Úrval af leiðum til að uppskera yoshta ber fyrir veturinn

Því miður yoshta Það er ekki eins vinsælt í görðum okkar eins og aðrar berjurtir, en ávextir hennar hafa margar gagnlegar efni og skemmtilega súrsýru smekk. Það eru margar uppskriftir til að undirbúa yoshta fyrir veturinn, ekki aðeins hefðbundin sultu, sultu og compote eru unnin af berjum sínum, heldur einnig víni.

Safi frá yoshta

Til að safna safa þarftu að taka 1 kg af yoshta berjum, 1,7 lítra af vatni, 4 bolla af sykri. Í fyrsta lagi skal sjóða 200 ml af vatni og sjóða berin í henni. Þegar þau eru mjúk, er bermassinn jörð yfir sigti og blandaður með sjóðandi sírópi úr vatni (1,5 l) og sykur. Sú safi, sem myndast, skal hella í krukkur, sæfð, rúlla upp, hula og látið kólna.

Yoshta compote

Til að undirbúa 1 lítra af yoshta compote fyrir veturinn án ófrjósemis, þarftu: 400 g af berjum, 650 ml af vatni, 120 g af sykri. Berjum þarf að raða, þvo og setja í hreinum krukku. Sjóðið vatnið, hellið berjum og steikið þeim í 10-15 mínútur, eftir það skal hella vatnið aftur í pottinn og sjóða aftur. Sykur þarf að bæta við eða í vatni, eða sofna á þeim berjum.

Hellið sjóðandi sírópinu í krukkuna, rúlla því upp, snúðu henni á hvolf og settu það upp. Eftir kælingu er krukkan með samdrætti sett í geymslu. Til að búa til sótthreinsunina er hellt í berjum í krukkunum með sykursírópi, settu krukkurnar í pönnu með heitu vatni þannig að vatnið nær þeim um þrjá fjórðu. Reyndir húsmæður setja handklæði neðst á pönnu. Bankar með compote þarf að vera sæfð (sjóða) í 10 mínútur og rúlla upp.

Yoshta Liquor

Innihaldsefni fyrir líkjör eru: jósabær, 10 lauf af kirsuberjum eða currant, 1 lítra af vodka, 750 g af sykri, 1 lítra af vatni. Ávextir ættu að vera settir í 3/4 rúmmál, bæta við hreinu kirsuberjum eða rifsberublöðum og hella vodka. Eftir einn og hálfan mánuð er vökvi síaður, ásamt sykursírópi, hellt í flöskum og lokað. Hann þarf að krefjast nokkra mánuði.

Vín frá Yoshta

Til að undirbúa vínið þarftu 3 kg af yoshta, 2 kg af sykri, 3 lítra af vatni. Berjum þarf að mylja og setja í flösku, er sykursíróp hellt í og ​​blandað þar. Vökvinn verður haldið hita í viku, reglulega verður að hrista hana. Þá þarf safa að dreypa í annan ílát, lokað með tappa með vatnsþétti og fara í aðra viku, eftir það er unga vínin síuð og hellt í hreina flösku. Hann þarf að brugga í kjallaranum í nokkra mánuði.

Yoshta sultu uppskriftir

Joshta sultu uppskriftir hafa nokkrar.

Jam frá yoshta

Uppskrift 1

Til að gera sultu sem þú þarft: 400 g af yoshta berjum, 350 g af sykri, 50 ml af vatni, sítrónusafa.

Berjum þarf að þvo og hreinsa, setja þær í pott, bæta við vatni, látið sjóða og elda í 5 mínútur þannig að yoshtainn muni renna safa. Næst skaltu nudda blönduna í gegnum sigti og bæta sykri við hreintið í jöfnum hlutum, það er um það bil 350 g.Þá þarftu að setja blandan í sjóða og elda í 20 mínútur við lágan hita, hrærið og fjarlægið froðu. 5 mínútum fyrir reiðubúin er bætt við teskeið af sítrónusafa og blandað saman. Tilbúinn sultu er hellt í sótthreinsuð krukkur, snúið þeim og settið þar til hún er kæld.

Uppskrift 2

Til að gera sultu sem þú þarft að taka 1 kg af yoshta ávöxtum og 1 kg af sykri. Pure valin ber eru blandað saman við sykur og yfir nótt. Um morguninn ber að borða berjamassann í eina klukkustund, látið kólna það og sjóða aftur nokkrum sinnum þar til safa sjónar alveg. Þegar sultu fær nauðsynlega þykk samkvæmni er hún sett í krukkur og vals.

Uppskrift 3

Þarftu að taka 1 kg af yoshta berjum og 2 kg af sykri. Undirbúin ber ber að hnoða eða brjóta, blanda saman við sykur og láta eftir að leysa upp. Sjóðið sultu á lágum hita í þykkt samkvæmni, settu í sótthreinsuðu krukkur og rúlla upp.

Joshma sultu með myntu

Til að gera sultu með myntu þarftu að taka 400 g af yoshta, 250-300 g af sykri, 50 ml af vatni, sítrónu og nokkrar myntu laufum.

Valið, hreinsað og þvegið yoshtu skal sett í djúpskál, bæta við vatni, látið sjóða og sjóða þar til berin byrjar að safna. Þá ber að borða berið með fínu sigti og blanda með sykri. Koma blandan í sjóða, elda í 15 mínútur, bæta við myntu og teskeið af sítrónusafa. Elda sultu í 5 mínútur og fáðu myntu. Framleiðslain verður um það bil 400 g af sultu. Tilbúinn sultu er hellt í sótthreinsuð krukkur og lokað með sótthreinsuðu crisscans. Við hylkjum krukkur og haltu þeim að kæla. Nú er hægt að setja þau á varanlegan geymslu.

Yoshta sultu uppskriftir

Mestu þroskaðir berjum er mælt með sultu, því það er betra að gera sultu úr hálf-þroskaðir yoshta berjum.

Yoshta Jam

Til að gera sultu um veturinn þarftu: 1 kg af berjum, 1,5 kg af sykri, glasi af vatni. Yoshtu þarf að raða út og þvo, úr vatni og sykri til að undirbúa síróp. Síðan eru berin sett í síróp og soðin í 5 mínútur. Eftir kælingu er massinn soðið aftur og ferlið er endurtekið nokkrum sinnum. Fullunnin vara má hella í banka og rúlla upp.

Kalt yoshta sultu

Kalt sultu er jarðabær með sykri án hitameðferðar. Í slíkum sultu er hámarksfjárhæð gagnlegra efna varðveitt og rotvarnarefni er sykur. Fyrir þetta sultu þarftu að taka 1 kg af ferskum berjum og 2 kg af sykri.

Yoshtu þarf að vera flokkaður út, hreinsaður af stilkar og hala, þveginn og þurrkaður. Næst er berið mulið með blender, sameinað eða með kjöt kvörn, blandað með sykri og eftir nokkra klukkustundir í enamelskál til að bræða sykurinn. Seinna er kalt sultu hellt í kældu sæfðu krukkur og lokað með hreinum, þurrum nylonhettum. Haltu sultu á dimmu og köldum stað.

Joshta sultu

Fyrir sultu verður þú að taka 1 kg af yoshta og 800 g af sykri.

Forþvo ber eru blönduð í nokkrar mínútur með gufu eða í sjóðandi vatni þar til það er mildað. Þá hressaðu risið í yoshta berjum í gegnum sigti. Mældu massann sem er í kjölfarið, sjóða 400 g af sykri og elda þar til það leysist upp (10-15 mínútur). Eftir að bæta við restinni af sykri og elda þar til það er lokið. Sjóðandi sultu er sett í þurrhreinsaðar krukkur og vals.

Yoshta hlaup

Til að gera hlaup sem þú þarft að taka 1 kg af yoshta berjum og 1 kg af sykri.

Hreina berjum skal hakkað með kjöt kvörn eða blender, þakið sykri og látið sjóða. Nauðsynlegt er að sjóða massann á lágum hita í um það bil 15 mínútur, þá álag og sjóða eftir safa í 10 mínútur. Hellið hlaupinu í sótthreinsuð krukkur og rúlla upp. Berjum er hægt að gera compote eða sultu. Ef venjulega uppskeran hefur nú þegar orðið leiðinleg og margvísleg fjölbreytni, mun varðveisla frá yoshta hjálpa til við að koma nýjum athugasemdum við veturinn og bæta líkamanum við dýrmæt efni.