Tegundir svína og einkenni þeirra

Svushka sveppir mjög vinsæl og vel þekkt fyrir reyndar sveppasýkendur. Það virðist löngu áður en önnur sveppir og ríkulega ávextir til seint hausts.

Hugsaðu um fjölbreytni sveppasvínanna og sjáðu hvort þau geta borðað.

Svinushka þunnt (lat. Paxillus heputus)

Svinushka þunnt er sveppir af Svushka fjölskyldunni af Boletovye röð. Nú er sveppan talin eitruð og þangað til 1981 var hún meðhöndluð sem skilyrðin. Þunnt svín vex í skógum af ýmsum gerðum og er svipað í lýsingu á öðrum afbrigðum þessarar sveppir. Lokið á sveppinum vex í 12-15 cm í þvermál, hefur ólífuhvít lit. Í fyrsta lagi er hún með svolítið kúptan form með krulluðu brún, þá flatt eitt með trektarþunglyndi í miðjunni.Brúnin er lækkuð, kannski bylgjaður. Húfan er kjötleg, dökkt í hlé. Yfirborð hennar er fluffy, og seinna slétt, í blautum veðri - klístur. Kvoða sveppsins er þéttur, mjúkur í fyrstu, og í fullorðinsveppanum er laus, gulleitbrún. Það skiptir ekki máli í sérstökum lykt og bragði og getur verið ormur.

Á neðri hlið loksins eru pseudoplates af gulbrúnum lit, sem auðvelt er að skrælda af frá lokinu. Leg sveppir - allt að 9 cm á hæð og 2 cm í þvermál. Yfirborð hennar er slétt, sljót, óhreint gult í lit, aðeins léttari í lit en hettuna. Spore duft svinushki þunnt brúnt. Margir sveppasýkendur halda því fram að eitruð eiginleikar þunnt svushka séu. Þeir halda því fram að þeir notuðu þetta sveppir alltaf til matar og líða vel. Við skulum sjá svinushka þunnt eitruð sveppur eða ekki. Í fyrsta skipti var dauða svushka með banvænu niðurstöðu árið 1944 fram. Þýska mycologist Julius Schaeffer fannst óæskilegt, sem þróaðist í uppköst, niðurgang og hita. Eftir 17 daga dó hann. Orsökin voru bráð nýrnabilun.

Aðalatriðið er að einkenni eitrunar birtast ekki alltaf og ekki strax. Svínin inniheldur eitruð efni lectín sem ekki eyðileggja með hitameðferð. Á 80s tuttugustu aldarinnar Svissneskur læknir René Flammmer komst að því að svínviðtökin geti fest á rauðkornaþynnuna og valdið ónæmiskerfinu til að framleiða mótefni og berjast eigin rauðkorna. Þess vegna þróar einstaklingur blóðlýsublóðleysi og nýrnabilun. Þar sem það tekur nokkurn tíma að líkaminn framleiði mótefni, geta einkenni eitrunar ekki birst strax. Einnig er næmi hverrar lífveru að sveppasýkingum mjög mismunandi. Þess vegna, árið 1984, eftir röð staðgengill höfðingi hollustuhætti læknir Sovétríkjanna, var þunnt svín skráð í lista yfir eitruð sveppir.

Alder svína (latur Paxillus filamentosus)

Alfin eða Aspen sowy er minna algeng tegund. Móttekið nafn sitt frá völdum vöxtum undir öpum eða öld. Það hefur marga ytri líkt við þunnt svín, en það er frábrugðið í loki sem er með svolítið sprungið yfirborð með gulleitri rauðum skugga. Alpine gilts, auk þunns gilts, eru eitruð, þótt sumar sveppasýningar telji það ennfremur eðlisfræðilega ætlað.

Fita svín (fannst) (Latin Tapinella atrotomentosa)

Algengustu tegundir svína innihalda bæði grís og grís. Þetta er sveppir af Tapinella fjölskyldunni í Boletov röðinni. Sveppirinn er með loki 5-15 cm í þvermál, fyrst kúptur, hálfhyrndur í formi, og síðar tungumála með tregðuformi í miðjunni. Yfirborð húðarinnar er velvety eða slétt með ryðgulbrúnum lit. Brúnirnir eru haldnir. Frá botnhliðinni hefur það oft lamellar rjómalagað lag í ungum sveppum og brúnt í þroskaðum. Fóturinn er um 7 cm á hæð og í þvermál allt að 3,5 cm af sívalur lögun, það er hægt að setja miðlægt eða með hliðarförskiptum.

Yfirborð hennar er velvety, dökk brúnt lit. Það er oft alveg sökkt í undirlaginu. Kvoða sveppsins er hvítt-gult í lit án sérstakrar lykt og bitur bragð. Það hefur getu til að bólga í nærveru raka og dökkra á brotinu. Spore duft af sveppum gulbrúnn litur. Ammóníum litarefni þykkur svushka kvoða í björtu lilac lit og kalíum hýdroxíð (KOH) - í grænum og svörtum. Fita svín vísar til skilyrta svampa. Í útlöndum er talið óæskilegt eða með óútskýrðum eitruðum eiginleikum. Kvoða þessara sveppa inniheldur atromentín (brúnt litarefni), sem virkar sem sýklalyf og hefur mótefnavakaáhrif, sívala sýru (blátt litarefni), notað til að lita ullblár.

Tapinella panusoidal, eða eyra-lagaður smágrísur (Latin Tapinella panuoides)

Eyra svín er agaric. Líkaminn sveppurinn getur haft hliðarfestingu í formi flatlaga húfa með þvermál allt að 16 cm, sem er raðað eingöngu eða smíðað á þykknu vírinu í formi stuttfóts. Yfirborð húðarinnar er fannst, og seinna slétt, úr gulleitum rjóma lit til brúnleitur-fjólublár. Brún sveppsins er þunnur, matur, getur verið bylgjaður.Hettan er undir þröngum plötum úr gulleitri kremi í appelsínugult.

Grunnurinn í sveppinum er þéttur, velvety, brúnn. Kjötið er kjötið, ljósbrúnt í lit, það verður svampalegt þegar það er þurrt. Sveppir vaxa frá síðla sumars til seint hausts eingöngu eða í hópum á stumps eða nautgripum. Sveppurinn getur setið á yfirborði gömlu tréhúsa og veldur eyðileggingu þeirra. Eyra-lagaður svín er vísað til sem illa eitruð sveppir vegna nærveru lectins. Þessar eiturefni veldur því að rauðir blóðkornar safnast saman.

Paxillus ammoniakvirescens

Þessi sveppir finnast bæði í þéttbýli og í skógum Ítalíu, Þýskalands, Spáni, Svíþjóðar, Portúgals, Frakklands, Englands og í Norður-Afríku. Það vísar til eitruðra. Húfið í sveppinum er klætt, þéttt, gulbrúnt í lit, allt að 12 cm í þvermál. Líkaminn á sveppinum sjálft er lítið, allt að 10 cm að hæð. Vaxast gegnheill í haust. Spor svampsins eru stór, brún í lit.

Paxillus obscurisporus

Sveppir svínsins Paxillus obscurisporus eru flokkuð sem banvæn eitruð og eru svipuð í lýsingu á chaboris (Clitocybe ættkvíslinni). Sérstakar aðgerðir eru brúnir, frekar en hvítar plötur undir lokinu og brúnum, ekki hvítum grónum, eins og govorushek. Sveppurinn vex oftast undir lindens eða öðrum breiðskógum eða á opnum haga. Það hefur húfur miklu stærri en aðrar svín. Pulp án sérstakrar lyktar, bragðbættur. Húfan er gullbrúnt, með þvermál 4-13 cm, með hækkað bylgjulengd. Fótinn á sveppinum er allt að 8 cm á hæð, stækkar lítillega frá jörðinni að lokinu og er lituð grágul. Tímabil fruiting er júlí - september.

Paxillus rubicundulus

Einkennandi eiginleiki þessara svína er tregðuhúfur með þvermál allt að 15 cm af gulleitbrúnum lit með rauðu tinge. Kjötið hefur hvítt gulan lit og breytir því þegar hún er brotin í rauðbrún. Yfirborð húðarinnar er slétt og fléttugt. Fótinn er sívalur, 8 cm hár, í fyrstu gulu, og fær síðan rauðbrúna lit. Þessi tegund sveppa er víða dreift í Evrópu. Þessi svín sveppir kjósa að vaxa á bökkum ám, í léttum skógum með rökum jarðvegi og myndar samhverfu við aldur.

Paxillus vernalis sveppir

Sveppurinn er að finna í skógum fjallanna í Norður-Ameríku, Eistlandi, Bretlandi, Danmörku. Myndar samhverfu með asp og birki. Ávöxtunartími er ágúst - október. Hettan er kúpt, kann að hafa mismunandi tónum af gulbrúnu lit. Yfirborð þess getur verið slétt eða svolítið gróft. Undir lokinu eru settir gulir plötur. Kvoða sveppsins er holdugur, þéttur, án áberandi lykt. Gula liturinn hennar á hlé breytist í rauðbrún. Fóturinn er allt að 9 cm hár, 2-2,5 cm í þvermál, liturinn fellur saman við lit á lokinu.

Að elda svín getur valdið ofnæmissvörun fellibylja með banvænum hætti. Þess vegna, áður en þú borðar eina tegund af svínum, verður þú að velja fyrir sjálfan þig - að hætta lífi þínu eða ekki. Hvað er dýrara fyrir þig - smekk svína eða lífs, ákveðið fyrir þig.