Kostir og skaðabætur bókhveiti fyrir heilsu manna

Bókhveiti eða bókhveiti - þetta eru ávextir bókhveiti. Bókhveiti tilheyrir fjölskyldu bókhveiti, heimalandi hans er Tíbet, Nepal, norðurhluta Indlands.

Núna bókhveiti er óaðskiljanlegur hluti af innlendum matargerð okkar, Þar að auki er um allan heim tengt rússneskum matreiðsluhefðum. Þetta er kannski skýrist af því að í bókinni okkar "bókhveiti" hefur verið þekkt í langan tíma - frá 6. til 7. öld og það tekur réttilega sæti á óbætanlegum verðmætum réttum á borðið okkar.

Tegundir bókhveiti

Eftir tegund er bókhveiti skipt í jarðhæð, skipt, Smolensk, grænn.

• Kjarninn - allt stórt korn. Þetta er verðmætasta gerð bókhveiti.
• Brjóta - korn með klæðningu, er stór og smá.
• Smolensk groats - þetta er mylja meiða.
• Grænn - hráefni óunnið (ekki þurrkað) bókhveiti.

Kalsíum innihald, samsetning og næringargildi bókhveiti

Bókhveiti hefur hitaeiningar - 307 kcal, sem er ekki svo lítið. En það veltur allt á því hvernig á að elda bókhveiti, ef það er hafragrautur með kjöti, smjöri, þá eykur kaloría innihald fatsins og ef soðið bókhveiti aðeins á vatni fer það niður.

Hef áhuga á hversu mörgum hitaeiningum í bókhveiti, næringarfræðingar segja það svolítið. Bókhveiti, soðin á vatni, rétt soðin, virkilega, lágt kaloría - 100 g af hafragrautur inniheldur 105 kkal. Ef ekki eru frábendingar, þá verður bókhveiti að vera með í mataræði. Það er einnig krafist fyrir barnaborðið frá 6 mánuðum sem viðbótarmat. Það er einnig hluti af sérstökum þurrmjólk formúlunni, notað frá 3 mánuði.

Samanlagður samsetning bókhveitisgrófa: Prótein (prótein) - 12,8%, fituefni (fita) - 3,2%, kolvetni - 57%, matar trefjar - 11,4%, vatn - 14%, ein-, tvísykrur - 2, 1%, 1,3% trefjar í 100 g. Bókhveiti inniheldur vítamín í flokki B - B1, B2, B6, B8, B9, vítamín P, E, A, PP, maleínsýra, oxalsýra, sítrónusýra, eplasýra, sterkja, trefjar .Eins og ör og makríl þættir - járn, joð, kopar, sink, mólýbden, mangan, kísill, kóbalt, króm, fosfór, kalsíum, natríum, magnesíum, kalíum. Með þessu bókhveiti er leiðtogi, eða annað sem þeir segja - "tsarína", meðal krópunnar, ekki aðeins í fjölmörgum steinefnum heldur einnig í magni þeirra.

Hvað er gott fyrir bókhveiti lífveru

Eldavél á mismunandi vegu, bókhveiti hefur mismunandi eiginleika, hver um sig, og ávinningur af því er einnig öðruvísi. Soðið, gufað, bakað í ofni í potti eða hægur eldur er mjög gagnlegt. Soðin bókhveiti án salts, krydd, fita er gott fyrir magann, losnar það og eykur vinnu sína, bætir ástand slímhúðarinnar og hreyfanleika í þörmum. Vegna mikils magns magnesíns í bókhveiti er kalíum gott fyrir hjarta og æðakerfi. Regluleg neysla bókhveiti, súpur hefur áhrif á ástand nagla, hárs, tanna, beina.

Kannski veit ekki allir um kosti bókhveiti fyrir fólk sem þolir ekki glúten (glúten), sem er í korni. Bókhveiti inniheldur ekki glúten, Þess vegna er það í staðinn fyrir hveiti, hafrar, rúg, bygg og allar vörur sem byggjast á þeim eða með viðbót þeirra.

Bókhveiti er einnig gagnlegt fyrir fólk með sykursýki. Lítið blóðsykursvísitala þess gefur hægan blóðsykurshækkun, sem er mikilvægt í þessum sjúkdómi. Með öðrum orðum neysla bókhveiti með sykursýki veldur ekki miklum stökk (aukning) í sykri fyrir þau.

Bókhveiti fyrir þyngdartap er ómissandi án þess að búa til mataræði er ekki dýrt - það sameinar mikla saturability (ég vil ekki borða í langan tíma) með lítið kaloría innihald sem stuðlar að þyngdartapi.

Bókhveiti er gagnlegt fyrir blóðleysi, æðahnúta, gigt, ákveðnar sjúkdóma í skjaldkirtli, lifur, furunculosis og öðrum húðsjúkdómum. Bókhveiti er gagnlegt ekki aðeins fyrir núverandi sjúkdóma heldur einnig sem fyrirbyggjandi og bæta sumar aðgerðir þýðir einkum heilsu manna. Hvað er gagnlegt bókhveiti fyrir karla? Notkun þess eykur þol og styrkleika, aðstoðað við sink og amínósýrur eins og argínín, metíónín, þrónín.

Ávinningur af bókhveiti fyrir líkama meðgöngu

Ávinningur af bókhveiti til framtíðar mæður - í miklu magni af B9 vítamíni (fólínsýru) í því, sem tryggir eðlilega fósturþroska og meðgöngu almennt. Að auki inniheldur innihald nauðsynlegra amínósýra, steinefna (sérstaklega járn til að auka blóðrauðagildi hjá þunguðum konum) og önnur vítamín bókhveiti dýrmætt, nærandi mat og jákvæð áhrif á heilsu konunnar, sérstaklega á þessu tímabili. Bókhveiti hjálpar einnig þunguðum konum að stjórna þyngd sinni og ekki verða betri, sem einnig er mikilvægt á meðgöngu.

Bókhveiti hefur einnig jákvæð áhrif á mjólkurframleiðslu og gæði. Að auki hjálpar það til við að viðhalda jafnri tilfinningalegt ástand - það er að berjast gegn tíðum sveiflum sem eru í eigu meðgöngu.

Rétt geymsla bókhveiti

Bókhveiti geymsluþol ef þú gerir það rétt, - 18-20 mánuðir. Bókhveiti skal geyma í þurrum herbergjum við stofuhita og í lokuðum gleri, málmíláti, plastpokum með læsingu eða í óopnuðum umbúðum. Þetta mun spara bókhveiti úr mold og illgresi.

Bókhveiti í hefðbundinni læknisfræði

Í uppskriftum þjóðanna til meðferðar eru mismunandi hlutar bókhveiti notaðar - blóm, fræ, stafar, sm. Buckwheat hveiti notuð áður sem elskan duft. Frá sama hveiti voru læknishjálpar og tortillas gerðar við meðhöndlun á sótthita - þau voru þynnt með soðnu vatni eða kamilleútdrætti, celandine, beitt á bólusvæðinu. Notaðu hveiti og hækka blóðrauð blóðrauða við meðferð blóðleysis - taktu 2 msk. l / 4 sinnum með ½ bolli af vatni eða mjólk.Þegar brisbólga er blandað með kefir - 1 msk. l / gler og drykk á nóttunni.

Mjöl er einnig notað til að meðhöndla skjaldkirtli - í jafnri magni er bókhveiti, bókhveiti, hunang og hakkað valhnetur blandað þar til slétt. Blandan er sett í plastílát, glerbur og sett í kæli og síðan 1 dagur í viku í morgunmat, hádegismat og kvöldmat - þau borða aðeins það á meðan það er betra að drekka aðeins hreint vatn.

Bókhveiti lauf eru notaðar við meðhöndlun sárs - einfaldlega beitt á yfirborðið og föst. Safa blöðin hefur sótthreinsandi og heilandi áhrif. Bókhveiti safa er notað til meðferðar á tárubólgu - þurrkað vatn í það þurrka augun.

A decoction bókhveiti stafar, lauf og blóm neytt inni með kulda, sem tannlæknandi og slitandi. Og í kulda er bókhveiti sem er hituð í pönnu hellt í línapoki sem er borið á bólurnar og hita þá upp og létta bólgu.

Frábendingar

Bókhveiti, þrátt fyrir margar eiginleika þess sem gagnast mannslíkamanum, getur samt valdið fólki skaða.Skaðinn af bókhveiti getur aðeins verið með mikilli notkun, og þá ekki fyrir alla. The aðalæð hlutur - ekki overeat og ekki "taka þátt" með gagnlegur eiginleika bókhveiti. Bókhveiti er vissulega gagnlegt, en eins og þú veist er allt gott í hófi.

Og ef bókhveiti er frábending fyrir neinn, þá fólk með aukna blóðstorknun, auk þjáningar í magasár. Í síðara tilvikinu er neysla bókhveiti nauðsynlegt ef ekki hætt, þá minnka til 1-2 sinnum í viku. Í grundvallaratriðum snýst allt um bókhveiti, sem getur komið sér vel fyrir að búa til heimabakað daglegt valmynd eða mataræði. Borða á heilsu - bragð!