Chili var heiðraður af því að Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin skrifaði það í TOP 10 vörum sem eru mikilvægar til að nota til að bjarga heilsu og lengja líf. Er heitt pipar svo gagnlegt og hvað eru kostir þess og skaðar, við skulum reyna að skilja greinina.
- Kaloría, næringargildi og efnasamsetning chili pipar
- Hvað er gagnlegt chili fyrir líkamann
- Möguleg skaði af chili peppers
- Hvernig á að nota chilli í matreiðslu
- Hvernig á að nota chili í læknisfræði og snyrtifræði
Kaloría, næringargildi og efnasamsetning chili pipar
Meðal allar tegundir af papriku, skörpum og skörpum bragði og bjartasta áberandi litarefni chili Ef þú lýsir í orðum hvað chili pipar lítur út, þá er það lítill ávöxtur í formi púður upp að 4 cm að lengd af skær rauðum, grænum, gulum, appelsínugulum lit. Það vex á litlum runnar allt að 60 cm hár. Notað í hrár og þurrkað formi. Það er mikið notað í matreiðslu (í salötum, grænmeti og fyrstu námskeiðum, súrum gúrkum, sósum, kryddasettum), í fólki og hefðbundnum læknisfræði, í snyrtifræði.
Chili inniheldur um það bil 40 vítamín, þar á meðal eru vítamín A, B6, B2, C, K og 20 steinefni: sink, járn, kalsíum, magnesíum, fosfór og einnig þíamín, níasín o.fl. Helstu líffræðilega virkur hluti er fenónsamband capsaicin.
Að því er varðar næringargildi inniheldur heitt pipar 17% próteina, 4% af fitu og 79% af kolvetnum, hvað varðar grömm - þetta er 1,87 g af próteinum, 0,44 g af fitu og 7,31 g af kolvetnum á 100 g. 100 g af vörunni er 40 kkal. 
Hvað er gagnlegt chili fyrir líkamann
Chili hefur fjölda gagnlegra eiginleika. Tilvist alkalóíðs capsaicin, sem gefur kryddakrydd, gefur það bakteríudrepandi, veirueyðandi, immunomoduliruyuschim aðgerð. Bakteríur og sýkingar deyja með samskiptum við sterkan safa. Chile, þegar það er tekið, getur drepið allt að 75% af skaðlegum bakteríum.
Heitt papriku er gott fyrir fólk með vandamál í meltingarvegi, þar sem það er hægt að bæta vinnu sína, bæta matarlyst, koma í veg fyrir eitrun. Að auki hjálpar það að melta mat sem er þungt fyrir magann.
Notkun heitt papriku fyrir karla er augljós, þar sem það bætir styrkleika og er talið meðal ástardrykkur.
Góð áhrif af heitum papriku á vinnuna í lifur og hjarta og æðakerfi. Það bætir blóðrásina, kemur í veg fyrir þróun æðakölkun og blóðtappa, styrkir og gerir veggir æðarinnar teygjanlegar. Það er einnig vitað um hvernig chili pipar hefur áhrif á eðlilega blóðþrýsting. Stækkun æðar leiðir það til þess að hún lækkar í háum árangri á eðlilegan hátt.
Notkun chili leiðir til losunar hjá mönnum um aukið magn af endorphini - hormón sem bætir skapi, léttir þunglyndi, svefnleysi og hefur því jákvæð áhrif á miðtaugakerfið. Einnig getur þetta hormón létta sársauka af öðru tagi.
Gagnsemi chilli pipar er einnig sýnt fram á svitamyndun og hægðalosandi áhrif.
Þó að engin opinber tölfræði sé til staðar, þá er mikið af upplýsingum sagt að heitt pipar með reglulegri notkun þess getur dregið úr hættu á krabbameini.
Rannsóknir vísindamanna frá Ástralíu sanna að þetta grænmeti lækkar stig sykurs í blóðinu, er hægt að slá inn í valmyndina til að koma í veg fyrir þennan sjúkdóm.
Hefðbundið lyf er virk notað af grænmetinu: Mælt er með uppskriftum fyrir chilli fyrir fólk sem þjáist af liðagigt, ristilbólgu og gigt. Þjöppur og veig eru gerðar af því.
Þegar það er beitt utanaðkomandi, vinnur á perunni, hvetur pipar virkan hárvöxt. 
Möguleg skaði af chili peppers
Eins og önnur vara þegar notuð eru í miklu magni, chili er fær um að skaða mannslíkamann. Það eru einnig nokkrir flokkar fólks sem er bannað að borða máltíðir með viðbótinni eða ætti að nota með varúð.
Svo, til að takmarka notkun þessa pipar er betra fyrir þá sem hafa sögu um meltingarvegi (sár, magabólga, brisbólga, sjúkdómar í skeifugörn), lifur. Chili ertir í slímhúð í maga og þörmum. Þess vegna er nauðsynlegt að vita að of mikið mataræði (fleiri en einn dagskammtur á dag) getur valdið brjóstsviða, valdið maga- og meltingarvegi eða aukið þá.
Ekki borða heita paprika á meðgöngu, börn, háþrýstingslækkandi sjúklingar.
Þegar þú eldar diskar eða annan meðhöndlun með pipar þarftu að muna þaðað það er ómögulegt að koma með og nudda hendur með augum, vegna þess að chilli veldur ertingu slímhúðarinnar og getur jafnvel leitt til bruna í augnhimnu.
Hvernig á að nota chilli í matreiðslu
Svo höfum við lært hvað chili er, nú skulum sjá hvað það er borðað með.
Í matreiðslu nánast allan heimsins eru heita paprikur aðallega notuð sem krydd, sem gefur spiciness og bragðmiklar bragð á diskar. Það er bætt við kjöt, grænmetisrétti, sósur, marinades. Gróft pipar kryddi fyrstu námskeið, salöt, kefir, jógúrt.
Chile hefur fundið umsókn í hrár og þurrkað formi. Heilar fræbelgir eru settir í borscht og súpur, í stews og pilaf, og jafnvel í súkkulaði. Þegar matað er, missir grænmetið ekki eiginleika þess. Fínt hakkað ferskur papriku er gerður í pasta og fisk. Dry pipar er notað til að smakka edik og ólífuolía til að klæða.
Chili er oft innifalinn í kryddjurtum ásamt hvítlauk, dilli, laufblöðum, basil, kóríander o.fl. Þetta eru til dæmis hið fræga blöndu af kryddi "Curry", "Garam masala", "Khmeli suneli", "Bakharat", "Shichimi "et al.Vinsælasta diskar sem innihalda chili eru mexíkóskur súpa "Chili con carne", adjika, mexíkóskur stew, oriental súpur, súrsuðum og fylltum paprikum, chili pasta, heitum chili sósu.
Pepper er geymdur í sviflausu formi sem er strangt á streng eða fryst.
Hvernig á að nota chili í læknisfræði og snyrtifræði
Sennilega einn af þekktustu staðreyndum, sem er gagnlegt chili, er að það bætir efnaskipti, hraðar meltingarferlinu, veldur aukinni hita í líkamanum, brennur kílókaloríur. Svo er hægt að mæla með því að fólk sem er of þungt eða langar að léttast. Þannig geta heitt papriku hjálpað til við að vera bæði heilbrigð og falleg.
Venjulegur notkun þess stuðlar að þeirri staðreynd að þú munt smám saman léttast. Að auki eru margar mismunandi mataræði, þar sem chili pipar er aðalþátturinn fyrir þyngdartap.Til dæmis, margir hafa heyrt um svokallaða "Mexican mataræði" eða kraftaverka eiginleika sem í raun losna við auka pund, disk sem kallast "Tomato Chili súpa."
Einnig er piparveggur mikið notaður fyrir þyngdartap, sem er unnin úr einum teskeið af þurrum chilli, hellt með glasi af soðnu vatni og innrennsli í klukkutíma. Með því að neyta slíka tinningu einn teskeið fyrir máltíðir á dag, meðan þú þrýstir vatni með vatni, getur þú leitt líkamann til þægilegs þyngdar.
Í snyrtifræði er heitt pipar bætt við sérstökum lyfjum sem notuð eru til að berjast gegn frumu. Talið er að hann sé fær um að brenna fitu og þegar hann er beittur utanaðkomandi. Að auki sléttir það húðina, fjarlægir eiturefni, bætir blóðflæði, normalizes umbrot í vefjum.
Chili er einnig mikið notað í hárvörum. Tinctures af rauðum pipar eru bætt við sjampó eða grímur sem stuðla að hárvöxt. Það eru uppskriftir fyrir slíka grímur, þar með talin stór listi yfir hluti, og það eru einföld sjálfur. Til dæmis, vel sannað lækning úr chili blandað með mjólk og hnýði, burði eða jurtaolíu. Pepper pirrar hársekkinn og vekur blóðflæði í hársvörðina, sem leiðir til örvunar á hárvöxt. Einnig, pipar útdrættir hafa góð áhrif á lituð og veikt hár, hjálpa með þurrleika í höfði og flasa.
