Tilmæli, hversu margar mínútur og hvernig á að elda Spíra

Spíra brjóst er mjög heilbrigt grænmeti sem getur bjargað mörgum diskum. Þar að auki kemur það endilega inn í mataræði sem missir þyngd, barnshafandi konur og börn.

Þrátt fyrir augljós ávinning, ekki margir eins og bragðið af Spíra Spíra. Við teljum að ástæðan fyrir þessu sé vanhæfni til að elda þetta grænmeti á réttan hátt, til að létta hvítkálið frá beiskju og að elda það rétt.

Við deilum með leyndarmálum tíma og grundvallarreglum um matreiðslu í pönnu af spírum í Brussel: hversu margar mínútur fer í ferlið fyrir ferskan og frystan grænmeti, hvernig á að elda það rétt.

Þarf ég að byrja að hrynja?

Þessi spurning fyrir þá sem eru að fara að elda spíra í spítalanum kemur oft upp. Svarið er nei, ef þú ert að fara að elda frosinn hvítkál þarftu ekki að þíða það áður en það er eldað.

Formeðferð

1. Blóminum frá stönginni í Spírahvolfinu eru aðskilin strax fyrir vinnslu.
2. Ferskt hvítkál ætti að þvo vel í blöndu af vatni og ediki til að þvo allt óhreinindi, sand og skordýr.
3. Extreme, gulir laufar og laufar með dökktu skal fjarlægja, skera af hryggnum á millimetra.
4. Það er æskilegt að gera krossskera á því: það mun hjálpa til að sjóða hvítkál meira jafnt.

Eldunarreglur

Til að elda Spíra í brjósti er betra að velja frekar stóra pönnu, eins og í því ferli að elda hvítkál örlítið aukning í stærð.

1. Frystir spíra eru settar í pott og hellt með köldu vatni þannig að vatnið nái aðeins yfir hvítkálina og síðan á sterka eld. Ferskir spíra í Brussel eru hellt með sjóðandi vatni.
2. Frosti brussels spíra eru soðin í 10-12 mínútur. Hversu lengi tekur það að sjóða í fersku vatni? Niðurtalningin í þessu tilfelli byrjar eftir sjóðandi vatni: og er 5-7 mínútur. Það er betra að loka pönnu með loki, því að við eldun vegna brennisteins efnasambandanna sem finnast í spíra í Brussel er hægt að sleppa mjög óþægilegum lykt.

   Til að losna við biturð, bæta við smá sykri, teskeiði edik og klípa af salti í vatnið. Önnur leið er að bæta við ýmsum kryddum við vatnið. Í lok eldunar er mælt með að setja sítrónusafa í vatnið, þetta mun hjálpa til við að losna við tiltekna lyktina.

   Hjálp! Það er betra að undirskolta Spíra á Spáni en að melta það, því ofgnóttir spírarnir verða of mjúkir og geta haft óþægilega lykt.

   Ennfremur, með of langt hitameðferð, eru bæði jákvæðu eiginleika kalsins og smekk hennar versnandi. Margir húsmæður trúa því að það sé þess virði að halda káli í sjóðandi vatni, en þetta er blekking.

3. Nauðsynlegt er að fylgjast með eldunartíma og ekki fara í burtu frá eldavélinni. Reiðhestur Spíra er auðvelt að ákvarða: Haltu bara elduðu núðlum með gaffli. Ef gafflinum passar vel í hvítkál er hvítkál mjúk nóg til að snerta, sem þýðir að það er tilbúið og það er kominn tími til að slökkva á eldavélinni. Það er ráðlegt að tafarlaust dýpka hvítkál í kolsýru, án þess að yfirþyrma því í heitu vatni af þeirri ástæðu sem nú er lýst af okkur.

   Ef strax eftir matreiðslu til að setja kúgunarspíra í ísvatni verða þau bjart grænn litur. Þetta getur "bjartað upp" fatið og gert það líta meira aðlaðandi.

Má ég borða, þar á meðal börn?

Auðvitað! Borða soðnu spíra sem matur ber ekki skaða, Spírarnir eru mjög gagnlegar:

• Það er ríkur í brennisteini, kalíum, vítamínum C og B;
• það er mikið í próteinum;
• það er líka góð uppspretta fólínsýru.

Þungaðar konur og börn ættu einnig að borða spíra í Brussel (bara vegna fólínsýru). Spíra brjóst er hentugur fyrir að missa þyngd. Margir næringarfræðingar mæla jafnvel með að bæta Spíra í daglegu mataræði!

Rétt matreiðsla mun halda öllum þessum frábæra eiginleika. Og auðvitað eru spíra, eins og öll grænmeti, soðið, meira gagnlegt en steikt. Hinn megin við málið - soðin hvítkál má ekki vera mjög bragðgóður. En ef þú sameinar það við aðrar vörur skaltu bæta kryddi eða bara bæta við salti vel, þú getur lagað það.

Aðalatriðið - ekki ofleika það ekki, svo að það gerist ekki, að tilraunir til að bæta bragðið af soðnu spíra í spíðum gerðu það skaðlegra en ef þú steiktir það bara. Hins vegar er nú þegar soðin Spíra í Belgíu hægt að steikja eða bakað.

Soðin grænmetisskoðanir

Soðið hvítkál má bæta við salöt, það getur þjónað sem hliðarrétt fyrir kjöt. Eftir allt saman, soðið hvítkál má steikt og stewed / bakað,og á þessu formi birtist það nú þegar í ýmsum uppskriftir fyrir ýmsar stews, súpur, salöt og casseroles.
Kjöt sem gengur vel með Spíra Spíra:

• svínakjöt;
• nautakjöt
• fugl

Einnig er hægt að borða steiktu spíra sem sérstakt fat, ef þú kreistir hvítlauk á það og hellt sýrðum rjóma á það. Og í bónus, bjóðum við þér uppskrift að halla spíra ragout með valhnetum.

Innihaldsefni:

• Spíra - 0,4 kg.
• Laukur - 2 stykki.
• Kjarnar af valhnetum, pecannum eða öðrum hnetum: 1/2 bolli.
• Cranberries eða Lingonberries - 0,1 kg.
• Lemon - 1 stykki.
• Grænmeti olíu.
• Pipar
• Salt

Matreiðsla:

1. Eldið Spíra í samræmi við reglurnar sem lýst er í þessari grein.
2. Skerið lauk og steikið í pönnu í jurtaolíu.
3. Brjóstkálarnir skera í hálfa og bæta við lauknum, bæta einnig við trönuberjum og hnetum.
4. Skolið í 10 mínútur.
5. Eftir steiktu lauk er mælt með því að tæma jurtaolíu og hella í nýjan, þar sem ofgnótt olía er mjög skaðlegt.
6. Eftir að eldavélinni er eldað, látið einnig af sér smjörið.
7. Berið steikið heitt og stökkva sítrónusafa á það.

Video uppskrift fyrir Spíra Spíra með furuhnetum:

Svo skrifum við reglurnar um að elda Spíra. Ef þú heldur þér við þá mun hvítkál reynast vera skemmtilegt að bragðið, og diskar með því verða ekki aðeins heilbrigð, heldur einnig bragðgóður. Það er mikilvægt að fylgja öllum reglum og ekki brjóta gegn þeim.þannig að niðurstaðan verði ekki óþægileg á óvart fyrir þig. Við vonum að greinin okkar muni hjálpa þér að elda frábæra diskar með spíra í Brussel. Við óskum þér gangi þér vel í matreiðslu þinni!