Hvernig á að nibble kjúklingur, önd og gæs með stúturinn

Sérhver stoltur eigandi einkaheimilis eða sumarbústaðar fyrr eða síðar kemur til niðurstöðu - ætti ég að hafa nokkra heimaaðgerðir: hænur, endur, gæsir, og betra öll þau smám saman! Og nú er allt tilbúið - úthellt fyrir gistinótt, girðing fyrir gönguferðir, fóðrun, og fuglabrunnur var kynnt. Fuglinn vex, þyngist og það kemur tími til að þjóna því, hönd vaxið, við borðið. Og hér þarftu að hugsa hvernig á að vinna fuglinn auðveldara og hraðar. Við munum hjálpa þér að læra þetta mál nánar.

Hvernig á að plága fugl

Það er freistandi að planta og vaxa alifugla: það verður egg, heilbrigt kjöt og jafnvel niður og fjöður fyrir kodda, teppi og föt. Ef alifuglaeggin eru flutt án truflana, þá þarf að fá hágæða kjöt og hreina fjaðra, en þú þarft að læra hvernig á að rækta hrærið rétt. Kjúklingar og kalkúnar plucked eftir slátrun, og önd og gæs - eftir 2 klukkustundir til að bjarga fjöðrum og niður.

Röð fjöðrunarferilsins er að jafnaði þetta: Fjarlægðu fyrst fjöðrum úr hali og vængjum, síðan frá brjóstinu, bakinu og síðast af öllu frá fótunum. Þar að auki eru fjaðrir og dúnn fjarlægðir vandlega og viðhalda heilleika húðarinnar. Eftir að fuglarnir hafa verið reyktar, fjarlægja þau leifar af fjöður með hníf og brenna skrokkinn með loga. Plucking er hægt að gera bæði handvirkt og með hjálp vélrænni tækja - til dæmis, hreinsun fyrir alifugla.

Handpúði

Fyrir slátrun er mælt með því að ekki fæða fuglinn í nokkrar klukkustundir fyrir náttúrulega hreinsun á maganum frá fóðri, en það ætti að hafa ferskt vatn aðgengilegt. Það er þægilegra að framkvæma reykinguna í sitjandi stöðu, hafa sett fyrir framan þig skrokk og ílát til fjaðra, niður og að lokum hreinsað fugla. Handbók hreinsun einnar hylkja tekur um hálftíma. Þú getur handvirkt pútt fuglinn sem þurrt plucking, og með því að nota scalding.

Plucking með pre-scalding. Eftir slátrun, gefa fuglarnir blóð í 5-7 mínútur, en halda skrokknum við pottana, háls niður.Þá er kjúklingurinn eða annar fuglinn alveg dýftur í stórum tanki með heitu vatni (hitastig ekki minna en 90 °) í hálftíma. Áhrif sjóðandi vatns mun opna svitahola og auðvelda ferlið við að draga út fjaðrir.

Plucking skal gæta þess að skaða ekki húðina með beinum hreyfingum. Eftir smá þjálfun getur þú fært fuglinn fjórðungur klukkustundar, og á dag, taktu fjöðrum úr nokkrum skrokkum. Scalding getur gefið kjötið rautt.

Dry plucking. Aðferðin við þurrhreinsun þolir ekki tefja. Fjarlæging fjaðra skal fara fram á heitum skrokknum. Dragðu út fjaðrirnar og vængina, haltu áfram fjöðrum aftur, brjósti og síðasta snúa vængjunum. Lítil fjöður er dreginn út af sterkum, en snyrtilegri hreyfingu gegn vexti, það er hægt að taka upp nokkrar fjaðrir í einu höggi. Dragðu fuglshúðina með annarri hendi, þú getur auðveldað og flýtt fyrir því að púka.

Vélræn púði með stúturinn

Um sumarið og haustið er mikið af efnahagslegum vandræðum, þú þarft að vera í tíma og náttúruleg spurning kemur upp - hvernig á að fljótt plága eina fugl eða nokkrar hrærur á sama tíma? Þar sem nýjungar hafa náð alifuglum, geta slík vandamál komið fram stútur til að plýta alifugla.Þetta er lítið tæki, svolítið eins og ruff, þar sem, í stað þess að burstir, eru gúmmíprjónar "fingrar" með þræði.

Skoðaðu hvernig viðhengi viðhengi virkar. Til að byrja með er hægt að nota hvaða rotor sem er - götunartæki, bora, skrúfjárn, eða rafmagns mala tól. Síðan er peroshchipalnaya viðhengið fest við borann, vinnutækið rekur viðhengið, það snýst og dregur út fuglfjöðrurnar með gúmmí eða kísil "fingrum".

Til að vinna þarftu að setja bora með stútur á flatt stöðugt yfirborð og skipta um fuglaskrokkinn á snúningsbúnaðinn með hala fyrst. Slíkt perosemna stútur á boranum hraðar upp á hrærið í allt að 6 mínútur, er hægt að nota bæði í heimilinu og í veiði fyrir að púka leik. Kostnaður við stúturinn er um 300 hrinja.

Ábendingar og bragðarefur fyrir plucking alifugla

Við skoðuðum almenna tækni til að plægja alifugla, en árangursrík vinnsla hvers fuglategunda hefur eigin leyndarmál.Rannsókn lögun skubaniya hænur, gæsir og endur.

Hvernig á að hreinsa kjúklingafjarnar fljótt

Ef nauðsyn krefur, fljótur út af kjúklingur skrokknum fjöðrum, það er nauðsynlegt að gufa í mjög heitu vatni við hálfa teskeið af bakstur gos í hálfa mínútu. Áður en þessi, þú þarft að ganga úr skugga um að hræið er alveg bloodless. Þá, en hræið er ekki kælt niður, fjarlægja húðina af fótum kjúklingur, smá kælir fuglinn, og þú getur byrjað að plokka. Hreinsun kjúklingafjöðra er venjulega með tveimur fingrum: þumalfingur og vísitala.

Draga nokkrar fjaðrir koma í átt að vexti þeirra. Djúp-sæti fjaðrir og brotna af leifar dreginn út með tweezers. Losuð frá Nauðbeiting og varlega þurrkað skrokknum osmalivayut eld yfir opnum eldi, gas ofni eða strokka, en eftir það kjúklingur tilbúin til að slægja.

Hvernig á að hreinsa gæsirnar eftir slátrun

Áður slátrun gæs er breytt í þurrum herbergi með lélega lýsingu, ef mögulegt er að leyfa að synda í ánni eða tjörn til að tryggja hreinleika pennanum.Vatn er gefin til fuglsins, mat er ekki lengur gefið 10 klukkustundum fyrir slátrun til að hreinsa innrennslið á eðlilegan hátt. Að hafa drepið gæs, blóð er tæmd úr henni og frestað af fótunum í nokkrar klukkustundir til kælingar.

Eftir að fitu undir húð hefur borist, haltu áfram að púka. Fjarlægðu stóra fjaðra, þá lítið, og síðasta snúning niður. Gæsirnar geta verið hreinsaðar með hvaða þægilegu aðferð sem er - þurr, skola og nota sérstaka fuglpúpu, eins og lýst er hér að ofan.

Sumir fuglalíffærar hafa uppgötvað aðra leið til að skafa gæsir. Fuglinum er dælt inn í skrokkinn með dælunni þar til húðin er þétt spenna og hálsinn er bundin til að halda loftinu inni, þá umbúðir skrokksins með rökum klút eða grisju, þau byrja að járna það með straum af blautri gufu úr járninu. Þurrkað efni er unrolled og gæsin byrjar að púka. Ef nauðsyn krefur er hægt að endurtaka ferlið við að stinga skrokknum. Eftir að fjöðrum hefur verið fjarlægt er skrokkurinn dazzled og skera.

Hvernig á að reka önd

Puking a Duck er alveg svipað og að plúsa gæs, þar sem þessar vatnfuglar hafa mikið af fitu undir húð.Eftir slátrun blæsa þau, kæla hrærið og fjarlægja fjöðra á nokkurn hátt. Hinsvegar er hægt að fjarlægja eftirstöðvarinn með því að skera aftan á hníf eða létti með hveiti, syngja á opnum eldeldum. Söngur ætti að fara fram fljótt til að koma í veg fyrir bráðnun og leka fuglsfitu.

Mataræði barna og fullorðna ætti að innihalda alifuglakjöt. Það þjónar sem uppspretta amínósýra, fjölvi og smáfrumur, og vítamín. Þar sem mest ljúffengur verða hænur, endur og gæsir sem eru vaxnir af eigin höndum, þá er það á hreinu tækifæri að fá fuglana, sérstaklega þar sem púkkun þeirra og vinnsla er ekki svo snjall. Tæki til að hreinsa fugla úr fjöðrum mun aðeins flýta þessu ferli.