Hvað á að elda úr plómunni fyrir veturinn: bestu uppskriftirnar

Plóma er frábær uppspretta vítamína og næringarefna. Vegna græðandi eiginleika þess kemur væg munnhreinsun á maganum frá skaðlegum eiturefnum og meltingarvegi er eðlilegt. Þessi ávöxtur hefur góða eiginleika bragðs og inniheldur einnig glúkósa, frúktósa og súkrósa, mikið af mismunandi steinefnum sem eru gagnlegar fyrir mannslíkamann. En hvað ef að njóta þessara ávaxtar kemur út aðeins í sumar? Hér getur þú komið til hjálpar ljúffengum plumuppskriftir fyrir veturinn.

Frosinn

Einn af vinsælustu leiðunum til að varðveita ávexti og ber í veturinn er að frysta þá. Plóma er engin undantekning. Til framleiðslu á frystum ávöxtum sem þú þarft: 1 kg af plómum og lítið magn af tíma.

Eldunarferlið felur í sér eftirfarandi þrep:

1. Til að byrja skaltu skola ávöxtinn með rennandi vatni, skipta þeim í tvennt og fjarlægja beinin.
2. Notaðu pappírshandklæði, fleygðu stykkjunum og settu þau snyrtilega á bakka eða sérstakt yfirborð til að hratt frysta.
3. Tilbúnar sneiðar skulu settar í frystirinn í 50 mínútur. Um leið og þau frysta skaltu brjóta allt í snyrtingu í pólýetýlenpoka, fjarlægja umfram loft frá því, binda það vel og þú getur örugglega sett það í frystinum, jafnvel áður en kalt veður hefst.

Gagnlegar og bragðgóður sælgæti fyrir veturinn sem þú ert tryggð!

Þurrkað

Þegar spurningin stafar af því sem hægt er að elda úr plómum fyrir veturinn, verður prunes fyrst að hugsa, þar sem þetta er einn vinsælasti þurrkaður ávöxturinn í heiminum. Ferlið við undirbúning þess er mjög einfalt, en þú getur þurrkað ávexti á mismunandi vegu. Fyrst af öllu skaltu velja aðeins þéttar og sterkar ávextir án skaða, um það bil sömu stærð til að vera einsleitar og þurrka. Skolið þau vandlega, skera þau í tvennt og fjarlægðu steina.

In vivo

Nauðsynlegt er að þurrka plómurnar undir sólinni á sérstökum blöð af viði, þar sem undirbúin helmingur er settur upp með skera upp og leggur þær ekki nálægt hver öðrum. U.þ.b. 4-5 daga er áætlað þurrkunartími.Setjið ávexti í herberginu fyrir nóttina og taktu þau út að morgni eftir að dögg lækkar í því skyni að forðast að draga úr ávöxtum.

Í rafmagnsþurrku eða ofni

Þurrkun er einnig hægt að framkvæma í rafþurrkara eða ofni á eftirfarandi hátt:

1. Fyrir þurrkun er nauðsynlegt að blanda ávexti með því að sjóða þau í sjóðandi vatni í 1-2 mínútur með því að bæta við nokkrum teskeiðar af gosi.
2. Næst skaltu setja sneiðin í lag á bakplötu eða í rafmagnsþurrku. Þurrkun fer fram á nokkrum stigum:

• í 3-4 klukkustundir við 45-55 ° C;
• í 3-6 klukkustundir við 60 ° C;
• frá 3 til 6 klukkustundir við 75-80 ° C.

Þurrkaðir plómur eru tilbúnar og verða frábær viðbót við ýmsa eftirrétti og teasafna.

Marinerað

Plóma eldað í eigin safa, verður fyrir þig frábær skemmtun fyrir veturinn. Þú þarft: 1 kg af plómum, vatni, ediki, sykri, negull, kanil. Svo:

1. Fyrst þarftu að undirbúa marinade, þ.e. bæta edik og sykri við sjóðandi vatn og þá geyma tíma til að sjóða.
2. Í krukku af ávöxtum skaltu bæta við klofnaði, smá kanil, pipar og fylla það með sjóðandi saltvatni.
3. Eftir að hreinsa krukkuna, rúlla því upp og snúðu henni niður til að láta það kólna.

Eftir tvær vikur geturðu örugglega borðað dýrindis súrsuðum plómum.

Kælt ávöxtur

Slík delicacy, eins og sælgæti ávextir, er mjög gagnlegt, þar sem það inniheldur ekki litarefni og rotvarnarefni. Til undirbúnings þeirra verður þú að þurfa 2 kg af plómum og 2,5 kg af kúluðu sykri. Um það bil 500-700 g af kertuðum ávöxtum koma út úr u.þ.b. 2 kg af ferskum ávöxtum. Svo er eldunarferlið:

1. Veldu stórar, þroskaðir ávextir sem eru mjög þéttar, ekki endilega ormur. Skolið, skera þau í tvennt og fjarlægðu beinin.
2. Leysaðu kornsykur í 200 ml af vatni og látið það sjóða. Þá, eftir að freyða er fjarlægð, hella tilbúnu plómunum.
3. Notaðu aðferðina við að elda plómur í 3 stigum í 5 mínútur með langa 6 klukkustunda fresti. Slík millibili er nauðsynlegt til að smám saman skipta um raka með sykri.
4. Eftir þriðja sjóða, flytðu ávöxtinn á kolblað.
5. Eftir nokkurn tíma skaltu setja ávöxtinn á flatt yfirborð og í 3-4 daga, setja hann á heitum, vel upplýstum og loftræstum stað.
6. Snúðu plómunum daglega til að þurrka það einu sinni.Þeir verða tilbúnir þegar þeir hætta að standa við fingurna.

Jam

Súkkulaði, sem er ekki aðeins dýrindis eftirrétt, heldur einnig framúrskarandi viðbót við kökur og bakaðar vörur verða frábær undirbúningur frá plómum í köldu vetrinum. Til undirbúnings þess þarftu 1 kg af ávöxtum og 750 g af sykri.

Eldunarferlið felur í sér eftirfarandi þrep:

1. Til að byrja, sæfðu lokana og krukkur í sjóðandi vatni.
2. Þvoið ávexti og fjarlægðu beinin úr henni. Þá sjóða þau í sjóðandi vatni í 5 mínútur, þar til þau eru mjúk.
3. Nudda ávexti í gegnum sigti eða kolsýru og setu kartöflurnar í enamelskál. Það ætti að vera soðið í sultu í 10-15 mínútur, smám saman að bæta við sykri við það.
4. Eftir það skal sjóða massa í aðra 20 mínútur, þar til það er alveg tilbúið.
5. Pakkaðu sultu fyrir tilbúnum banka, rúlla þeim.

Bara nokkrar klukkustundir af tíma þínum og ljúffengasta plómusjúkan er tilbúin!

Marshmallow

Plóma Pastille er frekar auðvelt að undirbúa, sérstök bragð hennar mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus. Þú þarft: 2 kg af plómum, vatni, sykri, pergament pappír.

Fylgdu þessum skrefum:

1. Skolið ávexti með rennandi vatni og settu í pönnu með djúpri botni, helltu lítið magn af vatni.
2. Sjóðið ávöxtinn lítið og þegar beinin byrjar að aðskilja geturðu slökkt á eldinum.
3. Þurrkaðu stykkjunum af plómum með sigti, bætið sykri við massa og blandið öllu saman.
4. Forjakkað baksturarlak kápa með perkamentpappír, hella á plómaþykkið og jafna yfirborðið með hníf. Áður en þetta ætti að hita ofninn að 90 ° C.
5. Setjið bakplötu í 3-4 klukkustundir inn í það, vertu viss um að opna hurðina örlítið.
6. The marshmallow verður lokið þegar það hættir að standa við fingurna. Skerið það í litla ræma og brjóttu það í krukku. Haltu meðhöndluninni í kæli.

Marmalade

Plum marmelaði, eldað heima, verður ekki aðeins dýrindis eftirrétt, heldur einnig framúrskarandi mataræði, og síðast en ekki síst - gagnlegt viðbót við daglegt mataræði. Þú þarft eftirfarandi innihaldsefni: 1 kg af ávöxtum, 400 g af sykri, vatni og pergamenti.

Svo verður þú að framkvæma eftirfarandi skref:

1. Skolið ávöxtinn undir vatni og fjarlægðu varlega alla beina með borðhníf.
2. Veldu til að elda marmelaði með þykkum veggjum án viðbótar húðunar. Setjið sneiðin þar og byrjaðu að elda í 2 mínútur á lágum hita. Eftir það hella í vatni í litlum skammtum þar til massinn smyrir. Þangað til plómurnar eru alveg mjúkar, hrærið þau og hnoðið með tré spaða.
3. Til að losna við skinnin og umfram trefjar skal sjóða soðið ávöxtinn vandlega með sigti.
4. Puree, sem fékkst eftir að nudda, hella aftur í skálinn og byrja að elda yfir lágan hita.
5. Eftir að hveiti kartöflunnar hefur verið hituð að 90 ° C, byrjaðu að smyrja sykur þar og gleymdu ekki að blanda öllu saman við spaða. Mundu að marmelaði er soðið í langan tíma, sem krefst tíðrar hræringar.
6. Eftir 40 mínútur af matreiðslu mun massinn byrja að verða seigfljótandi, sem gefur til kynna að hann sé tilbúinn. Næst skaltu búa til sérstakt ílát til framtíðar marmelaði með perkament pappír og hella niður massa í það. Látið kólna í 2 daga á þurru, vel loftræstum stað.
7. Skerið litla figurines úr frystum marmelaði og dýfðu þeim í sykur.

Ljúffengur sælgæti eru tilbúin!

Jam

Gætið þess að þú drekkur vetrartréið með því að undirbúa dýrindis gult plómusjoð. Til að gera þetta þarftu 1 kg af plómum, 1-1,5 kg af sykri og 500 g af vatni.

Eldunarferlið felur í sér eftirfarandi þrep:

1. Til að undirbúa, veldu þroskaðir og harðar ávextir. Raða í gegnum þau, þvo, skiptu í tvo helminga, fjarlægja bein.
2. Eldið sykursírópuna. Hellið þeim stykki af ávöxtum og segðu þessa massa í 8 klukkustundir.
3. Eftir það skaltu færa massann í sjóða og elda í 10 mínútur, ekki gleyma að blanda öllu saman. Farðu síðan aftur í 8 klukkustundir.
4. Hellið sultu yfir dósin, hermetically innsigla þau og fara þar til vetrar.

Bon appetit!

Safi

Þetta er líklega einn af þeim auðveldustu að gera plóma skemmtun. Þú þarft: 1,5 kg af ávöxtum, 300 ml af hreinu vatni, 100 g af sykri.

Svo verður þú að framkvæma eftirfarandi skref:

1. Skolaðu ávexti vandlega, fjarlægðu allar stilkar, skiptið í tvennt og fjarlægðu beinin.
2. Með hjálp safa, kreista safa, verður það erfitt og tímafrekt að gera það handvirkt. Alls 1,5 kg af plómum, þú getur fengið um 700 ml af ferskum safi.
3. Ef þú vilt geyma plómasafa til vetrar, varðveittu það sem hér segir: Setjið massa sem fæst eftir að hún er þjappuð í pott og þynnt með vatni, bætt við sykri eftir smekk, láttu miðlungs hita og látið sjóða.
4. Helltu síðan sultu yfir krukkur, rúlla þeim og látið kólna. Hér er safa þinn og tilbúinn!

Eins og þú sérð fyrir sjálfan þig, er mikið af fjölmörgum blanks fyrir veturinn, sem hægt er að búa til úr ferskum plómum. Þannig mun þessi ávöxtur geta þóknast þér með smekk og vítamínum, jafnvel í flestum sólríkum frostum. Þar að auki eru öll uppskriftir alveg einföld og krefjast ekki sérstakrar matreiðsluhæfileika, jafnvel eftirsóknarvert hostess mun takast á við þau.

Not not notin any not not anyiktk not In notk not notin not any notikon not: Sjúklega góð sjávarréttapizza - uppskrift (Maí 2024).