Hvað er gagnlegt sveppir: næringargildi og efnasamsetning eggsins

Nafnið á sveppinum "Honey agaric" á rússnesku er þýtt sem "armband". Það er vegna lögun sveppsins, því að ef þú lítur á stúfuna, þar sem sveppirnar eru staðsettar þægilega ofan, munduðu að þeir tóku það í hring.

Opinot er með þunnt fót, nær allt að 15 sentímetrar að lengd, og hringpils. Fóturinn er krýndur með lamellar heillandi hettu, rúnnuð niður og með rjóma eða gulleit-rauða lit. Hemispherical hettu ungra sveppir er þakinn örlítið vog. Þegar þeir þroskast, hverfa vogin, lögun húðarinnar breytist og verður eins og regnhlíf. Oftast er hægt að finna hunangarbúnað í kringum gömul stumps, en þau líða vel nálægt ungum trjám, runnar og bara á grasinu.

Efnasamsetning og næringargildi reynslu

Margir halda því fram að skógur sveppir hafi enga ávinning.Hins vegar, ef þú veist hvaða efni þau innihalda, þá mun ávinningurinn af sveppum verða meira en augljós. Sveppir eru 90% vatn og prótein, sem er fullkomlega frásogast af mannslíkamanum.

Einnig í samsetningu agaric hunangar eru ein- og diskarkaríð og trefjar. Ekki missa af tækifæri til að veiða á sumar sveppum, þar sem þau innihalda sama magn af vítamín B1 sem gerjabökuðu. Á sama tíma eru kalsíum og fosfór í samsetningu ávaxandi hunangi og í fiski. Að auki innihalda sveppir járn, natríum, magnesíum og vítamín í hópum B2, PP, C og E.

Honey sveppir eru raunveruleg geymahús af vítamín B1 og C. Auk þess eru tveir fleiri sjaldgæfar þættir í samsetningu þeirra sem eru mjög mikilvæg fyrir eðlilega blóðrásina í líkamanum - sink og kopar.

Hvað eru gagnlegar sveppir

Ávinningur af reynslu fyrir manneskju meira en augljós: Þegar þau eru tekin reglulega, örva þau aukna ónæmi, bæta meltingu og koma á stöðugleika í myndun blóðs. Þeir sem eru á mataræði amk einu sinni, vita hversu þreytandi er tilfinningin af hungri.Lítil hunangarsveppir, ávinningur fyrir líkamann sem er í lítilli hitaeiningarinnihaldi, en nægilega nærandi, sem leyfir þér ekki að þjást af hungursneyð.

Sveppir eru tilhneigðir til uppsöfnun geislavirkra efna, þannig að þeir ættu að safna í amk þrjú kílómetra fjarlægð frá þjóðvegum.

Ferskir sveppir

Margir spyrja: "Hvað er notkun á hráefni agaric?" En þessi spurning hefur lengi verið svarað af vísindamönnum, sem mæla með því að borða sveppum í E. coli, Staphylococcus aureus og skertri starfsemi skjaldkirtils. Sveppir hafa einnig framúrskarandi æxlisáhrif, þar sem þau innihalda mörg efni sem stöðva þróun krabbameinsfrumna.

Að auki inniheldur samsetningin af ferskum ávaxandi hunangi trefjum, sem örvar örugglega verkum þörmunnar og hefur smá hægðalosandi áhrif.

Eru þurrkaðir sveppir gagnlegar?

Í þurrkunarferli eru sveppirnar minnkaðar í stærð, sem auðveldar geymslu þeirra. Þurrkaðir sveppir missa ekki næringargildi og halda smekk og ilm í langan tíma. Ávinningur af súrsuðum sveppum er mun lægri en þurrkaðir eða ferskir sveppir.

Í matreiðslu er hægt að nota bæði jörð og allt sveppir.

Er einhver ávinningur af frystum sveppum

Frysting er mest framsækin aðferð við að varðveita sveppir hvað varðar varðveislu lífefnafræðilegra samsetningar þeirra og jákvæða eiginleika. Hins vegar getur aðeins rétt frystingu haldið næringargildi sveppum ósnortið.

Sveppir vaxa nálægt bílsveitum geyma sesíum, kvikasilfur, kadmíum og blý. Því er stranglega bönnuð að borða sveppum sem safnað er nálægt iðnaðarfyrirtækjum, þjóðvegum og efnaverksmiðjum.

Skert og frábending við notkun sveppum

Í backstage er falinn mikil lækningamöguleiki. Rannsóknin á þessum sveppum gerði okkur kleift að komast að því að þeir hafi glæsilega lista yfir gagnlegar eignir.

Kerfisbundin móttaka þeirra stuðlar að:

• styrkja líkamann;
• auka skilvirkni;
• draga úr hættu á krabbameini;
• lækka blóðþrýsting;
• bæta umbrot;
• draga úr líkum á að fá sýkingar í meltingarvegi;
• bæta vinnuna í hjarta.

Hins vegar, eins og í öllum tilvikum, í þessu tunnu hunangi var ekki án smáflugs í smyrslinu. Sveppirnir geta ekki valdið mannslíkamanum sérstaka skaða. The aðalæð hlutur - ekki ofleika það og borða aðeins hágæða eintök. En á sama tíma Sveppir eru stranglega bönnuð fyrir fólk sem þjáist af sjúkdómum í meltingarvegi. Annar mikilvægur frábending fyrir notkun sveppum er aldur barns. Til þess að koma í veg fyrir ýmis óþægilegt ástand ætti ekki að gefa sveppum börnum sem ekki hafa náð sjö ára aldri.

Sveppir, ávinningurinn og skaðabætur sem fyrst og fremst eru háð söfnunarsvæðinu, geta safnast upp mikið af eiturefnum.

Hvernig á að ganga úr skugga um edibles aftur, val á sveppum til notkunar

Ef þú hefur einhverjar efasemdir meðan þú safnar, þá er betra að hafna sveppum, jafnvel þótt það sé mjög appetizing útlit.Þegar þú getur ekki neitað að senda skógarhús til kosvok er betra að setja það sérstaklega þannig að það komist ekki í snertingu við afganginn.

Málið er að það er ómögulegt að ákvarða nothæfi með hjálp lausu efni án þess að vita um samsetningu eitursins, svo og efnin sem geta brugðist við því. Edik, laukur, mjólk - þetta eru frekar vafasöm heimvísir eiturs. Auðvitað geta þeir sýnt fram á að slíkir ensím séu til staðar eins og pepsín, tyrosínasi, sem einnig er til staðar í algerlega öruggum vörum og því er ekki hægt að líta á það sem áreiðanleg staðreynd um vanhæfni eða öfugt, edibleness duftsins. Silfur hlutir ættu ekki að vera soðnar saman með sveppum, þar sem það er rökrétt að þeir myrki úr amínósýrum sem eru til staðar í sveppum, sem innihalda brennistein (og þetta er ekki eitur).

Honey agarics eru bragðgóður og heilbrigðir gjafir náttúrunnar og fylgjast með grunnreglum um öryggi þegar safna þeim mun vernda þig frá ýmsum ófyrirséðum aðstæðum og hjálpa þér að bæta heilsuna þína.

Horfa á myndskeiðið: SCP-261 pönfunarvéla. Öruggt. Matur / drykkur scp (Nóvember 2024).