Viðkvæmt, bragðgóður og heilbrigt bakaður spergilkál - uppskriftir fyrir ofninn

Broccoli hvítkál menning er undirtegund blómkál, einnig árleg planta. Spergilkál er borðað á sama hátt, en það er miklu nærandi og bragðgóður en venjulegt blómkál.

Þetta er árleg planta, sem í samsetningu hennar hefur mikið af gagnlegum hlutum. Það getur verið bæði grænt og fjólublátt. Mismunandi í óvenjulegu formi, uppbyggingu og magn af gagnlegum efnum. Þessi grein lýsir í smáatriðum hvaða diskar þú getur eldað með spergilkál í ofninum.

Kostirnir og skaðin af grænmeti í hrár og soðnu formi

Kostir hrár spergilkál eru mjög óvenjulegar.. Fyrir hverja 100 grömm af vörureikningum fyrir:

• 2,82 grömm. prótein;
• 0,37 gr. feitur
• 7 gr. kolvetni;
• kaloría er 34 kkal.

Margir húsmæður nota það til að undirbúa ýmsa rétti, en ekki allir vita hvað er gagnlegt spergilkál. Til að hafa grannur mynd og góða heilsu þarftu að nota það eins oft og mögulegt er. Kál hefur snefilefni, steinefni, vítamín. 250 gr. vöru reikninga fyrir:

1. A - 965 míkróg.
2. B9 - 157,5 míkróg.
3. K - 254 míkróg.
4. C - 223 mg.
5. Kalíum - 790 mg.
6. Kalsíum - 117,5 mg.
7. Magnesíum - 52,5 mg.
8. Fosfór - 165 mg.
9. Járn - 1,825 mg.

Broccoli diskar líta vel út og hafa ótrúlega bragð.

• Í fyrsta lagi styrkir og endurheimtir taugakerfið.
• Í öðru lagi normalizes það blóðsykur.
• Í þriðja lagi dregur úr hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli.
• Og jafnvel hefur hluti í því sem draga úr hættu á krabbameinsfrumum.

Það ætti að bæta við að samsetningin inniheldur gróft trefjar, það hjálpar til við að staðla virkni allt meltingarvegi.

Einnig Spergilkál hefur minniháttar fjölda frábendinga:

1. Einstaklingur óþol fyrir líkama vörunnar.
2. Fólk með aukna sýrustig í maga, með magabólgu eða sár.
3. Þeir sem af heilsuástæðum eru bannað að nota vörur sem innihalda gróft trefjar.

Broccoli eldað í ofninum getur misst eignir sínar ef fatið er eldað rangt. Fyrir það Til að varðveita öll efni er nauðsynlegt að elda spergilkál í ofni í ekki meira en 10 mínútur. En fyrir ýmis matreiðslu geturðu bakað lengur, en það verður aðeins minna gagnlegt.

Við bjóðum upp á að horfa á myndskeið um ávinning af spergilkál og varúð þegar þú notar það:

Hvernig á að elda með mismunandi innihaldsefnum?

Bakað með kartöflum

Með osti og eggjum

Innihaldsefni:

• Spergilkál - 500 g
• Kartöflur - 6 stykki (stór).
• Harður osti - 140 gr.
• Egg - 2 stk.
• Smjör - 2 msk. l
• Salt, pipar - eftir smekk.

Hvernig á að baka:

1. Við tökum kartöflur, þvo þær, þurrkaðu þær, settu þær í filmu og bökuð í ofþensluðum ofni 200 gráður þar til þau eru tilbúin.
2. Spergilkál þvo, skera í litla bita. Harður petioles snyrta og fleygja. Sjóðið hvítkál í 2-3 mínútur.
3. Fáðu kartöfurnar, láttu þá kólna. Skerið allt kartöfluna í tvennt, dragðu út holdið. Berið kartöflurnar úr kartöflum þar til mashed.
4. Taktu eggin, skildu eggjarauða úr próteinum.
5. Hrærið ostinn á gróft grater.
6. Blandið kartöflumús með eggjarauðum, hálf rifnum osti, smjöri, kryddjurtum.
7. Fylltu blönduna með helmingi kartöflanna. Dreifðu hvítkálinni aftur og aftur teskeið af rifnum osti.
8. Bakið í ofni við 200 gráður þar til osturinn bráðnar.

Við bjóðum þér að horfa á myndskeið um hvernig á að elda gryta með spergilkál, kartöflum og osti:

Með rjóma og parmesan

Hluti:

• Spergilkál - 500 gr.
• Kartöflur - 0,5 kg.
• Egg - 3 stk.
• Parmesan - 100 g
• Krem - 150 ml.
• Smjör - 35 gr.
• Salt, pipar - eftir smekk.

Sequence of actions:

1. Peel kartöflur, skera í litla teninga og sjóða þar til hálft eldað.
2. Blandaðu eggjum með rjóma og bæta krydd.
3. Hrærið bakpokann með smjöri, setjið kartöflur og þvegið og hakkað meðalstór spergilkál.
4. Hellið tilbúinn blöndu, og hylja með alveg rifnum osti.
5. Elda í ofþensluðum ofni 190 gráður, 30-40 mínútur.

Með tómötum

Smakandi

Innihaldsefni:

• Spergilkál - 500 g
• Tómatur - 2 stór.
• Harður osti - 150 g
• Egg - 2 stór.
• Mjólk - 200 ml.
• Pipar, salt - eftir smekk.

Gerðu það svona:

1. Hvítkál skorið í litla bita, sjóða í 2-3 mínútur.
2. Hrærið egg, bætið rifnum osti og mjólk, bætið salti eftir smekk.
3. Hvítkál er útbreidd í glasskál.
4. Skerið tómatana í hringi og láttu út annað lagið.
5. Allt þetta er fyllt með blöndu.
6. Elda í ofþenslu ofni 200 gráður, 20-30 mínútur.

Við bjóðum þér að horfa á myndskeið um hvernig á að gera spergilkál með tómötum:

Með kirsuber og osti

Hluti:

• Hvítkál - 350 g
• Cherry Tomato - 100 g
• Sauðfé ostur - 50 g
• Ólífuolía - 1 msk.
• Salt, pipar eftir smekk.

Elda svoleiðis:

1. Skolið og höggva hvítkál og tómatar í miðlungs stærð.
2. Sjóðið spergilkál í 3 mínútur.
3. Kjötfita með ólífuolíu, setja fyrsta lag af hvítkál, þá tómatar, bæta við salti, pipar.
4. Setjið hakkaðan ostur ofan á.
5. Setjið í upphitun ofni í 190 gráður í 15-20 mínútur.
6. Til að smakka stökkva með kryddjurtum.

Ostur Matreiðsla

Classic Casserole

Innihaldsefni:

• Spergilkál 500 gr.
• Harður osti - 130 g
• Mjólk - 200 ml.
• Egg - 2 stk.
• Grænmeti olíu - 1-2 st.l.
• Salt, pipar - eftir smekk.

Uppskrift:

1. þvo hvítkál, skera það í tvennt, setja það í pönnu, smurt með smjöri;
2. höggva ostur, slá egg, blanda;
3. hellið í mjólk, salti og pipar;
4. fylltu með broccoli blöndu;
5. eldið í ofni við 190 gráður, 10-15 mínútur.

Við bjóðum þér að horfa á myndskeið um hvernig á að gera spergilkál og osti:

Með sýrðum rjóma

Hluti:

• Spergilkál - 1 kg.
• Sýrður rjómi 15% - 400 gr.
• Egg - 1 stk.
• Harður osti - 100 gr.
• Salt, pipar - eftir smekk.

Málsmeðferð:

1. Hellið spergilkál með sjóðandi vatni, skera og jafnt sett í glasskál.
2. Hrærið ostina, blandið saman við eggið og bætið sýrðum rjóma.
3. Hellið hvítkálblönduna.
4. Setjið í ofþenslu ofni 200 gráður, bökaðu í 20 mínútur.

Með jurtum og eggjum

Auðveld leið

Innihaldsefni:

• Spergilkál - 3 stk.
• Egg - 7 stk.
• Gulrætur - 2 stk.
• Laukur - 2-3 stk.
• Ólífuolía - 2 msk.
• Oregano - 1/3 tsk
• Þurrkað basil - 1/3 tsk.
• Salt, pipar - eftir smekk.

Sequence of actions:

1. Skolið hvítkál, skera í miðju stykki. Skrælið laukin, fínt höggva.
2. Skrælið og hrærið gulræturnar.
3. Elda hvítkál í um 3-5 mínútur, það ætti að varðveita ótrúlega áferðina.
4. Meðan þú eldar, helltu ólífuolíu í pönnu og steikið gulrótum og laukum í það.
5. Setjið steiktu lauk og gulrætur í djúp pönnu, setjið hvítkál, salt og pipar og bættu við kryddjurtum.
6. Berið eggin og helldu broccoli.
7. Elda í ofþensluðum ofni 200 gráður, 15-20 mínútur.

Upprunaleg útgáfa

Innihaldsefni:

• Spergilkál - 6 stk.
• Egg - 6 stk.
• Breadcrumbs - 100 gr.
• Dill - hálf búnt.
• Steinselja - hálft fullt.
• Grænmeti olía - 2 msk.
• Salt, pipar - eftir smekk.

Elda svoleiðis:

1. Þvoið hvítkál og skera í litla bita.
2. Þvoðu dill og steinselju fínt hakkað, slá eggin og blandaðu með grænu, bætið kryddi.
3. Smure bakstur lak.
4. Hvítkál er fyrst liggja í bleyti í þeyttum eggjum, þá í breadcrumbs.
5. Afritaðu og dreift á bakplötu alla 6 stykki.
6. Hitið ofninn í 200 gráður. Bakið í 15-20 mínútur.

Með hvítlauk

Með sósu sósu

Innihaldsefni:

• Spergilkál - 350 gr.
• Hvítlaukur - 4 negull.
• Rauð pipar - eftir smekk.
• Grænmeti olía - 3 msk.
• Sojasósa - 2-3 tsk.
• Grænar laukur - fyrir duftrétti.

Gerðu það svona:

1. Þvoið hvítkál, höggva hvítlaukinn.
2. Stráið hvítkál með jurtaríkinu, jurtaolíu og pipar. Dreifðu jafnt í bakunaráhöldum.
3. Bakið í heitum ofni 180 gráður, 15 mínútur.
4. Áður en það er borið, stökkva með hakkaðum grænum laukum og hella yfir sojasósu.

Sesam

Innihaldsefni:

• Spergilkál - 400 gr.
• Sesamfræ - 3 msk.
• Lime safa - 2 msk.
• Ólífuolía - 2 tsk.
• Sojasósa - 3 msk.
• Harður osti - 200 gr.
• Hvítlaukur - 5 negull.

Sequence of actions:

1. Þvoið hvítkál, skera í litla bita.
2. Sesam steikja í pönnu án olíu, um það bil þrjár mínútur í brúnt lit, skiptið yfir í hreint ílát.
3. Skerið hvítlaukinn í þunnar sneiðar, steikið í ólífuolíu þar til hún er skörpum.
4. Við nudda osti.
5. Við setjum hvítkál í káli, hellið yfir sósu sósu, 1 tsk ólífuolía, lime safa, látið hvítlauk,Dreifið lag af osti og stökkva með sesam.
6. Elda í ofþenslu ofni 200 gráður í 15-20 mínútur.

Með rjóma

Tilboð

Innihaldsefni:

• Hvítkál - 500 g
• Hard ostur - 100 g
• Egg - 2 stk.
• Krem 10-25% - 200 ml.
• Múskat - 1-2 tsk.
• Salt, pipar - eftir smekk.

Reikningsgerð svo:

1. Þvoið hvítkál, skera í litla bita, sjóða í 3-4 mínútur.
2. Slá egg, bæta við rjóma, múskat, salti og pipar.
3. Setjið hvítkál í bökunarplötu, hellið það með blöndunni, dreiftu rifuðu osti ofan á.
4. Bakið í ofninum 180 gráður, 30 mínútur.

Við bjóðum upp á að horfa á myndskeið um hvernig á að gera viðkvæma spergilkál:

Spicy

Innihaldsefni:

• Spergilkál - 400g.
• Harður osti - 200 g
• Sauðfé ostur - 150 g.
• Krem 25% - 150 g.
• Múskat - 1 tsk.
• Paprika - 1-2 tsk.
• Gúrmerik - 1 tsk.
• Salt, pipar - eftir smekk.

Elda svoleiðis:

1. Þvoið hvítkál, skera í twigs, breiða út í bökunarrétti.
2. Fylltu með rjóma, flottu osti og harða osti, bættu kryddum saman, blandið saman.
3. Bakið í ofni við 220 gráður, 20 mínútur.

Valkostir fyrir þjóna diskar

Til að þjóna máltíðum eru þrjár helstu leiðir.

1. Fyrsta leiðin - diskar eru settir á plöturnar þegar gestirnir sjá ekki þetta.
2. Annað - láttu lokið dósina með gestinum á plötunni hans.
3. Þriðja leiðin - diskar eru settar á borðið í fallegu stórum fati og hver gestur sjálfur setur upp fat.

   The aðalæð hlutur er að hafa rétt borð stilling.

Spergilkál er ótrúlega gagnlegur vara.. Það er hægt að elda í venjulegum salötum og baka, sjóða, steikja. Jafnvel þegar unnið er með vöruna á nokkurn hátt, mun það vera mikið af næringarefnum.