Vinsælasta baunvörurnar: lýsing og ávinningur

Allir húsmóðir vill ekki aðeins fæða fjölskylduna með dýrindis mat, heldur einnig að gera sérhver máltíð gagnleg fyrir heilsuna. Ein af vörum sem skreyta hvert borð er baunir. Í okkar landi eru baunir vinsælir og elska þau í öllum gerðum: niðursoðinn, steiktur, soðið.

Í þessari grein munum við finna út hvaða plöntuafurðir eru og hvaða vörur þau eru til, hvernig þau eru gagnleg og til betri skynsemi, gefum við mynd og stuttri lýsingu á ýmsum tegundum.

Baunir má skipta í þrjá stóra hópa: ávöxtur, skreytingar og fæða.

Ávöxtur

Margir vilja vita hvaða matvæli eru plöntur og hver eru ekki, og hvort þau séu gagnleg. Aðrir eru hræddir um að kaupa og borða þá, vegna þess að þeir hafa heyrt að slík matvæli geta valdið gasi, magaþyngd og óþægindum.

Í raun er skilgreiningin á "baunum" hentugur fyrir mismunandi plöntur með mismunandi eiginleika.Skulum kíkja á lista yfir belgjurtir og finna út hvort þau leiði til góðs eða skaða líkama okkar.

Pea

Hér er elsta vara sem birtist mörg ár fyrir tímabil okkar. Héðan getur þú tekið upphafspunkt fyrir þróun og dreifingu plöntur. Svo frá botninum og stöðu daglegra matarmanna náði plata franska konungs og í dag hefur orðið uppáhalds fat um allan heim.

Þú getur einnig vaxið baunir í landi þínu, og í sérhæfðum verslunum finnur þú mikið úrval af mismunandi afbrigðum af baunum. Meðal vinsælustu, eru sykursegundir: Medovik, Detsky, Kalvedon, Beagle. Þessi vara inniheldur mikið magn af próteini og næstum allt tímabilið. Af vítamínum er hópur B, PP, E, A, H og K. Auk þess eru trefjar, sterkju og matar trefjar, sem einnig eru til staðar í hverri ert, mikilvægir hlutverk fyrir líkama okkar.

Það eru nokkrir nokkrir diskar frá baunum og á vefnum er alltaf hægt að finna uppskrift að smekk. Vinsælasta er súpuna eða rjóma súpa. Þú getur eldað það fljótt og auðveldlega og fjölbreyttu enn auðveldara.

Baunir

Annar fulltrúi plöntur, sem er vel acclimatized í plöntum garðinum, en eins og baunir, elskar heitt sólríka svæði. Baunir eru táknuð með 100 tegundum af ýmsum stærðum, stærðum og litum. Ávinningur þessarar vöru er líka mikill, vegna þess að það er sett af öllum nauðsynlegum snefilefnum, þar á meðal sem hægt er að greina mikið af kopar, kalíum og sinki með fosfóri. Á sama tíma eru baunirnir ekki óæðri baunir í próteininnihaldi, kolvetnum og nauðsynlegum amínósýrum.

Elda baunir er frekar langur ferli. Það verður að vera soðið vel, þar sem, í viðbót við næringarefni, inniheldur það einnig eitruð efni sem, þegar þau koma inn í líkamann, byrja að eyða rauðum blóðkornum.

Hlutleysa eiturefnið getur verið að nota háan hita. Þess vegna skaltu taka tíma til að undirbúa og neyta aðeins heilbrigt, vel eldað og mildað vöru.

Linsubaunir

Fjölbreytt og elskað af öllum linsubaunir Ekki aðeins til staðar í matseðlinum margra veitingastaða heldur einnig í listanum yfir innlenda rétti í löndum eins og Þýskalandi, Indlandi og Kína. Þessi vara er gagnleg vegna innihalds mikið magn meltingarpróteins og járns, en fjöldi annarra efna í samsetningu þess linsur er óæðri en mörgum plöntum. Það er mikilvægt að hafa í huga að:

• omega 3 og 6 sýrur;
• vítamín C, PP, hópur B;
• snefilefni eins og joð, kopar, sink, fosfór, bór, mólýbden, mangan, kóbalt.

Það er annar mikilvægur þáttur - isóflavón. Þessi efnafræði, sem aðeins er að finna í matvælum, og í uppbyggingu þess sem líkist hormónum estrógeni, er ótrúlega gagnleg fyrir heilsu kvenna. Þökk sé honum er hægt að takast á við fjölda vandamála, svo sem þungur svitamyndun, vandamál með hjarta og æðum, brjóstakrabbameini og beinþynningu.

Diskar frá þessari tegund af belgjurtir eru notaðir til að bæta meltingu og meltingarvegi. Athyglisvert, linsubaunir geta ekki fyrirfram láttu sigla.

Soy

Önnur fulltrúi heilnæms mats er soja. Það er auðvelt og ódýrt að vaxa, en á mjög stórum uppskeru. Það inniheldur mikið af próteinum, nauðsynlegum vítamínum og snefilefnum, gagnlegar sýrur. Saman mynda þeir soybean einstök vara, uppspretta fyrir framleiðslu á jafnvel fleiri öðrum vörum, svo sem:

• tofu osti;
• pasta;
• hveiti;
• kjöt;
• mjólk;
• olía og aðrir

Til að undirbúa sojabaunir eru þau dýpkaðir í vatni í 8 klukkustundir í hlutfallinu 1-2. Nauðsynlegt er að elda 5 mínútur eftir að það hefur verið hitað yfir háan hita, og eftir það - annað 5 mínútur að meðaltali.Nú þarf að koma til fullrar reiðubúðar þegar með þátttöku annarra vara.

Hnetum

Við notuðum að sjá hnetum í raðir hnetum, en í raun er þessi vara talinn vera legume gras. Það vex í hlýrri suðursandi svæðum þar sem enginn vindur er. Til ræktunar passa fjórar tegundir: "hlaupari", "virginia", "Valencia" og spænska hnetur. Ávextir þessa plöntu innihalda mikið af E-vítamíni og hópi B, auk nauðsynlegra snefilefna eins og magnesíum, kalsíum, kalíum, járni og fosfór. A handfylli af hnetum á dag mun hjálpa til við að takast á við mikla álag á andlega hæfileika, tauga tilfinningar og streitu. Jarðhnetur hafa einnig margar gagnlegar glýsersýruolíur í samsetningu með eftirfarandi sýrum:

• línólein;
• stearic;
• lauric;
• palmitíum;
• behenova;
• oleic.

Þurrkaðir jarðhnetur geta verið með í mataræði, með eða án kökukrem og hnetusmjör. Bætir hnetum við kökur eða heimabakaðar sælgæti mun gefa fatinn góða bragð.

Feed

Fulltrúar legume menningar fóður hópsins eru mjög gagnlegar til að fæða dýr, en eiginleikar þeirra eiga einnig við um heilbrigði manna.

Alfalfa

Alfalfa - Steppe gras.Það er ræktað alls staðar. Það er helst til þess fallin að fæða bæði ferskt og þurrkað. Fólk hefur fundið fyrir meira en 100 tegundum af þessari tegund fyrir sig. Hún spilar fullkomlega hlutverk lyfsins. Með hjálp alfalfa er hægt að meðhöndla fjölda sjúkdóma, svo sem:

• meltingarvegi vandamál;
• skjaldkirtilssjúkdómur
• sykursýki.

Lágt blóðrauði í blóði, léleg umbrot, sár - álfur getur barist allt þetta. Álverið hefur klórófyll, sem hjálpar við að fjarlægja eiturefni úr líkamanum, hreinsa það. Það er mikið magn af járni og C-vítamín og K sem taka þátt í blóðstorknun. Sársauki í liðum, sem stafar af uppsöfnun sölta, er einnig hægt að sigrast á með græðandi eiginleika lúlsins.

Meira að undanförnu tóku fólk að bæta við alfalfa spíra til fersku salta, kotelba og súpa. Til lækninga gerir alfalfa seyði, sem blandast við ýmis safi, svo sem gulrót. Að auki hefur álfur fundið sig í snyrtifletinum. The seyði er hægt að blanda með hunangi og beitt í húðina í 15 mínútur. Alfalfa safa er blandað saman við salat safa til að örva hárvöxt.

Klofinn

Þægileg til að vaxa til þess að fá fóður og á sama tíma og skreytingar í garðinum, er klút einnig notað í læknisfræði. Einkennandi eiginleiki hennar er hæfni þess til að koma í veg fyrir myndun krabbameinsfrumna, auk útbreiðslu þeirra, eins og önnur sýking. Þetta er öflugt skipulagt sem hreinsar líkama okkar af öllum eitruðum og óþarfa. Decoction hans er í erfiðleikum með blaut hósti og berklum. Clover skemmtun fullkomlega sveppasýkingar, er sýklalyf, lækning og bólgueyðandi efni.

The seyði er gerð úr inflorescences í magni af 3 teskeiðar, sem eru soðin í glasi af sjóðandi vatni. Drykkurinn ætti að gefa inn í 6 mínútur. Til að taka slíkt verkfæri getur verið allt að fimm sinnum á dag í 20 mínútur áður en máltíð er fjórðungur bolli.

Clover keypti eiginleika sína vegna mikillar innihalds gagnlegra efna, svo sem:

1. tannín - byggingarefni fyrir slímhúðir, virkjandi hreinsiefni;
2. sitosteról - taka þátt í myndun frumna og hraða öllum efnaskiptaferlum á þessu stigi;
3. ísóflavón - til að berjast gegn hormónatruflunum, hjartaverkinu;
4. ísóflavónóíðmakanín - gegn sveppum;
5. Trefjar - fyrir meltingarveginn,
6. og einnig - salisýlsýra, fita, prótein, vítamín, kolvetni.

Vika

Einstök tegund belgjurtar, planta Vika - Framúrskarandi fæða fyrir búfé. Sérkenni þess er að Vika hefur áhrif á gæði mjólk, að bæta það. Eina gallinn við þessa plöntu er að það geti valdið miscarriages og öðrum vandamálum á meðgöngu, auk skaða á hjúkrunar og nýburum. Því má gefa Vika bæði í fersku og þurrkuðu formi aðeins fullorðinna einstaklinga.

Það er ráðlegt að sameina slíkan mat með öðrum tegundum af jurtum, eða gefa í litlum skömmtum, þar sem vetch er erfitt og lengi frásogast í þörmum og getur valdið óþægindum í dýrum. Til dæmis er svín gefið hey wiki, fyrirfram mýkja það með sjóðandi vatni.

Bean tré

Eins og áður hefur verið getið getur plöntur verið gagnlegar ekki aðeins í formi matar.Skulum líta á lista yfir skrautplöntur.

Acacia

Með acacia ruglað gult mimosa. Í raun eru þetta tvær mismunandi plöntur. Acacia hefur ólífu útibú og björgul blómstrandi. Algengustu tegundirnar eru silfur acacia. Blóm má sjá frá lok janúar til lok apríl og stundum í haust. Gagnsemi plöntunnar er innihald mikið magn af tannínum.

Í læknisfræði er hvítt acacia notað. Frá blómum sínum, gelta og lauf eru afköst. Það hjálpar með magabólgu; Áfengi veigir dregur úr sýrustigi í maga, berst sár, meðhöndlar sjúkdóma í nýrum og lifur.

Mimosa

Og aftur smá rugl á milli gula blómsins. mimosahvaða karlar eru notaðir til að gefa konum til vorhátíðar og sem tilheyrir öðrum fjölskylduplöntum og eintak af baunafyrirtækinu. Síðarnefndu gefur stærri blóm í smærri magni.

Stærð 30 sentímetra í einn og hálfan metra, mimosa blómar gleði augað. Algengasta tegundin - mimosa bashful. Sérkenni þessarar plöntu er sú að í hirða ytra ertandi, hvort sem það er handar manns, kalt vindur eða skýjað veður, mimosa brýtur upp laufin og beygir þá niður.Það er hægt að halda slíkri plöntu heima, en vegna eiturhrifa er það hættu fyrir börn og gæludýr.

Lupin

Þetta er ótrúlega fallegt jurt með ekki síður falleg blóm er geymahús af gagnlegum próteinum og olíum. Furðu, með magn olíu lupin er á sambærileg við ólífu tré. Álverið er framúrskarandi gæludýrafóður. Að auki er það oft plantað til frjóvgunar og hreinsunar jarðvegsins, sem gerir það kleift að gera ekki áburð, en á sama tíma fá stór og gagnleg uppskeru.

En oftar leikur lúpín enn hlutverk fallega skreytingar fyrir garðinn. Og ástæðan fyrir þessu er skiljanlegt vegna þess að ef þú slakar af blómstrandi skýtur í tíma og leyfa nýjum að fá allar næringarefnin úr rótarkerfinu, þá mun blómgun lúpíns halda áfram frá því seint í maí til síðla hausts. Það eru margar mismunandi uppskriftir fyrir decoctions sem geta barist gegn kviðverkjum, sár, bólgu og æxli. Til dæmis, fyrir magann, er afkóðun ediks frá lupínblómum, blandað með hunangi og pipar, hentugur.

Carob eða Ceratonia

Þetta er Evergreen tré sem bara óvart með umsóknarferli þess.Það er notað í læknisfræðilegum tilgangi til framleiðslu á ýmsum lyfjum og efnablöndum til meðferðar á meltingarvegi, aukið ónæmi, með bráðum öndunarfærasýkingum og hósti. Frá fræbelgunum, þar sem fræ eru, skaldu dufti sem kallast karob. Það er í staðinn fyrir kakóduft fyrir fólk sem neyta ekki koffíns. Í Tyrklandi, Spáni, Portúgal og Sikiley eru ávextir notaðir til að undirbúa ýmsar hressandi drykki og samsetningar. Fyrir Egyptar, ceratonia er delicacy. Á Kýpur, fræ fed nautgripi.

Nú veistu hvaða plöntur tilheyra plöntum og afurðum, hvaða af þeim er hægt að undirbúa og hvaða gagnlegar eiginleikar þeir eru búnir með. Með því að innihalda grænmeti í mataræði þínu, getur þú varðveitt heilsu þína og heilsu ástvinum þínum, sigrast á ýmsum sjúkdómum og sjúkdómum.

Horfa á myndskeiðið: Endurmenntun Háskóla Íslands: Heimili og hönnun (Nóvember 2024).