Græn bókhveiti: kaloría, samsetning, ávinningur og skaði

Við vitum öll frá barnæsku hvað bókhveiti er og við erum vel meðvituð um kornið sem það er gert úr. Talið er að þetta sé mjög hollt og gagnlegt, en það kemur í ljós að til þess að bókhveiti séi lengur, þá eru þeir undir slíkum hita meðhöndluð að þú getur gleymt mörgum eiginleikum sem þetta korn er þekkt fyrir. Margir kunna að vera undrandi en alvöru bókhveiti er grænt! Þetta er einmitt það sem þetta korn ætti að líta út ef það er ekki steikt eins og flestir framleiðendur gera, en einfaldlega þrífa með sérstakri tækni sem felur ekki í sér háan hita.

Í dag er tíska náttúrunnar aftur og grænt bókhveiti er nú þegar í boði í mörgum verslunum. Það er stundum enn dýrari en venjulega brúnt korn, þetta er vegna þess að það er miklu erfiðara að vinna af slíkri vöru (reyndu að skræla hrátt og brennt jarðhnetur - og þú munt skilja hvað þetta snýst um)en í þessu tilfelli eru viðbótarkostnaður réttlætanleg! Grænn bókhveiti er "lifandi" vara, það hefur mildari bragð og að auki getur það spíra, sem leiðir til þess að það verður jafnvel meira gagnlegt fyrir líkamann.

Kaloría og samsetning grænt bókhveiti

Grænn kaloría í hitaeiningum er næstum ekki frábrugðin venjulegum steiktum eða gufaðri korni: 100 g af vörunni inniheldur 310-340 kkal.

Í samanburði við önnur korn er vöran því nokkuð hátt í hitaeiningum.

Grænn bókhveiti í samsetningu þess lítur miklu meira aðlaðandi en croup, sem hefur gengist undir hitameðferð. Þetta má auðveldlega sjá með því að bera saman eftirfarandi breytur:

"Live" bókhveiti gróftar eru rík af vítamínum í flokki B, það inniheldur járn, kalsíum, joð, magnesíum, fosfór, kalíum, flúor, brennistein, nauðsynlegt fyrir mannslíkamann. Gæði próteinsins í bókhveiti gerir þér kleift að skipta um kjöt, fisk og egg.

Að auki hefur náttúrulegt bókhveiti um það bil 18 mismunandi amínósýrur, þar með talin línólensýra, malín, eplasýru, oxalsýra, sítrónusýru og aðrir. Grænn bókhveiti inniheldur flavonoids, sem einnig samanstendur haglega með brennt. Lysín, sem er hluti af grænu bókhveiti, er fjarverandi í öðru korni.

Hvað er gagnlegt "lifandi" bókhveiti fyrir líkamann?

Grænn bókhveiti hefur, án undantekninga, jákvæðar eiginleikar steiktra korns en í ljósi skorts á hitameðferð eru þessar vísbendingar í "lifandi" vörunni miklu hærri.

Græn bókhveiti er náttúrulegt andoxunarefni, hefur jákvæð áhrif á ástand blóðrásarkerfisins, styrkir æðum, kemur í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma, bætir samsetningu húðarinnar og hársins, kemur í veg fyrir ótímabæra öldrun líkamans. Varan er ráðlögð fyrir háan blóðþrýsting og sykursýki, auk blóðþurrðar, hvítblæði, blóðleysi, æðakölkun.

Grænn bókhveiti skortir glúten, og því er sýnt fram á að fólk hafi tilhneigingu til blóðfrumnafæðasjúkdóma.

P-vítamín sem inniheldur ómeðhöndlaða bókhveiti hefur jákvæð áhrif á meltingarvegi, bætir starfsemi lifrar, þörmum og brisi. Grænn bókhveiti stuðlar að aukinni maga- og skeifugarnarsár, fjarlægir þungmálma og önnur eitruð efni úr líkamanum, auk kólesteróls, bætir efnaskiptaferli.

Við ættum einnig að nefna ómissandi hlutverk grænt bókhveiti til þyngdartaps. Samsettir kolvetni, sem eru hluti af bókhveiti, hafa getu til að kljúfa í langan tíma, þannig að líkaminn fær mikið magn af orku, en það líður líka í langan tíma. Þess vegna nota næringarfræðingar graut úr náttúrulegum bókhveiti sem grundvöll fyrir mataræði fólks sem vill léttast.

Og að lokum, þar sem í dag er grænt bókhveiti seld sem umhverfisvæn vara, er þetta tryggt að ekki hafi verið notuð varnarefni og erfðabreyttar lífverur þegar það var ræktað - allt er eðlilegt og eðlilegt.

Eins og fram kemur hér að framan, Helstu munurinn á grænu bókhveiti og brúnni er hæfni til að spíra það. Það er í návist bókhveiti plöntur að ávinningur af þessari vöru er best birt. Þegar spírun er í samsetningu bókhveitis eykst magn vítamína í hópum B og E og askorbínsýra er myndað, sem er nánast fjarverandi í óvaxnu bókhveiti. Sprayed grænt bókhveiti er mælt með að nota af íþróttum, sem og fólki sem leiðir virkan lífsstíl og upplifir alvarlega líkamlega áreynslu.

Sprouted bókhveiti, sem er innifalinn í matseðlinum, getur mjög gagnast útblástur líkamans og hjálpað henni að takast á við neikvæð áhrif ýmissa ytri þátta (lélegt vistfræði, streita osfrv.) Hvað varðar skaða af þessari vöru, er það í dag nánast ekki í ljós.

Hvernig á að spíra græna bókhveiti

Það er auðvelt að spíra græna bókhveiti og allt ferlið tekur ekki meira en einn dag.

Þannig þvoum við kúpuna vel, breytir vatni nokkrum sinnum og losnar við útlimum og korn sem fljóta yfir á yfirborðið (það mun ekki gefa fræ sem er ekki drukkið).

Við setjum á láréttu yfirborðið samanbrotið grisja í nokkrum lögum, dreift blautum kúptum á hálfleik, hylur með hinni helminginn.

Við förum í nokkurn tíma (frá 14 til 24 klukkustundum), en á 7-8 klst. Freystum við einnig yfirlagið af grisju þannig að krónan sé rök.

Fyrir notkun skal sprouted groats skola varlega, hins vegar, ef þú ert ekki nenni af ljósi slím og ekki mjög skemmtilega lykt, getur þú ekki gert þetta.

Hvernig á að elda grænt bókhveiti

Grænt bókhveiti er hægt að elda á sama hátt og brennt korn (aðeins það verður tilbúið svolítið hraðar - tíu mínútur er nóg), en auk þess er hægt að elda fleiri upprunalegu rétti frá þessari vöru.

Til að elda bókhveiti hafragrautur (við vitum nú þegar hvernig á að spíra græna bókhveiti) er undirbúið korn í sjóðandi vatni (2,5 bollar af vatni í 1 bolli bókhveiti), látið sjóða, fjarlægja úr hitanum og fara í fjórðung klukkustundar. Á þessum tíma gleypir croup vatn og á sama tíma heldur öll jákvæð efni eins mikið og mögulegt er. Ef þú vilt fá heitt, nærandi og mjög heilbrigt hádegismat á vinnustað, getur þú hellt sjóðandi vatni í hitastig á morgnana með sömu reglu, þar sem sprauta korn eru áfyllt - og eftir nokkrar klukkustundir njóta niðurstaðan án þess að fara frá vinnustaðnum.

Hafragrautur úr grænum bókhveiti fyrir fjölbreytni bragðs og aukning á gagnlegum eiginleikum er hægt að sameina með hráefni eða stewed grænmeti og ávöxtum, bæta við réttum kryddjurtum. Í þessu skyni, fullkomna gulrætur, alls konar hvítkál, epli, perur. Reyndu að bæta prunes, rúsínum, þurrkuðum apríkósum og öðrum þurrkuðum ávöxtum til bókhveiti - og rétturinn virðist ekki svo leiðinlegur fyrir þig.

Frábendingar og hugsanleg skaða

Skrýtinn eins og það kann að virðast, eru ákveðin frábendingar fyrir notkun bókhveiti. Í sanngirni ætti að segja að þau tengist bókhveiti almennt og ekki bara grænt bókhveiti.

Ekki misnota bókhveiti fólk sem þjáist af aukinni blóðstorknuneins og rutin sem er í krossi mun aðeins auka þetta vandamál.

Það eru tilvik hægðatregða hjá börnum í leikskólaaldri, sem voru stöðugt gefin þurr bókhveiti.

Próteinið sem er að finna í bókhveiti er ekki hægt að þola eða taka af sér af völdum tiltekins manns - þetta er einstaklingur eignar lífverunnar sem þarf að íhuga.

Að lokum, ef þú ert að leita að sléttum myndum er aðeins bókhveiti í margar vikur getur þú fengið alvarleg heilsufarsvandamál.

Eins og þú sérð eru skaða og frábendingar við notkun bókhveiti í lágmarki og sjóða aðallega til grundvallar virðingar fyrir hlutfallshlutfalli. The hvíla af the grænn bókhveiti - mjög gagnlegur vara, alltaf nota það í stað venjulega steiktum korn, sérstaklega þar sem það er miklu betra!