Við takast á við þau á hverjum degi. Við förum þeim frá versluninni, rífa þá af rúmunum og hugsa sjaldan um áhrif þeirra sem hafa á heilsu okkar. En stundum eru einfaldasta og kunnuglegasta vörurnar skemmtilega á óvart. Öll þekkt Peking hvítkál, til dæmis.
Þessi frábæra plöntu, sem hefur marga gagnlega eiginleika, skilið að kynnast honum betur. Rétt eins og grænn nágranna hennar á hillunni í versluninni. Í greininni munum við íhuga hvort það sama sé kínversk hvítkál og kínverska, auk ísarsalasalat. Leyfðu okkur að gefa upplýsingar um hvaða af þessum grænmeti er gagnlegt, bera saman þau við hvítkál sem Rússar eru vanir að nota.
Skilgreining og grasafræðileg lýsing á tegundum jurta
Beijing
Beijing hvítkál er hvítkál uppskera, undirtegund af reipi. Biennial planta, en vaxið í landbúnaði sem árlega. Álverið er einnig þekkt með slíkum nöfnum sem salati, petsai eða kínverska salati.
"Peking" hefur mjög blíður, safaríkur lauf í ílangan form. Leaves bylgjaður eða hakkað við brúnirnar, með hvítum útstökkandi miðgildi. Solid, sessile, með wrinkled-bólginn blaða blað, hæð 15 til 35 cm. Liturin getur verið frá gulum til skær grænn.Stundum er veikt pubescence við botn blaðsins. Þeir eru saman í fals eða höfuð af litlum þéttleika.
95% af álverinu samanstendur af vatni. Samsetning vörunnar inniheldur ýmis prótein, fita og kolvetni, trefjar.
Varan er rík af vítamínum A, B, C, E, PP og örverum:
- Inniheldur mjög dýrmætan amínósýrulýsín, nauðsynleg til vaxtar og endurmyndunar á vefjum og hefur sótthreinsandi eiginleika.
- Styrkir ónæmiskerfið, styður hjarta- og æðakerfið og meltingarvegi.
- Það hjálpar til við að fjarlægja þungmálmsölt úr líkamanum.
- Mælt er með sjúkdómum í liðum og þvagsýrugigt.
- Það hjálpar til við að styrkja taugakerfið, hjálpar til við að takast á við streitu og þunglyndi, sigra langvarandi þreytu.
- Bætir húðsjúkdóm.
Belokochannaya
Hvítkál (garður) - tveggja ára planta, landbúnaðarafurðir; tegundir af ættkvíslinni Hvítkál, hvítkálfamilía eða Cruciferous. Í landbúnaði, vaxið sem árlega. Blöðin í styttri stilkur álversins eru safnað í höfuðið.Í lögun, þeir geta verið sporöskjulaga, umferð, íbúð eða jafnvel keilulaga. Þéttleiki mismunandi afbrigða er einnig öðruvísi.
Leaves - stór, einföld, teygjanlegt, með sléttum brún. Með litlum petioles eða sessile. Litur efri laufanna er oft græn, sumir afbrigði eru með fjólublá lit. Innri blöð - hvítt, stundum gulleit. Helstu blöðin í blaðinu eru þykk, mjög sterk. Í Japan er hvítkál vaxið sem skrautplanta.
- Þjappa úr laufum þessa menningar hjálpa létta bólgu og hafa verkjastillandi áhrif.
- Einnig hefur hvítkál bólgueyðandi eiginleika, það örvar efnaskiptaferli líkamans, hefur jákvæð áhrif á vinnuna í maga og hjarta.
- Varan mun einnig vera gagnleg fyrir fólk með nýrnasjúkdóm, gallsteinssjúkdóm og blóðþurrð.
Iceberg salat
Iceberg salat er grænmeti uppskeru af Latuk ættkvísl Astrov fjölskyldu.Vísar á höfuð salat. Laufin eru breið, ljós grænn, safaríkur og stökkaður í smekk. Þau geta verið slétt eða hilly, lítillega fluffed að utan og meira samningur í miðjunni. Safnað í litlum, lausum hvítkálum, svipað og hvítkál.
Varan er rík af fólínsýru, vítamín C, B, K og A, kólín. Að auki inniheldur salat fosfór, kalíum, kalsíum, natríum, kopar og magnesíum.
- Trefjar og matar trefjar í salatinu, ómissandi í baráttunni fyrir grannur mynd, þar sem þeir bæta bólgusjúkdóminn.
- Varan stuðlar að því að breyta umbrotum í líkamanum og bæta blóðsamsetningu.
- Fónsýra, sem er svo ríkur í salatasalat, hjálpar til við að styrkja taugakerfið.
- Það hjálpar einnig að takast á við streitu og tilfinningasjúkdóma.
- Mælt er með virkum andlegum álagi, svo sem prófum.
Kínverska
Kínversk hvítkál er ræktað planta af Kabbafamilinu, sem er undirtegund af Turnip. Ekki mynda höfuð. Uppréttur blöð á succulent fótum allt að 30 cm að hæð eru safnað í úttakinu.Það eru tvær tegundir sem hægt er að greina eftir lit. Eitt af algengustu afbrigðum kínverskra hvítkola er bok-choi. Víða notuð í kínverskum matargerð.
Samsetning kínverskra hvítkál inniheldur vítamín A, K, C, PP og B, snefilefni fosfór, kalíum, kalsíum, natríum og járni. Eins og aðrar tegundir af hvítkál inniheldur kínverska mikið magn af náttúrulegum amínósýrum, lýsíni og trefjum.
- Þessi lítill kaloría vara má örugglega neyta af fólki sem horfir á þyngd sína.
- Notkun kínverskra hvítkál er framúrskarandi forvarnir hægðatregðu, auk góð leið til að hreinsa þörmum frá eiturefnum, kólesteróli og öðrum skaðlegum efnum.
- Leyfi álversins innihalda askorbínsýru, sem er mjög gagnlegt og nauðsynlegt fyrir heilsu manna. Með reglulegri notkun bætir vöran við mýkt í æðum og gerir húðina meira teygjanlegt.
- Það eðlilegir einnig blóðstorknun og hraðar endurnýjun húðarfrumna.
- Inniheldur vítamín sem er gott fyrir sjón.
- Hjálpar við blóðleysi.
- Kínversk hvítkál safa hefur bakteríudrepandi áhrif, sem hægt er að nota til að meðhöndla bruna, sár og sár.
- Fótsýra í samsetningu vörunnar er nauðsynlegt fyrir heilann að vinna og fyrir fullan þroska fóstrið á meðgöngu.
Ítarlegar greinar á mismunandi Peking hvítkál
Frá ísjaki
Iceberg salat og kínversk hvítkál eru svo nálægt í samsetningu og bragði að húsmæður skipta oft einum grænmeti með öðrum í mismunandi réttum.
Báðir menningarheimar hafa safaríkan crunchy lauf. Peking og Iceberg eru mismunandi í formi blaða og höfuðs.
Peking lauf hafa lengdina lögun, hvítkál eru sívalur.
Höfuð ísbergssalat er ávalið, meira eins og hvítkál. En í náinni kringumstæðu benda umferð, þunnt, voluminous blöð og frjálsari fyrirkomulag þeirra að því að það sé salatið sem við höfum fyrir okkur.
Frá hvítu
Peking hvítkál er frá hvítkáli í formi og þéttleika höfuðsins. Laufin af hvítkál garðinum eru kringlótt, teygjanlegt og slétt, hvítkálin eru kringlótt og þétt. Í Peking eru viðkvæmir, þunnar sporöskjulaga blöð safnað í lausu höfuði sívalningslaga formi.
Frá kínversku
Kínversk hvítkál, ólíkt Peking, gerir ekki höfuð. Peking hvítkál lauf eru mjúkari og safaríkari. Stöng kínverskra hvítkál er gróft, smám saman að flytja inn í miðhluta blaðaræðarinnar. Fyrir peking er hvít, íbúð eða þríhyrndur æð, sem staðsett er í miðri blaðinu, einkennandi. Beijing hvítkál er miklu stærri en kínversk hvítkál.
Öll þessi grænmeti innihalda mikið af heilbrigðum efnum og hjálpa okkur að losna við margar lasleiki. Þeir gera okkur yngri og fallegri. Þeir hvetja til að búa til heilmikið af mismunandi diskum og gefa þeim einstaka smekk. Jæja, hver af þessum dásamlegu plöntum til að gefa val - spurning um smekk hver og einn.
