Cilantro (Coriander): samsetning, jákvæðar eiginleikar og frábendingar

Kóríander með sáningarsvæði, eða kóríander úr grænmeti, er árleg jurt af regnhlífssveitinni. Ungir laufar á plöntunni einkennast af beiskum bragði og sterkur, sterkur lyktur, í þurrkaðri formi getur þú fundið snerta anís og sítrus. Það eru mörg nöfn fyrir cilantro - kínversk steinselja, kjúklingur, chilantro, kashnich, kolandra osfrv. Fólk veit um það í meira en 5000 ár. Í fornu Egyptalandi var kóríander sett í gröf Faraós. Kínverjar töldu að borða kóríander myndi gefa eilíft æsku; Á miðöldum var krydd bætt við ástkrydd, og jafnvel nú er talið að vera aphrodisiac í sumum Asíu. Í fornu Róm, með hjálp sinni, regluðu þeir og örvuðu matarlystina. Jafnvel þá vissu þeir að, eins og allar plöntur, veitir cilantro bæði heilsufar og skaða.

Homeland cilantro er talin Austur-Miðjarðarhafið, Rómverjar breiða það út um Mið- og Vestur-Evrópu, auk Bretlands, þar sem það var ræktað í austurhluta héraða. Á XY öld kom Kristján til Ameríku og Ástralíu.

Efnasamsetning og næringargildi

Kóríander inniheldur mikið magn af örverum. 100 g kóríander inniheldur 0,52 g af fitu, 2,13 g af próteinum, 0,87 g af kolvetni, 92,21 g af vatni, 2,8 g af fituefnum, 0,014 g af mettaðri fitusýrum, 0,87 g af ein- og tvísykrum beta-karótín, pýridoxín, fólínsýra, vítamín B1, B2, E, K, kólín, askorbínsýra, níasín, pektín, kóríróól, fýtósteról, ediksýra, maurasýra, oxalsýra, rutín, 521 mg af kalíum, 67 mg af kalsíum, 46 mg af natríum, 26 mg af magnesíum, 1,77 járni, 48 mg af fosfóri.

Gagnlegar eiginleika cilantro

Nauðsynlegt er að taka mið af því sem er gagnlegt kóríander fyrir líkamann. Grænt cilantro hefur í eðli sínu verkjastillandi verkjalyf, þvagræsilyf, antiscorbutic, smitandi og anthelmintic áhrif. Cilantro er mjög gagnlegt fyrir meltingarveginn, bætir hreyfanleika í þörmum, sótthreinsar það, hjálpar til við að melta fitusýra og próteinfæði; whets matarlyst, útrýming hugsanlega hættulegum bakteríum; styrkir æðum; lækkar blóðþrýsting; dregur úr sykursýki í blóði,svo þú getur dregið úr skammtinum af neyslu insúlíns; fjarlægir óæskilegt vatn úr líkamanum og eiturefnum sem leyst eru upp í henni, sem hefur góð áhrif á verk hjarta- og æðakerfisins og nýrna; fjarlægir slæmt kólesteról; hjálpar með svefnleysi, tónum og gefur kraft.

Ekki aðeins cilantro hefur gagnlegar eiginleika. Til viðbótar við ofangreint, Kóríander safa hefur jákvæð áhrif á tannholdið, dregur úr blæðingu þeirra, hefur góð áhrif á munnbólgu, tannverk, hefur bólgueyðandi og veirueyðandi eiginleika og verndar einnig gegn bakteríum, flýgur fyrir lækningu sár og sár í munnholinu og ferskur andardráttur. Það bætir almennu ástandi taugakerfisins, hjálpar við þunglyndi, kemur aftur til lífs eftir eitrun og dregur úr neikvæðum áhrifum áfengis, þökk sé þessu er timburmenn heilkenni miklu auðveldara. Að auki er cilantro frábær verkjalyf, meðhöndla augu með hrörnunartruflunum í linsu og sjónhimnusjúkdómum. Það er mikið af gagnlegt cilantro fyrir karla: það hefur náttúrulega testósterón hliðstæða - andrósterón, sem bætir verulega styrk.

Hvernig er cilantro notað í hefðbundinni læknisfræði

Kóríander klára fullkomlega meltingarfærasjúkdóma, magaverkir, niðurgangur. Til að gera þetta, undirbúið innrennsli: 20 g pípaðar kransæðar fræ hella lítra af soðnu vatni, láttu í 10 mínútur taka bolli af þessu innrennsli eftir hverja máltíð. Þú getur einnig átt við áfengisgeirinn: 30 g fræ hella 0,5 lítra af áfengi, krafist á þurrum dimmum stað í 10 daga, taka 40 dropar í 1 bolli af vatni þrisvar sinnum á dag eftir máltíð.

Til meðhöndlunar á óþægilegri lykt úr munninum, hella 3 g af þurrkaðri koriander með tveimur bolla af sjóðandi vatni og látið liggja í vatnsbaði í 7 mínútur. Drekkið 2 bolla á dag, fyrst skola munninn og síðan kyngja. Fyrir blæðingar og garnabólga í tannholdi er 10 g af kóríander hellt í bolla af sjóðandi vatni og gefið í hálftíma í vatnsbaði og síðan tekið bolli á dag fyrir máltíð.

Mikilvægt er að vita hvernig cilantro er gagnlegt fyrir konur: Álverið er mælt með því að nota með tíðablæðingum, sársauka, dysmenorrhea, amenorrhea. Þjappa frá þurrkaðri kóríanderblöð þegar það er sótt á sár mun stuðla að því að hraða endurmyndun frumna, það er einnig gagnlegt fyrir aðra meiðsli og húðsjúkdóma.

A decoction af frækorum er notað sem sótthreinsiefni og kólesterísk lyf, leið til að róa og létta flog, til að auka framleiðslu magasafa. Það hjálpar einnig við að meðhöndla þroti og veitir væga þvagræsandi áhrif. Uppskriftin er einföld: Hella 1 teskeið af mulið fræi með 1 bolla af sjóðandi vatni, settu í heitt stað í loftþéttum ílát í 1 klukkustund, þá álag, taktu 0,25 bollar hálftíma fyrir máltíðir þrisvar á dag.

Umsókn um cilantro í snyrtifræði

Þessi frábæra plöntu er hægt að nota til framleiðslu á ýmsum snyrtivörum.

Alls konar tonics, húðkrem innihalda einhvern veginn sítrónuolíu. Það hjálpar til við að berjast við unglingabólur (bólur), léttir bólgu eins og rósroða, kemur í veg fyrir ótímabæra húðflögnun, útilokar bláleika andlits og dökkra hringa undir augum. Ef kóríander er hluti af rjómi getur það haft whitening áhrif á húðina. Framleiðendur snyrtivara gegn öldrun, meðvitaðir um áhrif þess á endurmyndun frumna og húðhvarfunar,ávallt satiate fé sitt

Hársnyrtivörur innihalda einnig kóríander. Það gerir þér kleift að styrkja hárið rætur, varar við snemma gráa hárið, bætir sebaceous kirtlar, sem gerir það ómissandi tól í baráttunni gegn flasa og óhóflega greasiness af hárinu rætur. Álverið er hluti af balsams-skola og grímur, veitir ókeypis blóðflæði til rótanna, styrkir þurrt, þunnt eða hitameðhöndlað hár. Cilantro útdráttur er notaður fyrir bragðefni deodorants, líkama húðkrem, ilmandi sápur, í framleiðslu á smyrslum.

Cilantro og elda

Cilantro í hvaða formi - bæði þurrkað og ferskt - er oft notað við undirbúning ýmissa innlendra réttinda, oftast í Georgíu matargerð.

Listinn af diskum, sem bæta við cilantro, er stór. Þetta eru kharcho og satsivi, chikhirtma og lula kebab og lamb með baunum og silungi í hnetusósu, steinbítssúpa og kebabs og mörgum öðrum. Sem bragðefni og mætiefni sem notaður er í Gurian súpa, ert, lauk, sveppir. Það er frábært viðbót við kjötrétti. Cilantro má finna í Borodino brauð, Georgian adzhika eða Abkhaz uppskrift, tkemali og satsebeli sósur, kóreska gulrætur og niðursoðinn fiskur. Kóríander er einnig hentugur fyrir marinades, sem eru stolt af Kákasus. Fræga oriental sælgæti eru ekki eftir án kóríander í samsetningu þeirra. Þessar kræsingar geta verið keypt á mörkuðum í Istanbúl, Teheran og Araba löndum. Í mörgum áfengum drykkjum er kreisti kóríander fræ eða fræin sjálf.

Drykkir með kóríander hafa róandi áhrif.

Hvernig á að nota cilantro fyrir þyngdartap

A decoction af ávöxtum koriander hefur smá hægðalyf og þvagræsandi áhrif. Þetta er ein af þeim þáttum hvers vegna cilantro er notað fyrir þyngdartap. Það hjálpar einnig að örva meltingu og stöðnun efnaskiptaferla. Undirbúningur seyði er auðvelt: 2 tsk fræ hella 1 bolla af sjóðandi vatni og hreinsa í um 2 klukkustundir. Drekka eftir máltíð 2 sinnum á dag. Til að flýta fyrir því að missa þyngd, notaðu koriander sem kryddjurt fyrir ýmsa rétti, svo sem korn, salat, súpur. En það er þess virði að vera varkár - kóríander mjög lýgur matarlyst þína, þú þarft að skapa það.Og fljótlega nóg mun niðurstaðan verða, tap á rúmmáli og þyngd hefst. Þannig er cilantro hentugur fyrir þyngdartap.

Skerið kransæðasjúkdóma og frábendingar

Hins vegar, því miður, það er ekki aðeins ávinningur, heldur einnig skaðlegt fyrir cilantro fyrir líkamann. Fólk með sár og magabólga ætti að hætta að nota cilantro. Það er einnig frábending fyrir fólk með slík vandamál með hjarta- og æðakerfi sem blóðþurrðarsjúkdómur, segamyndun, segamyndun í bláæðum eftir áföll. Sjúklingar með sykursýki og háþrýstingslækkandi sjúklingar eru mjög óæskilegir til að nota það. Hjá körlum getur sótthreinsun komið fyrir þegar líkaminn er mettaður með cilantro. Cilantro hefur frábendingar fyrir konur: Í líkamanum getur of mikið af cilantro komið fram tíðablæðingum.