Fallegt og gagnlegt, hvernig á að mynda blóm rúm með jurtum í garðinum

Allir diskar geta bætt hreinsaðan smekk með hjálp kryddi. Hægt er að kaupa þá á hvaða birgðir, en oftar í vetur ferskum kryddjurtum á góðu verði er erfitt að finna. Við bjóðum þér lista af jurtum, ræktun sem hægt er að gera á dacha hans.

Hvar á að setja sterkan kryddjurt

Þú getur sett jurtum einhversstaðar, aðalatriðið er að ákvarða umfang plöntunnar af vítamínum. Þú getur plantað þá í mixborder, í garðinum eða á gluggakistunni í húsinu. Ef þú ákveður að planta sterkan kryddjurt, þá er betra að búa til upphleyptan rúm fyrir þá, að deila svæðinu með múrsteinum eða steinum í nokkra svæði. Það er mikilvægt að taka tillit til þess að kryddjurtir ættu að vera nálægt heimili. Lítið geymahús af kryddi á gluggakistunni mun veita skjótum aðgang að jurtum, óháð veðri eða árstíðinni, en þeir þurfa að veita gerviljós með fitolamps.

Listi yfir jurtir til að gefa

Spicy jurtir sem geta vaxið í garðinum, kynnum við þér í þessum lista.

Kóríander

Í fornu fari var kóríander notað í matreiðslu og læknisfræði. Þetta er árleg planta sem er innifalinn í regnhlíf fjölskyldunni. Kóríander hefur einnig annað nafn - kínverska steinselju eða cilantro.

Stöngin er uppréttur og nær allt að 70 cm að hæð. Blöðin eru breiður-blað, með breiður lobules. Blómin eru lítil og raða regnhlífar á endum peduncles. Þeir blómstra í júní eða júlí. Ripe regnhlífar eru skorin, þar sem fræ eru. Umhlífar eru þurrkaðir, þræðir og settir í geymslupoka.

Kóríanderinn er heim til austurhluta Miðjarðarhafsins. Saga álversins hefst í Grikklandi frá 1400 f.Kr. Kóríander var kallaður klopovnik, því ferskur lauf lyktist eins og galla. Í fyrsta skipti var þetta sterka jurt notað sem krydd af Rómverjum. Þá varð það vinsæll í Englandi, og þá kom til colonized Ameríku. Kóríander er notað með útliti fyrstu laufanna og bætt við hvaða salöt, súpur, aðalrétti og sósur.

Þurrkaðir ávextir hafa mikla virði kóríander. Þú ættir ekki að taka þá með grænu vegna óþægilegrar lyktar, en ef þau eru þurrkuð líkist ilmur anís. Þurrkaðir ávextir eru notaðar í Borodino brauð, pylsur, niðursoðinn fiskur, sósur og ostar.

Eitrunarolíur eru gerðar úr kóríanderfræjum, þar sem þær innihalda vítamín C og A, sterkju, sykur, köfnunarefni og fitusýrur.

Einnig, vegna þess að gagnlegir eiginleikar þess, er kóríander notað í læknisfræði, þ.e. í framleiðslu á náttúrulyfjum. Þeir bæta meltingu og eru notuð við sárum og magabólgu. Þeir eru einnig notaðir í öðrum lyfjum - sótthreinsandi, verkjalyf og kólesteric. Afkóðun fræja og græna laufs kóríander er notuð sem smitandi lungnabólga og berkjubólga.

Steinselja

Annar tegund kryddjurtar, sem er hluti af regnhlíf fjölskyldunni og er notað sem krydd, kallast steinselja eða stein sellerí. Steinselja er mjög vinsæll í Evrópu. Það blómstraði snemma sumars og byrjar að bera ávöxt frá seintum sumar til hausts. Þetta krydd hét helgu plöntum Grikkja vegna þess að mikið innihald af C-vítamíni er. Steinselja bætir gulrætur með nærveru beta-karótens, inniheldur provitamin A.

Það samanstendur af B vítamíni, kalíum, járni, magnesíum, inúlíni og fólínsýru.

Þökk sé ilmkjarnaolíunni er þetta plöntu notað til kulda. Hentar sem fyrirbyggjandi. Steinselja safa er notað til hjartasjúkdóma. Ef þú ert of þungur ættir þú að drekka steinselja innrennsli með decoction af laxalöndum laufum og fennel.

Steinselja er einnig notað í snyrtifræði - í bleikja grímur. Grasið hjálpar til við að losna við freckles og gefur andlitið heilbrigt ljóma. Þetta sterka planta er notað í matreiðslu sem helsta kryddi. Hentar til að skreyta diskar og sem bragðefni.

Tími

The ævarandi timjan planta er hluti af Labia fjölskyldu. Þessi runni vex allt að 40 cm á hæð. Tímarinn blómstra í maí og endar nær september.

Tímarinn inniheldur ilmkjarnaolíur, kvoða, bitur, steinefni og flavonoíðum. Það er ávísað sem þvagræsilyf, þvagræsilyf og róandi lyf, þar sem það inniheldur ursolic-, koffín-, kínín- og klórógensýrur. Gefðu timjan með taugaverkjum og taugakerfi, sjúkdóma í meltingarvegi, meltingarfærum í meltingarvegi og atón.

Tíminn hefur mikla bitur bragð og skemmtilega, sterka lykt. Blöðin í timjan eru aðallega notuð í matreiðslu. Það er gott að nota þau við grænmetisrétti og súpur úr belgjurtum.

Steiktar kjötréttir með timjan bætt við sterkan bragð. Í bakstur bætir timjan bragðið og gefur bragði til hvers konar kökur og pies. Það er notað til að reykja fisk og kjötvörur og í tómötum, gúrkur og kúrbít.

Dill

Dill er árleg planta af regnhlíf fjölskyldunni. Homeland er Vestur-og Mið-Asíu.

Í fyrsta skipti var dill minnst á forn Egyptaland papyrus. Álverið var notað við gönguferðir til að bæta meltingu. Í Grikklandi var það notað í mat og læknisfræði, svo og kransar dill. Rómverjar gerðu knippi af því sem hræddir skordýr. Dill inniheldur vítamín C, B2, A, P, PP, B6, kalsíum, fosfór, magnesíum, járn og kalíum.Vegna þessa mikla efnasamsetningu hefur dill hár næringargildi.

Notað í matreiðslu til að gefa ferskleika í salöt, við undirbúning fisk, kjöt, súpa og sósur. Setjið í krukkur til varðveislu, þar sem hann hefur sterkan bragð og ilm. Útdrættir úr fræjum og dilli eru bætt í smyrsl og aðrar snyrtivörur. Á grundvelli ilmkjarnaolíur verða krem, kólónur og tannkrem.

Dill er einnig virkur þátttakandi í stofnun lyfja, svo sem anetin - notað við hjartasjúkdómum. Verksmiðjan bætir brjóstagjöf, sjón og þvagræsingu. Dill leyfi veig er notað sem þvagræsilyf og antispasmodic.

Sage

Salvia officinalis er oft plantað í litla garðinum og notað bæði í læknisfræði og í matreiðslu. Homeland Sage er talið Miðjarðarhafið. Þurrkað Sage er notað í matreiðslu. Það er bætt við súpur, hrísgrjón diskar, salöt, feitur kjöt og hakkað kjöt. Það bætir bragðið af soðnum fiski. Bætið Sage í 5-10 mínútur þar til fatið er tilbúið.

Það er kúmarín í rótum og 30% af fitusolíu í fræjum þess.Verksmiðjan hefur bólgueyðandi, hemostatic, bracing eiginleika. Það er einnig notað við meðhöndlun á hjartaöng, taugabólgu, sykursýki, berkjubólgu, bruna, húðsjúkdóma, svo og nýrna- og lifrarstarfsemi.

Oregano

Oregano bætir lista yfir ævarandi jurtir til að vaxa í garðinum. Lyktin af oregano líkist timjan. Verksmiðjan nær 90 cm á hæð og hefur greinóttar rætur. Blöðin eru ílangar og loðnar stilkar. Blómin eru lítill, þyrping í blómstrandi, í formi grindar, með bleikum fjólubláum lit. Oregano blómstra í júlí og ágúst.

Yfirborðslegur hluti álversins er notaður í læknisfræði. Staflar með blómstrandi eru safnað meðan á flóru stendur og þurrkaðir.

Oregano hefur slitgigt, bólgueyðandi, sótthreinsandi, verkjastillandi, choleretic, róandi og blóðvökva eiginleika.

Samsetning oreganós: flavonoids, beiskju, phytoncides, ilmkjarnaolíur, fenól (Carvacrol og Thymol), vítamín C, B1 og B2.

Oregano er notað ekki aðeins í matreiðslu og lyfjum heldur einnig í snyrtivörum.Bæta við húðkrem fyrir andlit og líkama, bólur til að styrkja hár, ilmvatn. Oregano er sett í fisk, kjötrétti, í belgjurtasúpa. Bætið því við pylsuna. Heimabakað oregano gefur bragð og spiciness.

Tarragon

Tarragon lítur út eins og malurt. Homeland - Mongolia. Þessi planta er einnig kölluð tarhun eða dragoon gras. Það samanstendur af vítamínum B1, B2, A, C, magnesíum, kalíum, karótín, kúmaríni, askorbínsýru, fosfór, beiskju og járni.

Í fyrsta skipti var tarragon notað til að elda af frönskum á 17. öld. Notað nú sem krydd í samsetningu með sítrónusafa, ávöxtum og berjum.

Staflar eru notaðir til marinades og súrum gúrkum. Það passar einnig eins og salatklæða. Tarragon er rotvarnarefni sem varðveitir bragðið og ilmina af grænmeti, ávöxtum, sveppum. Þurrkaðir laufar eru notaðar sem hliðarrétti til kjöt-, grænmetis-, fisk- og eggréttis, auk þess að setja í súpur, seyði, sósum.

Gosdrykkir eru gerðar úr tarragoni og blöðin eru bætt við vín og líkjör fyrir ríkan smekk. Arab læknar telja að þetta planta ferskar andann, útilokar syndir og styrkir ónæmiskerfið.

Í laufi tarragon eru mikið ilmkjarnaolíur sem hafa róandi áhrif á mannslíkamann fyrir höfuðverk, þunglyndi, svefnleysi og beriberi.

Mint

Það eru nokkrar gerðir af myntu, þ.e.: sítrónu, epli, hrokkið grænt og pipar. Talaðu um peppermint.

Mynt landsins er Miðjarðarhafið. Sumir vaxa myntu í garðinum og sumir kaupa í apótekum. Það inniheldur mikið mentól, kalsíum, járn, magnesíum, fosfór, kalíum, sink, kopar og mangan. Mint ilmkjarnaolía er notað í snyrtifræði, ilmvatn og lyfjum. Í matreiðslu er mynt notað sem skraut og krydd. Í læknisfræði er það notað fyrir ógleði og til að bæta meltingu. Það hefur róandi og verkjastillandi eiginleika, bætir þörmum, hefur róandi eiginleika. Það er notað við maga- og meltingarfærum.

Í matreiðslu er mynt notað í formi ilmkjarnaolíunnar og myntolía er notað í sælgæti. Ferskar laufar eru bættar við kjöt og alifugla diskar.

Það er notað við framleiðslu á hlaupi, sírópi, compotes og ávaxtadrykkjum.

Lemon gras

Lemon gras er kallað citronella, sítróna gras og sítróna gras. Hún hefur sítrus ilm með vísbendingar um möndlu- og sítrónuhreim bragð. Heimalandi sítrónu gras er Malasía. Það vex allt að 1 metra. Það inniheldur vítamín A, B, C, nikótínsýru og fitusýrur. Álverið er efst á lista yfir gagnlegar jurtir í garðinum.

Í matreiðslu eru ferskar og þurrkaðir plöntur stilkar notaðir í duftformi.

Notaðu þessa plöntu í Asíu matargerð. Það er bætt við stews, súpur, karrý, sjávarfang, kjúklingur, nautakjöt og svínakjöt. Lemon gras hefur tonic og örvandi áhrif. Hún hefur sterka bakteríudrepandi og sótthreinsandi eiginleika. Lemon gras bætir styrk og útrýma þreytu og afleiðingum þess.

Á grundvelli sítrónuhættu búa til kaldan teþurrku í taílensk matargerð. Í kókos eftirrétti og sælgæti með því að bæta við mjólk og hnetum er einnig bætt við cytonella.

Fennel

Fennel er ævarandi planta sem tilheyrir sellerí fjölskyldu. Verksmiðjan vex allt að tveimur metrum á hæð. Það lítur út og bragðast við dill og anís. Fennel blooms í júlí eða ágúst. Homeland er Suður-Evrópu. Í fornöld var það notað sem krydd og lyf.

Ilmur fennel líkist anís líkjör. Ávöxtur álversins er notaður til að bæta meltingarferlið. Samsetning fennel hefur eftirfarandi: Quartzetin, camperol glýkósíð, flavonoids rutín, anethól, C-vítamín og B.

Undirbúningur gerður á grundvelli fennel eykur seytingu virkni meltingarvefanna, virkar sem þvagræsilyf og þvagræsilyf. Fennel stuðlar að mjólkurgjöf og hefur sveppaeyðandi virkni.

Laufin á álverinu eru notuð í matreiðslu. Það er bætt ferskt við kjöt og fiskrétti, auk salta. Fræ eru bætt við marinades og súpur. Og fennelsósurinn fer vel með köldum fiski.

Melissa

Varanleg grænn sítrónu smyrsl hefur óvenjulegt ilm og það getur vaxið í garðinum.

Það vex allt að 80 cm á hæð.Allt sumarið blómstra hvítum blómum.

Melissa inniheldur ilmkjarnaolíur, rósmarín, kaffisýrur, flavonoids, beiskja, karótín og vítamín C.

Melissa hefur sítrónu bragð og lykt. Til meðferðar er hægt að nota ofangreindan hluta sítrónu smyrsl með blómum. Þessi plöntur styrkir og styrkir líkamann, útilokar slæm anda og hjálpar við hindrun í heila.

Melissa er einnig notað í ilmvatn og mataræði. Herb og melissa lauf eru notuð sem sterkan krydd og bætt við súpur, salötum, sósum, grænmetisréttum, fisk og alifuglum. Með sítrónu smyrsli, rabarbar og myntu gera tónn og hressandi drykki.

Rabarber

Rabarber er grænmeti, en er tilbúinn sem ávöxtur. Laufin og rót álversins eru talin eitruð og borða aðeins stafina. Verksmiðjan fer í fjölskyldu bókhveiti. Homeland er Mið-Kína.

Staflinum inniheldur vítamín C, B, PP, karótín, pektín, kalíum, fosfór og magnesíum. Notaðu Rabarber fyrir blóðleysi og berkla, eins og heilbrigður eins og fyrir venjulegt sýrustig. Verksmiðjan hefur jákvæð áhrif á starfsemi lungna og hjarta. Notaðu rætur og rhizomes rabarbar til lækninga. Það bætir meltingarferlinu, heldur líkamanum í tón, endurnýjar og kemur í veg fyrir hraða öldrun. Þökk sé súrsýru bragði af Rabbarbra gera salöt, sósur, jams, jams, pies, kökur, compotes og hlaup.

Lögun af að safna og þurrka jurtum

Til þurrkunar með því að nota ofanjarðarhluta álversins. Þeir þurfa að vera safnað á tímabilinu með fullri þróun, það er í sumar, í þurru góðu veðri, þegar engin dö er á laufunum.

Aðalatriðið er að safna vandlega, þá munu arómatískir olíur vera í grænmeti kryddanna. Slitnar eða sprungnar blöð missa bragðið. Allt uppskera verður vandlega þurrkað. Fyrir þetta passa loft. Hitastig - um 30 ° С. Stórir laufar, eins og Sage, lagðir út á rekki í þunnt lag.

Dill eða dragon er bundin í hópum, vafinn í dagblaði og hengdur upp. Anís og kóríander eru bundin í bunches og þresst eftir þurrkun á bökunarplötu.

Þurrkandi tími jurtum - allt að 7 daga. Það fer eftir hitastigi og plöntum. Ef laufin byrja að ryðla og falla af, og stilkarnir beygja ekki, þá eru kryddin þurrkaðir.

Eftir þurrkun eru laufin jörð í duft.Jurtir eru geymdar í gleri eða járnpottum sem eru límdir með merki með nafn og dagsetningu bókamerkisins. Spicy jurtir eru ómissandi hjálparmenn húsmæður. Þú getur auðveldlega vaxið eigin krydd og krydd.

Horfa á myndskeiðið: Vinur Irma mín: Frænka Harriet (Maí 2024).