Káli Kale, lýsingin sem er ekki kunnugur öllum, hefur mikið af gagnlegum eiginleikum. Þessi fjölbreytni hefur ekki kachan, og laufin eru svipuð blúndaspað af grænum eða fjólubláum litum. Þessi tegund af hvítkál hefur önnur nöfn: brauncol, grunkol, brunkol. Í samanburði við "ættingja" þeirra, eins og blómkál, broccoli eða Spíra, er Kale hvítkál sjaldan að finna í veitingastaðnum. En þetta er ekki ástæða til að vanmeta slíka matvæli.
- Kaloría, vítamín og fæðubótaefni
- Gagnlegar eiginleika Kale hvítkál
- Hvítkál Kale í matreiðslu: elda uppskriftir
- Geymsluaðferðir
- Frábendingar
Kaloría, vítamín og fæðubótaefni
Hafa Kale hvítkál lág kaloría: 100 g innihalda 50 kkal.
Í samsetningu þess eru 100 g af viðkomandi grænmeti:
- ösku - 1,5 g;
- vatn - 84 g;
- matar trefjar - 2 g;
- prótein - 3,3 g;
- fitu 0,7 g;
- kolvetni - 8 g;
- Sink - 0,4 mg;
- selen - 0,9 mcg;
- mangan - 0,8 mg;
- fosfór - 56 mg;
- kopar - 0,3 mg;
- magnesíum 34 mg;
- natríum - 43 mg;
- kalíum - 447 mg;
- kalsíum - 135 mg;
- járn - 1,7 mg.
- vítamín B1, B2 - 0,1 mg hvor;
- A-vítamín - 0,077 mg;
- K-vítamín - 817 míkrógrömm;
- beta karótín - 0,09 mg;
- B6 vítamín - 0,3 mg;
- C-vítamín - 120 mg.
Gagnlegar eiginleika Kale hvítkál
Þessi vara hefur góð áhrif á verk meltingarvegar: Brjóstin starfar stöðugt, þarfnast hreyfileika í þörmum.
Varan sem um ræðir er notuð til að koma í veg fyrir augnsjúkdóm og sjónræna álag (langa vinnu við tölvuna, lestur).
Það er gagnlegt að nota þetta grænmeti til annarra nota:
- í baráttunni gegn offitu;
- til að koma í veg fyrir myndun krabbameinsfrumna;
- með kalíumskort í líkamanum;
- til að koma í veg fyrir hjartasjúkdóm.
Hvítkál Kale í matreiðslu: elda uppskriftir
Káli Kale er óaðskiljanlegur hluti af mataræði, þannig að það eru margir uppskriftir til að undirbúa slíka rétti.
Chips
Það mun taka: 1 kg Bleikur, hvítlaukur, saltur, svartur pipar, ólífuolía.
Rífið af laufum Kale með hendurnar, stökkva með salti og pipar, þrýstu á olíu. Setjið þær á bakplötu. Hitið ofninn í 180 °. Áður en þú setur pönnu í ofninum, skal hitastigið lækkað um 100 ° og þurrkað þar til það er tilbúið við dyrnar. Hvítkál með sveppum og pipar
Þú þarft: 2 laukur, ólífuolía, 800 g Kale, 2 sætar paprikur, 1 gler sellerí seyði, 400 g af sveppum.
Laukur og sveppir steikja í ólífuolíu. Leaves Kale og pipar hakkað. Allt blandað, hella seyði og látið sjúga þar til grænmetið er tilbúið.
Casserole 
Það mun taka: 1 kúrbít, 800 g af brjósti (kjúklingur), 2 egg, 1 lauk, 5 msk. l rauð baunir, harður ostur, 0,5 kg af Kale.
Frá brjóstinu og laukunum til að gera fyllingar.Kúrbít flottur og blandað saman við helming egganna. Fita formið með olíu (ólífuolíu) og láttu innihaldsefnin í lagi:
1. lag - baunir;
2. lag - hakkað kjúklingabringur;
3. lag - rifinn leiðsögn;
4. lag - aftur fylling;
5. lagið er Kale.
Hellið yfir eggið og stökkva með osti. Þá hylja með filmu og í 40 mín. baka við 180 °.
Salat með baunum og Kale 
Það mun taka: 0,5 kg af Kale laufum, 1 dós af baunum (hvít, niðursoðinn), 200 g af tómötum, 1 rauðlaukur, sjórsalt, balsamísk edik.
Stærðu baunirnar með colander. Kale tár, skera grænmeti. Allir blanda og klæða með olíu, ediki, salti og pipar sósu.
Nautakjöt með kale 
Það mun taka: 1 kg nautakjöt, 200 g sellerí, 1 tómat, 2 kg af hvítkál, 2 paprika, smjör, 1 gulrót.
Steikið grænmeti með smjöri. Nautakjöt höggva og bæta við grænmeti. Bæta við vatni og látið gufva í 1,5 klukkustund undir loki.
Rolls
Krefjast þess: 6 spoonfuls Úsbekistan hrísgrjón, 6 matskeiðar af rjóma, smokkfisk skrokkum 6, 1 egg, dill, 400 g af þessari blaða grænmeti.
Skreytt kál blandað með hrísgrjónum og eggjum. Skolarnir þrífa og fylla þá með blöndunni. Foldaðu í pönnu, bættu vatni og látið gufa í um 40 mínútur. Sýrður rjómi blandaður með dilli. Berið borðið með þessari sósu.
Geymsluaðferðir
Þú getur geymt þetta grænmeti í kæli í um tvær vikur. Notaðu þetta til að þú þurfir aðskilda ílát eða tómarúmspoka. Ef þú þarft að halda vörunni í langan tíma geturðu fryst það. Bragðið af þessu breytist ekki. 
Frábendingar
Þrátt fyrir að þessi grænmetis menning geti haft marga kosti, þá eru einnig frábendingar fyrir notkunina.
- þú hefur aukið blóðstorknun
- Á undanförnum árum hefur þú fengið hjartaáfall, heilablóðfall, segamyndun;
- á meðgöngu ef læknirinn hefur ekki ráðlagt hið gagnstæða;
- þú ert með gyllinæð eða æðahnúta;
- þú ert með gigt
- þjást af gallsteinssjúkdómum;
- þú ert með dysbiosis, magabólga, sár;
- með langvarandi skjaldkirtilssjúkdómum.
Með óviðeigandi flutningi og geymslu eru næringareiginleikar grænmetisins minni. Þegar þú velur að borga eftirtekt til laufanna. Þeir ættu ekki að vera crumpled og svefnhöfgi. Til að fá alla kosti þessa grænmetis, fáðu mest ferska vöru.
