Hvernig á að þurrka rispuna heima til að varðveita gagnsemi sína

Um græðandi eiginleika villtra rós vissi í fornöld. Og fyrir lækningatækni notuðu þau ekki aðeins ber, heldur einnig rætur, laufblóm. Í opinberu lyfi eru þessar þyrnir runnar talin vera fjölvítamín plöntur með róandi, bakteríudrepandi, þvagræsilyfjum, blóðvökva og stjórna vinnunni í meltingarvegi. Við skulum tala um hvernig á að þorna rófa mjaðmir, hvaða hráefni til að safna og hvenær það er best að gera.

Eru gagnleg efnin hækkuð mjöðm í þurrkunarferlinu?

Þurrkun ávaxta villtra rós er elsta aðferðin til að geta safnað berjum fyrir langtíma geymslu. Í þessu formi er húðin þeirra sprungin, efnisþættirnir sem eru í vinnslu raka tap eru mjög samdrættir, en missa ekki læknandi eiginleika þeirra.

Mikilvægt er að skipuleggja þurrkunina vel þannig að vatnið úr ávöxtum þessa prickly planta ekki gufa upp strax, en smám saman án beinnar sólarljóss. Með réttri varðveislu áburðar hráefna endist lokadagur risaeðla í þurrkuðu formi allt að 3 ár. Á þurru og vel loftræstum stað getur verið að bærin liggi lengur, en á hverju ári veikist máttur þeirra.

Folk læknar mæla eindregið með að bæta við ávöxtum sem eru ekki meira en eitt ár, í öllu án undantekninga, lyfjagjöld.

Hvenær og hvernig á að velja rós mjaðmir til að þorna?

Magn vítamína í plöntunni fer einnig eftir því hvenær hún er safnað. Að því marki sem þroskaðir eru berast björgðar gljáir og verða mjúkir. Slík eintök eru ekki lengur hentugur til þurrkunar. Það er betra að slaka á ennþá óþroskaður ávöxtur. Til að skilja hvers konar villtra rós er hægt að safna, mun hjálpa harða húð með glansandi eða mattri yfirborði. Til þurrkunar er mælt með stórum sýnum með bulged sepals.Ef brúnirnar eru þéttar þrýsta á veggina á berinu, er uppskeran byrjað of snemma - briarinn þarf tíma til að þroska betur.

Í körfunni ætti að setja allt berið, með bolla og stilkur. Með tímanum, eftir þurrkun, munu þau sjálfir auðveldlega hverfa. En þetta litbrigði mun hjálpa í miklu magni til að varðveita C-vítamín, sem í því ferli að þorna muni minnka.

Þegar þú ferð að safna rosehips, veldu umhverfisvæn svæði, í burtu frá rykugum vegum og iðnaðarsvæðum. Fyrir hráefni fara djúpt inn í náttúruna, því að allir plöntur geta tekið á móti eiturefnum úr umhverfinu. Það er ólíklegt að slík lyf sé gagnlegt.

Villt rós er mjög algengt í okkar landi, og þar sem það er alveg tilgerðarlegt við skilyrði til ræktunar er það að finna alls staðar. Til að safna velja runnar á skógarbrúnum, brekkur og skógarhreinsun. Planaðu þetta verk inn þurrt veðurAnnars verða blautar berjum erfiðara að þorna, auk þess eru þau mjög mettaðir með raka og í sumum tilvikum geta þau mýknað.Innkaupartími hráefna tilgreint álversins hefst í september og varir í októbermánuði. The aðalæð hlutur til að ná söfnun fyrir upphaf kalt veður.

Þó að það sé mismunandi skoðanir um þetta: Sumir ráðleggja að uppskera villta rósavaldið eftir fyrsta frostinn. Í þessari umfjöllun um hvort hægt er að safna villtum rósum eftir frosti, segja vísindamenn að síðasta orðið. Í rannsóknarstofunni sýndu þeir að lágt hitastig hafi skaðleg áhrif á sum makrónarefni og C-vítamín.

Wild rósir runnar ekki það sama á samsetningu vítamína. Það er hægt að greina hár vítamín hækkunarhækkun frá lítilli vítamín einn með sepals. Í fyrstu sýninni eru brúnir þeirra beint upp og með beittum tár er hringlaga holur eftir í bikarnum. Í annarri tegundinni (almennt kölluð "hundurrós"), þvert á móti, eru laufin á bollunum bent niður. Falli í burtu, fara þeir eftir þéttum fimmtán fótspor.

Undirbúningur ber fyrir þurrkun

Undirbúningsstigið tekur ekki mikinn tíma, en krefst athygli og þrautseigju.Og það er ekki skynsamlegt að fresta þessu verki síðar, því það er algengt að berir versni fljótlega. Uppskeran verður að vera flokkuð út, velja viðeigandi efni til þurrkunar. Hvaða dogrose að þorna, þú munt skilja, hafa hent rotta, spillt og troða ávexti. Þá skaltu velja valda sýnishorn í kolsýru og skolaðu í rennandi vatni. Þetta ætti að vera gert vandlega svo að skottin á sepals brjótist ekki, annars mun safa og næringarefni leka.

Næst skaltu setja hreina ber á eldhús handklæði og láta þá þorna í klukkutíma. Til að flýta því ferli geturðu flett þá ofan með servíettum. Ef þú vilt, og ef þú hefur tíma, getur þú skorið ávöxtinn í tvennt og fjarlægið kjarna. Í þessu formi eru þau miklu hraðar að þorna og verða hentugar fyrir bruggun.

Hvernig á að þorna dogrose heima?

Undirbúin ber eru háð lögbundin þurrkunannars munu þeir ekki geta geymt í langan tíma, verða mold og verða ónothæf. Og því fyrr sem þú þurrkar þeim, því fleiri næringarefni sem þeir verða.Það eru margar aðferðir við fljótleg og skilvirk uppgufun raka - frá frumstæðu til háþróaðri tækni. Við munum skilja betur hvað hægt er að gera með dogrose og á hvaða hátt.

Í ofninum

Til að byrja, dreifa tilbúnum ávöxtum í samræmdu boltanum á bakplötu.

Mælt er með að þurrkunarferlið hefjist með hitastigi + 40 ... + 45 ° C, smám saman að stilla klukkuna í + 60 ... + 70 ° C. Ekki loka dyrnar á ofninum þétt, annars verður hundarósinn ekki þurrkaður en bakaður. Reglulega litið á stöðu hráefna, hrærið það til að jafna þorna og brenna ekki.

Allt ferlið mun taka frá 8 til 10 klukkustundum, svo ekki fara í eldhúsið í langan tíma.

Þegar ber eru tilbúin skaltu ekki flýta að pakka þeim í töskur. Fyrst af öllu, láttu þá kólna á bakplötu, setja þá í pappaöskjur og loka þétt í 2-3 daga. Þetta er gert til að jafna út raka í ávöxtum og umhverfinu. Eftir öll þessi meðhöndlun er hægt að fjarlægja dogrose í fastan geymslustað.

Í rafmagnsþurrkara

Á svipaðan hátt hvernig á að þurrka hækkað mjöðm í ofninum fer þetta ferli fram í sérstökum þurrkunarbúnaði. Fyrir nákvæmar upplýsingar um tíma og hitastig við þurrkun tiltekins fósturs, benda framleiðendur á leiðbeiningar um notkun. Því er ekkert vit í að tala um stillingarnar, þar sem hvert vörumerki hefur eigin einkenni.

Aðalatriðið er að hitastigið sé ekki lægra en + 50 ° C og ekki hærra en + 70 ° C og þú ættir að byrja með hámarksgildi. Þetta mun leyfa safa að gufa upp hraðar og herða skrælina. Eftir 2 klukkustundir geturðu skipt yfir í lágmarkshitastig.

Ef þú fyllir alveg rafmagnsþurrkuna með berjum, er botnbakka hraðar að þornaen efst. Vertu tilbúinn fyrir þetta og ekki láta tækið vera varanlega á. Fyrir fullbúin ávexti mun taka um 7-8 klukkustundir. Nokkrum klukkustundum fyrir lok, mundu eftir því hiti sem þú byrjaðir að þorna í villta rósinni og stilltu viðeigandi stillingu.

Hvaða aðrar leiðir eru til staðar?

Önnur tækni er þurrkubær á þurru og vel loftræstum stað.

Í því skyni breiddist hundur á þykkt pappa eða dúkflap og fór til að gufa upp raka, fjarlægja frá geislum sólarinnar. Staðreyndin er sú að útfjólublái hefur eyðileggjandi áhrif á vítamín og steinefni sem eru í berjum. Þess vegna stendur svalir og göt strax að útiloka.

Sumir húsmæður við að undirbúa ávexti fyrir te blanda þeim með hýði af sítrusplöntum eða með engifer og kanil. Íbúar sveitarinnar eru talin tilvalin kostur fyrir slíkar viðburði.

Í þéttbýli er hægt að komast í gegnum gaseldavél. En allar þessar aðferðir þurfa miklu meiri tíma til að ná endanlegu niðurstöðu, frekar en að nota ofn og rafmagnsþurrkara. Ekki gleyma því að því hraðar sem þurrkun á sér stað, því fleiri vítamín verður áfram í berjum.

Hvernig á að geyma þurrkaðir villta rósir?

Þegar þú veist nú þegar um alla næmi undirbúnings lyfja berum við að reikna út hvernig á að geyma þurrt rispappír og undirbúa það fyrir veturinn. Það fyrsta sem þú þarft að fjarlægja stilkurinn. Til að gera þetta, nudduðu einfaldlega bara berið á þann hátt að varðveita heiðarleika þeirra.

Þá eru þurrkaðir ávextir dreift í hreinu ílát með hettur. Tæpt clog lyfjalyfið er ekki þess virði því það getur versnað.

Ef ekki er til staðar hentugur ílát er hægt að nota klútpoka eða glerílát. Í síðara útgáfunni verður þriggja lags grisja hentugur fyrir hlífina.

Tilvalin staður til að þurrka uppskerta hráefni er dökk, vel loftræst herbergi. Strax eftir lok ferlsins er ekki mælt með að ávextirnir séu neyttar, þar sem ber ber að gefa að minnsta kosti 3-4 daga að fara.