Í dag er ekki vitað um einn uppskrift að dósum í vetur: það er rúllað í hreinu formi, í tómatmauk, í formi salta, með og án edik.
Við þá sem þegar eru elskaðir og þekkta, mælum við með því að bæta við einu sinni enn.
- Um ávinninginn af billet
- Eldhúsáhöld og áhöld
- Nauðsynleg innihaldsefni
- Lögun af vöruvali
- Skref fyrir skref uppskrift með myndum
- Geymsla aðgerðir
Um ávinninginn af billet
Fyrirhuguð uppskrift fyrir baunir í tómatsósu fyrir veturinn er góð vegna þess að þú getur notað fullbúið billet á ósamræmi hátt. Ríkið í undirbúningi gerir það frábært óháð fat og það má einnig nota sem tilbúinn klæða fyrir súpur og borscht. 
Eldhúsáhöld og áhöld
Til að undirbúa niðursoðinn baunir í tómatsósu, undirbúið:
- skál til að drekka baunirnar;
- ílát fyrir hakkað grænmeti;
- hníf;
- grater;
- pönnu fyrir sjóðandi baunir og stækka grænmeti;
- ílát og standa fyrir dauðhreinsandi hettur og dósir;
- krukkur og hettur;
- sealer lykill (ef þú notar tini hlíf).
Nauðsynleg innihaldsefni
Fyrir baunir með grænmeti fyrir veturinn með uppskrift sem þú þarft:
- Dry baunir - 0,5 kg;
- Gulrætur - 0,5 kg;
- Laukur - 0,5 kg;
- Búlgarska pipar - 0,75 kg;
- Tómatmauk (30%) - 250 g;
- Vatn - 1 lítra;
- Grænmeti olíu - 200 ml;
- Sykur - 0,5 msk.;
- Salt - 1,5 Art. l.;
- Sítrónusýra - 7 g (1 tsk.);
- Kóríander - 2 tsk;
- Svartur pipar - 1-2 tsk.
Lögun af vöruvali
Til að elda baunirnar í tómatsósu samkvæmt þessari uppskrift, taktu baunirnar hvítar: þó að þeir elda lengur og lengur, en blandað með öðru grænmeti mun líta meira fagurfræðilega ánægjulegt. Búlgarska pipar, gulrætur og laukur, veldu miðlungs stærð. Allir uppáhalds tómatar líma er einnig hentugur.
Skref fyrir skref uppskrift með myndum
Við snúum okkur um hvernig á að elda baunirnar í tómötum.
Bean undirbúningur
Áður en eldað er skaltu setja saman baunirnar og skolaðu vandlega. Hellið baununum með köldu vatni í að minnsta kosti 12 klukkustundir: Þetta er hvernig þeir munu elda hraðar og frásogast betur. Daginn eftir skaltu tæma vatnið og skola baunina.
Matreiðsluferli
Settu fyrst soðnu baunirnar. Frá einum tíma til að fjarlægja froðuið, sjóða þá þar til búið er og látið holræsi renna út. 
Elda grænmeti
Meðan baunirnar eru að sjóða, höggva grænmetið: Skerið laukinn og piparinn í teninga og hrærið gulræturnar á stórum grater.
Tómatur líma, vatn, salt, olía
Tilbúnar baunir bæta hakkað grænmeti og blanda vel saman. Bæta við tómatmauk og vatni, og blandaðu aftur. Færðu allt í sjóða, þá bæta við salti, sykri og jurtaolíu.
Slökkviefni
Smyrðu grænmeti á lágum hita í 40-45 mínútur. Ef þú tekur smá baunir, þá minnkaðu stewing tíma í 30-35 mínútur. Fimm mínútum fyrir lok quenching, hella í sítrónusýru. 
Bætir krydd
Ásamt sítrónusýru, bæta við koriander, svörtum pipar og, ef þess er óskað, cayenne pipar eða chili pipar fyrir krydd.
Sótthreinsun dósna
Sótthreinsið krukkur með gufu. Á potti af sjóðandi vatni, setjið standann til að sótthreinsa dósina og á það - krukkan með hálsinum niður. Sterkið ílátið í 10-15 mínútur þar til gufan í bönkunum byrjar að dreypa yfir þau. Einnig sjóða hettur í sjóðandi vatni. 
Rolling upp
Til að sauma nota zakatochny lykilinn. Ef þú notar snúa-snúa krukkur, bara loka lokinu þétt. Gakktu úr skugga um að innihald krukkunnar falli ekki undir kápa þrautirnar og fylla ílátið sjálft ekki upp í toppinn.
Geymsla aðgerðir
Þegar hægt er að sauma dósir með tini hettublöð er hægt að geyma það í nokkuð langan tíma, um það bil eitt ár. Ef þú notaðir evrópskan snúningshluta skaltu geyma varðveislu í um það bil sex mánuði. 
Afsakaðu sjálfan þig og fjölskyldu þína með slíkum víggirtum undirbúningi í vetur. Mettuð lit mun þóknast auganu, og sætur bragð og kóríander lykt skilur ekki neinn áhugalaus. Bon appetit!
