Ljós en nærandi blómkál osti súpa - uppskriftir og nákvæmar leiðbeiningar matreiðslu

Blómkál og osti súpa er mjúkur og bragðgóður. Jafnvel ef þú ert ekki aðdáandi af grænmeti eða fyrstu námskeiðum.

Það er hægt að elda í vetur með frystum blómkál, en úr ferskum reynist það sérstaklega bragðgóður!

Matreiðslapurpur súpa með blómkál og osti tekur ekki mikinn tíma, svo þessi súpa getur verið góð kostur þegar þú þarft að fljótt elda kvöldmat.

Enginn verður áfram áhugalaus, því það er gagnlegt, auðvelt að undirbúa og er fullkomið sem kvöldmat fyrir alla fjölskylduna.

Kostirnir og skaðin af grænmeti

"Curly" grænmeti er ótrúlega gagnlegt - því það heldur mörgum gagnlegum eiginleikum við matreiðslu. Það er ríkur í vítamínum A, B, C, D, E, K, PP, steinefni - kalíum, kalsíum, kóbalt, klór, natríum, sink, magnesíum, járn og amínósýrur - malic, sítrónu, tartrón.

Tíð notkun blómkál er ráðlögð hjá fólki sem þjáist af meltingarfærum, svo sem:

• hægðatregða;
• gyllinæð
• meltingarvandamál.

Með tíðar notkun eru veggir æðar styrktar og úthreinsun umfram kólesteról.. Þessi gagnlega vara er ætluð sjúklingum með sykursýki og kemur jafnvel í veg fyrir illkynja vöxt frumna í líkamanum.

Vegna lítillar hitaeiningar innihaldsins er vöran mikið notuð í jafnvægi mataræði til að spara þyngd eða missa þyngd. Það eru aðeins 28 kkal á 100 grömm, þar af:

• prótein - 1,6 g;
• fita - 0,5 g;
• kolvetni - 4,9 grömm.

Fulltrúi þessa grænmetis menningu brennir fullkomlega fitu, vegna þess að það er mikið trefjaefni og bæla hungur í langan tíma. Hins vegar eru frábendingar til notkunar. Fólk sem þjáist af þvagsýrugigt, magabólga með mikilli sýrustig og með bráða þörmum ættu að forðast notkun þess.

Klassískt uppskrift

Nú skaltu íhuga skref fyrir skref uppskrift að elda dýrindis súpu.

Við munum þurfa:

• Blómkál höfuð.
• 1 laukur.
• 2 meðal gulrætur.
• 3 kartöflur. Það skal tekið fram að því meira kál, því minna þarf annað grænmeti. Ef þyngd höfuð hvítkál er 500 grömm - setja 3 kartöflur, ef 800 grömm - tveir eru nóg.
• 50-100 grömm af rifnum osti.
• salt, pipar, krydd eftir smekk.

1. Til að byrja, undirbúið öll innihaldsefni.
   • Skolið hvítkálið vel.
   • að aðskilja blómstrandi frá gróftum fótum og laufum;
   • skera ef þau eru stór;
   • Eftirstöðvar grænmeti - afhýða, þvoðu í rennandi vatni og höggva það;
   • höggva lauk í hálfa hringi;
   • gulrætur og kartöflur - höggva í teningur;
   • ostur flottur á gróft grater.
2. Blómstrandi sett í potti með sjóðandi sjóðandi vatni og eldað í 10-15 mínútur. Ef þú ætlar að gera puree eftir matreiðslu skaltu elda smá lengur, ef þú skilur stykki eins og þau eru skaltu ekki taka meira en 10 mínútur til að gera þetta.
3. Athugun á reiðubúin - Stinga skal auðveldlega stinga á blómstrengin - brjóta það í kolsýru.
4. Setjið þykkt botnpott á eldinn og helldu í smá sólblómaolíu eða smeltu smá smjöri - þannig að smekkurinn verður mýkri.
5. Senduðu laukbrauð, og þegar það verður gagnsætt skaltu bæta gulrót og kartöflu teningur. Stew grænmeti í um 5 mínútur - á þessum tíma gulrætur munu gefa safa.
6. Helltu síðan 1,5 lítra af vatni. Til að gera matinn heilbrigt er betra að nota síað eða fyrirfram uppleyst vatn til eldunar. Þá, þegar suðuferlið hefst, hylja með loki, minnið hitann smá og elda þar til það er tilbúið. Það tekur minna en hálftíma.
7. Í uppspretta seyði setja inflorescences.
8. Bæta við rifnum osti.
9. Salt, pipar, þú getur hellt uppáhaldssúpa með Provencal jurtum, hops-suneli, vel viðunnum þurrkuðum basil, ferskum kreista hvítlauk.
10. Látið það sjóða og elda í nokkrar mínútur. Diskurinn er tilbúinn!

Aðrir valkostir

Kjúklingur seyði

Fyrir meiri mætingu, reynðu að elda með kjúklingi.

Til að gera þetta þarftu 300-400 grömm af alifuglakjöti. Þú getur notað brjóst, fætur og læri. Með brjósti fat er meira mataræði, en það bragðast svolítið þurrt, ólíkt fótunum.

1. Þvoið kjötið, settu það í pott.
2. Bættu öllu lauknum og eldið í að minnsta kosti klukkutíma.

   Bragðið verður ríkari ef kjúklingurinn er ekki skorinn fyrir matreiðslu.

   Ekki gleyma að reglulega fjarlægja froðu, þannig að súpan snýr gagnsæ gull.

3. Eftir klukkutíma, fjarlægðu laukinn, skera fuglinn í sundur, fjarlægðu beinin (ef þú valdir fætur) og byrjaðu að bæta restinni af innihaldsefnum í þeirri röð sem lýst er hér að ofan.

Osti krem ​​súpa

Ljúffengur rjómalöguð súpurpuré er fengin eftir að hafa bætt við kremi, með fituinnihald að minnsta kosti 10%. Venjulega fyrir einsleitni eru soðnu innihaldsefnin jörð með blöndunartæki.. Á síðasta stigi, þegar allar vörur eru nú þegar settir út, hella í 100 ml af heitum rjóma og elda í 5 mínútur.

Rjóma súpur er besti eldaður í einu og ekki geymd í kæli í meira en einn dag.Hins vegar eru þau svo bragðgóður að þeir standa ekki í langan tíma.

Með bráðnum osti eða roquefort

Góð samsetning við "fyrsta" verður:

• Kremostur. Það er selt með plötum og stykkinu. Á 1,5 - 2 lítra seyði mun taka 6 ferninga. Settu þau smá fyrr og vertu viss um að þeir leysist algjörlega upp.
• Roquefort. Það er oft kallað blár. Bæta við með blómkál, þar sem það þarf smá meiri tíma til að bræða en venjulega nuddað. Um það bil 150-200 grömm af sneiðum stykki mun fara í pönnu.

Með sveppum

Annar mikill kostur fyrir heilbrigðu hádegismat. Súpa með sveppum og blómkál tekur sæmilega stöðu á sviði fyrstu námskeiða. Ríkur bragð hans og aðgengilegir innihaldsefni gera það enn meira aðlaðandi meðal annars fyrstu námskeið, og viðkvæma bragðið af kremsúpa skilur ekki neinum áhugalausum.

Þú þarft 200 grömm af mushrooms - þetta er 5-6 stykki. Þeir verða að vera vel þvegnir, skera á lengd og elda í upphafi - ásamt laukunum. Sveppir eru uppspretta próteina og með því að magnið skipta um kjöt, sem gerir mat nærari.

Borða diskar

Berið fram á djúpplötu með skeið af sýrðum rjóma (ef krem ​​var ekki notað við matreiðslu). Til skrauts er hægt að höggva ferskum kryddjurtum - grænn laukur, dill, steinselja. Ef þú ert að gera súpu-pönnu, þá ekki höggva nokkrar inflorescences, nota í andstæða.

Niðurstaða

Ef þú hefur aldrei reynt þetta "fyrst" - þá er kominn tími til að laga það, sérstaklega þar sem næstum allar vörur eru alltaf í ísskápnum. Ostur súpa fjölbreytir fjölbreyttan kvöldverð og mun höfða til allra fjölskyldumeðlima.. Veldu uppáhalds valkostinn þinn eða reyndu allt eitt í einu.