Á hvaða hita til að geyma kartöflur í íbúðinni

Til geymslu kartöflum er æskilegt að nota sérstaka geymsluaðstöðu - kjallara, pits, kjallara. Hins vegar er slík geymsla ekki alltaf í boði, þannig að stundum þarf að spara gagnlegt grænmeti í venjulegri borgarbústað. Við skulum reikna út hvernig á að geyma kartöflur við þessar aðstæður.

Undirbúningur uppskerunnar til geymslu

Til að ná góðum árangri af kartöflu uppskeru ætti það að vera fyrst og fremst, að þorna. Í þurru sólríka veðri getur það þurrkað rétt á vellinum en venjulega til að koma í veg fyrir slys getur það verið þurrkað í þurru, dimmu loftræstum herbergi, til dæmis í bílskúr. Aðferðin tekur venjulega frá einum til nokkra daga - það fer eftir því ástandi sem nýtt er grafið hnýði.

Eftir þurrkun er hnýði raðað, aðskilnaður skemmdir og með einkennum rottunar.Heilbrigðar kartöflur eru eftir í dimmu, þurru herbergi í nokkrar vikur áður en hægt er að geyma þær. Ef kartöflurnar voru keyptir í töskur, þá er það æskilegt að einfaldlega raða því út fyrir betri varðveislu.

Kartafla skilyrði

Kartöflur eru viðkvæm fyrir geymsluskilyrðum, þannig að þú þarft að fylgja ákveðnum reglum, útbúa í íbúð eða húsi geymslu fyrir hann.

Lýsing

Staðurinn til geymslu verður að vera dökk, vegna þess að undir áhrifum langtíma náttúrulegrar eða gervilýsingar byrja hnýði ekki aðeins að spíra, heldur einnig framleiða eitruð solanín sem getur leitt til alvarlegs eitrunar.

Hitastig

Hitastig er einnig mikilvægur þáttur í vel geymslu þessa grænmetis. Við hvaða hita er betra að geyma kartöflur? Besta hitastigið fyrir þetta er frá +3 ° C til +5 ° C (sumar tegundir standast geymslu við +1,5 ° C). Við hærra hitastig missa hnýði raka sína, skerpa, spíra, með neikvæðum hitastigum verða svartir, þeir verða sætar í smekk.

Nokkrum tíma (í allt að þrjá mánuði) er hægt að halda kartöflum vel við nægilega hátt hitastig en ekki meira en 20 ° C. Lengd slíkrar geymslu fer eftir tiltekinni fjölbreytni.

Loftræsting

Besti raki loftsins til geymslu gerir 80-90%. Við lægra hlutfall breytist kartöflur fljótt uppbyggingu þeirra - það verður mjúkt og flabby. Of mikil raki stuðlar að þróun sveppasjúkdóma. Til að staðla raka í pokum eða ílátum með kartöflum, bæta við beets, sem gleypir umfram raka.

Bílskúr

Jafnvel í litlum íbúð er hægt að finna staði til að geyma grænmeti, en jafnvel að stjórna svölum er hægt að nota sem kjallara og geyma kartöflur á það í vetur.

Við innganginn

Inngangurinn er mjög sérstakur staður til að geyma kartöflur. Það er hætta á ávöxtunarkröfu. Til að koma í veg fyrir að þetta gerist, er mælt með því að geymsla kassi sé tryggilega fastur á gólfið og einnig með góðri læsa. Að auki, í þessum tanki þarftu að bora loftræstingargöt fyrir frjálsan aðgang að lofti í kartöflur.

Rakastigið í innganginn getur sveiflast verulega, og því er nauðsynlegt að stjórna því með geislameðferð eða með hjálp af opnum plastáhöldum. Ef dökkir blettir birtast í diskunum, þá er þetta merki um aukið raka sem er skaðlegt fyrir kartöflur.

Kostir þessarar staðar eru að það er áberandi kælir við innganginn en íbúðin, en í vetur er það miklu hlýrri en úti og hitastigið getur svarað +4 ° C ... +6 ° C sviðinu tilvalið til að bjarga hnýði.

Á svölunum

Ef svalirnir eru ekki gljáðar, þá vernda kartöflur getur sótt hlífðarhúð. Í fyrsta lagi ætti geymslutankinn að vera einangrað með einangrandi efni, froðu er hentugur í þessu skyni.

Í slíkum kassa passar hnýði ekki í toppinn - þú ættir að fara í rúm til að ná rótum með tuskum.Þetta getur verið til dæmis gömul teppi eða önnur óþarfa tuskur. Að auki, við of lágt hitastig er kassinn hituð með hefðbundnum rafmagns peru sem er inni (ljósapera verður að vera falið undir ógegnsætt lag). Allt þetta mun hjálpa til við að viðhalda nægilegri hita og ekki frjósa hnýði.

Ef svalirnir eru gljáðar er geymsluaðferðin einfölduð. Einföld tré kassi til að geyma grænmeti, en borð í borð, eða nokkrar slíkar kassar, mun spara kartöflur í sitt besta. Þó að í þessu tilfelli ættum við ekki að gleyma árstíðabundinni kælingu og fylgjast náið með hitastigi bæði á svölunum og á götunni. Ef það er neikvætt lækkað um veturinn, ætti grænmeti að vera þakið klút eða kveikja á hitanum.

Í búri

Hiti er ekki mjög hentugur til að bjarga kartöflum, en þó eru nokkrir aðrir, þar sem enginn staður er til staðar, geymdur þar. Hér skal minnast á eftirfarandi: Eftir að hnýði hefur verið grafið og þurrkað, eru þau sofandi og geta stundum verið vistuð á öruggan hátt í þrjá mánuði við hitastig allt að +20 ° C. Til geymslu í búri er hægt að taka upp kassa með góðum loftræstingu, en tryggja að geymslan sjálft sé þurr og vel loftræst.

Í eldhúsinu undir vaskinum

Lítið magn af kartöflum er hægt að geyma undir vaskinum í eldhúsinu. Besta ílátið fyrir þessa aðferð er körfu með körfu. Þeir nota líka pottar og fötu, fyrir boranir í þeim til að fá betri loftflæði. Jafnvel vegna skammtíma geymslu er ekki mælt með því að nota plastpoka, það getur leitt til skemmda á hnýði. Nauðsynlegt er að fylgjast vandlega með ástandi pípulagnirinnar, svo sem ekki að fylla geymda kartöflur með rennandi vatni.

Í ísskápnum

Hægt er að geyma nokkuð kartöflur í ísskápnum. Kannski er þetta hentugasta geymslan, þar sem kælirinn gerir þér kleift að stöðugt viðhalda bestu hitastigi og þarfnast ekki forþurrka geymsluna. Fyrir pökkun hnýði er betra að nota pappírspoka.

Stig og geymslutími

Það verður að hafa í huga að snemma þroskaðir kartöfluafbrigði eru algerlega ekki hentugur til langtíma geymslu. Í nóvember geta þau orðið ónothæf.Mið-árstíð afbrigði sem ræktun er að byrja að uppskera á miðjum sumri hafa miklu betri gæða gæði, en seint afbrigði eru hentugur fyrir langtíma geymslu.

Þannig er hægt að geyma þetta grænmeti heima til upphafs sumar, þegar fyrsta kartöfluna af nýju ræktinni kemur, þegar við geymum viðeigandi afbrigði af kartöflum til geymslu og við ákjósanlegustu aðstæður.

Horfa á myndskeiðið: Lefse Uppskrift. Hvernig Til Gera Kartöflu Lefse Frá Grunni (Nóvember 2024).