Rabarber er elsta grænmetisættin.
Þetta er ævarandi plöntur með holdugur petioles og basal lauf, mynda þykkt og stór rosette.
Vegna petioles, sem regnvatn rúlla, það fékk nafn sitt: "reos" er þýtt úr grísku sem "flæði".
Í fyrsta skipti var rabarbar kynntur í Evrópu á miðöldum, en þau byrjuðu aðeins að borða á 18. öld.
Rabarber getur vaxið í allt að 20 ár á einum stað, en það er mælt með því að endurtaka það á 5 ára fresti.
Bestur jarðvegur er blautur, ósýrur, frjósöm. Í einu holu í dýpi um þrjár sentimetrar settu 6-7 fræ. Rhizomes eru gróðursett á 3-4 cm dýpi.
Það er ekkert vit í að uppskera fræin sérstaklega: Rabbarbar er kross-pollin, svo það er mælt með að fjarlægja blómstengurnar þannig að álverið eyði ekki fleiri næringarefnum.
Rabarber er vinsæll meðal garðyrkjumenn: Uppskera er einn af þeim fyrstu sem uppskeru, og álverið hefur marga gagnlega eiginleika..
Notkun rabarbara
Matur planta. Safaríkur petioles og ungir laufar eru notaðar. Þrátt fyrir að rabarbar er grænmeti, jurtir, jams, gelta, marmelaði, puddings, hlaup, safar eru oft gerðar úr því.Blöðin eru oft hluti af hvítkál.
Læknandi planta. Rabarberrætur hafa marga lyf eiginleika: hægðalyf, astringent, bólgueyðandi. Hins vegar getur rabarbar ekki verið notaður fyrir bláæðabólga, innri blæðing, meðgöngu.
Sorta
Það eru margar afbrigði af þessari plöntu sem henta fyrir mismunandi tilgangi.
Dæmi um skreytingar og matarafbrigði eru:
- Atrosanguinium (fjólublátt skýtur og lauf, bleikar blóm);
- Victory (stór rosette með þvermál 80-100 cm, stór dökkgrænar laufar, ungir dúkar af dökkri rauðu lit);
- Moskvu-42 (stór lauf með bylgjaður brúnir);
- Gífurlegur (langur petioles).
Til lyfja nota Tangut (Palmate) Rabbarbra.
Kostirnir
The petioles eru rík af vítamínum af flokki B, C, PP og karótín, kalsíum, kalíum, magnesíum. Rabarber hefur jákvæð áhrif á meltingarvegi, bætir starfsemi meltingarvegar og hefur hægðalosandi áhrif. Rabarber er oft mælt fyrir fólk með vandamál í þörmum eða magabólgu.
Það verður að hafa í huga að það er ungt stalks sem er gagnlegt. Um miðjan júlí, vaxa þau grófari, bragð þeirra breytist og versnar og oxalsýra sem er skaðlegt fyrir líkamann safnast upp í þeim. Slíkir petioles má nota til að undirbúa heita rétti: hitameðferð eyðileggur sýru.
Harm
Þetta plöntu er bannað að nota með magasýru í maga, maga- eða skeifugarnarsár og með öðrum bráðum sjúkdómum í meltingarfærum. Notkun Rabbarbra er frábending í nýrnasteinum, þvagsýrugigt, glomeruloneephritis.
Þú ættir að gæta þess að elda rabarbara diskar og reyna ekki að nota járn eða koparrétti til að koma í veg fyrir viðbrögð.
