Kínversk hvítkál-choi er grænmeti sem líkist spínati í útliti og arugula í smekk. En ekki rugla þeim ekki. Þessi vara er ótrúleg vegna þess að hún er notuð í læknisfræði, matreiðslu og jafnvel landslagshönnun. Við skulum sjá hvað pak-choi er.
- Menning lýsing
- Efnafræðileg samsetning og kaloría innihald vörunnar
- Pak-choi: gagnlegar eignir
- Kálforrit
- Í læknisfræði
- Í matreiðslu
- Frábendingar til notkunar
- Hvernig á að uppskera og geyma ræktun
Menning lýsing
Þessi menning hefur lengi verið vinsæl í Kína, Kóreu og Japan. Nú getur þú vaxið það í garðinum þínum. Þrátt fyrir að grænmetið táknar hvítkál fjölskylduna, hefur það sérstakt einkenni - skortur á hvítkál. Í staðinn hefur það hvíta petioles, sem slétt breytist í laufum af ýmsum tónum. 
Það eru svo afbrigði Þetta kínverska hvítkál:
- "Prima" (þýðingarmikill fyrir ónæmi gegn skaðvalda);
- "Gipro" (ódýr, eins og tilgerðarlaus);
- "Swallow" (hár verð hennar er vegna viðkvæma bragðsins);
- "Fjórir árstíðir" (í samræmi við nafnið er safnað nokkrum sinnum á ári).
Efnafræðileg samsetning og kaloría innihald vörunnar
Pak-choi, eins og hvítkál, hefur jákvæða eiginleika. Í samsetningu þess er að finna magnesíum, sem bætir blóðþrýstingsvísir, járn, kalíum, vítamín A, B, C og margt fleira.
Helstu eiginleiki kallast askorbínsýra, sem er geymt í laufunum.
Kínversk hvítkál er lágt í kaloríum og inniheldur aðeins 13 kkal á 100 g (prótein - 1,5, fita - 0,2; kolvetni - 1,2). 
Pak-choi: gagnlegar eignir
Hátt innihald vítamína B og A bætir sjón. Síðarnefndu hjálpa þeim sem þjást af "nótt blindni" - vanhæfni til að sjá hlutina vel í kvöld og myrkri.
Þegar það er notað eru húðfrumurnar endurnýjuð, sjónin er bætt, auk virkni meltingarvegar. Síðarnefndu er vegna þess að trefjar, sem er fullur af kínverskum hvítkálum.
Kálforrit
Vegna þess að pakki-choi inniheldur marga gagnlega eiginleika er það notað ekki aðeins í matreiðslu heldur einnig í læknisfræði. Og áhugaverðasta notkunin fyrir hana var að finna í hönnun landslaga. Í haust missa margir plöntur liti sín, en ekki hvítt hvítkál.Það er vegna þess að skær grænn tónum sem athygli er greiddur á það. 
Í læknisfræði
Grænmeti mælt með með mataræði, sjúkdóma í hjarta og æðum. Safa þessa vöru hefur lengi verið notuð til að lækna sár, bruna og sár vegna þess að það hafði bakteríudrepandi áhrif.
Fyrir barnshafandi konur eru engar frábendingar við notkun þess. Þvert á móti þarf hvíta hvítkál að bæta við mataræði vegna nærveru folínsýru. Eftir allt saman mun þetta tryggja góða þroska fóstursins og styrkja einnig friðhelgi móðurinnar.
Í matreiðslu
Kokkar um allan heim hafa lengi fundið upp ýmsar leiðir til að elda grænmeti. Þar sem kínversk matargerð felur í sér einstaka undirbúning hvers vöru, þá er engin undantekning. 
Þannig eru blöðin og blöðin undirbúin sérstaklega frá hvor öðrum. Pak-choi gengur vel með kartöflum, belgjurtum, gulrætum, hrísgrjónum, sveppum, kjöti og fiski.
En matvæli svipaðar í próteinareiginleikum eru stranglega bannað að elda saman. Þetta á við, til dæmis hnetur.
Ekki nota mjólkurafurðir þegar þú pakkar pak-choi. Þar sem ferskur safa í þessari samsetningu veldur eitrun.
Frábendingar til notkunar
Main frábendingar er einstaklingsóþol og notkun blóðþynningarlyfja. Ekki er hægt að taka það mikið í sykursýki, því það getur valdið skjaldvakabrestum og frekari hormónasjúkdómum. Vegna mikils trefjaefnis getur Pak Choi skaðað lifur. Ekki nota það fyrir þá sem þjást af vindgangur eða niðurgangi.
Hvernig á að uppskera og geyma ræktun
Pak-choi er ekki vandlátur alls í ræktun, það er talið snemma. Skera uppskera á hverju stigi, en er venjulega tilbúið til uppskeru eftir 35-40 daga. Verksmiðjan er af gerðarsniði, þannig að það er engin vandamál með samsetningu þess. En ekki planta það á stað þar sem á síðasta ári var annar tegund af hvítkál vaxin. Annars mun það leiða til minni uppskeru. 
Þolir auðveldlega hita.Harvest geymd betur á köldum stað. Lítil hlutar geta verið settir í kæli í blautt handklæði.
Þannig er pak-choi geymslustofa góðra snefilefna sem hjálpa til við að berjast gegn blóðleysi, sjónskerðingu og meltingarvegi. Auðvitað þarf að gera það í mataræði þínu. Eftir allt saman er það ekki vandað í vaxandi og geymslu. A kryddaður bitter, sem við matreiðslu veldur skemmtilega sætleik, er án efa kostur á vörunni.
