Ljúffengar heimabakaðar salatuppskriftir með spíra í Brussel

Spíra brjóstuðust mjög fljótt í Evrópu og varð alheims uppáhald meðal þeirra sem kjósa að borða ekki bara bragðgóður en einnig gagnlegt. Þrátt fyrir þá staðreynd að spíra í Brussel eru mjög gagnlegar, líkar ekki allir við það í hreinu formi. Engu að síður eru margir diskar þar sem hægt er að bæta við því og gera þessar diskar svolítið heilbrigðari. Í þessari grein munum við bjóða upp á nokkrar uppskriftir fyrir salöt með spíra í Brussel, þú getur líka séð myndina sem er tilbúin máltíð.

Hvað er hægt að gera?

Það eru fullt af valkostum. Með spíra á Spáni gengur vel:

• kjúklingakjöt;
• Annað grænmeti (til dæmis tómatar og kartöflur);
• einnig epli;
• hnetur;
• þurrkaðir ávextir (aðallega prunes);
• grænu;
• piparrót

Við munum íhuga bara slíkar uppskriftir, en það er mikið umfang fyrir ímyndunarafl!

Hagur og skaða

Spíra af sjálfum sér eru mjög hjálpsamir:

1. það er ríkur í brennisteini;
2. kalíum;
3. vítamín C og B;
4. það er mikið í próteinum;
5. það er góð uppspretta fólínsýru.

Þar af leiðandi mun salat með því vera gagnlegt.

Þungaðar konur og börn ættu einnig að borða Spíra (bara vegna fólínsýru).

Spíra brjóst er hentugur fyrir að missa þyngd. Hins vegar eru frábendingar sem þarf að taka tillit til:

• Brjóstspíra er ekki ráðlögð hjá fólki sem nýlega hefur gengist undir kviðarhol í brjósti eða kvið, hjartaáfall;
• þjáist af umfram C-vítamín í líkamanum eða aukið sýrustig;
• með bólgueyðandi ferli í meltingarvegi.

Eins og almennt ætti ekki að misnota allar vörur, jafnvel gagnlegar, Spíra. Það er fraught með ofnæmisviðbrögðum.

Horfðu á myndbandið um kosti spíra í Brussel og varúðarráðstafanir við notkun þeirra:

Uppskriftir

Þar sem reglurnar um undirbúning þessa bindiefnis innihaldsefna, Spíra, eru óbreyttir fyrir öll salöt, þá færum við þær hér:

1. Ef þú kaupir ferskt spíra í Brussel er betra að velja þétt fyrirsögn, eins og þungur fyrir stærð þína.
2. Gakktu úr skugga um að engin gult eða blettur sé á höfði.
3. Skerið grunninn af stönginni, fjarlægðu ystu laufin og þvo kálið vandlega (helst í vatni með ediki).
4. Að jafnaði eru kálfakjöt fyrst soðin, annað hvort gufuð (5 mínútur) eða í söltu vatni (5-7 mínútur, 3 mínútur til frystar).
5. Pierce hvítkál með gaffli - ef það er mjúkt, þá hefur það nú þegar soðið.
6. Soðið hvítkál í samræmi við uppskrift er steikt eða bakað. Ef soðin spíra eru sett í íköldu vatni verður það skær grænn í lit, sem getur bókstaflega "bjartað upp" nokkrar uppskriftir.
7. Einnig stundum bragðbætir bragðbita, svo áður en eldað er, er þess virði að lesa á Netinu hvernig á að fjarlægja biturð: það eru mismunandi höfundaraðferðir.
8. Það er mjög mikilvægt að melta ekki spíra í brjósti - það verður mjög mjúkt og fær óþægilegt lykt sem getur spilla öllum birtingum matarins. Hin fullkomna kostur væri að horfa á hana og elda eins mikið og þörf krefur.
9. Þegar þú eldar, er betra að loka pönnu þétt með loki: meðan á matreiðslu stendur, mun hvítkál lyktar óþægilega vegna brennisteins efnasambanda sem eru í henni.

Með kjúklingi

Innihaldsefni:

• Spíra - 0,5 kg.
• Kjúklingurflök - 200 g.
• Sojasósa - 2 matskeiðar.
• Smjör - 60 g.
• Grænmeti olía - tvær matskeiðar.
• Hvítlaukur - tvö negull.
• Sýrður rjómi - 1,5 matskeiðar.
• Parmesan - 50 g
• Crackers - eftir smekk.
• Jarðvegur

Matreiðsla:

1. Þvoið kjúklingafyllingu og skera í stórar stykki.
2. Undirbúið marinade: Blandið sósu sósu, klípa af allri kryddinu, einum hvítlauk. Þú getur bætt við múskat.
3. Leyfi kjúklingnum í marinade í 20 mínútur.
4. Sjóðið spíra (samkvæmt reglunum hér að ofan), sérstaklega stórir höfuð skorið í tvennt (þannig að allar "stykkin") eru um það sama, steikið hvítkálinu í smjöri.
5. Steikið súrsuðum kjöti í jurtaolíu í 10 mínútur.
6. Undirbúa sósu: sýrðum rjóma blandað saman við aðrar hvítlaukar og klípa pipar. Þú getur líka bætt við nokkrum sítrónusafa þar.
7. Blandið hvítkál og kjúklingi, hellið yfir sósu, bætið kexum (kex fyrir keisarasalat mun gera).
8. Styrið salatið með rifnum parmesan. Salatið skal borið fram heitt.

Með grænu

Ljúffengur lítið kaloríafat af spíra og ísbergssalat.

Innihaldsefni:

• Spíra - 0,5 kg.
• Sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar.
• Safi hálf sítrónu.
• Dill - matskeið.
• Salat "Iceberg": að smakka.

Matreiðsla:

1. Undirbúið spíra í samræmi við reglurnar sem lýst er hér að framan og steikið því (ef þú vilt salatið vera meira mataræði geturðu ekki steikið hvítkálið).
2. Grípa gróflega ísbergssalatið (helst þykktustu blöðin). Æskilegt er að salatið sé hálft eins mikið og hvítkál. Salat "Iceberg" mun bæta ferskleika og juiciness við fatið.
3. Undirbúið sósu: Blandið sýrðum rjóma, sítrónusafa og dilli.
4. Blandið ísbergssalat og Spíra, salt og árstíð með sósu. Diskurinn er tilbúinn!

Þetta salat er hægt að bera fram bæði sem sérstakt fat og sem hliðarrétt fyrir kjöt.

Með tómötum

Breyting salat með grænu.

Innihaldsefni:

• Spíra - 0,2 kg.
• Cherry tómötum - 0,2 kg.
• Sýrður rjómi - eftir smekk.
• Safi hálf sítrónu.
• Dill - eftir smekk.
• Chili - eftir smekk.

Matreiðsla: Næstum er ekki öðruvísi en undirbúningur salat með Spíra með grænu, nema að: Spíra ætti að skera í tvennt,Í staðinn fyrir ísbergsalat eru kirsuberatómatar notaðir, sem einnig eru skornar í tvennt, lítið chili pipar er bætt við.

Walnut og Apple

Spicy salat með stórkostlegu smekk.

Innihaldsefni:

• Spíra - 10 stykki.
• Apple - 1 stykki.
• Heslihnetur eru handfylli.
• Hnetum - handfylli.
• Walnut olía - 2 msk. skeiðar (ef ekki er hægt að skipta um plöntuna).
• Ólífuolía.
• Mostne - 1 msk. skeið.
• Safi hálf sítrónu.
• Mint - handfylli.

Matreiðsla:

1. Skerið spírana í fjórðu. Undirbúa það í samræmi við ofangreindar reglur og steikja það í ólífuolíu (jurtaolíu mun gera).
2. Skerið eplið í sneiðar, klemið safa úr hálfri sítrónu og stökkva eplinu með smá safa.
3. Setjið kældu Spíra í disk. Blandið hvítkál með sinnep, sítrónusafa, hnetusmjör, bætið jörð pipar og salti eftir smekk.
4. Blandið hvítkál með epli, bætið heslihnetum og hnetum, fínt tármynni og stökkva salati á það. Gert!

Með epli og prunes

Innihaldsefni:

• Spíra - 10 stykki.
• Prunes - 8 stykki.
• Heslihnetur eru handfylli.
• Hnetum - handfylli.
• Walnut olía - 2 msk.skeiðar (ef ekki er hægt að skipta um plöntuna).
• Ólífuolía.
• Mostne - 1 msk. skeið.
• Safi hálf sítrónu.
• Basil - handfylli.

Matreiðsla: Það er tilbúið næstum það sama og salat spíra með eplum og hnetum, en það eru nokkrar breytingar: í stað epli er prunes bætt við og myntu skal skipt út fyrir basil.

Með piparrót

Hratt, ódýrt og einfalt salat.

Innihaldsefni:

• Spíra - 0,4 kg.
• Laukur - 0,1 kg.
• Safi hálf sítrónu.
• Rifinn piparrót - 2 tsk.
• Grænmeti olíu - 50 ml.
• Græn laukur - 30 g.
• Greens

Matreiðsla:

1. Skerið spírana í fjórðu. Undirbúa það í samræmi við ofangreindar reglur (sjóða).
2. Fínt höggva laukinn.
3. Blandið jurtaolíu, sítrónusafa, rifnum piparrót, lauk og salti.
4. Rísu salatinu með sósu og skreytið það með hakkað grænn lauk og kryddjurtum. Gert!

Með kartöflum

Ljúffengt heitt salat.

• Spíra - 0,3 kg.
• Kartöflur - 0,2 kg.
• Beikon eða beikon - 100-120 gr.
• Græn blaða salat - 0,1 kg.
• Þurrkaðir tómatar - 4-5 stykki.
• Parmesan - eftir smekk.

Að eldsneyti:

• Ólífuolía - 2-4 msk. skeiðar.
• Hvítvín edik - 2 msk. skeiðar.
• Brown sykur - 1,5 tsk.
• Franska sinnep - 1 tsk.
• Pipar - 1/4 tsk.
• Salt

Matreiðsla:

1. Undirbúa spíra í samræmi við reglurnar sem lýst er hér að ofan (sjóða).
2. Skolaðu kartöflurnar aðskiljanlega (athugaðu reiðubúin með því að punga í gaffli).
3. Fínt höggva beikonið eða bikarglasið, settu það á þurra hitað pönnu, steikið þar til það er gullbrúnt.
4. Hrærið allt innihaldsefni klæðningarinnar og hita klæðningu í eina mínútu.
5. Skerið kartöflurnar í stórar stykki, skera spíra í hálfa, blandið öllu saman við klæðningu og hita í 2 mínútur.
6. Bætið beikon og fínt hakkaðri þurrkuðum tómötum og blandið saman öllu.
7. Setjið grænt salatblöð á flötum diski, þá leiðir fatið, þá stökkva öllu með Parmesan. Gert!

Mynd

Í myndinni hér að neðan er hægt að sjá valkosti til að þjóna Spíra grænmeti:

Hvernig á að þjóna?

Það fer eftir uppskriftinni - heitt eða kalt, sem sérstakt fat sem þarf ekki að vera bætt við eða sem hliðarrétt. Ólíkt keisarsalati, Spíra salat er mælt með að vera borið fram í litlum skömmtum á litlum fatsvo salatin mun líta neater og meira appetizing.

Þannig höfum við lagt 7 uppskriftir fyrir salatkál.Hver þeirra er góð á sinn hátt, og allir munu örugglega finna eitthvað sem þeim líkar við. Kannski vegna þessarar greinar munu nokkrir fleiri vilja elska Spíra. Gangi þér vel í matreiðslu þinni!