Nú á dögum eru margar leiðir til að geyma kartöflur. Í hagstæðu stöðu eru fólk sem hefur eigin land eða einkaheimili, þar sem kartöflur eru miklu auðveldara að halda.
Til þess að hnýði haldist óbreytt til vors er nauðsynlegt að fylgja aðeins nokkrum reglum og mikilvægast er geymsluhita. Hugsaðu um hvaða hita og hvernig á að geyma grænmeti.
Hámarks hitastig
Helst, hitastigið sem þú getur geymt uppskeru af kartöflum, ætti að vera + 2 ... +4 gráður. Aðeins í slíkum ramma munu hnýði standa í langan tíma og missa ekki vítamín og snefilefni.
Eftir að þú hefur grafið upp kartöflurnar verður að byrja að undirbúa sig fyrir viðunandi hitastig. Þetta ferli er kallað kælikerfið. Nauðsynlegt er að smám saman draga úr hitastigi staðsins þar sem kartöflan er staðsett. Dregið daglega úr kostnaði um 0,5 gráður. Þessi kæling aðferð tekur um 12-15 daga.
Við aðstæður stórt kartöflusalhús er hægt að halda hitastiginu með nákvæmni í gráðu en við dacha mun náttúruleg skilyrði hjálpa: í 2 vikur mun hitastigið nánast fara niður af sjálfu sér - haustið er úti.Þegar nauðsynlegar + 2 ... +4 gráður eru náð, mun lífeðlisfræðileg og lífefnafræðileg ferli frysta í kartöflunni. Eftir það eru hnýði tilbúin til langtíma geymslu.
Með hversu margar gráður hristir rótarræktin?
Grænmetið er mjög skaðlegt að minnka hitastigið.. Við 0 gráður er sterkju breytt í sykur. Því kartöflurnar verða sætar og hægar.
Hvernig fer geymsluþol grænmetis eftir hitastigi?
Hitastig hefur bein áhrif á geymsluþol hnýði. Ef þú fylgir tillögum og geymir kartöflurnar í besta hitastigi fyrir hann, þá getur grænmetið látið liggja til vors.
Slæm áhrif á hækkun á lágmarkshitastigi hitastigs: Spíra birtast og kartöflur hverfa. Lækkun leiðir til frystingar þess. Sérstaklega varkár þú þarft að vera í vor, vegna þess að hnýði byrja að spíra buds og draga úr vexti, er hitastigið lækkað með því að lækka 2-3 gráður lægra en á aðal geymslutímabili.Með hjálp slíkra áhrifa á kartöflur er hægt að spara það í byrjun maí.
Hvernig á að búa til nauðsynlegar aðstæður?
Í kjallaranum
Til að tryggja rétta hitastig til að geta geymt grænmeti í kjallaranum þarftu að gæta varma einangrun.
- Dyrin í kjallara ættu að veita vörn gegn kulda og hita.
- Öll sprungur og sprungur, það er nauðsynlegt að hylja upp, til að forðast drög.
- Veggir og loft ætti að vera einangrað með froðu.
Á svölunum
Í íbúðarhverfi væri besti staðurinn fyrir hann að vera gljáður svalir eða loggia. Til geymslu kartöflum í skurðlækningum verður nóg að setja hnýði í einangruðum kassa. Þar mun hitastigið vera á viðkomandi stigi.
Svalirnar verða að vera örlítið búnir þannig að grænmetið frjósa ekki í kuldanum, því að jafnvel í gljáðum útgáfu mun kuldurinn fara inn.
- Rétt eins og í kjallaranum þarftu að loka öllum sprungum.
- Gluggarnir geta verið lokaðir þannig að ekkert kalt loft rennur í gegnum.
- Einangruðir kassar eru oft búnar til.
- Ef svalirnar eftir öll þessi verklag eru enn of kalt skaltu nota hitari.
Í bílskúrnum
Oft eru kartöflur fluttar í bílskúrum á veturna.. Hins vegar eru nokkrir gallar og mikilvægasti er vanhæfni til að stjórna hitastigi ef bílskúrinn er ekki búinn hitakerfi. Til þess að grænmetið geti staðið fyrir allt vetrarfríið verður nauðsynlegt að hita herbergið.
- Gates í bílskúr ætti ekki að láta kuldann í gegnum.
- Veggir geta verið einangruð með froðu.
- Besta lausnin til að geyma kartöflur í bílskúrnum verður að búa til sérstaka einangruð reiti undir því. Slíkar kassar eru úr tré, málmi, krossviði og notkun gólfhitakerfa.
Hvað þarf að gera til að spara kartöflur í langan tíma?
Til þess að kartöflur liggi um veturinn og vera ætluð er nauðsynlegt að fylgja reglum um geymslu.
- Áður en það liggur ætti það að vera örlítið þurrkað og merkt. Skemmdir hnýði eða grænmetisóttar hnýði eiga ekki að koma inn í heildarmassann.
- Í herberginu þar sem grænmetið er staðsett, skal hámarks rakastig vera 80-85%, hitastig + 2 ... +4 gráður. Það ætti ekki að vera holur og sprungur. Vertu viss um að þörf sé á loftræstingu.
Í geymslu þessa grænmetis er ekkert flókið. Einn þarf aðeins að muna nokkrar tillögur og fylgja hámarks hitastigi..
