Geymsla kartöflur í kassa: hvað þarftu að vita, svo að grænmetið sé ferskt, gott og heilbrigt í langan tíma?

Kartöflur eru vinsælar í hverjum fjölskyldu, það er til staðar í mörgum diskum. Þeir borða það bæði á virkum dögum og á hátíðum.

Uppskeran af þessu grænmeti fer fram einu sinni á ári, haustið. Hvernig á að halda kartöflum heima þar til vorið, vegna þess að við mikla raka, byrjar það að rotna, er hræddur við frost og hátt hitastig.

Sérstakar ílát til að geyma grænmeti munu koma til bjargar. Þú getur keypt það eða gert það sjálfur. Hversu gott er það fyrir rótargrænmeti, hvað eru reglurnar við að undirbúa kartöflur - við munum segja frekar.

Hvernig á að geyma kartöflur í vetur í íbúðinni?

Kartöflur eru ekki viðkvæmar vörur en geymsla er frekar erfiður. Þetta grænmeti er viðkvæm fyrir raka, þolir ekki frost og hátt hitastig, er undir rottun.

Vegna óviðeigandi geymsluhita, missa kartöflur smekk þeirra. Þegar hitastigið er of lágt fær kartöflurnar óþægilega, sætan bragð og ef hitastigið er of hátt birtast skaðvalda.

Besti hitastigið fyrir kartöflur er + 4-6 gráður, við slíkar aðstæður verða öll gagnleg efni og vítamín varðveitt.Raki ætti ekki að fara yfir 80-90%. Með raki sem er meira en 90%, byrja kartöflur að rotna, og ef rakastig er minna en 80%, lækkar fjöldi hnýði. Ekki leyfa beinu sólarljósi á kartöflum.

Kostir og gallar ílátsins

Það eru sérstökir ílát til að geyma kartöflur heima. Þú getur búið til slíkan ílát sjálfur. Í slíkum íláti er haldið örverufræðilega nauðsynlegt til að halda hnýði í góðu ástandi. Kostir þess að geyma kartöflur í sérstökum umbúðum:

• Veitir nauðsynlegt rakastigi.
• Spírun kartöflum er lágmarkað.
• Í miðju vökvans er ekki þétt.
• Vernd gegn sólarljósi.
• Gerir þér kleift að viðhalda viðkomandi hitastigi.
• Minni tap á mýkt hnýði og þurrum kartöflum.
• Kartöflur er hægt að varðveita allan veturinn.
• Þægindi.
• Fagurfræðileg framkoma.

Gallar:

• Kartöflur fyrir geymslu verða að vera tilbúin: þurr, brjóst.
• Verð, eða þörfina á að framleiða ílátið sjálfur.

Geymslureglur

1. Áður en þú setur kartöflurnar í geymslu er það vandlega þurrkað, fjarlægðu allan jörðina og óhreinindi.
2. Þá er hnýði raðað: öll lítil, skemmd, rotten og slæmur kartöflur eru afturkölluð. Jafnvel við hugsjónar aðstæður eru aðeins hágæða og heilbrigð kartöflur lögð fyrir veturinn.

   Athygli! Þvoið kartöflur í öllum tilvikum ómögulegt!

3. Fyrir notkun skal hreinsa kassann með lausn af kalíumpermanganati eða bleikju. Með langa geymslu í kassanum eru hnýtarnar flokkaðir út frá einum tíma til annars. Þetta ætti að vera þegar rotna var tekið eftir. Þetta gefur til kynna að bakteríur hafi farið inn í búðina.
   Það er mikilvægt! Í þessu tilviki eru ekki aðeins sýktar hnýði fjarlægðir úr ílátinu, heldur einnig þeim sem eru í sambandi við þau. Ef kartöflur eru sýnilegir heilbrigðar en flugurnar birtust í herberginu og lyktin er frá efninu, þá er nauðsynlegt að útbúa búðina alveg og fjarlægja alla spillta kartöflurnar frá botninum.

Hvar er betra að setja ílátið í íbúðinni?

Svalir

Talið er að loggia sé besti staðurinn til að geyma hnýta grænmeti í vetur.vegna þess að í hita þeir byrja að óhjákvæmilega vilja og versna. Hins vegar þarftu samt að uppfylla ákveðnar aðstæður.

Mikilvægast er að tryggja jákvæða hitastig, kartöflurnar ættu ekki að frjósa í gegnum. Það er nánast ómögulegt að halda grænmeti á opnum svalir á veturna, en á uglazed loggia, kartöflur geta þægilega eyða veturinn.

Það eru gámar með upphitun, þú getur gert þetta sjálfur, en með opnum svalir er kostnaður við rafmagn veruleg.

Göngin

Margir íbúar bygginga í íbúðinni geyma kartöflur í sameiginlegum göngum við innganginn. The microclimate inngangur fullkomlega er hentugur fyrir óþekkur kartöflurEftir allt saman eru yfirleitt aðeins 4-6 gráður hita sem nauðsynlegt er fyrir hnýði, engin hitastig lækkar. Með þessari geymslu eru grænmeti alltaf til staðar, engar sérstakar varúðarráðstafanir eru nauðsynlegar, hvorki þarf hitun né kæling.

Bílskúr

Geymsla kartöflum í búðinni í íbúðinni er tengd viðbótarörðugleikum: of hátt hitastig og of þurrt loft. Þegar geyma kartöflur í búri verður herbergið að vera stöðugt loftað og vætt.

Má ég setja kartöflur saman með öðru grænmeti?

Kartöflur má geyma með öðru grænmeti en ekki með öllu. Framúrskarandi geymdar kartöflur með beets. Beets eru sett ofan á 2-3 lög, það gleypir umfram raka.

Hvernig á að gera ílát með eigin höndum?

Það fyrsta sem þú þarft reikna stærð framtíðar kassans, byggt á fjölda kartöflum og þeim stað þar sem það verður staðsett síðan. Þú getur búið til ílát úr ýmsum efnum: krossviður, timbur, spónaplötum, plasti, og jafnvel úr gömlum ísskáp eða húsgögnum.

Án hita

Efni:

• bar 5 * 5 cm. fyrir ramma;
• krossviður, fiberboard, OSB eða spónaplötur fyrir málun;
• hitaeinangrandi efni: polyfoam, penoplex.

1. Setjið ramminn úr timbri, þá klippið innan og utan lakefnisins.
2. Milli innri og ytri lagsins til að leggja einangrunina.
3. Þá þarftu að gera lok af viðeigandi stærð, það getur verið færanlegt, það getur verið lamir.
4. Eins og hitauppstreymi einangrun penoplex er betra, vegna þess að það gleypir umfram raka, en þetta hitari er dýrari. Sheet efni, þú getur valið hvaða.

Frá myndbandinu lærirðu hvernig á að búa til kassa til að geyma kartöflur:

Hituð

Ef loggia er hituð, þá er ekki krafist viðbótar hita fyrir kartöflur, en Á köldum loggia er kassi með upphitun þörf. Til hitunar nota hárþurrkur, glóandi lampi eða kvikmynd hlýtt gólf. Krafturinn ætti ekki að fara yfir 60 vött.

Þegar upphitunarlampar í miðju kassans eru með tini pípa, innan sem er sett upp upphitunin, og fyrir hárþurrkuna taka plast rör með holur. Besti hitastigið er haldið með varma rofi, það mun sjálfkrafa kveikja og slökkva á hituninni.

Efni:

• Bar 5 * 5 cm. Fyrir rammann.
• Krossviður, fiberboard, OSB, eða spónaplötur fyrir málun. Efni þykkt ekki minna en 5 cm.
• Varma einangrunarefni: froðu, froðu.
• Plaströr 4-5 cm í þvermál.
• Hárþurrka
• Relay electrocontact.

1. Fyrst skaltu safna rammanum á börum, festa þá með hornum.
2. Síðan er uppbyggingin búin klæðningu með laksefni með skrúfum og holur eru gerðar fyrir plaströr með hlýjum lofti.
3. Einangrun á veggi ílátsins er fastur með lím á öllu yfirborðinu innan frá.
4. Holur eru gerðar í loftrörunum og settir inn í slitarnar sem gerðar voru áður.
5. Það síðasta festa hárþurrkuna og einangra alla rafmagnið.

Horfðu á myndbandið um hvernig á að gera upphitaða kassa á svölunum til að geyma kartöflur í vetur:

Niðurstaða

Þegar þau eru geymd í sérstökum kassa geta kartöflur haldist ferskir, bragðgóður og heilbrigðar í 6-8 mánuði. Hver sem er með lágmarks vinnuvélar og verkfæri geta sjálfstætt gert slíka ílát.