Ábendingar fyrir úti skemmtilegt árið um kring

Fyrir flesta gestgjafa er að setja hið fullkomna borð til að safna vinum og fjölskyldu. þó að gera það úti getur gert jafnvel mest áberandi vélar áhyggjur bara svolítið. Sláðu inn tastemaker og textílhönnuður, Michael Devine, með nýja bók sína, An Invitation To The Garden: Árstíðabundin skemmtilegt útivist, þar sem hann notar nýjasta New York garðinn sinn sem stillingu fyrir glæsilegan hádegisverðlaun, luktuðum hanastélum og flottum kvöldverði allt árið um kring. Devine býður upp á leiðbeiningar og innblástur til að hýsa útihátíð á hverju tímabili og deila fallegum borðum og ljúffengum matseðlum frá nokkrum samkomum sínum.

Hér lítum við á nokkrar innblásna ábendingar Devine's fyrir al fresco veitingastöðum og hýsingu:

Búðu til pláss í garðinum þínum sem hægt er að umbreyta: "Hvenær sem ég get kastað ég hlutum inni í notalegum bagatelle, gamall garðaskurður sem hefur verið umbreytt í duttlungalegt borðstofuborð. Með því að nota prentuð dúkur minn, skapandi miðpunktar, kvöldmatinn sem ég hef safnað og aðrar kommur til að stilla Mise-en-scene, Ég get sérsniðið úti skemmtilega fyrir mig hvenær sem er. "

Hafðu þetta einfalt: "Þegar ég skemmti mér halla ég á sígildin," segir Devine. "Menurnar ættu ekki að vera of flókin, þeir ættu að vera ljúffengir og kynntar með hæfileika."

Hafa það gert snemma. Fyrr en þú heldur: "Stilling borðsins er alltaf auðveldara ef það er fyrirfram fyrirhuguð að lokum smáatriðum daginn fyrir eða á morgun aðila." ráðleggur Devine.

Ekki vera hræddur við að hringja í hjálp: "Leigja stólar, borð og kvöldmatur er frábær kostur ef þú hefur ekki það sem þú þarft á hendi. Það er miklu meira sanngjarnt en að kaupa fjölmargar vörur og þurfa að finna geymslu fyrir hluti sem þú getur aðeins notað einu sinni, ef alltaf, aftur. "

Vertu meðvituð um hvernig rýmið lítur út og finnst um kvöldið: "Þegar ég er að skipuleggja garðinn er ég alltaf að ganga úr skugga um að það séu nóg hvít eða létt blóm flutt í gegnum rýmið," segir Devine. "Þeir standa betur út í myrkrinu með aðeins tunglsljósi og ljóma ljóskerna."

Endurspegla tíma árs í töflunni þínu: Í vor, nýblómstra Lilacs hvetja brunch fyllt með fjólubláum litbrigðum. Í haust, "Colorful Kale gerir frábært miðpunkt," segir Devine. Fyrir september hádegismat bjó hann til "uppskeru kvöldmat skap fyrir borðið með því að echo á grænmeti sem voru í garðinum í annaðhvort keramik eða topiary formi."