Bláberja: kaloría innihald, samsetning, jákvæðar eiginleikar og frábendingar

Íbúar landsins okkar, sérstaklega þeir sem búa í Síberíu, utan Urals, í miðjunni og Transcaucasia, þekkja þessa villta ætar berju. En það sem sérstaklega er notalegt, bilberry, auk góðrar bragðs, hefur fjölmargar lyf eiginleika, svo með því að smakka þessa berju, njóta bæði bæði góðs og góðs heilsu okkar. Hvað er bláberja og hvað er það gagnlegt fyrir, skulum líta nánar út.

Kalsíum og bláberjasamsetning

Bláber, eins og í berjum, er ekki mikið kaloría vöru: 100 g af berjum innihalda, samkvæmt ýmsum aðilum, 44 til 57 kkal, þannig að þú getur borðað það án þess að óttast fyrir mitti.

Um það bil 85% af bláberjum samanstendur af vatni, en hinir 15% tákna ótrúlega jafnvægi vítamína og annarra gagnlegra þátta sem nauðsynleg eru fyrir mannslíkamann.

Næringargildi bláberja (kolvetni, prótein og fita í prósentum): 7.6; 1,1; 0,6%. Um það bil 2,5 - 3% af bláberjum eru matar trefjar og um 0,2% er ösku. Meðal makrílarefna sem mynda bláber, fyrst og fremst er nauðsynlegt að velja kalíum, síðan lækkandi, fylgt eftir með fosfór, kalsíum og magnesíum, svo og natríum. Berry inniheldur snefilefni úr mangan, kopar, járn, sink og selen.

Það eru svo margir vítamín í bláberjum að það er líklega auðveldara að nefna þau sem eru ekki í því. Í viðbót við askorbínsýru og beta-karótín (þar sem bláber er sérstaklega ríkur) er E-vítamín, sjaldgæft en heilbrigt K-vítamín, og næstum allt B-hópurinn: 1, 2, 3, 4, 5, 6 og 9 .

Ekki minna berjum eru gagnlegar og bláberja lauf. There ert a einhver fjöldi af tannín, trjákvoða sýrur (triterpene hópur) og karótenóíðum, sem síðan eru uppspretta vítamína, phytohormones, ilmkjarnaolíur og önnur efni gagnleg fyrir líkamann.

Hvernig er bláberja gagnlegt fyrir heilsu manna?

Talandi um bláber, í fyrsta lagi, hafa venjulega í huga kosti fyrir augun, sem hefur þetta ber. Reyndar eru anthocyanínin í berjum og laufum álversins jákvæð áhrif á sjón okkar, hjálpa augunum að bera aukna álag, endurnýja sjónhimnu, bæta blóðflæði í sjónarhóli líffæra, auka skerpu sína.

Eins og mörg önnur ber, eru bláber frábært andoxunarefni, það getur stöðvað bólgu og drepið skaðleg örflóru, þökk sé því að það er víða Það er notað ekki aðeins fyrir kvef, heldur líka vegna vandamála í meltingarvegi, einkum fyrir ristilbólgu.

Að auki hefur berið jákvæð áhrif á lifur, gallblöðru og hjarta- og æðakerfið. Venjulegur neysla bláberja hjálpar til við að útrýma skaðlegum efnum og radíónúklíðum úr líkamanum.

B5 vítamín í bláberjum hefur jákvæð áhrif á efnaskiptaferli í líkamanum og glýkósíð mirtillín er ætlað til sykursýki. Hæfni Blueberry er einnig til að draga úr gigtareinkennum, bæta blóðrásina og lækka kólesterólgildi.

Að lokum, bláber hafa tonic áhrif á líkamann, bætir friðhelgi, sem og starfsemi allra líffæra og kerfa.

Ávinningur af bláberjum

Bláberjum hefur gagnlegar eiginleika til að leysa blóðtappa og létta bólgu í ytri skel augans.

Ávextir plöntunnar, bæði í fersku formi og í formi compotes, jams og jams, hafa jákvæð áhrif á þvagræsandi kerfi sterkari kynlífsins, þar sem venjulegur notkun þeirra bætir reisingu og dregur úr hættu á ótímabært sáðlát. Það má segja að bláber sé eins konar lifesaver fyrir menn sem eiga erfitt með kynferðislega líf sitt. Ekki síður gagnlegt er bláber og á meðgöngu vegna þess að á þessu tímabili hefur líkami konunnar, annars vegar, sérstaklega þörf fyrir vítamín og örverur, en hins vegar er það í mestri hættu á ýmsum sjúkdómum, en afleiðingar venjulegs veirusýkingar fyrir heilbrigða konu eða aðra bólguferli, á meðgöngu getur verið mjög hættulegt.

Að lokum er notkun margra efna til framtíðar mæðra frábending, en náttúruleg næring næringarefna mun endurheimta líkamann án aukaverkana og áhættu fyrir barnið.

Ávinningur af bláberja laufum

Ekki aðeins berjum, heldur einnig bláberja lauf hafa heilandi eiginleika. Þrýstir undirbúin af þeim hjálp við gyllinæð og geta jafnvel læknað ákveðnar húðsjúkdómar, svo sem húðbólgu, útbrot, exem, eins og petriyaz eða Zhiber's lichen, sem ástæðan er mjög oft hjá börnum og óléttum konum, samkvæmt einhverjum forsendum, fyrir veiklað ónæmi.

Bláberjablöðin hjálpa einnig við bólgusjúkdóma í tannholdinu, með meltingarfæri, niðurgang, eitrun og einnig þvagræsandi eiginleika. Te úr bláberjablöðum hefur getu til að slökkva á hungursneyð, þökk sé því sem það er notað til að hjálpa þeim sem vilja losna við auka pund. Að auki hefur þessi drykkur jákvæð áhrif á erfðaefni okkar og bætir nýrnastarfsemi.

Geymsla og aðferðir við uppskeru bláber fyrir veturinn

Ef þú býrð á þeim svæðum þar sem þetta heilbrigt berja vex, eru bláber, auðvitað, bestur neyttur ferskur. En helstu lyf eiginleika ávaxta og laufs, eins og áður hefur verið getið, eru að byrja að koma fram þegar varan er neytt af námskeiðinu, með reglulegu millibili, því er ómögulegt að gera án þess að undirbúa hráefni.

Þurrkun

Til að fá lækningalegt hráefni skal safna bláberja laufum fram á snemma sumars, þegar runni er í blóma. Síðar fer nokkuð að breyta efnasamsetningu þeirra, þar af leiðandi eru ákveðnar gagnlegar eiginleikar í þeim varðveitt, en aðrir eru alveg eða að hluta til glataðir. Að jafnaði ber að safna ávöxtum eftir útliti berja, ekki lauf. Safnaðir laufar eru aðskilin frá stönginni og þurrka í burtu frá geislum sólarinnar, hrærið stundum. Geymsluþol slíkra hráefna - til næsta uppskeru.

Til þess að þurrka bláber réttilega verður þú að fylgja þessum reglum:

• til uppskeru ættir þú að velja þurra og sólríka dag og gera það að morgni, um leið og döggið þornar á berjum;
• safna berjum berast eins fljótt og auðið er, losna við rotta, óhóflega, myldu eða skemmda ávexti;
• hver ber ber að losna úr stönginni áður en hún þurrkar;
• Síðan er bærin fljótt þvegin með rennandi vatni, kastað í kolsýru, leyft að holræsi, stökkva jafnt á grisju, pappír eða venjulegum handklæði og leyft að þorna alveg.

Ennfremur byrjar þurrkunin. Til að gera þetta geturðu notað ofninn (lágt hitastig og dyrnar) eða sérstakt þurrkara, eða þú getur bara skilið berin í nokkra daga á vel loftræstum stað, varið gegn björtu ljósi. Þegar pressað er, sleypur þurrkaður ber ekki út safa, en brýtur ekki í duft. Geymið það í krukkum úr gleri, hör eða pappírspokum.Áður en þú notar þurrkuðum bláberjum þarftu aðeins að drekka ber í stuttan tíma til að endurheimta vatnsvægið í þeim.

Frost

Frosnir bláber eru næstum eins heilbrigðir og ferskir.

Berir eru tilbúnir fyrir þessa tegund af uppskeru sem og til þurrkunar. Eftir að þurrkað er er þvegið og talið ávextir sett í eitt lag á flugvél og sett í frysti í að minnsta kosti einn dag. Síðan er hægt að hella þeim í sérstökum ílátum til að geyma frystan mat og fara aftur í frysti til varanlegrar geymslu. Ef þú hella strax ferskar bláber í ílát til frystingar, halda berin saman í einu herbergi, og það verður aðeins að þíða í heilu lagi, sem er óþægilegt, óvinsælt og rangt.

Ávinningurinn af frosnum bláberjum á veturna er einfaldlega óumdeilt, því að líkaminn á þessum tíma þarf sérstaklega vítamín. Eina ástandið: Ekki ber að frysta berið í neinum tilvikum aftur - eftir fyrstu upptöku skal nota bláber.Annar ábending: Vertu viss um að halda frystum berjum í nánu lokuðu íláti og forðast snertingu við aðra "íbúa" frystisins, sérstaklega kjöt, fisk og aðrar dýraafurðir.

Gúmmí með sykri

Til að bjarga bláberjum fyrir veturinn geturðu einnig mala það með sykri. Þessi aðferð er meira æskilegri en að segja, sultu eða samsetta, vegna þess að varan er ekki háð hitameðferð, en samt minna árangursrík en þurrkun og frystingu, að sjálfsögðu, ef við erum að tala um notkun berja til lækninga.

Sérstaklega, ef sykursýki er til staðar og að missa þyngd, er ekki hægt að nota slíka vöru nákvæmlega, þó að þetta efni sé frekar fær um að bjarga flestum jákvæðu eiginleikum bersins. Ræktuð og undirbúin ber, eins og lýst er hér að ofan, þarf að mylja: Ef þú hefur tíma og þolinmæði, nuddaðu í gegnum sigti, ef þú vilt flýta ferlinu, mölva með dælublandara eða sleppa í kjötkvörn (auðvitað verður áhrifin miklu verri en eftir sigti).

Þá er hreint blandað með sykri í hlutfallinu 1: 1,5, blandað og eftir í nokkrar klukkustundir.Eftir smá stund leggjum við út tilbúinn meðhöndlun fyrir dauðhreinsuðum krukkur, frá toppnum við sofandi með viðbótarlag af sykri, korki þétt og geymt í kjallara eða í kæli.

Notkun bláberja í hefðbundinni læknisfræði: meðferð sjúkdóma

Bláber hefur fundið mjög breitt beitingu í hefðbundinni læknisfræði og ávextir og lauf eru næstum jafn vinsæl.

Með blóðleysi

Fyrir blóðleysi er ferskur kreisti safa úr bláberjum mjög gagnleg. Til að taka slíkan drykk þarftu þrisvar á dag áður en þú borðar hálft glas og bætir matskeið af hunangi við safa. Það er líka gott að drekka bláberja te. Þurrkaðir laufir af blómberjum og jarðarberjum eru blönduð með grösum af sedge og vatni, þurrkuðum brómberrót og blómum af hvítum ashberjum (hlutfall 3: 1: 3: 2: 3: 3) og síðan er 4 matskeiðar af söfnuninni gufað með lítra af vatni, samsetningin dregin og þeir drekka á daginn í jöfnum hlutum með um það bil 4 klukkustundir.

Með magabólgu og ristilbólgu

Bláber í magabólgu er frábær hjálparmaður, þar sem álverið getur staðlað sýrustig, lést úr kólesteróli og haft almennt jafnvægisáhrif á vinnuna í maganum. Mælt er með notkun innrennslis af berjum, sem gerðar eru á einni af eftirfarandi vegu:

1. Tvær matskeiðar af ferskum hakkað Blueberry puree hella glasi af soðnu vatni, láttu það brugga í 8-10 klst. Drekka fjórðungsgler hálftíma fyrir máltíð. Móttaka halda áfram þar til ríkið er stöðugt.

2. Sama útgáfa, en notaðu heitt vatn (sjóðandi vatn) og segðu aðeins nokkrar klukkustundir.

Að auki, þegar magabólga er einnig hægt að taka nokkrum sinnum á dag, 10 dropar af áfengi veig af bláberjum. Til þess að undirbúa flösku af vodka þarftu að taka 100 grömm af ferskum berjuspuru og krefjast þess í þrjár vikur.

Með háþrýstingi

Bandarískir vísindamenn gerðu tilraunir, sem leiddu í ljós að fólk sem át glas af bláberjum á dag hafði verulega bætt blóðþrýstingsvísitölur, einkum hækkaði "efri" vextir verulega. Þess vegna Bláber er mjög gagnlegt, ekki aðeins fyrir háþrýsting, heldur einnig fyrir forvarnir þess.

Til viðbótar við ferskum berjum, með háþrýstingi, getur þú notað decoction af bláberja laufum. Um það bil matskeið af hráefni ætti að mylja, hella glasi af sjóðandi vatni og steikja í vatnsbaði í hálftíma. Fjarlægðu, kalt, flott. Taktu nokkrum sinnum á dag fyrir máltíð.

Með niðurgangi

Bilberry hefur bindandi áhrif á þörmum, þannig að það er hægt að nota við matarskemmdir ásamt niðurgangi. Til að gera þetta, besta innrennsli ber, undirbúið með einni af ofangreindum aðferðum.

Með kvef

Bláber fyrir kulda er sýnt bæði í náttúrulegu (fersku, þurru, frosnu) formi, og í formi hlaup, compotes og jams. Notaði einnig innrennsli og áfengi í bláberjablöðrum, undirbúið með einhverjum af þeim aðferðum sem lýst er hér að ofan.

Þú getur einnig undirbúið sérstaklega hreinsað lyf: Bláber er blandað saman við lítið magn af vatni, slökkt á eldinum og hrærið við lágan hita í 20 mínútur. Þá er gler af þurru rauðvíni hellt í blönduna, allt languishes í aðra 20 mínútur, síað og drukkinn matskeið þrisvar á dag.

Berjum er hægt að nota þurrt eða ferskt, en vatn í síðara tilvikinu getur þú tekið minna (3 msk af þurru berjum þurfa 100-150 ml af vatni).

Fyrir verki í liðum

Með gigt og liðverkir til að auðvelda ástandið að afkola matskeiðar af þurrbláberjum, hella með tveimur bolla af sjóðandi vatni og gufa upp í hálft.The seyði ætti að vera drukkinn heitt í fjórðung gler áður en þú borðar. Fjöldi móttaka - fjórum sinnum á dag.

Þú getur eldað bláberja hlaup: Í þremur glösum af vatni er bætt við tveimur matskeiðum af þurrkuðum bláberjum, sjóða, álagi, bæta við nokkrum teskeiðar af sterkju, smá sykur og brugga.

Með bólgu í kynfærum

Í sumar, fólk sem þjáist af kvilla í kynfærum, er mælt með að borða dag fyrir pund og fleiri ferskar bláber. Á veturna er hægt að nota þurrkað eða frystan ávexti. Venjulegur notkun vörunnar stöðvar nýrun og dregur úr sársaukafullum einkennum sjúkdómsins.

Í bráðri stigi er mælt með því að nota decoction úr þurrkuðum laufum af bláberjum.

Með exem, bólga í húð, lungum, bruna

Til að meðhöndla húðsjúkdóma er hægt að nota bláber sem utanaðkomandi umboðsmaður.

Þurrkaðir bláber eru helltir með vatni í hlutfallinu 1: 5 og soðið þar til helmingurinn af vökvanum kemur í burtu. Blöndunni sem myndast er dreift á grisju og notað sem þjappa á viðkomandi húð. Svipuð dressing ætti að skipta nokkrum sinnum á dag, varlega liggja í bleyti þurrkað grisja með heitu vatni eða mjólkurmýs.

Í stað þess að draga úr þjöppun geturðu notað ferskur kreisti bláberja safa eða kartöflumús úr ferskum berjum.

Til að skola fyrir hálsbólgu og gúmmísjúkdóm

Munnholið er skolað með decoction af bláberjum (ávextir eru helltir með fimm hlutum af vatni og hylja þar til helmingur vökvinn er látinn gufa upp og síðan seyðið er síað).

Hvernig bláber eru notuð í snyrtifræði

Eins og áður hefur komið fram eru bláber náttúruleg andoxunarefni og sótthreinsandi, þannig að það er notað ekki aðeins í hefðbundinni læknisfræði heldur einnig í snyrtifræði, einkum fyrir húðvörur.

Regluleg afköst af bláberja laufum - frábær hreinsiefni sem dregur úr útliti unglingabólgu og annarra vandamála á húð andlitsins. Ef sama seyði er frosinn og það sem af er af ísnum til að þurrka andlitið, mun það bæta tonic áhrif og draga úr puffiness og dökkum hringjum undir augunum.

Til að undirbúa nærandi gríma eru ferskir bláberjarblærir rofin með blöndunartæki, við bætum við skeið af kefir eða sýrðum rjóma og notum á hreinsað andlitshúð. Eftir 20 mínútur skaltu þvo grímuna með heitu vatni. Þú getur gert svipaða grímu úr þurrkuðum laufum, en þú þarft fyrst að gufa það með sjóðandi vatni til að "vakna" jákvæðu efnin, og beita nú þegar uppleyst slurry í andlitið. Í viðbót við mjólk viðbótina getur þú þynnt laufina með hvers konar snyrtivörum leir og fyrir þurra húð er blöndu af bláberja laufum með barinn egghvítu hentugur.

Frábendingar og hugsanleg skaða

Eina beina frábendingin gegn ferskum neyslu bilberry er oxalaturia. Þetta er sérstakur sjúkdómur sem einkennist af miklum sýrðum viðbrögðum þvags vegna sals á oxalsýru og kalsíum í því. Brisbólga og aðrar sjúkdómar í brisi - ástæða til að ráðfæra sig við lækni áður en þú borðar bláber eða borðar það í takmörkuðu magni.

Restin af berjum mun ekki skaða heilsuna nema þú notir það án þess að mæla (aukaverkun í þessu tilfelli er tjáð í bindandi áhrifum bláberja í meltingarvegi). Önnur áhyggjuefni varðar ofnæmisviðbrögð, sem er sjaldgæft fyrir bláber, en er samt hægt. Miðað við bláberja hvað varðar hlutfall bóta og skaða, þá er enginn vafi á því að fyrsti þyngra en. Fylgstu með málinu, horfðu á líkama þinn, hlustaðu á merkin sem hún sendir þér og notaðu yndislegu bragðið og ilm berjum eða náttúrulyfja, sem ef þú læknar ekki öll lasleiki þinn mun þú örugglega endurheimta styrk og góða anda!

Not not notin any not not anyiktk not In notk not notin not any notikon not: Bláber tónlistarmyndband (Desember 2024).