Hvernig á að elda salat "Bride" úr Peking hvítkál með grilluðum kjúklingi?

Beijing hvítkál er í sjálfu sér mjög gagnlegur vara, sem einkennist ekki aðeins af mikilli innihaldi vítamína heldur einnig af einstökum hæfileikum til að viðhalda góðu eiginleika sínum um veturinn, ólíkt salati og hvítkál. Því salat gert með Peking hvítkál verður gagnlegt.

Í þessari grein munum við segja þér hvernig á að elda fallega og ríkulegt "Bride" salat kínverskvíldar með steiktum eða soðnum kjúklingi, sýndu myndir af því að birta valkosti.

Hvað er þetta fat?

Salat "Bride" - klassískt blása salat. Venjulega er það þjónað í laginu á jarðhæðinni og stökkva með hvítum próteinum, sem gerir það líkt og kúla brúðarinnar, þess vegna heitir hún. Fallegt útsýni yfir þetta fat utan frá og björtu, litríka lagin inni gera það gott að skreyta borðið, þannig að Bride salatið er oft þjónað fyrir hátíðina. Salatið er mjög fljótt undirbúið, hefur væga bragð, en á sama tíma nær það nærandi.

Innihaldsefni

Á þessu salati fara venjulega:

• kjúklingur;
• egg;
• kartöflur;
• Kínversk hvítkál;
• osti

Þetta er klassískt, en oft er eitthvað bætt við salatið, sumir húsmæður, til dæmis, setja grænt epli.Kjúklingur er yfirleitt tekið soðinn, en þú getur líka tekið steikt eða reykt, hægt er að skipa harða osti með bræðdu osti. Þú getur tekið hvaða salati eða hvítkál í stað Peking, til dæmis, ísbergslaus.

Samsetning og kaloría

Einn skammtur (100 g af salati) inniheldur:

• 218,7 kkal;
• 4,3 g af próteinum;
• 18,5 g af fitu;
• 9,4 g kolvetni;
• 1,2 g af matar trefjum;
• 64,8 g af vatni.

Mikilvægt gagnlegt innihaldsefni er Peking hvítkál, sem inniheldur mikið af nauðsynlegum vítamínum, það inniheldur tvisvar sinnum meira C-vítamín og tvisvar sinnum meira prótein en hvítt hvítkál. Hins vegar er kínversk hvítkál í salati ekki svo mikið, aðeins 4 blöð, svo það er ómögulegt að segja að þetta salat er mjög gagnlegt.

Eldunaraðferðir

Classic

Innihaldsefni:

• Beijing hvítkál: 4 laufar.
• Kjúklingabakstur: 0,3 kg.
• Kartöflur: 2 stykki.
• Egg: 4 stykki.
• Harður ostur
• Majónesi.

Matreiðsla:

1. Setjið kartöfurnar að sjóða "í samræmdu" og soðið egg soðið. Ef mögulegt er er það betra að gera þetta á sama tíma, á mismunandi brennurum, til þess að spara tíma.Þú getur jafnvel gert það fyrirfram, segðu hálfan dag áður en þú eldar salatið "brúður".
2. Þvoið og eldið kjúklingafyllið.
3. Skrælið kartöflurnar, nuddu það á rifnum, saltið það svolítið og settu það á disk - þetta verður fyrsta lagið. Í engu tilviki er hægt að setja það niður eins og önnur lög: salatið ætti að vera svo "loftgætt" til þess að fullyrða fullt nafn sitt.
4. Afgreiðdu eggjarauða og hvítu, höggva eggjarauða (til dæmis með gaffli) og settu þau í annað lag, en fjarlægðu hvítu.
5. Sækja um annað lag möskva majónes.
6. Setjið eldaða kjúklinginn, skera í litla teninga, þriðja lagið.
7. Þvoðu Peking hvítkálina, bursta með vatnsdropum og fjarlægðu laufin. Blöðin ættu að vera skorin hörð hvítur hluti. Skerið í litla ferninga, látið næsta lag, kápa með majónesi.
8. Rífið grjótið gríðarlega og látið út næsta og síðasta lagið.
9. Taktu próteinin út og nudda þau á stóru grater, stökkva á salatinu með þeim, hyldu það með möskvastærð majónes og látið salatið standa í kæli í tvær klukkustundir. Salat er tilbúið!

Með bráðnum osti

Innihaldsefni:

• Beijing hvítkál: 4 laufar.
• Kjúklingabakstur: 0,3 kg.
• Kartöflur: 2 stykki.
• Egg: 4 stykki.
• Kremost: 2 stykki.
• Majónesi.

Matreiðsla:

Næstum er ekki frábrugðið að elda klassískt salat "Bride" með Peking hvítkál, en Í staðinn fyrir harða ostur er unnin ostur tekin, sem eru fyrirfram frosin í kæli í 20-25 mínútur, eftir það eru þau að mestu nudda.

Með steiktum brjósti

Innihaldsefni:

• Beijing hvítkál: 4 laufar.
• Kjúklingabakstur: 0,3 kg.
• Kartöflur: 2 stykki.
• Egg: 4 stykki.
• Kremost: 2 stykki.
• Majónesi.

Matreiðsla:

Næstum er ekki frábrugðið undirbúningi klassískt salat "Bride" með kínverskum hvítkálum, en kjúklingurinn er steiktur. Áður en steikt er er hægt að halda kjúklingi í marinade: Kjúklingurflökuskúffur eru húðuð með jógúrt og hakkað hvítlauk eða hvítlaukurdufti, saltað og eftir í formi á einni nóttu eða hálftíma áður en þú eldar salat.

Hvernig á að þjóna?

Það er betra að mynda halla laga salat, en þú getur gert það meira fletja. Þú getur einnig sett síðasta majónes möskva ekki á eggjunum, en á osti, og þá stökkva aðeins salatið með próteini, þannig að salatið mun hafa meira "hreint" útlit. Venjulega er salatið fengið með þvermál um 20 cm.

Salatið er skorið jafnt þannig að hvert lag af málningu sé greinilega sýnilegt: svo salat "Brúður" verður fallegt, jafnvel í vinnslu.

Mynd

Á myndinni er hægt að sjá hvernig hægt er að raða salatinu "brúður" áður en það er borið fram.

Niðurstaða

Þannig boðum við þér skref fyrir skref uppskrift fyrir klassískt Bride salatið og nokkrar afbrigði af því: með bráðnuðu osti og steiktum kjúklingi, og einnig sýndu myndir af ýmsum valkostum í boði fyrir þetta fat. Með réttum undirbúningi og þjóni getur þetta salat ekki aðeins verið frábært skemmtun fyrir gesti, heldur einnig góð skreyting á borðið. Við óskum þér gangi þér vel í matreiðslu þinni!