Melón er bragðgóður og heilbrigt ávextir, sem inniheldur margar gagnlegar efni í kvoða hennar. Samsetning melóna inniheldur: pektín; gagnlegur sykur; íkorni; lífræn sýra; steinefni.
- Melóna frysta
- Melóna hunang
- Melóna með sykri
- Melóna compote
- Hvernig á að marinate melónu
- Melóna Jam Uppskriftir
Það er sannað að melóna hefur endurnærandi áhrif á líkamann. Margir eru fús til að elda melónu sultu, hunang, kertu ávexti og jafnvel compote.
Melóna frysta
Melón hefur sérstakt, heitt og ferskt ilm, svo sæt og ekki cloying, sem getur aðeins lykt sólríka sumardaga. Melóna - ekki besta berið að frysta. En ef þú ert ástfanginn af þessum delicacy, þá eiga lítil vandamál ekki að koma í veg fyrir þig.
Eftirfarandi tegundir eru best til þess fallnar: "Kolkhoznitsa", "Krymka", "Persneska" og "Cantalupa".
Til að frysta melónið þarftu fyrst að þvo það vel undir heitu vatni, afhýða og afhýða og skera í litla ferninga.Ef þú setur lítið ferninga í pakka og sendir það í frysti, þá mun allt melóna þitt frjósa eins og solid stykki. Í framtíðinni mun þetta leiða til mikillar óþæginda þegar þú þarft að aðskilja nauðsynlega magn af melónu. Það er best að frysta hvert stykki fyrir sig. Til að gera þetta þarftu að klæða, matur kvikmynd og melónu sig. Coverðu það með kvikmynd, settu eitt lag af melónu á það og sendu það til að frysta. Þegar öll stykkin eru fryst skaltu ekki hella þeim í eina pakka eða sérstaka ílát og senda þær til geymslu. Það er það, melóna er tilbúið til vetrar.
Ein leiðin til að geyma frystum melónum er að hella sírópi yfir það. Kalt sykursíróp er hellt í ílát með melónu og send í frysti. Melón í sykursírópi gerir þér kleift að varðveita samkvæmni og lögun eftir uppþynningu, þó bragðið breytist lítillega.
Melóna hunang
Furðu, þú getur gert frábæra melónu elskan elskan Til að gera þetta, þvo melónu, fjarlægðu fræ og húð. Eftir það þarf kremið að kreista safa, þenja það og sjúga berið yfir lágan hita.Ef hold hennar er of þétt og það er erfitt fyrir þig að kreista út safa þá þarft þú að sjóða slíka melónu í um eina klukkustund. Þá kreista safa, þenja það og sjóða þar til gert. The fulluninn hunang úr melónu er svipuð í samræmi við þykkt sýrðum rjóma af ljósgránni lit með gullnu lit. Í þessari hunangi inniheldur meira en 60% sykur.
Melóna með sykri
Annar mjög einföld vetrar melóna elda uppskrift sem mun halda öllum sínum jákvæðu eiginleikum og bragði, - melóna með sykri. Til að elda, verður þú að afhýða melónu og hreinsa kjarnann. Peel verður að vera hakkað eða þeytt með blender. Skerið síðan melónu í sundur, blandið því með blönduðum skræl og sykri. Dreifðu blöndunni í krukkur, hyldu þá með perkamenti eða grisju og settu á köldum stað. Slík delicacy er hægt að nota hvenær sem er, bara fjarlægja sælgæti skorpu og njóta smekk sumarið.
Melóna compote
Melónprótein eru einföld að undirbúa, þau eru rík af vítamínum, þeir svala þorsta vel og gefa skemmtilega minningar um sumardaginn. Það eru margar uppskriftir fyrir slíka compote, þau eru unnin bæði úr melónu og með því að bæta við sýrðum ávöxtum. En við munum íhuga uppskriftina fyrir klassískt samsetta af einum melónu.
Ríkt melóna með teygju holdi er tilvalið til að drekka. Ef þú ert ekki með slíkan melónu - það skiptir ekki máli, þá mun compoteinn enn vera bragðgóður og gagnlegur.
Svo skaltu taka pund af ferskum melónu, tveimur glösum af vatni og hálft bolla af sykri. Skrælið melónu skinned og pitted, skera í sneiðar, stökkva með sykri og kæli í 3 klukkustundir. Láttu vatnið sjóða og flytja melónu inn í það, sem nú þegar hefur byrjað á safa. Eldið í nokkrar mínútur yfir lágum hita. Eftir það, látið compote kólna og hella niður í sæfða krukkur, innsigla það. Setjið dósina með melónu samsæri á dökkum köldum stað. Þegar þú vilt finna ilm í sumar, opnaðu einn af krukkur og notaðu viðkvæma smekk af melónu compote.
Hvernig á að marinate melónu
Marinert melóna er talin delicacy og sælkera máltíð. Í gömlu dagana var marinert melóna þjónað sem hliðarrétt að kjötréttum.
Til að marinera melónu þarftu eftirfarandi innihaldsefni:
- 0,5 kg af melónu;
- 250 g af vatni;
- 150 g 9% edik;
- 10 g af salti;
- hálft teskeið af kanil;
- 1 msk hunang;
- nokkrar neglur.
Til að byrja, undirbúið marinade. Blandið saman vatni, kanil, hunangi, salti og negull, taktu blönduna í sjóða, bæta við ediki, sjóða nokkrar mínútur, fjarlægið úr hita. Þó að marinade sé kólnun, þvo og hreinsaðu melónu úr fræjum, skera það í teninga og setjið þétt í sæfðri krukkur. Fylltu í melónu með kulda marinade, hyldu krukkurnar með málm hettuglösum og sætið í 20 mínútur. Eftir það skaltu rúlla upp hlífarnar, snúðu krukkunum á hvolf og hula. Eftir dag er hægt að fjarlægja bankana í búri eða kjallara.
Melóna Jam Uppskriftir
Melóna sultu er ekki aðeins ótrúlega bragðgóður delicacy, heldur einnig mjög heilbrigt. Ávinningurinn af melónu sultu er ríkur efnasamsetning sem er að finna í kvoða af berjum. Þar sem unnið er að því að elda hagnýtar eiginleika melónu er minnkað er nauðsynlegt að elda það með lágmarks hitameðferð og ekki að tefja þetta ferli í langan tíma.
Við bjóðum upp á klassíska Melónu sultu uppskrift. Við brottförina færðu eftirrétt með viðkvæma ilm og hreinsaður bragð. Til að undirbúa þig þarftu:
- 1 kg af melónu;
- 1,5 glös af vatni;
- 1 kg af sykri;
- 1 sítrónu eða 3 g af sítrónusýru;
- 5 g vanillu.
Fyrst skera skrældar melónur og skrældar melónur í sundur. Blanch þá í 5 mínútur. Eftir það skaltu setja melónu í kolsýru til að láta of mikið af vökva flæða niður. Þó að melónin skili vökvann, undirbúið síróp af sykri, sítrónusafa og vanillu. Hellið melóni í sírópinu og láttu það blása í að minnsta kosti 6 klukkustundir. Eftir það skal sjóða blönduna á lágum hita í 15 mínútur. Látið sultuna kæla, settu það í dósum, lokaðu vel og setjið á köldum stað.
Næsta uppskrift er melóna sultu með sítrónu. Slík sultu má kallast alvöru matreiðslu meistaraverk. Til að undirbúa þig þarftu:
- 1 kg af melónu;
- 0,7 kg af sykri;
- 2 miðlungs sítrónur.
Annar áhugavert Uppskrift fyrir melónu sultu með því að bæta við banani. Bragðið er alveg frumlegt, en það tekur nokkra daga að undirbúa. Þú þarft:
- 1,5 kg melóna kvoða;
- 1 kg af banani;
- 4 sítrónur;
- 1,5 kg af sykri;
- vodka eða áfengi.
Skerið melónu í sundur og bætið sykri við það. Leyfðu að setja inn á nóttu. Þá er hægt að bæta safa úr einum sítrónu og elda á lágum hita í 30 mínútur. Skerið eftir sítrónurnar í þunnar sneiðar ásamt hýði. Peel banana og sneið þá. 
Til að búa til dýrindis sultu úr melónum og bananum skaltu bæta þeim við sítrónur við þegar soðin góðgæti og elda yfir lágan hita þar til öll ávextir eru mashed og massinn byrjar að þykkna. Hellið heitt sultu á krukkunum, dýfðu hringjunum í áfengi og láðu ofan á, rúlla upp lokunum.
Ólýsanleg smekk hefur melónu sultu og grasker. Og ávinningur hans er augljós, því bæði melóna og grasker innihalda mikið af gagnlegum efnum.
Til að elda þarf þú:
- 1 kg af grasker og melónu kvoða;
- 1,5 kg af sykri;
- 300 g af vatni
- einn sítrónu.
