Luca Trovato, Max Kim-Bee
Búðu til tilfinningu ekki þema: "Hugsaðu um reynslu sem þú vilt að gestir hafi og hvað þú vilt að þær líði þegar þeir ganga frá kvöldi, "ráðleggur hönnuður Danielle Rollins." Að búa til svo skýr sjón um kvöldið gerir það auðveldara að ákveða innréttingu, valmöguleikar og aðrar upplýsingar. "
Vertu sveigjanleg með gestalistanum og gleymdu sæti töflum: "Hver sem er getur komið til borðar míns, svo lengi sem þau eru ekki borin, "segir hönnuður Kathryn Ireland." Það er auðvelt að þráhyggja yfir þessum upplýsingum; það er ekki mín stíll. Bara láta fólk blanda og sjá hvað gerist. Það er meira áhugavert þannig. "
Hönnuður og góður gestgjafi, Windsor Smith samþykkir: "Það eru samtöl sem gætu byrjað vel fyrir kvöldmat. Ég læt fólk ákveða hver þau vilja sitja við hliðina á. Það er meira frjálslegur og raunverulegur."
Göngutúr í skónum gestum þínum: Fyrir gesti koma Rollins í gegnum heimili sín og reynir að sjá það sem gestur vildi. "Ég spyr mig," Er nóg salernispappír? Er allt auðvelt að finna? Er nóg ljós? Er það of mikið? Þú vilt að fólk líði eins og þeir séu búnir þarna og að allt sem þeir þarfnast er innan seilingar. "
Hafa drykki á hendi: Vel búinn barur getur verið lykillinn að velgengni aðila. "Hvað er meira heillandi en að spyrja einhvern: 'Viltu gera hanastél?' "Segir Smith." Mér líkar við hugmyndina að gestir mættum við dyrnar og fóru upp úr ferðinni. "
Berið fram á tímalausum og eftirlátum námskeiðum (og ekki hafa áhyggjur af hitaeiningunum!): "Salt, smjör, krem-ég elska allt þetta, "segir hönnuður Robert Courturier." Ef þú býður fólki í kvöldmat, ætlarðu ekki að gefa þeim mataræði, ertu? "
Þróast með veislunni: Eins og flokkurinn framfarir getur verið þörf á að breyta hlutum hér og þar og það er allt í lagi. "Það er eins og choreography," segir Smith. "Hluti af því að kasta miklum aðila er að vita hvenær það er kominn tími til að koma með matinn, vita hvenær orkan byrjar að vana. Það er leiðandi þegar fólk er tilbúið til breytinga."
Brosaðu og andaðu bara: "Skemmtilegt er í raun bara að gera fólk tilfinningalega og sýna þeim að þú ert heiður að þeir eyða tíma með þér," segir Rollins. "The vel birgðir baðherbergið, kveikt kerti, hlýja kveðju-það er allt leið til að flytja hamingju."
