Rétt geymsla kartöflum fyrir veturinn

Uppskeran af kartöflum er uppspretta hroka fyrir garðyrkjuna og hvetur til trausts í framtíðinni, en þetta afleiðing af mörgum mánaða vinnu er auðvelt að eyða með óviðeigandi geymslu.

Við skulum sjá hvernig á að geyma kartöflur.

Skilmálar um uppskeru kartöflur til geymslu vetrar

Eins og þú veist, byrjar að grafa upp uppskeruna eins snemma og í júní-júlí, en ungur hnýði þolir ekki langtíma geymslu, þar sem þau hafa ekki enn fengið nægilega þykkt húð. Tímasetning síðasta uppskerunnar af "annað brauðinu" fer eftir veðri og á tilteknu fjölbreytni, en þeir grafa yfirleitt upp uppskeruna um upphaf haustsins.

Það er talið að kartöflurnar Þú getur grafið þegar það þornar boli. Garðyrkjumenn fara yfirleitt með stjórn á gróðri hnýði og byggjast á ástandi þeirra, veðrið (það er betra að grafa á fínum degi) og eigin reynslu, ákvarða þau uppskerutíðuna.

Undirbúningur kartöflum til geymslu

Harð uppskeruð fyrir geymslu verður að þurrka. Ef það eru skýrar dagar og jarðvegurinn í garðinum er sandi getur hnýði þurrkað beint í garðinum og tekið þá á einum stað. Ferlið tekur nokkrar klukkustundir, en kartöflunni sjálft er dregið alveg þurrt og hreint frá sandströndinni.

Mjög oftar er kartöflurnar þurrkaðir undir tjaldhimnu eða inni í sumum heimilishúsum - þetta tryggir vernd uppskerunnar frá veðrinu í veðri. Einn eða tveir dagar eru nóg til að festa jörðina að krumma úr hnýði og þorna húðina.

Eftir þurrkun eru kartöflurnar settar í myrkri herbergi í nokkrar vikur - í lausu (ekki meira en hálft metra þykk) eða í töskum. Á þessum tíma mun skrið af kartöflum þykkna, og auk þess munu sjúkdómar einstakra hnýði birtast. Þegar slíkt sóttímabil er útrunnið er hnýði flokkað, þar sem bæði sýkt og vélskemmd sýni eru fjarlægð, eftir það er uppskera tilbúin til geymslu á veturna.

Geymsluskilyrði kartöflu

Til þess að geyma kartöflur réttilega er mjög mikilvægt að fylgjast með hitastiginu. Besti hitastigið er + 3-5 ° С og stöðugleiki þessarar hitastigs á öllu geymslutímabilinu er afgerandi þáttur. Við hærra hitastig, hnýði hnýði með tímanum, rótum og verða óhæf til manneldis og frystar kartöflur bragðast sættir vegna myndunar sterkju og sykurs í því.

Geymslustofa sjálft ætti að vera myrkur, einangrað frá nagdýrum, með föstu hitastigi og loftræstingu. Gólfið í versluninni er þakið sandi - það gleypir vel í raka. Aðrar rakgjarnar efni fyrir gólfið eru leyfðar. Það er stranglega ekki mælt með að þekja botninn af geymslunni með línóleum, ákveða, sementa það - allt þetta leiðir til uppsöfnun raka og vöxt sveppa.

Tegundir geymslu í mismunandi vaults

Geymið hnýði í lausu, í samfelldu lagi, og í töskur eða í kassa. Það er miklu auðveldara að geyma kartöflur í íláti en í lausu. Ef ákveðið er að geyma kartöfluhnýði í kassa skulu kassarnir í geymslunni vera staðsett þannig að loftið sé frjálslega dreifður á milli þeirra. Hægt er að setja upp reiti á öllu hæðinni í herberginu. Þegar geymt er í töskum og í lausu er hæð kartöflulaga sett á grundvelli stærðar hnýði, auk þess að taka tillit til loftræstiskilyrða. Seed kartöflur eru hellt í 1,7 m hæð og matvottorð er allt að 2,2 m. Nauðsynlegt er að hlaða kartöflum í búðina vandlega, gæta þess að skaða ekki hnýði, sem getur leitt til rottunar og versnunar.

Í gröfinni

Þetta er nokkuð fornleifar leið til að geyma uppskeruna, en samt er það enn frekar æft, til dæmis í sumarhúsum. Hins vegar er daglegur aðgangur að kartöflum sem geymdar eru á þennan hátt frekar erfitt. Við munum skilja hvernig á að geyma kartöflur í gröfinni. Geymsluþol er búin sem hér segir: Í garðinum eða á annan þægilegan stað þarftu að grafa holu um 2 m í þvermál og 1,5 m að lengd. Neðst á þessari hola ætti að vera þakið þurru heyi 30-40 cm, ekki meira. Þá er kartöflur hellt í þessa geymslu, en ekki efst, þú þarft að fara um 40 cm fyrir efsta lagið af hálmi. Eftir að topplagið hefur verið lagið, er hola þétt lokað ofan á borðinu og þakið jörðu allt að 80 cm. Mælt er með því að gera loftræstingarholur í gröfinni, þótt þetta sé ekki nauðsynlegt.

Á svölunum

Ef enginn staður er til að geyma kartöflur nema í íbúð sinni, þá er svalir hentugur staður fyrir þetta, nema að sjálfsögðu er svalirinn stífur og lokaður. Í þessu tilviki eru hnýði best geymd í kassa.

Geymsla í skúffu bendir til tveggja valkosta.: Í fyrsta lagi er hægt að nota venjulegan planka kassa fyrir grænmeti, í öðru lagi er heildarílát notað þar sem hitastigið er tilbúið til að búa til.

Geymsla í venjulegum kassa gefur ekki til viðbótar tæki og verklagsreglur. Réttu bara kartöflurnar í kassa og þakið tuskum ofan á. Slík geymsla þolir hitastig niður í -10 ° C. Í lofttegundum og lokaðum svölum er hægt að geyma kartöflur í töskur, dreifa olíuþekju undir þeim, svo að ekki sé hægt að bera óhreinindi og ná yfir töskurnar með tuskum. Fyrir alvarlegri loftslagi er önnur valkostur æskilegri. Það krefst tveggja skúffa úr borð, krossviður eða veggplötur. Þeir ættu að fjárfesta í hvort öðru eins og matryoshka. Smærri kassi er notaður beint sem geymsluhólf fyrir hnýði. Stærri kassi er notaður sem hitauppstreymi einangrunarklefa.

Milli veggja og botns kassanna ætti að vera bil að minnsta kosti 5 sentimetrum, sem er fyllt með froðu. Ílátið ætti að vera þakið loki. Ytri hluti þessarar uppbyggingar er bólstruð með línóleum eða öðru rakaþolnu efni, til dæmis plast eða galvaniseruðu járn.

Og að lokum: Til að viðhalda stöðugum hitastigi í geymslunni eru tvö 15-25 watt ljósaperur sett upp sem upphitunarefni. Þau eru aðeins með sterkri kælingu, og þær ættu að vera myrkvaðar með eitthvað ógagnsæ. Slík gámur er hægt að setja upp á opnum svalir.

Í kjallaranum

Talið er að það sé best að geyma kartöflur í kjallaranum - þessi aðferð er þekkt sem einn af þeim árangursríkasta. Til að undirbúa kjallarann ​​til móttöku uppskerunnar er nauðsynlegt, fyrst og fremst, að hreinsa það úr rusli. Mælt er með því að sótthreinsa herbergið með því að hreinsa það: Tvö kíló af slakkri kalki og 200 grömm af koparsúlfat eru bætt í tíu lítra af vatni, allt þetta ætti að vera vandlega blandað og veggir og loft ætti að vera whitened með lausninni sem verður.

Um það bil viku seinna, þegar hvítvökvan er alveg þurr, þarftu að athuga hetturnar og laga öll vandamálin, ef einhver er. Næst setur sig geymslurými fyrir kartöflur.Það getur verið annaðhvort hillur fyrir skúffur eða hillur fyrir töskur sem koma ekki í snertingu við gólfið og veggina, eða úr skálum. Hlið þessarar uppbyggingar ætti ekki að snerta gólf og veggi. Það verður að vera bil milli stjóranna til að bæta loftræstingu. Botninn ætti að strjúka með sandi eða hálmi.

Í kjallaranum

Kartöflur eru geymdar í kjallara á næstum eins hátt og í kjallaranum. Fyrir bestu varðveislu hnýði krefst nákvæmlega sama hvítþurrka. En þar sem kjallarahönnunin er frábrugðin kjallaranum er nauðsynlegt að fylgjast með bæði bestu rakastigi 70-80% og hitastigið + 3-5 ° C. Það er einnig nauðsynlegt að vernda geymda ræktunina frá hvaða ljósi sem er, vegna þess að langtímaáhrif hennar leiða til losunar solaníns í kartöflumótum og þess vegna verða þau grænn.

Gerðir íláta til að geyma kartöflur til geymslu

Hægt er að geyma uppskerta kartöflur í lausu magni, en ílát eru oft notuð til geymslu. Frægasta gerð íláts er poki, látlaus eða möskva. Síðarnefndu gerð er æskileg, þar sem það veitir betri loftræstingu.

Hnefaleikar, bæði tré og plast, eru mikið notaðar til geymslu.Slíkar kassar eru að jafnaði hönnuð fyrir um 10 kg af kartöflum. The tré sjálfur eru úr slats, slots eru veitt á veggjum og neðst til að fá betri loftræstingu og sjónrænt stjórn á geymsluhlutanum. Þegar um er að ræða plastkassa er veggirnir og botnarnir gerðir úr möskva í sama tilgangi. Stundum, ef það eru nagdýr í geymahúsinu, nota þau kassa úr tvöföldum málm möskva. Til viðbótar við kassa, nota þau til geymslu stærri ílát úr sömu trélögum. Þau geta verið rétthyrnd eða bein. Í neðri hluta rétthyrndra gáma er oft búið til hurð til að fjarlægja kartöflurnar sem eru geymdar þar.

Nútíma tækni hefur ekki framhjá slíkum léttvægu kúlu sem geymslu kartöflu. Nú, í þessum tilgangi, eru neytendur boðin í smákellum, sem kallast varma gáma eða ofna. Slík tæki eru knúin af rafmagni, þeir halda ákveðinni hitastigi, sem notandinn getur stjórnað.

Afkastageta slíkrar lítinn kjallara er yfirleitt 200-300 lítrar. Þau geta verið stíf og sveigjanleg, úr sérstöku efni.Sveigjanleg eru góð vegna þess að á sumrin eru þau einfaldlega brotin út og komin út úr sjónarhóli til hausts.

Grunnreglur um geymslu kartöflu

Til að tryggja varðveislu kartöfluættarinnar verður þú að fylgja ákveðnum reglum. Eins og getið er um hér að framan, ætti safnað hnýði að þurrka og blása og geymsla ætti að uppfylla ákveðnar forsendur. Það er meira hagnýtt að geyma hnýði í ílátum sem eru 10-15 kg, þar sem þú getur lagt lag af beets (það mun vernda það fyrir of miklum raka) ofan á kartöflum til að varðveita uppskeruna. Til að hægja á spírun hnýði, loka þau eplum, nokkrir á kassanum.

Þannig er tryggt með varðveislu uppskerunnar með réttri undirbúningi til geymslu kartans sjálfs, eins og heilbrigður eins og notkun viðeigandi geymsluaðstöðu fyrir kartöflum og samræmi við ákveðnar reglur.