Hvað er gagnlegt kúmen: eiginleika, uppskriftir, forrit

Kúmen ekki algengasta kryddið í okkar landi, en allir vita að bragðið af þessu kryddi. Í matreiðslu eru aðeins fræin af þessari plöntu notuð. Í dag lítum við á kúmen, lyf eiginleika þess og frábendingar.

Samsetning kúmen og næringargildi hennar

Þessi planta er full af vítamínum. Kúmen fræ innihalda mikið af járni, fosfór og kalsíum. Þess vegna munu jafnvel smánotkun þeirra auka þessi dýrmætu þætti í líkamanum. Jafnvel í samsetningu fræsins er mjög gagnlegur hluti - vítamín B. Það er kynnt í því í formi þíamíns, ríbóflavíns og pýridoxíns. Þessi planta er rík af beta-karótín, askorbínsýru og fylýókínón.Kúmen fræ innihalda um 7% af ilmkjarnaolíur og um 20% af tæknilegum olíum.

Næringargildi per 100 grömm af kúmen er sem hér segir:

• Kaloría 333kcal.
• Prótín 19,77 grömm
• Fita 14,59 grömm
• Kolvetni 11,9 grömm

Hvað er gagnlegt kúmen fyrir mannslíkamann?

The læknandi eiginleika cumin eru alhliða. Með því getur þú sigrast á sumum sjúkdómum, og jafnvel plöntan er notuð til að koma í veg fyrir forvarnir. Kúmen fræ eru notuð í matreiðslu og ilmvatn.

Kostirnir við kúmen fræ eru sem hér segir:

1. Þessi planta hjálpar til við að losna við meltingarvandamál. Við notkun á fræum kúmen eðlilegu vindgangur, uppþemba í kviðarholi, meltingartruflanir í meltingarvegi, eykst magasafa. Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir fólk með umframþyngd.
2. Borða kúmen fræ af hjúkrunar móður mun auka magn af mjólk og bæta mjólkurgjöf.
3. Helstu eiginleikar kúmenfræja stuðla að því að losna við kvef, nefrennsli, hósti. Það dregur úr krampum og hefur hóstaáhrif, berst gegn bakteríum og hefur einnig smitgát og bólgueyðandi áhrif.
4. Kúmen er gagnlegt fyrir blóðleysi og magabólgu með lágt sýrustig.
5. Í kvenkyns líkamanum, cumin tóna starfsemi innri kirtlar og dregur úr sársauka á tíðir.
6. Í karlkyns líkamanum hafa kúmen fræ góð áhrif á vinnuna á æxlunarkerfinu. Stöðug notkun þeirra í mat er talin framúrskarandi forvarnir gegn blöðruhálskirtli.
7. Vegna læknandi eiginleika cumin, aukin þrýstingur, eðlilegt hjartastarfsemi og nýru. Verksmiðjan hefur þvagræsandi áhrif, og það getur einnig leyst nýrnasteina.
8. Kúmen, sem er í augndropum, bætir verulega augnskyni ef augnlæknar sjúkdómar og dregur úr tár.
9. Lyf eiginleika kúmen venjuleg léttir höfuðverkur og eyraverkur.
10. Vegna meðferðarþátta hennar er hraða endurmyndunar húðarvefja, útlit hennar batnar. Þetta á við um fólk með feita húð.
11. Notkun kúmenar er ætlað til stýrisýkingar, svefnleysi, pirringur og mikil pirringur. Það virkar sem þunglyndislyf.
12. Kúmen eykur friðhelgi og örvar líkamlega hreyfingu líkamans.
13. Leyfir þér að hressa andann þinn.
14. Til að berjast gegn sníkjudýrum geturðu einnig notað kúmenfræ.

Kúmen í hefðbundnum lyfjum: Notkunaraðferðir og skammtar

Ónæmislyf notar mest kúmen. Hins vegar þarf þetta plöntu sérstaka athygli og rétta notkun, annars er hægt að fá óæskileg fylgikvilla í stað þess að endurheimta það. Svo hvernig á að gera kúmen fræ?

Hver uppskrift hefur eigin reglur og þú munt læra um þau hér að neðan. Við bjóðum þér að kynnast frægustu uppskriftum til meðferðar á ýmsum sjúkdómum.

1. A decoction á ávöxtum kúmen til að auka mjólk hjá brjóstum. Til að gera þetta þarftu 2 teskeiðar af karaway ávöxtum og 400 ml af vatni. Sjóðið allt þetta í 5 mínútur, þá kalt og álag. Nauðsynlegt er að sækja fyrir mat á 100 ml þrisvar á dag.
2. A decoction á ávöxtum kúmen til að losna við vindgangur. Til að gera þetta þarftu 2 msk. l mulið ávextir af kúmeni og 200 ml af vatni. Nauðsynlegt er að krefjast seyði í tvo daga og síðan taka 70 ml eftir máltíð.
3. Til að bæta matarlystina þarftu að tyggja 20 korn karaway fræ klukkutíma fyrir máltíð og drekka glas af heitu vatni.
4. Innrennsli í bláæð er gerð til ónæmisörvunar hjá börnum. Fyrir þetta þarftu 1 tsk. þurr ávextir hella glasi af sjóðandi vatni. Látið kólna, álag og gefðu barninu 1 tsk. allt að 5 sinnum á dag.
5. A decoction af ávöxtum cumin sem fortification agent. Það er nauðsynlegt að taka 1 msk. l þurr ávextir og hella 200 ml af vatni, látið sjóða og sjóða í 3 mínútur. Þú þarft að taka 50 ml meðan á máltíðinni stendur.
6. Innrennsli á kúmen gegn berklum. Þú þarft 1 msk. l mulið þurrkaðir ávextir og 400 ml af vatni. Sjóðið allt þetta í 7 mínútur, taktu síðan og bíddu eftir kælingu. Þá þenja og drekka tvisvar á dag, 100 ml. Um morguninn fyrir máltíð, og að kvöldi eftir máltíð. Drekka decoction ætti að vera þangað til einkennin fara fram og ef nýir eiga sér stað skal endurtaka aðgerðina.
7. Te með kúmeni getur verið drukkinn til að róa og slaka á. Í potti, hella við tvær teskeiðar af blómum blómum, bæta við venjulegu tei við það og hellið 300 ml af sjóðandi vatni yfir það og látið það brugga í 15 mínútur. Síðan sía og drekka 100 ml þrisvar á dag. Í fyrsta sinn er að drekka eftir að þú vaknar og síðasti fyrir svefn.Þetta te verður nóg fyrir þrjá menn. Fyrir hvert te verður tein að brjótast aftur.
8. Innrennsli cumin hjálpar mjög vel með hægðatregðu. Fyrir þetta þarftu 2 msk. l þurr plöntur hella sjóðandi vatni 200 ml. Hita í vatnsbaði í um það bil 10 mínútur, þá kólna og álag. Þarftu að drekka 100 ml eftir máltíð. Þetta innrennsli er nóg í einn dag. Það er nauðsynlegt að samþykkja það þar til stólinn er eðlilegur. Ef nauðsyn krefur geturðu endurtekið aðferðina. Geymið decoction í kæli í krukku með lokinu lokað.
9. Annar seyði með kúmen sparar frá kvef. Það er nauðsynlegt að hella 3 msk. l þurr kúmen 500 ml af vatni, sjóða það allt og látið það standa í tvær klukkustundir. Þú þarft að drekka sama magn um daginn. The seyði byrjar að starfa á öðrum degi, en þú þarft að drekka það þar til endanleg bata. Þetta innrennsli er nauðsynlegt til að skipta úr þurrum og blautum hósta. Annar decoction af kúmeni er hægt að sameina með reglulegu tei til að bæta svefn.
10. A decoction hunang kúmen tekin til að styrkja taugakerfið, til dæmis eftir upptekinn vinnudegi eða einhverjar sjúkdómar. Til að gera þetta, mala fræ af kúmen. Blandið duftið sem myndast með hunangi í sama magni. Það þarf að hægt, tyggja rækilega, fyrir 1 tsk. skeið þrisvar á dag í um 10 daga.

Notkun kúmen í tannlækningum

Kúmen inniheldur ilmkjarnaolíur sem nýta andann mjög vel. Þessi planta er notuð til að búa til mismunandi bólur og munnskolur. Heilun og endurnýjun hæfileika kúmen í veigum er notuð til að meðhöndla munnbólgu, tannholdsbólga og flæði.

Hvernig á að sækja kúmen í snyrtifræði

Mjög áhrifarík áhrif á húðina á andlitinu svörtum kúmenolíu með venjulegu jurtaolíu í stað næturkrems. Breittu þá einn í einn. Sama samkvæmni er hægt að beita á húð décolleté, sem og notuð fyrir mýkt brjóstsins. Aðferðir mjög vel hreinsar andlitið. Til að gera þetta verður að bæta olíu við grímuna fyrir andlitið. Útrýma bólgu. Það hjálpar einnig að fjarlægja teygja, örvar framleiðslu á kollageni. Til að fjarlægja pimple er nauðsynlegt að setja á það kúmenolíu. Í stuttu máli er notkun hugtaksins mjög fjölbreytt.

Fyrir endurreisn hárs

Þetta úrræði er mjög algengt í umhirðu. Notkun þess styrkir peruna, léttir kláða, flögnun og flasa. Til að gera þetta, blandið saman einn til einn svartur kúmenolía, ólífuolía og hárið grímu. Berið áferðina við hárið í hálftíma og skolið af með sjampó.

Til að undirbúa grímur fyrir unglingabólur

• Gríma með ilmkjarnaolíur. Til að undirbúa nauðsynlega 2 tsk. kúmenolía, 8 dropar af ilmkjarnaolíu, 6 dropar af tréolíu.
• Ilmandi olía grímur. Til að gera það þarftu að taka tvo dropa af basil, fjórum dropum af rósmarín, sjö dropum af bergamótu, sjö dropum af einum, 50 grömm af svörtum kúmenolíu. Blandið öllu saman og beitt á andlitið í 15 mínútur, skolaðu síðan með volgu vatni.
• Gríma með snyrtivörur leir. Þú þarft 25 grömm af leir, sem þynnt er með vatni, til pasty ástand, og teskeið af karateolíu. Þvoið frá grímunni eftir 15 mínútur.

Til að undirbúa grímur úr hrukkum

• Refreshing mask. Taktu teskeið af karaway fræolíu, tvo matskeiðar af vínberjaolíu og blandað saman. Áferðin er örlítið hituð og sótt í 40 mínútur á andliti. Í lokin skaltu fjarlægja leifarnar með napkin og þvo andlitið með vatni.
• Útblástur gegn hrukkumörkum. Þú þarft 30 grömm af sýrðum rjóma, 15 grömm af kúmenolíu, 8 grömm af jörðu kanil. Allir blanda og setja þykkt lag á andlitið í 25 mínútur.

Kúmen: Notkun í næringu

Kúmen venjulegt fyrir þyngd tap er bætt við diskar í litlu magni. Þar sem aðeins lítill skammtur er hægt að stilla efnaskipti, tryggja hraða frásog fitu og próteina, útrýma öllum truflunum í meltingarfærum. Tilvist phytohormones í fræjum styður starf skjaldkirtilsins jafnvel þótt strangt mataræði sést.

Hvernig á að nota kúmen í matreiðslu

Kúmen sem krydd er notuð við undirbúning margra réttinda. Það gefur mat frábæra ilm og sætar bragð. Kúmen er notuð við framleiðslu á:

• Bakarí vörur.
• Fyrsti og annar áfangi.
• Sósa, klæða og marinade.
• Varðveisla og súrum gúrkum.
• Salöt.
• A hlýnun drykkur og te.
• Sumir eftirréttir.
• Svart kóríander er bætt við deigið, osturinn, innlend og mjólkurafurðir fyrir bragð.

Notkun kúmen sem krydd er hentugur fyrir kjöt, fisk, sveppir, fituríkar afbrigði af osti, hvers konar grænmeti, elda ýmsar korn og pasta.

Salat með kúmeni er best kryddað með balsamísk edik eða jurtaolíu.

Hvernig á að velja fræ af kúmeni?

Góð kúmen fræ hefur mjög sterkan ilm með sætri kryddaðri og örlítið sterkan bragð. Ekki kaupa ekki svört korn. Stærð fræanna er eins og svartur piparkorn, aðeins pýramídaform.

Þú getur keypt kúmen fræ í verslunum eða apótekum. Þegar þú kaupir skaltu athuga þéttleika umbúða, sem og tíma framleiðslu og sölu.

Aukaverkanir og frábendingar við notkun kúmen

Plöntan er líffræðilega virk, því að nota það í miklu magni mun ekki lækna líkamann, heldur eitur. Caraway ávextir hafa frábendingar sem eru þau sömu og fræ.

Kúmen og frábendingar:

1. Lítil skammtur af fræi þessa plöntu getur haft alvarleg áhrif á fólk með sjúkdóms hjartasjúkdóma. Það er stranglega bannað fyrir kjarna hans í hvaða tilgangi sem er - hjartaáfall getur komið fram.
2. Notkun kúmen á meðgöngu er enn óæskileg - kúmen getur valdið fósturláti.
3. Hjúkrunarfræðingar eiga einnig að nota kúmen með varúð í næringarskyni vegna þess að það getur valdið ofnæmi hjá barninu.
4. Ekki er mælt með því að sykursýkingar borða það heldur - það veldur aukningu á blóðsykri og getur skaðað líkamann.
5. Sjúklingar ættu að vera á varðbergi gagnvart innöndun sem inniheldur kúmen, þar sem það eykur hættu á árás.

Til þess að spítalinn geti notið líkamans þarftu að vita allt um kúmen sem lyf. Og til að ná hámarksáhrifum af notkun þessarar plöntu þarftu að gera allt í samræmi við uppskriftina þar sem ranga skammtar geta verið skaðlegar. Heilsa við þig!

Horfa á myndskeiðið: CS50 2016 Vika 0 í Yale (fyrirfram) (Apríl 2024).