Hvernig á að geyma lauk í vetur

Laukur er einn af vinsælustu ræktunum sem vaxa allir garðyrkjumenn, óháð loftslagssvæðinu eða úrkomu. Eftir uppskeru kemur vandamálið oft upp með geymslu lauk.

Með hliðsjón af vandræðum með spilltum vörum eru eigendur að spá: hvernig á að laga lauk á réttan hátt til að koma í veg fyrir tap? Það er um það og verður fjallað í greininni.

Hvernig á að undirbúa og þurrla laukur til langtíma geymslu

Skrýtinn eins og það kann að virðast, en tímanlega safnað og rétt þurrkaður laukur verður vel haldið, jafnvel við skaðleg skilyrði, því þarf að undirbúa lauk til langtíma geymslu löngu áður en söfnunin er hafin.

Oft hafa garðyrkjumenn staðið frammi fyrir þeirri staðreynd að ræturnar fái ekki nauðsynlegan þyngd þegar söfnunin er hafin. Þetta vandamál er hægt að leysa á nokkra vegu:

1. Beygja græna til jarðar. Þessi aðferð gerir boga kleift að eyða orku ekki á græna hluta, en að auka áskilið í rótum. Garðyrkjumenn eru ráðlagt að beygja grænu í júní-júlí, allt eftir loftslaginu.
2. Skurður á rætur eða afþráðar peru. Þessi aðferð hjálpar plöntunni að skilja að allur orkan sem þú þarft að setja á uppsöfnun næringarefna í ljósaperunni. 14-15 dögum fyrir uppskeru eru laukar rætur léttar. Ef þú ert hræddur við að skaða plöntuna eða peran er of þétt til að sitja í jörðu, þá þarftu bara að otgresti jörðina og lýsa rótinni. Eftir þessa aðferð er ómögulegt að vökva laukin, annars er hætta á að safna rotta vörum. Ekki gleyma því að það er nauðsynlegt að bera peru aðeins í þurru veðri.

Nú skulum við tala um uppskeru og rétta þurrkun.

Safna rótinni ætti að vera eingöngu í þurru veðri. Laukur sem safnað er í rigningu veður þurrkar mjög lengi og getur byrjað að rotna. Rótarræktin á uppskerutímanum ætti að vera að fullu mynduð: vogirnir eru litaðar rauðir eða sólgleraugu hans, ytri lögin eru þurr og taka auðveldlega úr ávöxtum, grænu eru alveg þurr.

Nýliði garðyrkjumenn hafa oft áhuga á spurningunni: hvenær er besti tíminn til að fjarlægja lauk svo að það sé vel haldið. Það fer eftir loftslagssvæðinu, laukur er uppskerinn annaðhvort í miðjan lok ágúst eða í septembermánuði. Til þess að skemma ekki rótarkornið er það lyft vandlega og örlítið dregið af toppunum. Eftir uppskeru byrjar þau að þorna strax.

Þurrlaukur á tvo vegu: á rúm eða undir tjaldhiminn. Ef þú ert viss um að á næstu tveimur vikum verður hlýtt, þurrt veður, þá grófst upp rótargrind getur verið eftir á rúmunum. Í mótsögninni er boga lagður undir hlífðar ský sem verndar boga frá rigningunni. Sheds ætti að vera vel hreinsað, þurrt og rúmgott.

Oft kemur spurningin upp: hversu mikið verður þurrkað lauk til að losna við óþarfa raka.

Það veltur allt á veðrið þar sem þú hefur safnað boga, í herberginu, á umhverfishita og á boga sjálft. Að meðaltali lauk þurrka í um tvær vikur. Hins vegar, ef jarðvegurinn var blautur eða blautur veður var stofnaður á götunni, getur þurrkaðurinn náð 25-30 daga.

Helstu atriði sem þarf að íhuga þegar þurrkun lauk.

1. Meðan þurrkun stendur eru laukar settar út í einu þunnu lagi til að flýta fyrir ferlið.
2. Áður en þurrkið er hreinsið laukið vandlega frá jörðu og planta leifar (engin þörf á að skera rætur eða boli).
3. Meðan á þurrkun stendur skal snúa lauknum nokkrum sinnum til að koma í veg fyrir rottun botnsins.
4. Nokkrum vikum eftir að þurrkið er hafið, eru laukin skorin af (þau klippa toppana, fara í 4-5 cm langan háls). Ræturnar eru skorin örlítið til að koma í veg fyrir að rótin komist frá spíra.
5. Eftir að skera laukin eru flokkuð og flokkuð. Í geymslu er sterkur laukur bjarta rauður litur án sýnilegra skemmda.

Hvaða laukafurðir eru best haldið

Nú skulum við tala um bestu afbrigði af laukum til geymslu.Það er ekkert leyndarmál að ræktendur hafa dregið af sér margar tegundir menningar fyrir mismunandi þarfir: til að fá mikinn fjölda fræja, mikla uppskeru, mikla græna hluta eða ákveðna bragð. Athygli ræktenda dregist og viðhalda gæðum vöru, þannig að við fáum tækifæri til að velja nokkrar tegundir sem eru vel varðveittar, en viðhalda uppbyggingu og smekk.

Red Baron.

A fjölbreytni af fyrstu þroskuðum bláum laukum. Rótræktun hefur rétt form og vega allt að 150 g. Laukur eru notaðir bæði til að elda ýmsar diskar og til varðveislu.

Rót uppskera hefur mikil bragð, svo frábært fyrir marinades. Eftir rétta söfnun og þurrkun eru rótin fullkomlega geymd í hvaða þurru herbergi sem er.

Strigunovsky staðbundin.

Snemma þroskaðir fjölbreytni af gulum laukum. Það vex í heitum og kaldum loftslagi. Lógurnar eru með hringlaga lögun og þyngd allt að 80 g. Rótmassinn er mjög skörp. Það er notað bæði til varðveislu og til undirbúnings á ýmsum diskum.

Sturon.

Mid-season fjölbreytni af gulum lauk. Fjölbreytni "Sturon" hefur nokkra eiginleika: ónæmur fyrir lím og sjúkdóma. Ljósaperurnar eru kringlóttar, þéttir, máluðar í gullnu lit. Rót uppskera hefur massa 90-140 g og hefur mikil bragð. Í notkun er boga fjölhæfur. Rótarrækt eru fullkomlega geymd, án þess að tapa lögun þeirra og þétt uppbyggingu.

Centurion F1.

Hybrid miðjan árstíð þroskaður gulur laukur. Blendingurinn hefur sömu eiginleika og Sturon fjölbreytni. Pulp pæran er safaríkur, hvítur, með skörpum bragð.

Rótarræktin er ávalin lengd, vegur um 80-140 g. Eins og ofangreind afbrigði hefur það alhliða notkun.

Mikilvægt er að skilja að þessar tegundir geta einnig orðið fyrir rotnun ef þau eru óviðeigandi uppskera eða illa þurrkuð.

Á hvaða hita til að geyma lauk

Margir eigendur hafa áhuga á hitastigi þar sem laukin eru geymd í vetur. Eftir þurrkun þarf að safna laukunum og flytja þau til annars staðar til langtíma geymslu. Í úthlutuðu herberginu er nauðsynlegt að búa til sérstakt örkloft sem hindrar að grænmetið frosni, rottum eða spíra.

Geymsluþol uggja er háð hitastigi, þannig að við teljum nokkra mögulega möguleika.

Það eru þrjár leiðir til að geyma rótarrækt:

• kalt
• heitt
• sameinuð.

Kalt geymsla felur í sér lækkun hitastigs í -3 ˚C. Með slíkum geymslu eru laukatap í lágmarki, en viðhalda stöðugu hitastigi er nokkuð erfitt og lágmarks sveiflur geta spilla öllu uppskerunni (ef hitastigið í herberginu lækkar í mínus 4-5 C, þá lauk laukurinn).

Þessi aðferð er hentugur fyrir sérhæfða hangara þar sem rétt hitastig er viðhaldið með hjálp stýrikerfa.

Warm leið bendir til geymslu laukurs með nægilega hátt hitastigi (+ 18-22 ˚C). Slík hitastig án aukakostnaðar er hægt að viðhalda í húsinu, en það er þess virði að muna að rakastigið ætti að vera að minnsta kosti 60-70%. Slík microclimate getur valdið svörun veggja eða skemmdir á húsgögnum, svo það er best að setja hitari í kjallara eða kjallara og flytja boga þar.Til að auka raka, notaðu ílát með vatni.

Margir eigendur hafa áhuga á spurningunni um hvernig á að geyma lauk svo að það sé ekki spíra. Rætur ræktun vaxa aðeins þegar umfram raka er í herberginu. Því ef þú tekur eftir því að laukurinn hefur byrjað að spíra skaltu lækka lofthita.

Sameinað aðferð ólíkt í margbreytileika þess, en það gerir það kleift að spara vörur með lágmarks tapi. Áður en kalt veður hefst, eru laukir geymdar innanhúss við 18-20 ° C, þar sem lofthiti er haldið við 60-70%.

Þegar hitastigið fyrir utan gluggann verður neikvætt, eru laukin kóldu hægt (yfir nokkra daga) og geymd í mínus 1-3 ° C. Um vorið, þegar frostin standast, eru laukin flutt í heitt herbergi og geymd við að minnsta kosti +18 С hita.

Með fyrirvara um allar reglur er hægt að geyma rætur í 200 daga eða lengur eftir að þær eru lagðar til geymslu.

Reglur og leiðir til að geyma lauk í kjallaranum

Möguleiki á að hita herbergið gerir mögulegt langtíma geymslu lauk í kjallaranum. Hins vegar sundrast einfaldlega ræturnar á yfirborðinu geta ekki, annars geta þeir ofsótt.Þess vegna teljum við möguleika á geymslu lauk og talar um hvað kostir og gallar það hefur.

Plast eða tré tilfelli

Til að geyma lauk er hægt að nota kassa með stórum botnfleti og lítilli hæð hliðanna. Nauðsynlegt er að brjóta laukin í þeim með lag sem er ekki meira en 50 cm (í sömu röð, hæð kassans ætti ekki að vera meira en 60 cm). Þessi geymsla geymir pláss, en það er þess virði að muna að kassarnir ættu ekki að komast í snertingu við gólf og veggi kjallarans. Þeir geta verið settir á rekki eða bekkir. Laukur skal geyma í kassa ef þú ert með lítið pláss í kjallaranum eða mikið af vörum.

Vandamálið við geymslu í reitunum er að ræturnar á botni ílátsins geta dælt og byrjað að rotna. Þú getur lært um þetta aðeins með lykt eða með því að afferma alla ílát. Kassarnir eru jákvæðar hliðar.

Helstu kostir slíkra geyma ílát - Rotur dreifist ekki út fyrir kassann (nema þeir standi nálægt hver öðrum).

Þegar við notum kassa til langtíma geymslu laukar mælum við með því að gæta gæða vörunnar að minnsta kosti einu sinni í mánuði til að forðast rottingu á fjölda lauka.

Linen töskur

Í línapokum getur þú einnig vistað lauk á veturna. Þú þarft að nota litla töskur, vegna þess að minni framleiðsla er í þeim, því minni líkur eru á að það muni kæla eða verða mold.

Kostir þess að nota töskur eru:

• cheapness;
• rúmgæði;
• miðlungs styrkur;
• endurnýjun.

Gallar slíkar umbúðir eru einnig nægjanlegar. Ef laukurinn byrjar að rotna í pokanum, þá geturðu ekki séð það án þess að tæma allt innihald. Að auki, ef pokinn "sett", þá lækka neðri perur.

Þú getur aðeins haft töskur í einu lagi, vegna þess að ólíkt kassa, þeir hafa ekki stuðning og allt massinn þrýstir á botnlagið af ræktun rótum.

Þannig er best að geyma í töskur lítið magn af vörum sem verða í þeim í stuttan tíma.

Nylonstokkar eða pantyhose

Margir húsmóðir halda lauk í pantyhose (sokkana). Oddly enough, þessi aðferð við geymslu er ekki eins slæm og það virðist: sokkana eru andar og gleypa raka; Að auki, í gegnum sokkabuxurnar geturðu séð gæði perur og í tíma til að hafna rotta.

Í litlum mæli, þessi geymsluaðferð er ekki slæmt, en ef þú ert með nokkra fjórðunga lauk, þá verður ekki nóg sokkabuxur fyrir helminginn af vörunni. Einnig má ekki gleyma því að sokkana geti brotið.

Þess vegna er notkun sokkana aðeins möguleg til að geyma lítið magn af ræktun rótum.

Egg ílát

Þessi aðferð við geymslu er aðeins hentug fyrir lítil og meðalstór lauk. Rætur ræktun eru sett í ílát eins og egg, lokað og sett á rekki. Þú getur aðeins notað ílát ef þú hefur mikið pláss í kjallaranum eða fáum vörum. Laukur í ílát eru ekki varin gegn rottingu, en einn rottlaukur mun ekki eyða hundrað, því að þessi aðferð dregur úr tapi.

Ókostir slíkra íláta eru léleg loftflæði milli rótanna og þéttivatnsins sem myndast undir ílátarlokinu og valda því að ljósaperur rísa.

Knippi eða fléttur

Muna ýmsar valkostir fyrir hvernig á að geyma lauk, það er þess virði að muna um gamaldags aðferð - fléttur vefnaður. Ef þú ákveður að vefja perurnar í fléttur, þá á þurrkunarstigi er ómögulegt að skera toppana.

Prjóna fléttur tekur mikinn tíma. Þú verður strax að hugsa um hvernig á að hengja það allt í kjallaranum þannig að flétturnar snerta ekki hvort annað, veggi eða gólf.

Kostir þessarar aðferðar eru góð loftflæði, án aukavaxta á hverjum ávöxtum (eins og um er að ræða reiti eða töskur) og getu til að stjórna gæðum ljósaperunnar.

Hins vegar er vert að íhuga að, eins og um er að ræða sokkana, eru topparnir ekki mjög varanlegar og viðkvæmir fyrir rottingu. Þess vegna, með aukinni raka, geta allir "fléttur" verið á gólfinu og fljótt versnað.

Hvernig á að geyma lauk í íbúðinni

Talaðu um hvernig á að geyma lauk heima. Margir eigendur hafa ekki stóra kjallara eða kjallara, og laukin þurfa að geyma einhvers staðar í vetur. Þess vegna teljum við mögulegar möguleikar til geymslu rótargræðslu í íbúðinni.

Wicker körfum

Ef þú hefur nokkrar wicker körfu heima, þá eru laukin best varðveitt í þeim. Götin í körfunni munu ekki leyfa lauknum að versna, þar sem góð loftflæði verður búin til.Efnið á körfunni sjálfum mun ekki hafa áhrif á rætur.

Eina galli slíkra íláta er þrýstingurinn á botnlaginu. Ef þú ofleika það og setja of mörg lauk í körfuna, þá mylja einfaldlega ræturnar neðst og þeir munu byrja að rotna.

Götin í körfunni geta haft neikvæð áhrif: Með þeim geta skaðvalda eða vatn auðveldlega komið í boga.

Plast eða tré tilfelli

Eins og um er að ræða kjallarann, geta kassarnir verið gagnlegar þegar þau eru geymd í íbúð. Með því að nota slíkan ílát getur þú vistað mikið pláss, en ekki gleyma því að skorturinn á raka þýðir ekki að boga bendir ekki frá mylja eða lélegan loftræstingu.

Við ráðleggjum þér að hlaða kassana með laukum að lágmarki og blanda þeim frá og til svo að laukin séu betri varðveitt.

Pappakassar

Laukur fyrir veturinn má setja í venjulegum pappaöskjum, en það er ekki besti kosturinn að geyma grænmeti í slíkum umbúðum. Hnefaleikar eru ekki aðeins illa andar, en geta orðið blautir eða rífur. Að auki, eins og í reitunum, er þrýstingur á botnlagið af rótum.

Ef þú ákveður að geyma lauk í pappaöskjur skaltu síðan búa til fjölda lítilla holur á öllum hliðum til að tryggja lágmarks aðgang að fersku lofti.

Pólýprópýlen möskva

Slík ílát eru oft notuð til að geyma lauk í stórum matvöruverslunum. Pólýprópýlen möskva veitir góða loftflæði og gerir þér kleift að sjá skemmda vörur í tímanum. Ef ekki er hægt að nota slíkan ílát í kjallaranum, þá er í lauginni ekki laust við hávaða, og netið er einn af bestu valkostunum.

Hins vegar er þess virði að muna að í gegnum netið muntu aðeins sjá ysta lag af laukum. Ef rotta rót ræktun er í miðju pokans, þá þarf að tæma allan pokann til að leysa úr og fjarlægja spillta einn. Því nota annaðhvort litlar töskur eða athugaðu vörur vandlega áður en þú fyllir þig aftur.

Efni eða pappírspokar

Efni og pappírspokar eru notaðir til að geyma lauk í íbúð ef það eru engar aðrar valkostir.Í þessari poka er ekki hægt að sjá spilla rætur, það er alltaf þrýstingur á neðri lagið og lélegt loftflæði. Ef þú hættir við þennan valkost skaltu reyna að velja minni töskur eða pakka upp laukinn þannig að hæðin í pokanum væri ekki meira en 30 cm.

Kjólar eða pantyhose

Ef enginn sér slíkan "tara" í kjallaranum, líta sokkana með boga sem hanga í íbúðinni ekki aðeins út fyrir að vera skrýtin og gefa stöðuga lykt, en einnig taka upp mikið pláss. Kjólar eru enn góðar kostir ef þú tekur ekki tillit til fagurfræðilegrar útlits. Þeir gleypa raka og leyfa lofti að flæða á milli ljósaperur.

Knippi eða fléttur

Kannski einn af bestu valkostum til að geyma lauk í íbúðinni. Wicker "flétta" má setja í skáp eða skáp (gæta þess að herbergið var þurrt). Laukur snerta ekki gólfið, fá aðgang að fersku lofti, það er engin þrýstingur á ljósaperur.

Þú getur hvenær sem er skoðuð fyrir nærveru rotna lauk eða takið eitt höfuð til að elda.

Neikvæð hlið - frábær fjárfesting tími til að prjóna "; lágt styrkur "fléttur".

Bragðarefur til lengri geymslu lauk

MeðÞað er umtalsverður fjöldi vega til að vernda laukin gegn raka eða spírun. Með því að nota ábendingar okkar, getur þú vistað allt uppskeruna án þess að tapa.

1. Krít gleypir raka mjög vel, þannig að meðan á að halda lauk í kjallara eða öðru rökum herbergi skal bæta 200 g krít á 10 kg af vöru í ílátið með rótargrænmeti.
2. Leir eða lime hjálpar til við að stöðva spírun laukar. Ef rætur byrjuðu að spíra, þá þarftu að skera rótina og smyrja þá með leir eða lime lausn. Það verður að hafa í huga að slík boga verður óhæf í formi gróðursetningu efni.
3. Rauða laukur er hægt að þurrka með ofni, arni eða rafhlöðu. Til að þurrka grænmetið í ofninum þarftu að auka þau í einu þunnu laginu, kveikja á lágmarki og láta dyrnar opna. Þegar skinnarnar á laukunum verða þurrir og auðvelt að skilja þá getur þurrkunin verið lokið.
4. Til að draga úr raki loftsins í herberginu er hægt að nota uppsetninguna af fötum með ösku eða sandi. Þessi efni gleypa vel og geta endurnýtt.

Nú veistu nóg að safna vörum í tíma, þurrka þær rétt og halda þeim til vors. Við sögðum þér hvað þú þarft að geyma lauk heima eða í kjallara, hvernig á að takast á við hugsanleg vandamál og hvers konar betri það er. Fylgdu lýst reglum og uppskeran mun liggja í meira en eitt áratug.

Horfa á myndskeiðið: Jacqueline Kennedy: Hvíta húsið Tour - Documentary Film (Maí 2024).