Baunir eru einn af fornu legume plöntum, sem hefur verið ræktuð í þúsundir ára. Í dag eru fleiri en 20 tegundir baunir notaðir við matreiðslu, ávinningurinn af þeim fyrir mannslíkamann er sá sami og bragð og útlit belgjurtanna eru mismunandi. Bönnur eru fyrst og fremst prótein, mikilvægur þáttur sem nauðsynlegur er fyrir umbrot og styrkir vöðvakerfið. Vegna þessa eru baunir metnir í íþróttumæring og mælt með næringarfræðingum sem mataræði. Fyrir grænmetisæta eru baunir aðal uppspretta prótein og í staðinn fyrir kjötvörur. Í þessari grein munum við líta á hvernig baunirnar eru gagnlegar fyrir líkamann og hvernig hægt er að nota það í matreiðslu, snyrtifræði, sem og í lækningalegum og fyrirbyggjandi tilgangi.
- Samsetning og næringargildi baunir
- Hvað er gagnlegt baunir fyrir karla og konur
- Umsókn í næringu
- Hvernig á að nota baunir í snyrtifræði
- Er einhver ávinningur að nota niðursoðinn baunir?
- Hver er beanin er frábending
Samsetning og næringargildi baunir
Eiginleikar baunanna eru vegna þess eingöngu ríkur samsetning einstakt fyrir vöruna af plöntu uppruna. Baunir innihalda vítamín A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP; sem og steinefni og snefilefni: járn, kalíum, kalsíum, mangan, natríum, brennistein, sink, trefjar, olíusýra, pektín, sterkja, mónósakkaríð, diskarkaríð o.fl. ) og ávinningurinn er betri en mörg önnur náttúrulyf. Mest kaloría er hvítt baunafbrigði, minnst - græna baunir (24 kkal alls). Próteininnihaldið í baunum nær 8,4 g (rauðum baunum), fitu - allt að 0,5 g, kolvetni - allt að 21,5 g
Hvað er gagnlegt baunir fyrir karla og konur
Fyrst af öllu eru baunir gagnlegar þar sem próteinið er frásogast af líkamanum um tæp 80%: það skiptir auðveldlega í kjöt og fiskafurðir, en ekki gerir líkaminn þyngri með dýrafitu. Ávinningur af baunum fyrir líkamann kemur fram í:
- styrkja ónæmi og auka viðnám gegn sýkingum;
- reglugerð um umbrot;
- jákvæð áhrif á taugakerfið;
- þátttaka í blóðmyndun og myndun rauðra blóðkorna;
- fjarlægja sand og steina úr gallblöðru og nýrum;
- bæta frumueyðandi kerfi;
- berjast gegn bólguferlum í lifur;
- jákvæð áhrif á starfsemi meltingarvegarins;
- koma í veg fyrir sjúkdóma í munnholinu, koma í veg fyrir útliti tartar.
Grænar baunir Sérstaklega þakkir næringarfræðingar, auk þess að njóta góðs af því, fyrir litla kaloría, engin frábendingar og skaðleg áhrif á líkamann. Með grænu baunum er átt við aspas og korn, þó að þetta séu mismunandi menningarheimar. Asparagabón inniheldur mikið magn af próteini, við matreiðslu bæði korn og fræbelg þessa menningar eru notuð. Það fjarlægir umfram vökva og salt úr líkamanum, hjálpar hjarta- og æðakerfi.Vegna þess að arginín innihald, svipað í insúlín eiginleika, aspas baunir eru tilvalin vara fyrir sykursýki. 
Grænar baunir eru gagnlegar fyrir hvaða lífveru sem er, engin frábendingar og veldur ekki skaða jafnvel þungaðar konur. Menningin er rík af vítamínum A, C, E, sem verulega bætir húðina og gefur það unglegri, ferskan útlit. Fyrir framtíð mæðra græna baunir hjálpar til við að takast á við kvíða, óhóflega taugaveiklun og tíðir sveiflur í skapi. Fyrir alla aðra eru græna strengabönnin gagnleg í því að það veitir meltingarvegi, eðlilegir seytingu magasafa og bætir starfsemi lifrar og nýrna.
String baunir hafa verulegan ávinning fyrir karla með því að vernda gegn blöðruhálskirtilsbólgu og veita líkamanum nauðsynlega sink.
Umsókn í næringu
Fólk sem langar til að léttast eða bara horfir á eigin þyngd jafnvægi þeirra, mælum nutritionists með að innihalda baunir í mataræði þínu. Til viðbótar við lítilli kaloríu innihald þessa menningar inniheldur það trefjar, mjög gagnlegar fyrir meltingu.Þökk sé trefjum, bera baunirnar tilfinningu um mætingu í langan tíma, þannig að draga úr fjölda máltíða. Að auki tryggir það brotthvarf skaðlegra eiturefna úr líkamanum, kemur í veg fyrir útliti illkynja æxla og eðlilegir blóðsykur.
Hvernig á að nota baunir í snyrtifræði
Gagnsemi baunanna er sýnt ekki aðeins í næringargildi þess. Menning er virkur notaður í snyrtifræði. sem hluti af ýmsum húðvörum. Grímur fyrir andlitið og hálsinn á grundvelli baunanna nudda húðina fullkomlega, hafa jafna og lyfta áhrif. Að auki hafa baunir hvítandi eiginleika og þannig jafnað lit og yfirborð húðarinnar.
Slíkar grímur eru fullkomlega hreinn, létta kláði og ertingu, létta augnlokþreytu og losa töskur undir augum. Algengasta og árangursríkasta grímuna sem hentar öllum húðgerðum er unnin mjög einfaldlega: 2 msk. l mýkjað baunapure blandað með 1 msk. l ólífuolía og ½ msk.l sítrónusafi. Berið á hreinsaðan húð og farðu í 20 mínútur og skola síðan með volgu vatni. Það fer eftir húðgerðum, þú getur breytt innihaldsefnum og búið til uppáhalds uppskriftina þína. Þannig að fyrir þurra húð er hægt að bæta við kremi og ýmisum olíum: ferskt pits, hveitieksem, möndlu, shea, kókos, o.fl. Fyrir feita húð - minna olía og meira að hreinsa gleypið: haframjöl eða bókhveiti.
Er einhver ávinningur að nota niðursoðinn baunir?
Bean varðveisla - Þetta er ein áreiðanlegur kostur fyrir varðveislu þessa vöru og verðmæta næringar eiginleika þess. Um 70% af vítamínum og allt að 80% af steinefnum sem innihalda baunir eru varðveitt í niðursoðnu formi. Hins vegar geta niðursoðnar baunir aðeins verið gagnlegar ef framleiðendur fara eftir reglum og varðveislureglum í góðri trú. Til dæmis, samkvæmt GOST, eru baunir með stærðum frá 0,6 til 1 cm hentugir til varðveislu. Hin fullkomna samsetning til að varðveita baunir skal innihalda ekki fleiri en fjóra hluti: vatn, sykur, salt og baunir.
Aðeins ediksýra er heimilt sem rotvarnarefni. Því þegar þú kaupir í niðursoðnum matvörum þarftu að borga eftirtekt til samsetningu og framleiðanda til að forðast að kaupa lággæða vörur.Það er betra að kaupa baunir í glerílát til að sjá gæði þess. Fyrir notkun ætti niðursoðinn baunir að vera vel þveginn í köldu vatni til að þvo út leifar rotvarnarefna.
Hver er beanin er frábending
Við getum sagt að ávinningur og skaðleysi baunanna sé aðskilin með þunnt lína - hversu mikið er gerð af vörunni. Það sem er eitrað í hráefni þess er mjög gagnlegt fyrir langvarandi innöndun og hitameðferð. Þess vegna er meginreglan, til þess að baunirnar geti aðeins haft ávinning - borða það vel eldað. Hins vegar eru takmarkanir á notkun soðnu baunanna. Gæta skal varúðar að diskar frá baunum til þeirra sem þjást af magasár, kölbólgu, nýrnabólgu, brisbólgu, gigt og magabólgu með mikilli sýrustig.
