskum eða soðnu vöru eru aðeins 34 kkal., við frystingu er orkugildið aukið í 46 kkal með því að bæta við olíu til steikingar. En á sama tíma hefur samsetning spergilkálið áhrif á magn vítamína og annarra gagnlegra þátta. Mest af öllu inniheldur það vítamín hópa PP, B, auk A, E og C. Þökk sé síðari sínu hefur það frábæra andoxunareiginleika.Einnig finnast það í steinefnum eins og króm, bór, joð, kopar, mangan, magnesíum, natríum, fosfór, járn, kalíum, kalsíum. Í spergilkál eru 2,8 g af próteinum (meira en í öðrum hvítkálum) og 7 g af kolvetni, karótín er til staðar.

Broccoli prótein er ríkur í ýmsum amínósýrur sem koma í veg fyrir þróun fjölda sjúkdóma, auk þess að styðja við allt lífveru. Þess vegna Prótein af þessari tegund af hvítkál er sambærileg við kjötprótín.

Ávinningur af spergilkál fyrir líkamann

Þar sem grænmetið inniheldur mörg jákvæð efni sem, þegar þau eru samskipti við hvert annað, framleiða viðbótar jákvæð áhrif, það hefur fjölbreytt úrval af heilandi eiginleika.

Kalíum er ábyrgur fyrir því að fjarlægja umfram vatn og sölt, fosfór og kalsíum staðla heilann og beinvefinn, járn og kóbalt stuðla að myndun blóðs. Styður innkirtlakerfið, skjaldkirtilsvirkni joð. Spergilkál fyrir þyngdartap er ekki aðeins notuð vegna þess að það er lítið kaloría innihald, heldur einnig vegna forvarnaráhrifa þess - það kemur í veg fyrir frumu. Við the vegur, the magn af karótín í spergilkál yfir magn þessarar efnis í gulrætur.

Mikið magn af vítamínum E og C sparar líkamann frá sindurefnum. B vítamín hjálpa við við að viðhalda taugakerfinu, phytoncides koma í veg fyrir æxlun á ýmsum sveppum og sjúkdómsvaldandi bakteríum. Eiturefni og bólur úr líkamanum eru unnar vegna mikils magns trefja í grænmetinu. Það hefur verið sýnt fram á að með forvarnaraðgerð ætti að nota spergilkál til að koma í veg fyrir æðakölkun, bæta virkni hjartans og hægja á öldruninni í líkamanum.

Grænmeti er einnig notað við meðhöndlun á dýrum og til að koma í veg fyrir augnsjúkdóma. Einkum hafa jákvæð efni þess jákvæð áhrif á sjónhimnu, linsu þess.

Virkur spergilkál í meðferð á meltingarvegi og lifur. Það er innifalið í mataræði fólks sem hefur haft smitandi sjúkdóma, auk þess sem þjást af vindgangur, dysbiosis. Sem fyrirbyggjandi efni er grænmeti notað til að koma í veg fyrir hjartaáfall, heilablóðfall, bæta meltingu, matarlyst og staðla galla, vöxt og húðástand.

Hvernig á að velja spergilkál þegar þú kaupir

Í dag, í verslunum, er hægt að kaupa spergilkál bæði ferskt og fryst. Frosinn er svolítið óæðri í gagnlegum eiginleikum ferskur, en þú þarft einnig að velja það vandlega. Svo verður grænmetið að vera erfitt, dökkgrænt, jafnvel örlítið fjólublátt. Gakktu úr skugga um að allar buds á það séu vel lokaðar, annars er grænmetið talið ofþroskað. Fyrirsögnin ætti að vera laus við rotna, yellowness, blettir og aðrar skemmdir. Lyktin af spergilkál ætti að hafa ferskan ilm.

Hvernig á að geyma spergilkál

Til hvítkál eins lengi og mögulegt er til að halda næringarefnum verður það að vera rétt geymt. Til að gera þetta er grænmetið sett í loftþéttan ílát og sett í kæli. Svo það er hægt að geyma ekki meira en viku.

Ef löngun er til að frysta spergilkál, verður að flokka blómstrandi, sundra, þvo, brjóta saman í poka eða sérstakt skip og setja í frysti. Frosinn hvítkál má geyma ekki meira en sex mánuði.

Ávinningur af spergilkál í baráttunni gegn krabbameini

Til viðbótar við vítamín E og C, sem vinna sem andoxunarefni, er sulforaphan að finna í hvítkál, sem gerir kleift að nota spergilkál í baráttunni gegn krabbameini í blöðruhálskirtli hjá körlum og brjóstakrabbameini hjá konum. Og japanska vísindamenn halda því fram að þetta efni berist fullkomlega á húðkrabbameini. Bandarískir vísindamenn komu í ljós í tilraunum að nauðsynlegt sé að borða tvær broccoli diskar á dag til að koma í veg fyrir sjúkdóminn.

Spergilkál inniheldur einnig sinegrin og indól-3-karbin, sem einnig í raun berjast gegn sjúkdómnum.Fyrsta leyfir ekki krabbameinsfrumum að fjölga, og seinni bætir getu ónæmiskerfisins til að berjast gegn krabbameini. Þannig hjálpar sameiginlega aðgerð þessara tveggja þætti að sigrast á sjúkdómnum alveg.

Í samantekt á öllum þróunum á þessu sviði mælti World Cancer Research Foundation með því að nota spergilkál til að meðhöndla krabbamein í vélinda, maga, þvagrás, lungum, barkakýli, endaþarmi, brisi.

Spergilkál á meðgöngu

Í ljósi mikils magns gagnlegra og næringarefna ætti grænmetið að vera með í mataræði meðgöngu. Að auki er mælt með því að nota spergilkál í eðlilegum umbrotum. Þessi lítill kaloría vara gerir þér kleift að ná ekki umfram þyngd, þótt það inniheldur mikið af próteinum. Síðarnefndu er mjög nauðsynlegt fyrir mæðra í framtíðinni - það eru fullt af próteinum í því sem er nauðsynlegt fyrir myndun allra líffæra og kerfa líkama barnsins.

Spergilkál inniheldur meira C-vítamín en sítrónu. Það hefur einnig mikið magn af klórófylli, sem hefur jákvæð áhrif á blóðsamsetningu og friðhelgi. Síðarnefndu er mjög mikilvægt fyrir barnshafandi konu. Jafnvel minniháttar sjúkdómar geta leitt til frávika í myndun líkama barnsins.

Í þessum hvítkál er mikið magn af fólínsýru og vítamínum í flokki B, sem safnast upp í líkamanum. Og nærvera þeirra er mjög mikilvægt fyrir myndun blóðmyndandi kerfisins hjá börnum, svo og taugakerfi hans. Það er vitað að skortur á fólínsýru getur valdið geðrænum hægðatregðum, heilablóðfalli, smitefnum. Þessi hvítkál er sérstaklega mælt með blóðleysi vegna þess að það er mjög ríkur í járni.

Vegna mikils magns næringarefna mælir læknar að auka magn spergilkál í mataræði á skipulagsstigi meðgöngu. Þetta mun hjálpa til við að halda jafnvægi á saltasamsetningu, fjölda örva og þjóðhagslegra þátta í líkamanum, bæta við vítamínum, styrkja ónæmiskerfið, bæta blóðið. Spergilkál stuðlar að góðri meltingu, sem einnig er mikilvægt á meðgöngu, sem oft fylgir hægðatregðu.

Hvernig á að nota spergilkál í snyrtifræði

Aðeins að taka upp spergilkál í mataræði mun metta húðina með jákvæðum efnum, gefa það mýkt og geislandi útliti. En í snyrtifræði er hvítkál notað til að setja á grímur, hula og aðrar aðferðir.

Einnig notað sérstaklega grænmetisafa í ýmsum húðvörum. Það verndar það gegn útfjólubláum geislun, léttir bólgu, örvar varnaraðgerðir húðarinnar og eykur afeitrun viðbrögð.

Safa þessa hvítkál hefur frábær áhrif á hárið. Þökk sé vítamínum A, E, askorbínsýru, fitusýrum, örverum, nærir það hárið með öllum nauðsynlegum, gefur þeim heilbrigða skína og styrk. Hann skapar hlífðarhúð í kringum hárið sem sléttir það, kemur í veg fyrir rafmagnstækni, umbreytir hættulegum endum. Á sama tíma er hárið ekki þyngra, þau eru liggja í bleyti með allt sem þarf

Tilviljun notað í snyrtifræði, spergilkálolíur, sem er dregin úr fræjum úr grænmeti. Því miður, vegna mikils innihalds erucic sýru, það er ekki hægt að neyta inni, en notkunin fyrir hárið hefur reynst árangursrík: þau verða mjúk, glansandi, ekki ruglaður.Olían nærir ekki aðeins hárið og húðina, heldur einnig raknar þær fullkomlega, gleypir fljótt og fer ekki fitu aftan.

Umsókn í næringu: notkun spergilkál til þyngdartaps

Talið er að fjöldi íhluta sem eru í hvítkál, hjálpa til við að bæta og flýta fyrir kolvetnum og fitu umbroti. Klórófyll í samsetningu með B vítamínum bætir til dæmis frásogi kolvetnisorku líkamans. Þetta þýðir að í því ferli hreyfingar eykur manneskja í mataræði sem er spergilkál meira kaloría. Nærvera mikið magn af trefjum hjálpar til við að eðlilega og sársaukalaust þrífa þörmum, auka hraða meltingar.

En á sama tíma eru nokkrir goðsagnir tengdar spergilkál, sem eru virkir notaðir í lýsingu á gagnlegum eiginleikum þess. Til dæmis er þessi tegund af hvítkál stundum kallaður vara með neikvætt kaloríu innihald. Það er talið að líkaminn eyðir meiri orku á aðlögun grænmetis en vöran sjálft getur gefið. Hins vegar er það eina sem vísindin hefur sýnt er lítið kaloría innihald í álverinu.

Annar algeng goðsögn er sú að spergilkál valdi aukinni umbrot á frumu.Almennt getum við sammála þessari yfirlýsingu, þar sem efnasamsetning grænmetisins er mjög hæf til slíkra áhrifa.

En helstu ávinningur af spergilkál á sviði næringar er mikið magn af trefjum með lítið kaloríuefni. Það er á kostnað spergilkál, það er hægt að draga úr kaloríuinnihaldi skammta, en viðhalda bindi þeirra. Hins vegar mikið aukið magn af trefjum mun hjálpa hreinsa líkamann.

Hver er ekki mælt með því að nota spergilkál

Að hafa skilið hvað er að nota spergilkál, það er þess virði að íhuga hina hliðina á notkun þessarar vöru. Það er ekki einu sinni raunin að með lélegri hreinsun, ásamt hrár grænmeti, er hægt að bera E. coli inn í líkamann, sem er mjög hættulegt, til dæmis á meðgöngu. Hrár spergilkál ætti að nota mjög vel fyrir fólk með skerta brisi og mikla sýrustig. Í aðgerðartímabili er í sumum tilfellum ómögulegt að borða matvæli með mikið innihald trefja, þar með talið spergilkál.

Að auki geta sumir verið með ofnæmi fyrir spergilkál. Því ef þú ert viðkvæmt fyrir ofnæmisviðbrögðum skaltu reyna að borða smá grænmeti fyrst. Harmur spergilkál liggur í seyði þess, sem er ríkur í púrín efnasambönd. Það er hættulegt fyrir liðagigt, liðverkir, þvagsýrugigt, þar sem það getur valdið versnun.

Að auki, ef þú steikir spergilkál í olíu og miklum hita er ekki aðeins mikið af gagnlegum eiginleika grænmetisins tapað, en einnig er fjöldi krabbameinsvalda myndað. Þeir valda einnig alvarlegum skemmdum á líkamanum.

Ef þú vilt að líkaminn fái mikið magn af næringarefnum úr spergilkál, ef þú notar það til að koma í veg fyrir eða sem viðbót við meðferð tiltekinna sjúkdóma skaltu reyna að borða aðeins hráafurðina. Grænmetið er ekki geymt í kæli lengi, en frystingu mun lengja geymsluþol með varðveislu gagnlegra efna. Þannig geturðu alltaf skipulagt þig mikið vítamín og heilbrigt vöru á borðið.