Sérfræðingar nefndu alls kyns ástæður þess að helstu vörur eru að verða dýrari í hverri viku. Fyrsta mánuð ársins hélt ekki upp á aldrinum gamla matvöruþróun í Úkraínu. Að jafnaði, síðar á gjaldskrá fyrir nýja ársfjórðung, er maturinn nokkuð ódýrari en í ársbyrjun 2017 hélt meirihluti félagslega mikilvægra vara áfram að hækka. "Aðeins svínakjöt og lard féll í verði um 1%. Kostnaður við nautakjöt, alifugla og kjúklinga egg var það sama," sagði Oleg Pendzin, framkvæmdastjóri opinberra samtaka Economic Discussion Club. Samkvæmt upplýsingum hans, kartöflur varð uppáhalds í verðhækkun, verð sem jókst um 16% í janúar (+84 kopecks á kíló). Í Kiev, þessi vara er hægt að kaupa heildsölu á genginu 4.2 - 4.5 UAH / kg. Smásöluverð vörunnar er 6 UAH / kg.
Samkvæmt samtökum birgjar smásölukerfisins hækkaði önnur grænmeti borschbúnaðarins í verði tvisvar að meðaltali um 8-9% á mánuði (30-40 kopecks á kíló). Gulrætur í heildsölumarkaði eru nú að selja í 3,2-3,8 UAH / kg, hvítkál við 3-4 UAH / kg, verð á lauk og beets er næstum það sama.
Formaður Samtaka birgjar úkraínska smásölukerfa, Aleksey Doroshenko, sagði að við ættum að búast við síðari hækkun á verði grænmetis um 5% í hverjum mánuði til vors,þegar snemma hvítkál, gulrætur og beets sjást á markaðnum. Dragðu upp verð verður 2 þættir: Verð á geymslu, sem fer beint eftir kostnaði við orku og lækkun á birgðum af hágæða vöru. 
