Guava ávextir - jákvæðar eiginleikar, kaloría, hvernig á að borða

Sá sem aldrei hefur prófað guava, verður hissa á að samþykkja yfirlýsingu að þessi ávexti sé "konan af ávöxtum".

Skulum skoða það og finna út hvað guava ávöxtur er og fyrir hvaða eiginleika fólk eins og þessa plöntu.

Kaloría og næringargildi

Utan virðist guava líta frekar á óvart: í formi lítur ávöxturinn út eins og epli eða perur, grænn eða gulleitur, þakinn tubercles. Venjulega holdið er hvítt, en það eru afbrigði með blóðugum, gulum eða bleikum kjarna.

Þrátt fyrir margar tegundir, munur þeirra á lögun, lit kvoða, nærveru eða fjarveru pits - þau halda öll mikilvægustu hlutina: einstakt flókið vítamín og steinefni. The freistandi lykt og sælgæti bragða laðar margar elskendur bragðgóður.

Helstu kostur á kraftaverkinu ávöxtum er hár innihald þess:

• lycopene (meira en í tómötum) - sterkasta andoxunarefni;
• kalíum (meira en í bananum);
• C-vítamín (oft stærra en sítrus).

Þökk sé þessum þremur þáttum er álverið virðingarlegt. En fyrir utan þá eru ávextir, laufar og gelta guava auðugar:

• vítamín - hópur B (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​A, PP;
• ör og frumefni - kalsíum, kopar, magnesíum, sink, fosfór, selen, natríum, mangan, járn;
• prótein;
• frúktósa, súkrósa, glúkósa;
• trefjar;
• níasín;
• tannín;
• hvítósýanidín;
• ilmkjarnaolíur.

Í þessu tilviki inniheldur guava aðeins 69 kcal á 100 g (í óþroskandi ávöxtum er kaloríuminnihald enn lægra).

Efnasamsetningin er mismunandi eftir aldri álversins. Í yngri plöntum - hærra innihald diglycosides, ellagínsýra, kalsíumoxalat, kalíum, prótein osfrv.

Hvað er gagnlegt guava

Einstök heilandi eiginleika guava (við munum tala um eiginleika smekk seinna) tengjast efnasamsetningu þess. Virk notkun á ávöxtum þess,gelta og lauf í þjóðlagatækni í fjölmörgum fólki leyft að finna þau svæði þar sem þessi plöntur skilaði árangursríkustu eiginleikum sínum. Þetta er:

1. Hjarta- og æðakerfi. Kalíum með askorbínsýru hjálpar við við að viðhalda eðlilegum blóðþrýstingi, styður hjartavöðvanum og eðlilegir hjartsláttur og tryggir mýkt í æðum. Lycopene ver gegn hjartasjúkdómum. Venjulegur te drekka með laufum guava mun hjálpa að losna við umfram kólesteról, verður gott að koma í veg fyrir æðakölkun.
Hjarta- og æðakerfið hefur jákvæð áhrif á slíkar plöntur eins og hellebore, calendula, oregano, apríkósu, rauðberjum, salati, grænum eplum, kantalópi.
2. Brain. Vítamín í hópi B, kalíumbæta heilastarfsemi, draga úr líkum á Alzheimerssjúkdómi.
3. Tennur og munnur. Það er nóg að tyggja blað af guava og finnst áhrif þess - svæfingalyf, bólgueyðandi. Notið skola afköst af laufunum (á lítra af vatni 5-6 mulið lauf, sjóða í 10 mínútur), nudda gruel úr laufum í tannholdinu fyrir blæðingu eða sár.
4. Meltingarfæri. Snemma á 16. öld sáu Spánverjarnir hvernig indíána Panama dróðu guava te með niðurgangi - það dregur úr og hamlar vöxt bakteríudrepandi baktería. Að borða ferskum ávöxtum hjálpar einnig að losna við sjúkdómsvaldandi bakteríur og veita líkamanum trefjum - staðla meltingu.

5. Vision. Vítamín A og C styðja starfsemi hornhimnu, hægja á þróun dínar.
6. Húð. Ofþroskaðir ávextir (með ríkt rautt hold) lækna húðina, gera það gott, örva framleiðslu kollagen, fjarlægja sindurefna. Sérstaklega gagnlegt fyrir hreinsun á húð (til að skola) óþroskaðir ávextir og laufar - verndar gegn útfjólubláum geislum, kemur í veg fyrir unglingabólur.
7. Skjaldkirtill. Hátt innihald kopar og kalíums eðlisfræðilega virkni þess.

Safi og guava ávextir eru virkir notaðir við meðferð sykursýki (vegna litla blóðsykursvísitölu). Til að koma í veg fyrir það er nóg að borða einn hreinsaðan ávexti á dag eða drekka te úr þurrkuðum laufum þessarar plöntu.

Venjulegur neysla þessara ávaxta hjálpar til við að styrkja ónæmiskerfið, hjálpar við kvef, hita, hálsbólgu, inflúensu. Plöntuþykkni dregur verulega úr krabbameini í blöðruhálskirtli og hjálpar einnig konum með brjóstakrabbamein, styrkir eitlaræktina. The gruel af laufum sínum er notað sem hemostat og sótthreinsiefni.

Guava mælt með að innihalda í mataræði þungaðar konur, börn og aldraðir.

Hvernig á að velja og geyma

Þegar þú velur guava skal leiðbeina með eftirfarandi einkennum að ávöxturinn ripened:

1. Í útliti. Þroskaðir ávextir eru með aðeins gulleitri pastelllit. Bleik grænn litur eða með bleikum lit gefur til kynna óþroskaðan fóstrið. Það ætti ekki að vera nein dökk blettur eða marbletti á ávöxtum (þetta eru merki um ofþroska, hold holdsins getur verið spillt eða óþægilegt).
2. Af ávöxtum hörku. Til að snerta ávöxturinn ætti að vera svolítið mjúkur.Ef það er erfitt sem klettur - óþroskaður, of mjúkur - ófullnægjandi.
3. Eftir lykt. Því meira sem þroskast ávöxturinn, því meira áberandi lyktin - sætur, með musky hues.

Guava er ekki háð langvarandi geymslu, sérstaklega þroskaðir ávextir - þau eru geymd í allt að tvo daga án kæli. Í kæli, í íláti til að geyma ávexti og grænmeti, getur geymsluþol aukist í allt að 2 vikur.

Við herbergi aðstæður er hægt að geyma græna, óþroskaða ávexti lengur - allt að 2-3 vikur. Á þessum tíma munu þeir smám saman "ná", öðlast yellowness og verða mýkri. En bragðið verður aðeins lægra en ávextirnir sem hafa ripened á trénu.

Fyrir veturinn geturðu einnig fryst þroskaðir ávextir og geymt í frystinum í átta mánuði. Hún mun ekki missa gagnleg eiginleika hennar.

Hvernig á að borða guava

Margir sem enn vita ekki hvað guava hefur áhuga á, hvað bragðið er eins. Það er engin ótvírætt svar - að einhver líkist bragð af ananas og jarðarberi, til annars - jarðarber og perur, þriðji finnur sólgleraugu af grænu epli sem valinn er úr jólatréinu! Reyndar - bragðið og liturinn - enginn vinur.En allir samþykkja samhljóða um eitt - það er bragðgóður og óvenjulegt.

Guava er hægt að nota á mismunandi vegu:

• Raw eins og venjulegur ávöxtur (má borða með hýði, og má skrælda og skera í sneiðar). Frá jörðu kvoðu í blöndunartæki er hægt að búa til dýrindis frise (glas af guava kvoða, 3 matskeiðar af lime safi, smá salti, hálft glas af appelsínusafa, myntu laufum, ís).
• Drekka ferskan safa. Guava safa er ekki aðeins gott, það er líka mjög bragðgóður. Þú getur einnig búið til ýmsar drykki af því (til dæmis sléttiefni úr glasi guavasafa: 100 ml af jógúrt, fersku jarðarberjum og límsafa). Fyrir fullorðna áhorfendur er mælt með að nota safa þessa ávaxta við undirbúning áfengis hanastélanna. Þetta mun gefa þeim sérstaka smekk (0,5 lítra af guava safi, blandað með 110 ml af vodka, 0,5 lítra af engiferri og 2 matskeiðar af kalkafa. myntu lauf og ís).

• Gerðu salt sælgæti (fullkomið fyrir grillið og kebab): sautéhakkað laukur (3 miðlungs laukur)skera í teningur ávexti jarðarbergufa, steikið í 10 mínútur með laukum, bætið hálft glasi af hvítvíni, stjörnusneyri og allri kryddi samkvæmt listum. l tómatsósu og sykur. Eftir að mýkja gufuna, fjarlægðu kryddi, hellið í listann. l Roma, lime og salt. Mala á blöndunartæki.

• Cook compotes, sultu og gera sultu. Í ljósi þess að erfitt (eins og pebbles) ávextir fræ, þegar elda sultu á hefðbundinn hátt, mun spilla bragðið, við getum mælt með að gera eftirrétt úr nektarinu þar sem guava lítur betur út í formi sultu. Í Karabíska matargerðinni (Kúbu, Dóminíka) er þetta sultu hlaup mjög vinsæll.

  Fyrir sultu er ófullnægjandi ávöxtur óskað (mýkri). Ávextir ættu að þvo og skera í fjóra hluta, hella vatni í potti (að vera alveg þakinn), sjóða og elda yfir lágum hita þar til ávöxturinn byrjar að sjóða mjúkan. Hreinsið nektar í annarri pönnu, kreista massa í gegnum fínt sigti og henda þykkur. Sú rúmmál af nektar blandað með sömu magni af sykri, settu á eldinn og sjóða, hrærið. Þú getur bætt smá lime safi eða saffran.

  Reiðleiki er skoðuð einfaldlega: þú þarft að sleppa dropi af hlaupi í vatnið. Þegar hlaupið er tilbúið mun dropurinn ekki breiða út, en mun halda lögun sinni. Þegar heitt er hlaupið er hellt í form (eftir ráðhús hefur það sultu eins og samræmi).Slík sultu með ferskum bollum er sérstaklega bragðgóður. Þetta sultu er líka gott þegar þú bakt fisk og kjöt.

• Gerðu bakstur fyllingu.

  Mikilvægt eign guava er að þessi planta getur verið gagnleg til næstum allir. Sérstakir frábendingar fyrir notkun þess eru nánast engin. Eina varúð getur verið einstök óþol hennar. Einnig skal ekki vera of mikið - ekki ofmeta þessa ávexti (þetta getur valdið meltingartruflunum). Sjúklingar ættu að forðast að neyta fóstrið með hýði - vegna þess getur magn glúkósa hækkað.