Alltaf furða hvað gerir hið fullkomna hádegi te? Í nýju matreiðslubókinni er Buckingham Palace samnýtt nokkrar konunglegu bakaríleyndarmál.
Innblásin af árlegu garðasveitunum, sem haldin eru í Queen í sumar, er Royal Collection: "Royal Teas: Seasonal Recipes from Buckingham Palace." Það lögun 40 vinsæl uppskriftir búin til af konungi kokkur Mark Flanagan og konunglega sætabrauð Kathryn Cuthbertson, sem hjálpa til við að þjóna í kringum 30.000 síðdegis te til gesta á höllinni á hverju ári.
"Hugmyndin fyrir bókina hófst með garðstofnunum og síðdegis te," sagði Jacky Colliss Harvey frá Royal Collection Trust í The Daily Mail."Við höfðum langa lista yfir uppskriftir en þurftu að sauma þá út ef þau voru of flókin eða innihaldsefni of dýr eða erfitt að fá uppspretta."
Uppskriftir innihalda garðapartý uppáhald gulrótarkaka og Victoria svampur, svo og kardemommu og appelsínugulbrjóst og sumarberjabökur. En samkvæmt Harvey, það er meira að nýju bókinni en bara sætt skemmtun.
"Te er kjarninn í breska máltíðinni," bætti hún við. "Við fylgjumst enn með þeirri hefð sem bragðgóður er á undan sættum, og það er heilnæmt að neyta áður en hinn látlausi er, en hið fullkomna teaborð verður að innihalda blöndu af báðum."
"Royal Teas" leggur einnig áherslu á eina sérstaklega sérstaka uppskrift sem drottningin sjálf hefur notið þess að gera. Það felur í sér dropa scones eða Scotch pönnukökur sem Monarch gerði fyrir Eisenhower forseta meðan hann var að heimsækja Balmoral árið 1959. Samkvæmt þjóðskjalasafni sendi drottningin síðar fjölskylduuppskriftina í bréfi til forseta með athugasemdum og tillögu að Notaðu Treacle í staðinn fyrir Caster sykur.
Þegar það kemur að því að bakka scones, virðist ekkert að slá konunglega snerta.
"Royal Teas" verður í boði frá maí fyrir £ 12,95 ($ 16,55) á Royal Collection Trust.
Frá Góð þrif
