Garðurinn

Hvernig á að elda ljúffenga spíra í ofninum?

Því miður virðist slík verðmæt vara eins og Spíra á borðum okkar ekki birtast oft, en í öðrum löndum er það mikið notað. Hár næringargildi og framúrskarandi bragðareiginleikar spíra í Brussel ætti að gera það óaðskiljanlegur hluti af mataræði okkar.

Spíra brjóst eru mjög heilbrigt og auðvelt að undirbúa grænmeti. Notaðu það sem þú getur frábærlega fjölbreytt bæði heimabakað og veitingastaðvalmynd. Notað bæði sem hliðarrétt og aðal innihaldsefni. Vegna þess að hún er nokkuð hlutlaus, er hægt að nota það með stórum fjölda sósur og jurtum, með kjöti, fiski og grænmeti. Þessi grein veitir uppskriftir til að elda hvítkál í ofninum.

Gagnlegar eiginleika grænmetis

Þetta grænmeti er lítið kaloría, kólesterólfrítt og gegn krabbameinsvaldandi, eykur ónæmiskerfi manna gegn ýmsum gerðum smitsjúkdómum, dregur úr hættu á krabbameini, bætir virkni mannslíkamans og miðtaugakerfisins. Sérstaklega gagnlegt er Spíra á meðgöngu.

Spíra safa er sprautað í mataræði fyrir sjúklinga sem eru í aðgerð til að flýta örnum og lækningu.

Frábendingar og hugsanleg skaða

Þegar mataræði þessa grænmetis er borið á, fólk sem þjáist af meltingarvegi, truflun á skjaldkirtli og sjúkdóma í tengslum við frásogsjúkdóma í jónum - skal hafa samband við læknana til að forðast hættu á að versna sjúkdómum þeirra.

Efnasamsetning

Kál inniheldur vítamín: A, C, B, E, PP. Og gagnlegar þættir: kalíum, kalsíum, magnesíum, fosfór.

Eldunaraðferðir

Áður en þú sprautar spíra í spíðum þarftu að vita nokkrar reglur upphaflegrar vinnslu. Þurrkaðu ferskt hvítkál vandlega og fjarlægðu seig eða gula lauf. Frosinn - fyrirfram þíðað, en aldrei þvo. Næstum lýsum við hvernig þú getur bakað hvítkál með ýmsum aukefnum í það.

Bakaður með osti

  • Hvítkál - 300 gr.
  • Laukur - 2 stk.
  • Olía - 50 ml.
  • Sýrður rjómi - 200 gr.
  • Krem - 4 msk. l
  • Ostur - 100 gr.
  • Sítrónusafi - 1 msk. l
  • Salt, svartur pipar, uppáhalds þurrt jurtir.
  1. Hellið grænmetinu í 5 mínútur. sjóðandi vatn með safa.
  2. Hrærið ostinn, blandið sýrðum rjóma með rjóma, skírið laukin í fjórðu partí.
  3. Hellið laukum þar til gullið er brúnt.
  4. Í stórum skál blanda hvítkál, sýrðum rjóma með rjóma og lauk.
  5. Styrið með kryddi, salti og pipar, blandið saman.
  6. Setjið í skál og hellið osti ofan á.
  7. Elda í 30 mínútur, hitastig 200 gráður.

Eftir J. Oliver

  • Hvítkál - 1 kg.
  • Lemon - 1 stk.
  • Parmesan - 3 msk. l
  • Chile - 1 tsk.
  • Ólífuolía - 5 msk. l
  • Salt - 1 tsk.
  • Pipar svartur.
  1. Leifar af stubba fjarlægð, skera hverja gaffli í tvennt.
  2. Setjið á bakplötu, saltið, hella með olíu, stökkva á paprikum.
  3. Gnýttu skinnið ofan. Hrærið.
  4. Í ofninum í 10 mínútur við 220 gráður.
  5. Fjarlægðu úr ofni, blandið og lokaðu með osti. Elda 12 mín.

Með hvítlauk

  • Hvítkál - 0,5 kg.
  • Hvítlaukur - 3 negull.
  • Sítrónusafi - 1 tsk.
  • Ólífuolía - 2 msk. l
  • Salt, svartur pipar.
  1. Setjið hvítkál og mulið hvítlauk í potti, blandið saman.
  2. Hellið safa fyrst og síðan olíu. Spice upp.
  3. Elda 20 mín. 180 gráður.
  4. Fjarlægðu úr ofninum og blandið.
  5. Í ofninum í 10 mínútur. Fjarlægðu og salt.

Með hvítlauks og jurtum

  • Hvítkál - 400 g
  • Hvítlaukur - 2 negull.
  • Fullbúin blanda af ítalska kryddjurtum - 0,5 tsk.
  • Ólífuolía - 3 msk. l
  • Sojasósa - 2 msk. l
  • Hvítvín edik - 1 msk. l
  • Sólblómaolía fræ, hreinsað - 1 msk. l
  1. Blönduðu hvítkálin í 2 mínútur. Skerið í tvennt. Setjið í smurt form.
  2. Grindið hvítlaukinn. Sameina olíu, edik og sósu. Bætið við blönduna af kryddjurtum og hvítlauk og blandið saman.
  3. Styrið grænmeti og stökkva með fræjum.
  4. Eldið við 180 gráður í 15 mínútur.

Með dilli í sýrðum rjóma

  • Hvítkál - 250 gr.
  • Sýrður rjómi - 0,5 bolli.
  • Mola - 0,5 bollar.
  • Dill (fræ) - 1 tsk.
  • Pipar svartur.
  1. Klippið af stönginni. Setjið í pott, hellið vatni og látið gufa í 25 mínútur.
  2. Hellið vatni, stökkva á dill og pipar. Hellið sýrðum rjóma og stökkva með mola ofan.
  3. Stew 25 mínútur, í ofni ætti að vera 200 gráður.

Með blaðlauk í sýrðum rjóma

  • Hvítkál - 50 gr.
  • Leek - 250 gr.
  • Grænmeti olía - 1 msk. l
  • Sýrður rjómi 100 - 150 gr.
  • Ostur 100 - 150 gr.
  • Salt, pipar.
  1. Skerið stilkarnar og skera gafflana í 4 stykki. Leek skera ekki þykk hringa.
  2. Hita olíu í pönnu. Bæta lauk og hvítkál, salt. Setjið slökkt eld og steikið þar til te fer án þess að tapa lit.
  3. Bæta við sýrðum rjóma, blandið, pipar. Hita upp mjög lágan hita í 3 mín.
  4. Cover með osti. Eldið í 180 gráður þannig að osturinn verður gullinn.

Bacon Rolls

  • Hvítkál - 0,5 kg.
  • Ólífuolía - 2 msk. l
  • Hvítlaukur - 2 negull.
  • Tími - 1 tsk.
  • Lemon Zest - 1 flís.
  • Svartur pipar - 0,5 tsk.
  • Salt - 0,25 tsk.
  • Rökkt beikon - 400 gr.
  1. Uppfæra sneiðar af stumps.
  2. Blandið í stórum skál olíu, pipar, salti, timjan, rifinn zest, hakkað hvítlauk.
  3. Í sósu hella hvítkálinni og blandaðu. Hvítkál ætti að falla undir blöndu á öllum hliðum.
  4. Setjið einn hvítkál á stykki af beikon. Snúðu upp.Seal tannstöngli, gata allt í gegnum.
  5. Setjið í formið og eldið í 30 mínútur.
    Ef þú þarft sterkari beikon, þá getur eldunartíminn verið örlítið aukinn.

Á filmu

  • Hvítkál - 800 gr.
  • Saltað beikon - 250 gr.
  • Ólífuolía - 2 msk. l
  • Granatepli safa - 2 msk. l
  • Pipar, salt.
  1. Haltu út þurrt.
  2. Leggðu út matarfilmuna á tveimur bakpokum. Á einum setja beikon. Annað við kápuðum við olíu og settu hvítkálin.
  3. Setjið bæði bökunarblöðin í ofninn, sem er 200 gráður. Beikon til að halda 10 mínútum, hvítkál - 20.
  4. Setjið hvítkál á plöturnar, setjið beikon ofan á, hellið öllum tiltækum safa ofan.

Með gulrótum

  • Gulrót - 500 gr.
  • Hvítkál - 500 gr.
  • Laukur - 1-2 stk.
  • Hvítlaukur - 3 negull.
  • Ólífuolía - 2 msk.
  • Salt, pipar, rósmarín.
  1. Þvo gulrætur, afhýða og skera í nokkra stykki. Kál og laukur - í tveimur. Hakkaðu hvítlaukinn. Allt blandað.
  2. Setjið blöndu af grænmeti á bakplötu í einu lagi. Bætið rósmarín og hellið yfir olíu.
  3. Elda, hrærið frá einum tíma til annars, 40 mínútur við 200 hita. Komdu þegar grænmetið er gullið.
  4. Setjið krydd, hrærið. Ef fatið er þurrt skaltu hella því með olíu.

Horfa á myndband um hvernig á að baka Spíra með gulrætur í ofninum:

Með graskeri

  • Hvítkál - 700 gr.
  • Grasker - 600 gr.
  • Rauður laukur - 1 stk.
  • Chile - 1 tsk.
  • Svartur pipar - 1/3 tsk.
  • Grænmeti olíu.
  • Salt
  1. Skerið endann á hvítkálinni og skera það í tvo hluta.
  2. Skerið laukinn.
  3. Grasker skera í teningur.
  4. Blandið grænmeti og settu á bakplötu. Hellið olíunni. Bæta krydd. Hrærið.
  5. Eldið í 25 mínútur í 220 gráður. Hrærið tvisvar í matreiðslu.
  6. Fjarlægðu úr ofninum og bætið balsamísk edik.

Með breadcrumbs og kryddjurtum

  • Hvítkál - 500 gr.
  • Tími - 1 tsk.
  • Hvítlaukur - 2 negull.
  • Breading - 0,5 bolli.
  • Krydd
  1. Kál skorið í tvo hluta. Sjóðið mjög lítið magn af vatni í 3 mínútur. Látið kólna.
  2. Blandið í timjan olíu og hakkað hvítlauk.
  3. Moisten klæða grænmeti og setja í lag. Stökkva með breading.
  4. Eldið í 30 mínútur í 200 gráður.

Með hnetum

  • Hvítkál - 600 gr.
  • Laukur (rauður) - 1 stk.
  • Grænmeti olíu - 50 ml.
  • Sojasósa 50 ml.
  • Tilbúinn Provencejurtir - 2 tsk.
  • Valhnetur (chishchennye) 150 gr.
  1. Skerið hvítkál í 2-4 hlutum, aðalatriðið er að laufin falla ekki af stilkunum.
  2. Blandið saman olíu, sósu og kryddjurtum til að klæða.
  3. Skrældar laukur skera í helminga hringa.
  4. Hellið í skál og blandið hvítkál, hnetum og laukum. Helltu síðan á að klæða og blandaðu aftur.
  5. Dreifðu á bakplötu í einu lagi.
  6. Í ofni í 30 mínútur við hitastig 200 gráður, hrærið stundum.

Creamy Casserole

  • Hvítkál - 280 gr.
  • Sýrður rjómi - 350 gr.
  • Basil og steinselja - fullt.
  • Allspice - 1 tsk.
  • Salt
  • Olían.
  1. 5 mínútur sjóða hvítkál í sjóðandi saltuðu vatni.
  2. Skerið hvítkál í tvennt.
  3. Útbreiddur á smurðri baksteypu lýkur niðurskurðurinn.
  4. Styrið með kryddjurtum, osti og pipar. Hellið sýrðum rjóma.
  5. Elda klukkutíma í 200 gráður.

Grænmeti

  • Hvítkál - 200 gr.
  • Gulrætur - 2 stk.
  • Laukur - 1 stk.
  • Tómatur líma - 2 tsk.
  • Egg - 2 stk.
  • Ostur - 50 gr.
  • Smjör - 50 gr.
  • Salt
  • Basil.
  • Blanda af papriku.
  1. Blanched 5 mín Cob skera í tvennt, gulrót skorið í teningur.
  2. Í heitu olíu, steikið gulrætur og bætið hakkað lauk til gufa.
  3. Bætið pastainni og settið út.
  4. Smakkaðu með salti, pipar og basil.
  5. Hrærið ostina fínt og slá eggin.
  6. Tilbúinn grænmeti lá í formi, hvítkál ofan á sneið niður. Hellið egginu og fyllið með osti.
  7. Í ofninum við 180 gráður í 15 mínútur.

Flórens

  • Hvítkál - 500 gr.
  • Ostur - 150 gr.
  • Smjör - 50 gr.
  • Steinselja grænn.
  • Curry - 2 tsk.
  • Salt, pipar.
  1. Eldið hvítkál þar til hálft eldað og steikið í 5 mínútur í olíu.
  2. Setjið í bökunarrétt og kápa með hakkaðri grænu og rifnum osti, karrói til árstíðar.
  3. Bakið 5 mínútur í ofninum við 180 gráður.

Einfalt í ofninum

  • Hvítkál - 1 kg.
  • Ólífuolía - 3 msk. l
  • Salt, pipar.
  1. Hvítkál án harða ábendingar hella olíu, stökkva með kryddi. Hvernig ætti að blanda.
  2. Helltu á bakplötu og baka við 200 gráður í 35 - 40 mínútur, hrærið stundum.

Borða diskar

Spíra í brjóstum er boðið bæði sem sérstakt fat og sem hliðarrétt. Rétt áður en þú þjóna, getur þú skilað með ýmsum sósum.

Krem og hvítlaukasósur, balsamikön, og granatepli safa eru mjög hentugar.

Diskar frá Spíra sem eru soðnar í ofninum geta ótrúlega fjölbreytilegt daglegt og hátíðlegt borð. Sérstaklega eru þau hentugur fyrir þá sem vilja smám saman léttast og á sama tíma sitja ekki á harða mataræði. Og það krefst ekki verulegs tíma í matreiðslu og peningum á innihaldsefnum diskar.

Horfa á myndskeiðið: Hvernig á að elda heilan kalkúnn með fyllingu (Maí 2024).

Vinsælir Flokkar, 2024