Útgangurinn fyrir þá sem neita að hvítkál vegna magabólgu. Leyfðar notkunaraðferðir og uppskriftir

Beijing hvítkál inniheldur mikið magn af vítamínum, snefilefnum, trefjum. Þetta er mjög nauðsynlegur og gagnlegur vara fyrir hvaða mataræði sem er. Þess vegna er það mjög vinsælt hjá fólki. En ekki allir og ekki alltaf sýndar þegar það eru einhverjar sjúkdómar (td meltingarfæri - magabólga, sár).

Í Kína og Japan er Peking hvítkál (vegna nærveru lýsíns, amínósýra sem eykur ónæmi og þjónar til að hreinsa blóðið) talið langlífiþáttur. Notað fyrir magabólgu (hátt og lágt sýrustig), sár, höfuðverkur og sykursýki, sjúkdómar í æðakölkun og háþrýstingi.

Samsetning grænmetisins og áhrif þess á menn við ertingu slímhúð í maga

Það er ómissandi vara í mataræði sem veitir líkamanum líkama okkar með steinefnum og vítamínum til langtíma notkun, sem hefur vatn og prótein, fitu og kolvetni.

Áhrif magn vítamína:

• A, C, E, K.
• Vítamín í flokki B (B1, B2, B4 - kólín, B5, B6).
• Níasín - PP vítamín.
• Fólsýra (B9).

Macro þættir:

• kalíum;
• magnesíum;
• kalsíum;
• natríum;
• fosfór;
• klór;
• brennisteinn.

Snefilefni:

• flúor;
• sink;
• kopar;
• joð;
• mangan;
• járn

Caloric innihald - 13kkal. Per 100 g

Miðað við það magabólga er erting í slímhúð í maga, skeifugörn 12, notkun ferskra hvítkola í matvælum (vegna nærveru sítrónusýru) er óæskileg. Að framkvæma elda - ein af þeim aðferðum sem fæða inntaka af þessu grænmeti.

Quenching, aukefni í ýmsum diskum, samsett notkun með öðrum grænmeti - helstu aðferðir með meðferðarfræðilegu mataræði frá Beijing hvítkál.

Er hægt að borða með þessum sjúkdómi?

Ekki aðeins mögulegt, en nauðsynlegt. Fyrir hvers kyns sjúkdóma manna er inntaka matvæla sem eru rík af vítamínum og örverum æskileg.. Sérstaklega í vor, í vetur. Og allt þetta er í hvítkál, eftir langan tíma. Þar að auki hefur kerfisbundin gjöf jákvæð áhrif á bataheilun.

Forsenda er að elda matarrétt úr hvítkálum, nota matreiðslu og ákvarða tegund magabólga (aukin eða minni sýrustig). Af þessu veltur á notkun hvítkál.

Frá fornu fari notuðu fólk til bólgu í meltingarvegi ferskum kreisti kalsafa sem fyrstu hjálp til sársauka. Í dag útilokar lækningin einnig ekki jákvæð tengd áhrif safa á magann. Það virkar sem sorbent, fjarlægja bólgu. Þetta er skammtímameðferð til að létta einkenni frá magabólgu (ógleði, brjóstsviði).

Notkun við mismunandi tegundir sýru

Á háum

Með aukinni sýrustigi magabólga er stranglega bannað að taka ferskt hvítkál og í hvaða samsetningu sem er með öðrum vörum. Ferskir laufar hafa sítrónusýru. (með aukinni sýrustig í maganum er alltaf umfram saltsýra). Viðbót leiðir til sterkari bólgueyðandi ferli (brjóstsviði og verkir auka).

Á lágu

Í magabólgu með lágt sýrustig, matur er melt niður illa, stöðvast, gerjun hefst. Diskar frá Beijing hvítkál eru mjög gagnlegar. Tilvist sítrónusýru í hvítkál veldur jákvæð atriði og vítamín og snefilefni stuðla að meltingu.

Í hvaða formi er hægt að borða?

Það fer eftir því hversu mikið sjúkdómurinn er og tegund gastrískra maga, en inntaka hvítkál og matarréttar frá henni er öðruvísi.

1. Matreiðsla er krafist og síðan blandað með ýmsum matvælum og grænmeti (með aukinni sýrustig í maganum).
2. Bætir við salöt og aðra rétti af ferskum laufum (með lágt sýrustig).
3. Notkun ferskra safi með lágt sýrustig sem sjúkrabíl fyrir brjóstsviði (stuttlega).

Uppskriftir fyrir lágt subacid

Létt snarl

Innihaldsefni:

• Káli fer 200 g
• Eitt epli.
• Gulrætur 250 g
• Raisin einn handfylli.
• Ólífuolía (matskeið).

Matreiðsla röð:

1. Þvoið hvítkál lauf og höggva fínt.
2. Epli og gulrót þvo, flottur.
3. Lyftu rúsínum í sjóðandi vatni, haltu þar til mjúkur, látið út og þorna.
4. Blandið öllu saman í matreiðslu.
5. Smári með ólífuolíu.

"Olivier"

Innihaldsefni:

• Peking hvítkál lauf.
• 250 grömm. (Soðin).
• Soðið kartöflur 2 stk.
• Harðsoðin egg 2 stk.
• Eplan er meðaltal.
• Ferskt agúrka.
• Soðið gulrætur 1 stk.
• Grænar baunir 1 krukkur.
• Sýrður rjómi með lítinn fituinnihald 3 msk.l

Matreiðsla:

1. Skerið í teningur soðið loin.
2. Soðið kartöflur og gulrætur skera í litla teninga.
3. Mín og fínt skorin hvítkál.
4. Fínt höggva egg. Apple hreinsa og skera í teninga.
5. Leggðu græna baunirnar með því að blanda innihaldsefnum.
6. Sýrður rjómi að smakka.

Uppskriftir vegna aukinnar ósjálfráðar

Sveppasósu

Samsetning:

• Kál 350 g
• Sveppir (mushrooms) 300 g
• Gulrætur 1 stk.
• Bow 1 stk.
• Tómatur líma 2 msk. l
• Sólblómaolía 5 msk. l
• Salt 0,5 tsk.
• Smjör 30 g
• Múskat 10 gr.

Matreiðsla:

1. Rifinn minn og hvítkál.
2. Skerið lauk fínt.
3. Hitið olíuna í pönnu yfir miðlungs hita.
4. Bæta við hvítkál og lauk, hrærið og látið gufa í 10 mínútur.
5. Steikið ferskt sveppum í smjöri í 3-4 mínútur.
6. Nudda rifinn gulrót, settu í hvítkál og lauk í 7 mínútur.
7. Setjið tómatmauk, látið gufa í 1 mín.
8. Leggja steiktum sveppum, blandað saman.
9. Dreifðu á disk, stökkva á hneta mola.

Tyrkland brjósti rúlla

Samsetning vara:

• Brjóst kalkúnn 600 gr.
• Rice 100 gr.
• Hvítkál 250 gr.
• Sólblómaolía (korn) 2 msk. l
• Tómatur líma 70 g
• Salt 1 tsk.
• Greens (steinselja, dill) á 3 útibúum.
• Svartur pipar eftir smekk.

Undirbúningsferli:

1. Gerð hakkað beikon.
2. Skolið hrísgrjón 15 mínútur, látið líða í kolsýru.
3. Kálblöðin hella sjóðandi vatni í 3 mínútur.
4. Blandið hrísgrjónum með hakkað kjöti, salti, pipar og settu hakkað kjöt í laufin, fyllt hvítkál rúlla vel á blaðið.
5. Fylltu hvítkálrullina með blöndu af fitusýrum sýrðum rjóma og tómatmaukum og settu í ofninn.
6. Bakið 25 mín. Við hitastig 180 gráður.
7. Styktu með hakkaðri grænu áður en það er borið fram.

Hætta á misnotkun grænmetis

Með tíðri notkun á hvítkál kemur mikið magn af trefjum inn í magann, sem ertir á veggjum í skeifugörn og maga. Það vekur athygli:

• brjóstsviða;
• aukaverkur;
• hugsanleg uppköst.

Frábendingar:

1. Þú getur ekki borðað hvítkál með ediksýru, eplasýru, sítrónusýru og öðrum sýrum. Skaðleg krydd, mikið magn af salti, öðrum pirrandi vörum.
2. Engin þörf fyrir magabjúgkál blandað með hveiti (dumplings, alls konar kökur osfrv.).
3. Sauerkraut hvítkál er ósamrýmanleg með áfengi.

Niðurstaða

Beijing hvítkál er geymahús af vítamínum og snefilefnum sem nauðsynleg eru fyrir eðlilega starfsemi mannslíkamans. Það er gagnlegt fyrir heilbrigt fólk og að hafa ákveðna sjúkdóma. Umsókn innan sanngjarnra marka hjálpar líkamanum að batna hraðar, eykur jákvæð áhrif nauðsynlegra lyfja.