Beijing hvítkál er frábært með mörgum vörum. Vinsældir þess eru í tengslum við mikið innihald gagnlegra efna (vítamína, steinefna sölt, amínósýrur), sem eru lengi varðveitt fersk og jafnvel með viðeigandi hita meðferð. Kalorakål er hálf minna en hvítur hvítkál. Vegna helstu eiginleika þess, verður það oft aðal innihaldsefni salat og undirbúningur fyrir veturinn, þannig að þú þarft að geta hreinsað það rétt. Við munum segja þér hvort þú þarft að hreinsa og þvo kínverskalakál áður en þú eldar og hvernig á að hreinsa grænmetið.
Mikilvægi þess að hreinsa grænmeti
Allt grænmeti er unnið áður en það borðar. Það er mikilvægt að geta hreinsað hvítkál, vegna þess að þurrt yfirborð, óhreinindi geta valdið mannslíkamanum skaða. Ferlið tekur ekki mikinn tíma, ef þú velur rétta grænmetið.
Vísbendingar um góða gæði eru skemmtilega lykt, lítið höfuð með léttum og fersku laufum, mismunandi í meðalþéttleika og mýkt.
Hvaða hlutar álversins eru ekki hentugur fyrir mat?
Efst á grænmetinu má innihalda leifar af jörðu eða raka. Með tímanum verður það enn gult og þornar, þannig að þegar þrífa 3-4 laufir koma af og fleygja strax. Næsta stigi er skorið af stönginni. Það er alveg erfitt og er óhæft til eldunar.
Hvíta holdugur hlið hvítkál inniheldur stærsta fjölda snefilefna og hvítkalsafa, svo þú ættir ekki að skera af of stórri stöng.
Þarf ég að skola í vatni fyrir matreiðslu?
Fyrir hita meðferð, þú getur ekki þvo grænmetið, bara fjarlægja efsta lagið. Fyrir salatið skal hvert blað aðskilið frá stilkinu, þvo vandlega með vatni og þurrkað. Ef hvítkál var lengi í kæli, lítur hægur, inniheldur slím eða dökk blettur, verður það að skola jafnvel áður en hitameðferð hefst.
Áður en eldað er, er nauðsynlegt að skipta höfuðinu í blöð og þvo hvert fyrir sig. Ef þú ert að fara að geyma hvítkál í kæli í nokkurn tíma, þá þarftu ekki að þvo það, bara strax áður en þú eldar.
Hvernig á að gera það?
Þvoið allt höfuðið af köldu rennandi vatni. Þannig heldur hann sífellt eðlilega eiginleika hans.
Hvítkál verður að liggja í langan tíma, ef þú þvo það rétt fyrir matreiðslu. Eftirstöðvar hlutinn eftir notkun má vafra með filmu eða pappír og haldið í kæli að meðaltali í allt að tvær vikur. Mismunandi afurðir vörunnar hafa mismunandi geymsluþol. Smakandi útlit og ríkur smekk grænmetisins eru varðveitt vegna sítrónusýru, sem er hluti af því.
Hvernig á að hreinsa vöruna: leiðbeiningar skref fyrir skref
Vörulýsingin tekur aðeins nokkrar mínútur og fer fram í nokkrum einföldum skrefum:
- Setjið hnífapör, þægilegt fat, hníf með beittu blaði, pappír / terry handklæði og höfuð kínverskum hvítkálum á eldhúsborðið.
- Við þvo það alveg undir rennandi vatni. Á sama tíma skaltu þurrka yfirborð höfuðsins til að fjarlægja óhreinindi úr henni.Halda hvítkál er nauðsynlegt með stönginni upp og ekki ætti að dýfa það alveg í skál með hreinu vatni þannig að mikið magn af vökva safnist ekki á milli laufanna.
- Þurrkaðu það vandlega með handklæði og fjarlægðu efsta lagið. Setjið Pekingkál á skurðbretti, skornið úr stönginni 4-6 cm, og sendu þetta stykki í ruslið.
Þrifið lýkur hér. Eftir að óhreinum stöðum hefur verið fjarlægð er vöran skipt í lauf og send til að skera. eða setja í plastpoka eða pappír og kæla til geymslu.
