Okra (okra): samsetning, notkun, jákvæðar eiginleikar og frábendingar

Okura, Gombo, Bhindi, "ladies fingers", okra eða okra - eru þau ekki áhugaverðar nöfn, svipaðar annaðhvort við þrúguafbrigði eða litarefnum, eða kannski líkjast þeir eitthvað annað? Hvað er okra er enn framandi, en nú þegar að verða fleiri og fleiri þekki evrópskum, gróft grænmeti Malvova fjölskyldunnar. Heimalandi hans, líklega, er Afríku, þó að sumir vísindamenn telji Indland, sem grænmeti í náttúrunni, einnig nokkuð algengt þar.

Veistu? Okra lítur mjög glæsilegur og háþróaður, eins og þunnir, langir, vel snyrtir dömur "- þar af leiðandi eitt af nöfnum.

Ávöxtur okra er pottur sem er mikið notaður í matreiðslu. Súpur, salöt, snakk, sósur eru úr henni, þau geta einnig verið niðursoðin, þurrkuð og fryst. Okra gengur vel með fiski, kjöti, innmaturum, sjávarfangi, osta, belgjurtum, korni, með mörgum grænmeti. Hvað bragðast okra eins og? Mest af öllu lítur smekk hans á aspas.

Kaloría, samsetning og næringargildi okra
Hvað er gagnlegt okra
Hvernig á að velja ávexti okra þegar kaupa
Hvernig á að geyma okra
Notaðu í matreiðslu: hvernig á að elda okra
Umsókn í snyrtifræði
Frábendingar og hugsanlegar aukaverkanir

Kaloría, samsetning og næringargildi okra

Í 100 g af ávöxtum bambía - 32 kkal. Innihaldsefni: 100 g inniheldur prótein - 2 g, fitu - 0,1 g, kolvetni - 3,8 g, aska - 0, 6 g, vatn - 90,2 g. Okra ávextir innihalda vítamín B6, K, C, A, kalsíum, járn, kalíum.

Það er mikilvægt! Aðeins ungir eggjastokkar eru ætluð í okra. Í mat, eru ávextir morðingi ekki eldri en 5 dagar.

Fræ og fræ af fullri ripened okra pods eru notuð sem kaffi staðgengill. Þeir, eins og kaffibaunir, eru brennt, jörð og brugguð. Okra diskar með grænmeti eða pönnuðum soðnum í vatni, eða soðnu kjöti og fiski eru lág-kaloría og heilbrigð.

Hvað er gagnlegt okra

Verðmæti okra er í miklu innihaldi þess vítamín steinefna flókið og gróft trefjar fiber, sem er mikilvægara fyrir líkamann en mjúkur trefjar. Vítamín og steinefni hindra avitaminosis, auka friðhelgi, frammistöðu og gróft trefjar bæta hreyfanleika ígræðslunnar, gleypa og fjarlægja eiturefni og skaðleg niðurbrotsefni.

Ávöxtur okra er mælt fyrir mörgum magasjúkdómum - slímið sem leyst er af þeim dregur úr bólgu, umslög og verndar veggi í maga; fyrir sykursjúka - lækka blóðsykur; fyrir þá sem eru í erfiðleikum með ofþyngd - þeir stuðla að þyngdartapi.Þau eru gagnleg til að styrkja blóðtappa í bláæðum, koma í veg fyrir æðakölkun, með langvarandi þreytu, þunglyndi.

Það eru vísbendingar um árangursríka notkun okra í meðferð við drerum, astma, krabbameini. Okra - það er alltaf gagnlegt fyrir líkamann og skaðinn af henni getur aðeins verið þegar einstaklingur óþol á grænmeti líkamanum, sem veldur ýmsum ofnæmisviðbrögðum.

Veistu? Fræ af okra innihalda allt að 41% af olíum, sem eru kreistar úr frænum af fullum ávöxtum og notuð í matreiðslu.

Hvernig á að velja ávexti okra þegar kaupa

Bóðirnar skulu vera sléttar, ljós grænn í lit, ekki meira en 9-11 cm að lengd og með smári pubescence. Myrkri, stærri og lengri ávextir taka ekki - þau eru ósveigjanleg.

Hvernig á að geyma okra

Geymsluþol okra í kæli í 2-3 daga. Gott val til kæligeymslu er frystingu. Bæði heilar fræbelgir og sneiðar - ásamt hringi eru teningur fryst.

Veistu? The okra pods á skera líkjast blóm með hvítum kjarna og petals landamæri með grænum brúnir.

Notaðu í matreiðslu: hvernig á að elda okra

Okra er fjölhæfur grænmeti og uppskriftir þess eru fjölbreyttastir.Þú getur notað uppskriftir til að búa til kúrbít, eggaldin, aspas, hvítkál, sameina okra með öllum uppáhalds matnum þínum og nota krydd sem þú vilt. Undirbúningur okra fljótt - 20-25 mínútur.

Það er mikilvægt! Stundum eru í skógi skarpur, brennandi svæði; Þetta ætti að taka tillit til þegar þú eldar og setur til dæmis minna kryddað krydd. En þegar okra er soðin mikið, að jafnaði er skarpur bragðs í heildarmassa fatsins ógreinanlegur.

Umsókn í snyrtifræði

Í snyrtifræði eru okra plöturnar notaðir til að undirbúa hreinsun, hressandi og hressandi grímur fyrir andlitið og líkamann; læknisfræðilega styrkja balms fyrir hár.

Rauður sneið ávöxtur er borinn á hreinsaðan andlit eða soðnar fræbelgur þar til slímhúð kemur fram, síðan er sítrónu, gulrótarsafi, eggjarauða bætt við, hrært og sett á tilbúinn húð.

Hair balsam gríma - 4-5 ávextir okra sjóða í lítið magn af vatni þar til þykkt slím er myndað, kælt, holræsi, bæta nokkrum dropum af sítrónusafa til slímsins, blandið og beitt á hárið í 20-30 mínútur. Skolið síðan með volgu vatni.

Frábendingar og hugsanlegar aukaverkanir

Aukaverkanir eru mögulegar með mataræði grænmetis - truflanir í meltingarvegi (niðurgangur, stundum uppköst). Svo með í meðallagi notkun, verður 300-400 g af okra á dag nóg fyrir fullorðna - engin aukaverkanir verða til. Okra hefur engin frábendingar - að minnsta kosti eru þau ekki þekkt í dag. Eina hlutinn, eins og nefnd er hér að framan, er að með einstökum óþolum er okra alveg útilokað af valmyndinni.

Þekking á okra er frábær ástæða til að auka fjölbreytni í venjulegu valmyndinni með því að bæta við nýjum gagnlegum vörum.