Farin eru tímarnir þegar græna í garðunum voru fulltrúa aðeins af dill og steinselju. Núverandi úrval er miklu breiðari og fjölbreytni í boði á mörkuðum er hægt að fullnægja öllum sælkerum. Þar að auki geta margir þeirra hjálpað til við að meðhöndla fjölda sjúkdóma. Við lærum meira um einn af þessum plöntum, sem vekur athygli á endalínu salatinu.
- Lýsing
- Næringargildi og kaloría
- Efnasamsetning
- Hvað er notkunin?
- Í meðferð
- Í snyrtifræði
- Í næringu
- Matreiðsla umsókn
- Hættu og frábendingar
Lýsing
Verðmætar plöntur komu til okkar frá Indlandi, "flutning" í gegnum Miðjarðarhafið. Annað nafn er salat síkóríur.
Reyndar er það mjög svipað og salati, og þetta líkt er aukið með hrokkið laufi af ríkum grænum lit. En ef þú skoðar það, kemur í ljós að endive hefur aðeins öðruvísi "skreytingu" blaðsins, auk þess eru þau ekki eins breiður og aðskilin eins og af salati.
Markaðirnir koma oftast yfir fulltrúar tveggja afbrigða - hrokkið og breiðband. Miðlungs (allt að 12 cm) kochanchiki eru alveg snyrtilegar þrýsta og standa út í ljós grænn tón.
Í sjaldgæfum tilvikum eru laufir og kálfur af gulum, Burgundy og rauðum blómum sem gefur til kynna að þeir tilheyri fleiri framandi, eingöngu Miðjarðarhafssegundum. 
Bragðið af laufunum er bitur. Kannski er þessi menning ennþá ekki orðin massa í breiddargráðum okkar. Erfiðleikar bætast við góða umönnun slíkra græðlinga. Á hinn bóginn, vegna samsetningar þess, hefur endive fjöldi gagnlegra eiginleika.
Næringargildi og kaloría
Hráar laufar eru meðal mataræði með lágmarkskalsíum - í 100 grömm sem aðeins eru 17 kcal. Þetta er aðeins 1,19% af daglegum kröfum. Sama upphæð reikningur fyrir:
- 3,4 g af fitu;
- 3,1 g matar trefjar (aðallega trefjar);
- 1,3 g af próteini;
- aðeins 0,2 g af fitu;
- 93,79 g af vatni.
Það er ekki á óvart að þeir reyna að innihalda salat síkóríur í mataræði valmyndinni. Það gefur hámarks ávinning með lágmarksálagi í meltingarvegi, auk þess sem það er skaðlaust fyrir æðakerfi. 
Efnasamsetning
Þessar lauf bera vel saman við aðra grænu með mikið innihald af vítamíni A. Auk þess eru þau mettuð:
- B vítamín; þar á meðal athugum við B1 (þíamín), pantótensýra (B5) og pýridoxín (B6);
- C-vítamín;
- Grunn steinefni (járn, kalíum, kopar, mangan);
- kalsíum
- karótín;
- fosfór;
- brennistein og klór, sem eru til staðar sem snefilefni.
Listinn er áhrifamikill, en það er annar gagnlegur hluti, þ.e. insúlín. Innihald hennar í laufunum er ekki of hátt, en í rótum nær styrkurinn 55-60%. Fyrir fólk sem þjáist af sykursýki getur þetta verið frábær hjálp.
Hvað er notkunin?
Mikið af gagnlegum steinefnum og sýrum eykur verulega umfang þessa menningar. Til viðbótar við mataræði er það mikið notaður fyrir þyngdartap, í snyrtifræði og sem lyf. Með síðustu "lágþrýstingi" og byrja.
Í meðferð
Blöðin þjóna oftast sem grundvöllur ýmissa decoctions og tinctures, þótt jafnvel einföld ferskir hafi öfundsverður lækningarhæfni. 
Öll þessi efnasambönd geta verið notuð til að meðhöndla slíka sjúkdóma:
- Blóðleysi og háþrýstingur. Safi tónar æðar og eðlilegir blæðingar. Til að ná sem bestum árangri skaltu bæta þrýstingi steinselju og sellerí.
- Astma Árásirnar smám saman hverfa ef þú blandir safa saman við sellerí safa og tekur reglulega blönduna.
- Gláka. Blandaðu innihaldsefnunum í jöfnum hlutföllum og bætið við þeim spínat-gulrótblöndu, eftir nokkra mánuði munum við endurheimta sýnina. Og dagleg inntaka (ekki meira en 180 ml) fyrir fyrirbyggjandi meðferð útilokar möguleika á augnvandamálum.
- Sykursýki. Vegna insúlínsins sem er í rótum geturðu verulega "komið niður sykurinn". Í sumum tilfellum getur álverið jafnvel skiptið um inndælingu (auðvitað, ef læknirinn samþykkir það).
- Hægðatregða. Varlega meltanlegt sjónhimnin endurheimtir viðleitni. Til að gera þetta, borða bara nokkra laufa, drekka þá með gulrótssafa.
- Stöðnun galls og "bilana" í lifrarskemmdum. Í þessu tilviki virkar safa endivirkisins sem hvati og hraðar ferlið við að þrífa meginlínurnar. Fyrir þetta er ábyrgur ensím intibin.
- Krabbamein. Venjulegur inntaka safa uppfyllir þörfina á líkamanum fyrir A-vítamín, sem kemur í veg fyrir myndun krabbameins í lungum og endaþarmi. Hann er líka "hræddur" við blastomas og sortuæxli sem koma fram í munni og þvagblöðru.
Í snyrtifræði
Heilun "hæfileika" af þessari fjölbreytni er notuð af snyrtifræðingum. Þetta stafar af því að safa sjálft er fær um að "flýta fyrir" blóðinu og þar með bæta efnaskipti og normalize næringu dermisins.
Að auki, þetta vökva örvar örlítið smá sár, hjálpar til við að berjast gegn útbrotum, fjarlægir í raun unglingabólur. Aðferð við gjöf getur verið mismunandi - það fer eftir heilsu manna og í raun eðli snyrtifræðinnar.
Ef líkaminn er nokkuð veikur (til dæmis með streitu), þá byrjaðu með innri notkun safa. Fyrir heilbrigða manneskju, skyndilega frammi fyrir útliti unglingabólur eða skurðdeildar, nóg fyrir stuttan tíma "húðkrem" eða þjöppun.
Í næringu
Við vitum nú þegar um lítið kaloría endive. Þessi staðreynd gerði það kleift að nota það á hvaða stigi mataræðisins. Það má bæta við salöt og hliðarrétti, eða þú getur einfaldlega "mala" sem sérstakt fat. 
Næringarfræðingar hafa í huga að plöntan er fullkomlega frásoguð af líkamanum og starfar á grundvelli "hámarks ávinnings með lágmarksskaða". Svo er það - ekki "að fylla" magann með hitaeiningum. Þessi vara veitir því með trefjum sem eðlilegt er að vinna.
Við the vegur, 100 g af þessu salati inniheldur 8% af daglegu gildi þessa trefja. Annar eiginleiki - "vökva" laufin veita ekki aðeins mikið úrval af gagnlegum efnum, heldur stuðlar einnig að virkari flutningi vökva.
Slík rök eru nóg til að innihalda salat síkóríur í mataráætluninni. Niðurstaðan verður áberandi eftir 2-3 vikur við inngöngu.
Matreiðsla umsókn
Gourmets eru vel kunnugt um undirskriftina "bitur" sem endive er frægur. Allir hlutar álversins eru hentugur til að undirbúa mismunandi diskar - bæði laufin og rótin. En það er einn glæsileiki sem er þess virði að muna. Svonefnd ytri (þau eru líka elstu) laufin eru talin mest bitur, það er betra að skera þá strax - brjóstmynd að engu.
Ungir laufar eru notaðar til að framleiða ýmis konar salöt. Til að fá mýkri bragð, eru þau svolítið kryddað með blöndu af ólífuolíu og sítrónusafa.
Skolan sem fylgir verður fullkomlega viðbót við kjötið, bakað á grillið eða "pakkað" í filmu. Við the vegur, sumir skipta um það með sömu bæklingum - með langvarandi hitameðferð, bitterðin fer í burtu.
Ekki slæmt og hliðarrétt, viðbótar fiskrétti. En samsetningin við önnur sjávarfang er nú þegar áhugamaður (lítill biturð getur "komið niður" viðkvæma smekk þeirra).
Endive og grænmetisæta, sem bæta því við súpur og grænn casseroles, sést.Reyndir húsmæður auðvelda auðveldlega "laufunum" á sósum eða sælgæti. 
Hættu og frábendingar
Sælgæti síkóríur, eins og þú hefur séð, veldur mörgum ávinningi, en í leit að skilvirkni ættirðu ekki að gleyma hugsanlegum skaða.
Strangt er að hætta á fylgikvillum er lítill. Með í meðallagi móttöku í hvaða tilgangi sem er (hvort sem það er meðferð eða þyngdartap) er þessi menning ekki fær um að valda verulegum skaða.
Hátt styrkur A-vítamíns gefur til kynna að taka laufin í mat sé ósamrýmanleg með reykingum og drykkjum.
Ef þú losnar ekki við slíkar venjur, verður þú að minnsta kosti að standast að minnsta kosti 6 klukkustunda bili ("fyrir" og "eftir").Þessi einfalda regla mun spara frá óþægilegum afleiðingum og fylgikvillum. 
Þú hefur lært hvað endive er og hvar þetta planta er hægt að beita. Við vonum að matreiðslu tilraunir (eins og heilbrigður eins og aðrar leiðir til að nota það) munu aðeins njóta góðs af. Heilsa og fleira "bragðgóður" augnablik í lífinu!
