Hver er munurinn á sykurrófur og fóður

Rauðrót er einn elsta og algengasta plöntan í heimi. Það eru nokkrir tegundir þessarar plöntu, ólíkir ekki aðeins í útliti heldur einnig í tilgangi. Svo, bæði fóður og sykurrófur eru iðnaðar ræktun, en þeir hafa margvíslega mismunandi, mismunandi tilgangi og sérkenni ræktunar.

Sérstaklega mikilvægt er alþjóðlegt mikilvægi þessarar menningar fyrir Úkraínu, eins og það er á 6. sæti í heiminum í framleiðslu á sykursafbrigðum.

Efstu þrír voru Frakkland, Rússland og Þýskaland. Að auki er þetta tiltekna grænmeti innifalið í lista yfir vaxtaða ræktun landsins. Ástæðan fyrir svo góðan vexti þessarar ræktunar í Úkraínu er til staðar svört jarðvegur og loftslagsbreytingar.

Smá sögu og ávinningur af beets

Allar tegundir af rótargrænmeti sem til eru í dag eru niður frá villtum beets og hafa verið bætt af ræktendum, hverri tegund fyrir eigin tilgangi.Á sama tíma eru Indland og Austurlönd talin vera fæðingarstaður álversins - það var frá þessum landfræðilegum svæðum að markviss notkun og ræktun álversins hófst.

Upphaflega borðuðu menn aðeins laufar álversins og kasta út rótum sem óaðfinnanlegur. Already á XVI öldin, þýska ræktendur munu bæta álverið, sem leiðir til aðskilnaðar í mötuneyti (notað í matreiðslu) og fóður (fæða fyrir búfé).

Næsta áfangi í þróun þessa menningar átti sér stað á XVIII öldinni - vísindamenn fóru út á sykurrófur (tæknileg menning).

Það er líklega vegna slíkrar bata að þessi rauðu rótargrindur varð útbreiddur. Already á XIX öldinni, fór það að vaxa í öllum heimshornum, að undanskildum Suðurskautinu.

Í dag í heiminum eru nokkrar tegundir af rótargrænmeti og fleiri og fleiri bændur eru að spá í hvernig hvítur rófa er frábrugðin rófa fóðurs. Þetta er það sem greinin okkar er tileinkuð.

Tegundir beets

Það eru fjórar helstu tegundir plantna sem notuð eru af mönnum: borð, fæða, sykur og lauf (eða chard). Allar þessar tegundir eru af sömu uppruna - villtur rófa ræktuð af ræktendum. Ef þú ert að leita svara við spurningunni, hvað er munurinn á sykri og fóðurófósu, lesið á.

Helstu tegundir plantna:

• Borðstofa - notað í matreiðslu. Vegna mikils innihald betaíns er rótargræðið rautt og mjög gagnlegt í matreiðslu, snyrtifræði og lyfjum. Vegna getu beets, bæta þau augljóslega útlit húðarinnar vegna mikils rakagefnis, það er notað í mörgum kremum. Vegna þess að fólínsýra er talin nauðsynlegur þáttur í valmyndinni fyrir barnshafandi konur.
• Aftur - notað sem fóður fyrir búfé, aðallega mjólkurvörur.Það er virkur etið af dýrum og bætir mjólkurávöxtunina, bætur til vetrarskorts á vítamínum.
• Sykur - tæknileg menning þar sem sykur er gerður. Eftir kreista af sykri er kaka, sem fer að fæða nautin.
• Sheet - notað sem mat, og í matreiðslu. Helstu gildi eru blöðin fyrir mikið prótein innihald (allt að 25%), og rótin er vansæll. Auðvelt að vaxa, en mjög næm fyrir árstíðum.

Næst, við skulum tala nákvæmari um muninn á sykri og fóðri.

Beet: munurinn á sykri og fóðri

Eins og ljóst er frá nöfnum er sykurgerð álversins notuð til framleiðslu á sykri (rennusykur í staðinn) og fóðrið - til að gefa upp búfé. Nánari upplýsingar um muninn á mismunandi forsendum.

Helstu munurinn

Helstu munurinn á sykurrófu og fóðri er sykurinnihald og tilgangur rótarinnar. Þó að fyrrnefndur er þekktur fyrir háu súkrósainnihaldi þess, hefur fjölbreytni fyrir dýr mikið prótein. Það er efnafræðileg samsetning rótargræða í tengslum við notkunarsvið þeirra.

Mismunur í útliti

Út frá því er fóðurófa ólíkt mikið af sykurrófa, svo það er ómögulegt að rugla saman þeim.

Fæða:

• litur: rauð og appelsínugul sólgleraugu;
• lögun: kringlótt eða sporöskjulaga;
• toppa: þykk toppa (35-40 blöð í einum rosette), rótargræður festist út undir jörðinni; blöðin eru ovate, glansandi, grænn, gljáandi.

Sykur:

• litur: hvítur, grár, beige;
• lögun: lengja;
• toppa: grænn boli (50-60 lauf í einum rósette), ávöxturinn sjálfur er falinn undir jörðinni; laufin eru slétt, grænn, með löngum petioles.

Mismunur í djúp vaxtar

Sykurrófur er frábrugðin fóðri, ekki aðeins sjónrænt heldur einnig með því að gróðursetja og vaxa. Sykur hefur langa þröngan ávexti sem birtist ekki á yfirborðinu. Ólíkt sykur, rækta fóðurrót út úr jörðinni í nokkrar sentimetrar.

Mismunandi dýpt og rót kerfi þessara grænmetis.Þannig geta hvítir rætur farið djúpt í allt að 3 metra (plöntan þykkir vatn úr dýpt, þurrkaþolnum), en appelsínugult rætur fara ekki undir rótina.

Gróðurkerfi og kröfur um vaxtarskilyrði

Ripens sykur útlit á 140-170 daga. Á þessu tímabili, álverið vex frá plöntu til ávaxtarbærra grænmetis. Sósu rósapoki er kalt ónæmur nóg - Spíra spíra jafnvel við hitastig -8 ° C.

Vaxandi árstíð fóðurversins er styttri - að meðaltali 110-150 dögum síðasta, sem er mánuður hraðar en hvítur rófaþroska. Álverið er einnig frostþolið, þó að lágmarkið sé enn hærra - frá -5 ° С.

Grænmetiskerfin af báðum gerðum eru nánast eins. Plöntan blómstrar í blómstrandi (whorls) á þykkum peduncles, hver með 2-6 litlum blómum af gulgrænum lit.

Venjulega frá einum glomerulus af rótum þegar gróðursetningu getur vaxið nokkrum plöntum.

Þetta flækir þynningarferlið, en það eru sérstakar tegundir beets. Svokölluð "sprouting varieties" eru góð vegna þess aðað þeir hafi perianth ekki vaxa til hvers annars vegna þess að glomeruli eru ekki myndaðir og þynning veldur ekki verulegum óþægindum.

Chemical Mismunur

Helstu gildi sykurrófa er allt að 20% af sykri í þurru leifunum. Í mataræktum eru æðar trefjar knipparnir nokkrum sinnum minni, og þess vegna eru færri sykurfrumur sem innihalda sykur. Í báðum gerðum eru kolvetni (einkum glúkósa, galaktósa, arabínósi, frúktósi).

Það er lítið í próteini í sykurstigi, en vegna þess að það er hátt kolvetnis innihald er það nærandi en hliðstæða þess. Á sama tíma hefur fóður mikið prótein innihald, þ.mt í laufunum eru mjólkurkennd efni, svo og trefjar, vítamín og steinefni. Þess vegna er viðbót við beets til búfjár nauðsynleg, sérstaklega á veturna og á off-season.

Að auki eru fóðri tegundin mun frjósömari en sykur.

Gildissvið grænmetis menningar

Sykur menning er tæknilega, sem þýðir að aðalnotkun hennar er eftir allt sykurframleiðsla. Afgangurinn af ávöxtum eftir vinnslu fer eins og gæludýrafóður. Jafnvel óhreinindi leðjunnar, sem eftir er af vinnslu sykursýnisins, er endurseldur áfram og notað sem lime áburður.

Aftur tegundir eru notuð sem fóður fyrir nautgripa mjólkurafurða, auk svína og hesta. Í matnum er bæði ávöxtur og boli.

Samkvæmt rannsókn London School of Medicine, þetta rót grænmeti er mjög gagnlegt. Vísindamenn sjá um mikið magn kalíums, andoxunarefna, fólínsýru, vítamína og steinefna. Slík ríkur samsetning gerir plöntuna gagnlegt tól til að lækka þrýsting, bæta meltingu.

Horfa á myndskeiðið: Almenn samningur um tolla og viðskipti (GATT) og North American Free Trade Agreement (NAFTA) (Nóvember 2024).