Hvernig á að frysta bláber: spara kosti

Á vetrartímabilinu er einfaldlega nauðsynlegt að bæta líkamanum við vítamín og gagnlegar örverur. Fyrir þetta hugsjón einstaka berjum - bláber. Það inniheldur vítamín A (beta-karótín), C, E, K, vítamín í flokki B, snefilefni kalíum, magnesíum, járn, kalsíum, fosfór og aðrir. En einn af helstu spurningum í ástandi skorts á ferskum berjum í vetur er hvort frosnir bláberjarnir séu gagnlegar og hvort þau halda jákvæðu eiginleika sínu eftir frystingu.

Heldur frysta bláberjum gagnlegar eiginleika?

Þetta berry er einstakt í því að það heldur nánast öllum jákvæðum eiginleikum sínum, jafnvel eftir frystingu. Það hefur jákvæð áhrif á tauga- og hjarta- og æðakerfi, bætir sjónarhorninu. Einn af mikilvægustu þáttum í notkun frosinna bláberja um veturinn er að það eykur viðnám líkamans við kulda.

Til að varðveita jákvæða eiginleika bláberja eins mikið og mögulegt er, er mælt með að frjósa berin skyndilega, við hámarksorku frystihólfið.

En það er mikilvægt að gleyma því að óviðeigandi geymsla á bláberjum við frystingu getur dregið úr C-vítamíninu, þannig að þú þarft að vita hvernig á að frysta bláber fyrir veturinn.

Leiðir til að frysta bláber

Fyrst þarftu að kaupa þroskaðir berjum án sýnilegra galla. Næst þarftu að skilja þau frá myldu og spilla berjum, rusl, stilkur og laufum.

Þarf að þvo bláber fyrir frystingu eða þvo þegar tilbúin fryst ber, ákveður þú. Ef ávextirnir halda heilindum sínum og missa ekki lögun sína og mikið af safa eftir þvott, þá er hægt að framkvæma meðferðina með vatni fyrir frystingu.

Nauðsynlegt er að þvo bláber í litlum skömmtum í nægilega rúmgóðri ílát með vatni. Leggðu síðan varlega í berjuna.

Eftir það er mikilvægt að þurrka bláberjabærnar vandlega og setja þau á pappírshandklæði þannig að þau frjósa ekki saman meðan á köldu meðferð stendur. Næst er ávöxturinn tilbúinn til að frysta. Það eru nokkrar leiðir til að frysta bláber.

Sugar Freeze Bláber

Til þess að undirbúa frosið ber í lausu fyrir veturinn, er nauðsynlegt að leggja fram unnin bláber á bakka, stórum disk eða bakpössu. Það er mikilvægt að berin lá í einum röð. Eftir það þurfa þau að vera sett í fljótandi frystihólf í eina klukkustund. Ennfremur má frysta bláberja pakkað í töskur eða ílát, fjarlægð úr ílátinu öllum loftinu og send til lengri geymslu í frystinum.

Það er ráðlegt að strax pakka upp rétt magn af bláberjum þannig að notkun ef það er nauðsynlegt veldur ekki hættu á að leka ílátið. Þetta mun lengja geymsluþol, smekk og heilbrigða eiginleika vörunnar.

Bláberja frysta með sykri

Ef þú vilt sætar bláber eða ert hræddur um að berin muni frysta hvert annað, geturðu undirbúið frystar bláber með sykri.

Til að gera þetta, berið berið til frystingar í laga í lagi, stráð með sykri. Hlutfall bláberja og sykurs ætti að vera u.þ.b. tveir til einn.

Slíkar geyma eru geymdar í langan tíma í frystinum og eru fullkomin til að undirbúa ávaxtadrykki, samsæri, hlaup og hlaup, auk fyllingar fyrir pies eða dumplings.

Frosinn mauki með sykri

Ef berin eru örlítið gripin, en engu að síður hafa ekki týnt heilindum sínum, getur þú gert frystar kartöflur með sykri úr þeim.

Til að gera þetta, þurfa þeir enn að vera tilbúnir - hreinsaðu sorpið, skola og þorna. Næst skaltu bæta við sykri og nota blöndunartæki til að breyta blöndunni í einsleitan massa.

Ef þú vilt fá sætan billet, er súkkan sem krafist er fyrir kartöflum, gerðar í jöfnum hlutföllum með berjum. Til að fá náttúrulegan bragð geturðu halað skammtinn af sykri. Fullunnið massi er dreift á gámum, lokað vel og send til að frysta.

Rauð sultu mun elska börn. Þeir geta einnig fyllt pies og eftirrétti.

Frosinn mauki án sykurs

Til að gera bláberja smoothie án sykurs, blandaðu einfaldlega bláberjum massa áður tilbúinn til frystingar með blöndunartæki. Síðan láðu vinnustykkið í plastílát, lokaðu vel og sendu í frystinum.

Rúmmál ílátanna ætti að vera lítið, þannig að mjólkurinn sé nóg til einmitt einnota.

Frosinn Bláberjaksafa

Til viðbótar við berjum og kartöflumúsum er hægt að nota bláberja ávexti til að búa til gagnlegt vítamín safa til langtíma geymslu. Það er nauðsynlegt að kreista safa úr tilbúnu bláberjum á nokkurn hátt hentug fyrir þetta.Helltu því í litla glös eða flöskur, án þess að hella í brúnina, loka vel og senda það í frystihólfið. Þessi safa er miklu heilsa og betra en verslunarmiðill.

Notaðu frystar bláber

Nauðsynlegt er að þíða bláberja smám saman, fjarlægja nauðsynlega fjölda ber úr frystinum og setja þær í aðalhólfið í kæli. Þegar ísinn kemur af ávöxtum, fjarlægðu það úr kæli og látið það vera við stofuhita þar til það er alveg uppleyst.

Það eru margar leiðir til að nota frystar bláber.

Það er ómissandi mataræði viðbót við hundruð rétti fyrir þá sem eru of þungir. Reyndar, vegna þess að það er lítið kaloría innihald og nærvera tannína hjálpar það til við að draga úr líkamsþyngd. Bláberjum er bætt við undirbúning jógúrt, kokteila, ávaxtasalat, granola.

Bláber, frystar með heilum berjum, eru notuð í mörgum uppskriftir til að skreyta diskar. Mistresses bæta berjum við pönnukökur, pies, kökur, casseroles, dumplings, muffins, hlaup og ís. Einnig mjög bragðgóður og gagnlegar drykki frá svörtum ávöxtum - samsæri, ávaxtadrykkir, hlaup.

Bláber hafa óumdeilanlega jákvæða eiginleika, bragðgóður, heilbrigt og óhugsandi í frysta. Einhver mun finna leið til að sækja þessa frábæra berju eftir smekk þínum.